如何區(qū)分茶葉水仙茶

你是要分辨單一款茶的好壞， 還是要學(xué)會(huì)區(qū)分大紅袍 水仙 肉桂？ 如果你是要分辨這三個(gè)茶的不同，最好的方式就是對(duì)比喝，這三個(gè)茶最大的區(qū)別在于香氣與口感 學(xué)茶沒(méi)有捷徑，只有多喝，對(duì)比了喝，記住每款茶的特性。

如果你只是要分辨單一品種的好壞， 也是老生常談的問(wèn)題了，就是一看外形，二聞香氣，三嘗滋味 外形要?jiǎng)蛘?，色澤均勻、明亮?湯青清澈透明，以橙紅，橙黃為主。不能發(fā)暗。

香氣品種香特征明顯，煙火味少，無(wú)雜味

水仙茶葉算什么類(lèi)型的茶

水仙茶屬于烏龍茶。水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國(guó)茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類(lèi)中的一種。原產(chǎn)于閩北。一千年前，建陽(yáng)、建甌一帶就有這種茶樹(shù)，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。

      水仙茶列“中國(guó)國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種”48個(gè)之首，又是全國(guó)41個(gè)半喬木大葉型茶樹(shù)良種的第一個(gè)，發(fā)源于福建省建陽(yáng)市唯一的茶樹(shù)良種。湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘。

水仙屬于什么茶葉

單樅茶是青茶品種之一, 歸于烏龍茶類(lèi),屬于半發(fā)酵茶, 是我國(guó)六大茶類(lèi)之一，單樅有900多年的生產(chǎn)歷史, 源遠(yuǎn)流長(zhǎng), 聲譽(yù)遠(yuǎn)播。

老樅水仙是水仙茶中極品，品質(zhì)優(yōu)異，內(nèi)質(zhì)豐富，幽幽樅味，再帶有木質(zhì)香，茶湯很飽滿(mǎn)，有青苔味，又有粽葉香，都是水仙茶客所渴求的。

樹(shù)齡不同的茶葉，其滋味感的呈現(xiàn)是不同的，樹(shù)齡越老，茶葉的木質(zhì)香就越明顯，湯底的層次感也越來(lái)越豐富。老樅水仙在巖骨花香的基礎(chǔ)上突出蘭花香和樅味。

如何區(qū)分茶葉水仙茶真假

蘭花的鑒別方式如下：

1 、春蘭：根肉質(zhì)、白色。葉狹線形，長(zhǎng)20-25厘米，邊 緣具細(xì)銳鋸齒，葉脈明顯。每莖1-2朵花，花黃綠色，香味清幽早春2-3月份開(kāi)花。品種繁多，通常依花瓣的形狀分為梅花瓣、 水仙瓣、荷花瓣、蝴蝶瓣、索心瓣型等。名貴的品種有小打梅、 宋梅、綠云、龍字、春一品等

2 、慈蘭：根肉質(zhì)，淡黃色，葉線形，比春蘭直立而粗長(zhǎng)， 葉緣粗糙。一莖著花5-13朵，花淡黃色，唇瓣綠白色，具紅紫 斑點(diǎn)，花甚香，花期4-5月。名貴品種有程梅、送春、蕩字、溫 州素等。

3、 建蘭：葉闊線形，長(zhǎng)30-60厘米，多直立，葉緣光滑。 一莖著花6-12朵，花黃綠色乃至淡黃褐色，有暗紫色條紋，香 味甚濃，花期7-9月。名貴品種有銀邊大貢、龍巖索心、鐵線素、 十三太保等。

4、墨蘭：葉長(zhǎng)50-100厘米，寬達(dá)3厘米，光滑，先端尖， 直立性?；ㄇo高約60厘米，一莖著花5-10朵，花瓣多具紫褐條 紋，花期冬季至早春，有香味。名貴品種有綠墨、白墨、鸚鵡墨、 徽州墨等。

