茶葉是沫子北京話叫什么

茶沫和茶葉的區(qū)別

茶沫和茶葉都是一樣的，只不過(guò)泡出來(lái)的形態(tài)是茶沫是碎狀的，而茶葉好的沒(méi)有爛掉的，則是一片葉子，口感上茶葉沒(méi)有茶沫沒(méi)那么難處理茶葉殘?jiān)?/p>

茶沫就是粉狀或碎片狀茶葉。

茶葉指葉片完整或稍有裁切，但整體上還是基本完整的。

老北京茶葉沫子

答！茶葉葉底爛是在運(yùn)輸和儲(chǔ)存的過(guò)程中震碎了。因?yàn)椴枞~需要存放的時(shí)間比較長(zhǎng)，散裝的茶葉，必須烘培的比較干燥，所以經(jīng)過(guò)擠壓，容易造成碎裂，所以一般茶葉特別是巖茶，嚇到下面，都會(huì)有一層茶葉沫子，這屬于正常現(xiàn)象。茶葉營(yíng)養(yǎng)豐富，是中國(guó)人最喜愛(ài)喝的飲品。

北京茶葉碎沫子俗稱(chēng)

茶葉出現(xiàn)泡沫，是由于茶葉發(fā)酵及制作中產(chǎn)生的物質(zhì)，如茶黃素、茶皂素等帶來(lái)的。至于現(xiàn)在泡茶大家的說(shuō)話第一泡茶沖水后產(chǎn)生泡沫是不干凈的，其實(shí)是錯(cuò)誤的看法，這個(gè)泡沫在古代被認(rèn)為是藥，可以消腫止血。而且現(xiàn)在的茶葉制作都離地制作，一般情況下是不會(huì)產(chǎn)生污垢，并且灰塵也不會(huì)自動(dòng)聚集凝塊。

泡茶最好是有專(zhuān)門(mén)的泡茶工具，不建議在保溫杯中飲用，對(duì)身體不好，這個(gè)習(xí)慣要改喲。

茶沫子茶是什么茶

陸游不僅是南宋著名的愛(ài)國(guó)詩(shī)人，也是宋代著名的茶人。他出生茶鄉(xiāng)，做過(guò)茶官，晚年又歸隱茶鄉(xiāng)，并以陸氏桑苧家風(fēng)自詡，對(duì)茶傾注了無(wú)限深情，自號(hào)茶神。他一生創(chuàng)作了300多首茶詩(shī)，是歷代詩(shī)人中創(chuàng)作茶詩(shī)數(shù)量最多的詩(shī)人。陸游的茶詩(shī)描繪了其所處時(shí)代的風(fēng)物世情，展現(xiàn)了詩(shī)人士大夫的豐富情韻，還通透著體性典雅、情致懇切、寄寓深厚的美學(xué)意味與文學(xué)內(nèi)涵。

陸游(1125-1210)，字務(wù)觀，號(hào)放翁，山陰(今浙江紹興)人。

陸游是南宋著名的愛(ài)國(guó)主義詩(shī)人，有許多燴炙人口的佳作，譬如“壯心未與年俱老，死去猶能作鬼雄”?！巴鯉煴倍ㄖ性眨壹牢鹜婺宋獭?。廣為人們吟頌。

陸游的一部《劍南詩(shī)稿》，有詩(shī)九千三百多首。他自言“六十年間萬(wàn)首詩(shī)”并非虛數(shù)。其中涉及茶事的就有三百首之多。

陸放翁一生曾出仕福州，調(diào)任鎮(zhèn)江，又入蜀、赴贛，輾轉(zhuǎn)祖國(guó)各地，在大好河山中飽嘗各處名茶。茶孕詩(shī)情，裁香剪味，陸游的茶詩(shī)情結(jié)，是歷代詩(shī)人中最突出的一個(gè)。他一生中所作的詠茶的詩(shī)多達(dá)二百多首，為歷代詩(shī)人之冠。陸游的茶詩(shī)，包括的面很廣，從詩(shī)中可以看出，他對(duì)江南茶葉，尤其是故鄉(xiāng)茶的熱愛(ài)，他自比陸羽，“我是江南桑苧翁，汲泉閑品故園茶”。這“故園茶”就是當(dāng)時(shí)的紹興日鑄茶。他認(rèn)為“囊中日鑄傳天下，不是名泉不合嘗”?！凹橙笕砧T，舌本方味永”。

