云南臨滄雙江勐庫鎮(zhèn)茶葉

普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。

普洱茶是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡五六次后仍有香味。

普洱茶主要產于云南省等茶地區(qū)。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優(yōu)勢，所產茶葉是純綠色茶飲。

邦木春曉是雙江勐庫鎮(zhèn)的大雪山上邦木村附近的茶，采摘于海拔·1800米左右的，樹齡250年以上的古樹。

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還有一個不得不關注的事實是：滄源盛產古茶樹的帕拍村離崖畫僅三五千米，而且同處滄源大黑山區(qū)范圍內。帕拍古茶樹的實物，崖畫對采茶生活的形象描繪，《司崗里》對佤族“臘人”（茶人）種茶、祭茶活動的歌頌，從各個角度和層面為我們展示了佤族茶文化的悠久與絢爛。

滄源一帶佤族的“古味茶”，出產古樹茶的糯良、單甲兩鄉(xiāng)，西屬南滾河水系，東屬小黑江水系，是南滾河與小黑江的風水嶺。由于南滾河流入緬甸薩爾溫江，熟印度洋水系，小黑江流入瀾滄江，屬太平洋體系，所以糯良、單甲茶屬于受兩大水系共同滋養(yǎng)的茶。其滋味總體上不如雙江馬鞍山及勐庫西半山茶苦澀，茶水甜度和澀度接近雙江沙河鄉(xiāng)茶，但甜水顯得稍亮、更柔潤，存放一段時間后有近蔗糖淡淡的甜味，這是滄源佤族茶特有的“古茶味”。

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云南名茶重點四個字：看、觀、品、識

如何辨別普洱茶的好壞？

1、看干茶

優(yōu)質的普洱茶，干茶香氣豐富多變（菌子干香、中藥香、干桂圓香、干霉香等）。不管是生普還是熟普，都是條索完整、清晰、無異味的。

生普一般呈青綠色、墨綠色，熟普呈紅褐色、棕色，5年以上的熟普黑中泛紅，可以成為老茶。在其他條件相同的情況下，通常顏色越純正，時間存放越久，香味就越濃郁，品質越好。

2、觀湯色

觀茶湯的重點是：看湯色是否明亮、無渾濁。優(yōu)質生普茶湯一般呈明黃色，熟普的茶湯紅濃明亮。

品質不好的普洱茶湯可能會有渾濁、不明亮的狀況，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏。

3、品滋味

生普茶湯清香，口感較為強烈，茶氣足，苦中帶澀，但卻回甘快而明顯。如果苦澀感一直散不去，那品質肯定不行。

熟普基本無苦澀感，入口醇厚、綿軟、生津自然。新茶有清香味，老茶有獨特的陳味。

4、識茶底

生普茶底以黃綠色為主，柔韌有彈性，有條有形。熟普茶底以棕褐色為主，因為工藝的原因，葉底一般比較瑣碎。

有人說：三分茶七分泡，也有的說：三分茶七分水，其實茶的口感與沖泡技巧、泡茶用水都是有很大關系的。

云南省臨滄市雙江縣勐庫古樹茶廠

云南普洱茶(集團)有限責任公司。公司前身為成立于1975年4月的“普洱茶廠”，目前是云南省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)之一，是一家歷史悠久從事茶葉種植、加工技術推廣、茶文化傳播及茶葉營銷的專業(yè)公司。主要產品有傳統(tǒng)普洱茶等，公司擁有自營出口經(jīng)營權，注冊商標“普秀”牌。

　　2.下關沱茶(集團)股份有限公司。公司前身為云南省下關茶廠。該廠創(chuàng)建于1941年。公司產品包括各種緊壓茶、綠茶、特種茶、袋泡茶等共四大類100多個品種,其中創(chuàng)制于1902年的“松鶴牌”下關沱茶，是擁有百年歷史的知名品牌。

“松鶴”牌下關沱茶榮獲“云南省著名商標”。 “寶焰”牌下關磚茶被評為“中國茶葉名牌”、“云南省名牌產品”、“云南省消費最喜愛商品”

和“云南省著名商標”。

　　3.

云南雙江勐庫茶葉有限責任公司。公司前身為雙江縣茶廠，成立于1974年，1999年縣茶廠依法破產后改制為私營企業(yè)。公司主營產品有：“勐庫”、“千崗”、“忙波”牌

普洱茶 系列產品，共三十個產品。

　　4.

云南思茅盛世普洱茶葉有限公司。公司有綠茶加工廠2個，普洱茶加工廠一個。公司所產的盛世普洱系列產品均采用無量山古喬木茶樹為原料，產品涵蓋：餅茶、沱茶、磚茶、柱茶、球型茶、散茶、精品包裝茶、工藝茶等100多個品種。

　　5. 瀾滄縣古茶有限公司。公司前身是瀾滄縣茶廠，成立于 1996 年。公司挖掘歷史文化，尋根溯源，推出“巖冷”系列產品。

　　6.云南茶馬司茶葉有限公司。公司產品原料上嚴格把關、精心挑選，在生產工藝上，秉承傳統(tǒng)工藝、力爭一流品質。產品“茶馬古道”特制紀念餅獲得云南最高獎“云茶杯”金獎和2003年廈門國際星級茶王大賽“茶王獎”。

　　7.云南滇紅集團股份有限公司。始建于 1939 年。 1996 年 12 月組建股份制企業(yè)。

　　8.云南省黎明農工商聯(lián)合公司茶廠，簡稱黎明茶廠，隸屬于云南農墾集團有限公司。是勐海茶區(qū)唯一的一家有較大規(guī)模的國有茶葉加工企業(yè)。