5 、寒蘭：葉狹而直立。花莖細(xì)，直立，著花5-9朵?；ㄐ　⒒ò戟M，黃、白、青、紅、紫等色，清香，花期秋末至初春。名貴品種有銀鈴、翠玉、 紫云、黎明等。

水仙茶葉如何鑒別

從外觀鑒別：

水仙清則幽遠(yuǎn), 肉桂銳則濃長(zhǎng)。武夷肉桂屬高香品種，其味濃郁，回味悠長(zhǎng)。好的肉桂應(yīng)該具有以下特征：

條索--肥壯緊結(jié)，沉重。

色澤--油潤(rùn)、砂綠明、紅點(diǎn)明顯。

整碎--勻整。

凈度--潔凈。

香氣--濃郁持久，似有乳香或蜜桃香、桂皮香。

滋味--醇厚鮮爽、巖韻明顯。

湯色--金黃清澈明亮。

葉底--肥厚柔亮、勻齊、紅邊明顯。

從香氣鑒別：

很多剛剛接觸肉桂茶的朋友容易認(rèn)為只要茶葉聞起來(lái)香、喝起來(lái)也香甜就是好茶，值錢(qián)! 其實(shí)不對(duì)，干茶很香不代表泡好還很香，火功高點(diǎn)的都會(huì)有些香，香有雅俗高低、純凈雜亂之分，如果僅僅香就好，那買(mǎi)個(gè)茉莉花茶最香，再傻的人都聞得出是茉莉花，它可遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)肉桂茶貴，如果甜就好，你買(mǎi)斤蜂蜜泡開(kāi)水包你能甜透到心，也就30多元一斤，哪能跟肉桂茶比呢？

　肉桂茶的香滑是一種出自心靈的感悟，第一次喝茶的人就是喝再好的肉桂茶不見(jiàn)得能體會(huì)出來(lái)，需要慢慢品味，才能逐漸感覺(jué)出那種醇香滋潤(rùn)，其實(shí)就是一種境界，是你只能心領(lǐng)神會(huì)，很難用言語(yǔ)表達(dá)的!當(dāng)你達(dá)到以后，好茶壞茶那自然不在話(huà)下了。

　肉桂茶的香講究馥郁的桂皮香，這種香很特別、只有上等肉桂茶才具備，香以辛銳持久的桂皮香最好，粗放則次之;肉桂茶的香不但要聞的到，最關(guān)鍵是要喝的到，好肉桂茶的香最主要在水里，壓在水底，真正的正肉桂茶會(huì)在3泡后才逐漸展現(xiàn)，此時(shí)你頓感新鮮，仿佛突然置身于花海中、聞著香、喝著香，肉桂茶的香重在口腔的感覺(jué)，而不是鼻腔的感受，講白了聞去香很容易，喝著香才是真正的好東西。

從焙火度鑒別：

“肉桂茶一火遮百丑”。很多普通的肉桂茶由于沒(méi)什么特色和香味很受冷落，于是有的人用高火加工，給人以湯水醇厚濃郁的錯(cuò)覺(jué)，甚至以為這種香就是茶香、這種味就是茶味，其實(shí)只是濃重碳火香味而已，而不是真正茶香、茶味。但碳香很多人都喜歡，理解成好茶的香了。

　這種茶喪失品種特種、掩蓋原料及工藝缺陷和不足，葉子死黑緊縮快成碳了根本泡不開(kāi)，但給人滋味濃厚的錯(cuò)覺(jué)，最容易誤導(dǎo)消費(fèi)，通常被商家稱(chēng)為“火香”茶、“碳香”茶、“焦香”茶。一句“火功高”來(lái)代替。

如何區(qū)分茶葉水仙茶的好壞

單瓣型： 福建漳州特產(chǎn)，花冠色青白，花萼黃色，花被6瓣，中間有金色的副冠，形如盞狀，花味清香 ，所以叫“金盞玉臺(tái)”亦名"酒杯水仙"，花期約半個(gè)月；若副冠呈白色，花多，葉稍細(xì)者，則稱(chēng)"銀盞玉臺(tái)"。 重瓣型：（復(fù)瓣型）　　花重瓣，白色，花被12裂，卷成一簇，花冠下端輕黃而上端淡白 ，沒(méi)有明顯的副冠，名為“百葉水仙”或稱(chēng)“玉玲瓏”，花期在二十天左右?；ㄐ尾蝗鐔伟甑拿溃銡庖噍^差，是水仙的變種。 這樣看還是單瓣型較好些。

水仙茶屬于什么紅或綠茶

老樅水仙當(dāng)然也是屬于紅茶。 老樅水仙的加工過(guò)程也是非常復(fù)雜，不僅僅要采用五十多年以上樹(shù)齡的水仙茶葉為基礎(chǔ)材料，更要經(jīng)過(guò)曬青、揉捻、烘焙等過(guò)程。烘焙過(guò)程中需要掌握好火候，溫度不宜過(guò)高，通常是用低溫烘焙，目的是為了保持原材料中的淡淡蘭香、枝香和巖香。三種香氣交融，更是讓人迷戀。 這個(gè)問(wèn)題，我們?cè)賮?lái)看俺老樅水仙的一些基本特征，方便各位朋友辨別老樅水仙茶。老樅水仙茶葉的外在形狀多為條索形，比較細(xì)長(zhǎng)，葉子裹在一起形成一根繩索狀。比較好的老樅水仙茶通常葉子通常裹得比較緊實(shí)，而且葉子顏色通常為烏綠色，并且?guī)е鴮毶Ｃ先ト~片溫潤(rùn)，并不是特別干燥，而且葉子底部仔細(xì)看你會(huì)發(fā)現(xiàn)底部有明顯的紅色條紋。葉子葉脈也是均勻地浮在葉子表面，而不是隱藏在葉肉里面。輕輕地聞茶葉，你會(huì)聞到一股老樅味和蘭香，香氣撲鼻。 大家已經(jīng)了解 了吧？想要更加了解老樅水仙茶還需要各位茶友慢慢品味茶中的味道和樂(lè)趣。品茶如品生活。澀中帶著甘甜，甘甜過(guò)后你會(huì)覺(jué)得心中充滿(mǎn)了滿(mǎn)足感和充實(shí)感。

水仙茶算什么茶

水仙茶屬于烏龍茶。水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國(guó)茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類(lèi)中的一種。原產(chǎn)于閩北。一千年前，建陽(yáng)、建甌一帶就有這種茶樹(shù)，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。 水仙茶列“中國(guó)國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種”48個(gè)之首，又是全國(guó)41個(gè)半喬木大葉型茶樹(shù)良種的第一個(gè)，發(fā)源于福建省建陽(yáng)市唯一的茶樹(shù)良種。湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘。

什么是水仙茶葉

茶葉水仙是熟茶，武夷巖茶

水仙茶分幾種

水仙白茶

 又名水吉水仙或武夷水仙，無(wú)性繁殖系，栽培歷史100余年，發(fā)源于福建省建陽(yáng)（水吉）。抗逆性良好，后逐漸擴(kuò)散至福建各大產(chǎn)茶區(qū)域，尤以福建北部、南部茶區(qū)居多。樹(shù)勢(shì)高大，自然生長(zhǎng)可達(dá)5~8米，分枝稀疏，嫩枝紅褐色，老枝灰白色，葉橢圓形，含氨基酸約為2.6%，茶多酚25.1%，產(chǎn)量高，約比當(dāng)?shù)夭刹柙霎a(chǎn)100%，成為烏龍茶、紅茶及白茶的適制品種之一。水仙白茶色稍黃，茸毛較松散，條索相對(duì)較粗獷。

水仙白以成為福建名茶