　　9.中國土產畜產云南茶葉進出口公司。公司隸屬中糧集團中土畜總公司，成立于1938年12月16日，坐落于云南省昆明市，已有68年的發(fā)展歷史，是云南省最大的茶葉銷售貿易企業(yè)，具有進出口貿易權。

該公司擁有中茶、吉幸兩大品牌，是云南普洱茶的傳統(tǒng)名牌。尤其是中茶品牌在中外享有很高聲譽。其中，1936年為私人生產時期;1936年—1955年以生產紅印圓茶為主;1955年—1960年以生產綠印(藍印)茶為主;1960年—1967年以生產黃印茶為主;1967年以后改版生產(紅印)中茶牌云南七子餅為主。

　　10.云南六大茶山茶業(yè)有限公司。于 2002

年在云南昆明成立，是一家專業(yè)生產及銷售精品系列普洱茶的茶葉企業(yè)。公司以“六大茶山，傳承古今”為宗旨，以“質量決定成敗，文化主導未來”為理念，迅速成為享譽茶界的名牌企業(yè)。公司在注重產品質量的基礎上，還十分注重普洱茶文化的挖掘和傳播，自辦《六大茶山》企業(yè)報

云南雙江勐庫大葉茶廠

大益0782很好，是云南西雙版納勐海茶廠2007年出品中的一款生茶系列的茶品，原料采用條索肥碩的云南西雙版納大葉種曬青毛茶，經(jīng)高超拼配師傅精心配比而成，產品特點主要有滋味醇厚飽滿、口感豐富、香氣獨特，具有豪邁之味，餅形端正，松緊適宜，撒面均勻，湯色橙黃明亮。

云南勐庫雙江茶葉有限責任公司

2006年廣州茶博會上，云南雙江勐庫冰島茶葉精制廠推出的“冰中島”普洱茶，一舉拿下代表最高榮譽金獎，隨之一系列茶博會屢屢獲獎奪魁。此后，精制茶廠穩(wěn)步崛起。

2006年云南雙江勐庫冰島茶葉精制廠注冊建廠，并在2007年獲得生產許可證。

冰島茶葉精制廠坐落在勐庫鎮(zhèn)忙波村（產出著名的忙波茶），距離勐庫街道4公里，雙江縣21公里的地方（大雪山腳下），占地面積45000平方米。旗下坐擁2000畝古茶原料基地，其中自留250畝，每年固定品質古樹原料約合35噸，達到300年以上年限的老樹原料100噸左右。

雙江勐庫茶業(yè)

第一名

勐海茶業(yè)有限責任公司“大益”牌經(jīng)典7542普洱茶(生茶)

第二名

云南雙江勐庫茶葉有限責任公司“勐庫”牌本味大成普洱茶(生茶)

第三名

云南龍潤茶業(yè)集團有限公司“龍潤”牌潤家號普洱茶(生茶)

第四至十名

云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司“帝泊洱”牌茶珍

安寧海灣茶業(yè)有限責任公司“老同志”牌9978熟餅

云南滇紅集團股份有限公司“鳳”牌經(jīng)典58紅茶

普洱瀾滄古茶股份有限公司“巖冷(圖形)”牌春億金瓜普洱茶(生茶)

勐海陳升茶業(yè)有限公司“陳升號”牌陳升一號普洱茶(生茶)

騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責任公司“高黎貢山”牌普洱古樹茶

普洱祖祥高山茶園有限公司“祖祥”牌無量翠環(huán)有機綠茶

云南臨滄雙江縣勐庫鎮(zhèn)

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"云南勐庫"="云南省雙江縣勐庫鎮(zhèn)" 也=雙江勐庫茶廠 紫芽系云南群體原始種之中的一種變異種，為喬木大葉種大葉茶，芽頭為紫色，通常情況下是三葉都是紫色，其后葉是深綠色，勐海、易武、臨滄等高海拔地區(qū)均有少量，臨滄的紫芽相對較好。紫芽可直接制成普洱茶飲用，因產量少，價格相對較高. 野生紫芽茶樹嫩葉為紫紅色，老葉呈綠色。野生紫芽茶制成曬青毛茶，干茶色澤半青半紫，紫葉部分浸泡葉底為紫色，此是野生紫芽茶的明顯特點。野生紫芽茶制成的七子餅茶餅身滿披金毫，光澤油亮，沖泡，有一股獨特的清香，滋味鮮甜爽口，湯色黃亮，香氣及口感皆有別于普通曬青茶。- 花青素含量較正常芽葉高很多,對于抗輻射等作用較好. 《茶經(jīng)》云：紫者上，綠者次；野者上，園者次；筍者上，芽者次。 茶嘛,自己喝著感覺好就對了 不必在乎稀不稀 貴不貴

云南省臨滄市雙江縣勐庫普洱茶

大雪山茶特點：葉質肥厚、外觀呈深墨綠色、無毫、茶葉的香型是很獨特的，而且微苦回甘。大雪山位于云南臨滄地區(qū)雙江縣勐庫鎮(zhèn)。若論普洱茶，必言大葉種，“勐庫大葉茶，品種稱英豪”，

雙江勐庫原生大葉茶廠普洱茶

冰島茶指云南省臨滄市境內勐庫冰島村所產的冰島大葉種茶，是普洱茶的一種。特點是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細膩。冰島茶因炒作導致市場價格混亂，選購時應謹慎選擇。 　　母樹茶一般指的是某些品種的始祖，舉個例子：在冰島村，有30棵左右的古老茶樹，是明朝成化年間雙江勐庫土司從易武地區(qū)引種的，部分專家認為這30棵茶樹乃是勐庫大葉種的始祖，故稱之為母樹。這些茶樹可謂臨滄市重點保護的珍惜對象。