陸游在詩(shī)中還對(duì)“分茶游戲”作了不少的描述。分茶是一種技巧性很強(qiáng)的烹茶游戲，善于此道者，能在茶盞上用水紋和茶沫形成各種圖案，也有“水丹青”之說(shuō)。陸詩(shī)中反映出，他常與自己的兒子進(jìn)行分茶，調(diào)濟(jì)自己的生活情致。陸游在《臨安春雨初霽》一詩(shī)中吟道“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶”。詩(shī)中表露的閑散和無(wú)聊的心境，間接地反映出在國(guó)家多事之秋，愛(ài)國(guó)志士卻被冷落的沉重的社會(huì)景象，也反映出南宋王朝的腐敗和衰落。

陸游的眾多茶詩(shī)記述了茶事活動(dòng)的許多方面，細(xì)致描繪了茶藝活動(dòng)的情節(jié)，真實(shí)反映了當(dāng)時(shí)的品茶習(xí)俗，再現(xiàn)了廣闊而絢麗多彩的宋人生活畫(huà)面，成為映現(xiàn)宋代茶文化的一個(gè)窗口。

至宋，制茶工藝日臻完善，飲茶程序更趨細(xì)膩，陸游茶詩(shī)中不僅有對(duì)名茶香茗的溢美之辭，還對(duì)各式各樣的茶具做了細(xì)致記述。此外，他的茶詩(shī)中還涉及到當(dāng)時(shí)的茶葉貿(mào)易等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，有助于我們?nèi)媪私馑螘r(shí)茶文化的特色和發(fā)展面貌。

陸游的茶詩(shī)映現(xiàn)了人們以茶會(huì)友、以茶待客、以茶聯(lián)絡(luò)友情的宋代茶俗茶情，尤其對(duì)民間的飲茶風(fēng)貌也予以了生動(dòng)描述，正所謂：民間品飲，多味茶香。宋代文人士大夫崇尚純茶，這是少數(shù)上層名流的識(shí)見(jiàn)，實(shí)際上普通百姓因經(jīng)濟(jì)條件所限，很難享受到茶中珍品，他們所用的一般的茶葉苦澀不堪，故民間飲茶有加入一些調(diào)味品的習(xí)慣。陸游在《午坐戲詠》中“貯藥葫蘆二寸黃，煎茶橄欖一甌香”直抒對(duì)把茶和橄欖放在一起烹煎出來(lái)的多味茶的喜愛(ài)；《冬夜與溥庵主說(shuō)川食戲作》中“何時(shí)一飽與子同，更煎土茗浮甘菊”、《浣花女》中“當(dāng)戶夜織聲咿啞，地爐豆秸煎土茶”等詩(shī)句，都反映了當(dāng)時(shí)民間的品飲風(fēng)貌。陸游的茶詩(shī)對(duì)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐钠凤嬃?xí)俗的諸多記述，一方面說(shuō)明了其個(gè)性的品茶取向，同時(shí)也反映了宋人飲茶習(xí)慣的多元化傾向。

陸游晚年隱居鄉(xiāng)里，關(guān)心農(nóng)事，在其茶詩(shī)中大量描繪了茶農(nóng)植茶、采茶、賣(mài)茶等諸種茶經(jīng)濟(jì)活動(dòng)?！冻跸南彩隆分小安刹韪枥锎汗饫?，煮繭香中夏景長(zhǎng)”，描摹出一幅采茶煮繭的農(nóng)忙圖；《秋興》中“鄰父筑場(chǎng)收早稼，溪姑負(fù)籠賣(mài)秋茶”，透顯出民間村舍茶葉貿(mào)易的樸素景貌；《蘭亭道上》中“蘭亭步口水如天，茶市紛紛趁雨前”，則表現(xiàn)了茶市的繁盛；《自上灶過(guò)陶山》中“蠶家忌客門(mén)門(mén)閉，茶戶供官處處忙”，又反映了宋時(shí)苛重的茶稅及茶農(nóng)的艱難處境。這些詩(shī)句從不同的角度，真實(shí)反映了宋時(shí)茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平和整體狀況。

茶葉沫子俗稱(chēng)

　　在翡翠市場(chǎng)上水沫子歷史與翡翠同樣悠久，由于它水頭很好，呈透明或半透明的"冰種"玉石樣，顏色總體為白色或灰白色，具有較少的白斑和色帶，分布不均勻，常有藍(lán)、綠等色飄花，一般商家不識(shí)，易被其"斬獲"?！　∷釉隍v沖、瑞麗市場(chǎng)很多，有各色樣，帶有色調(diào)偏藍(lán)的色帶者稱(chēng)為"水地飄藍(lán)花"，敲出之聲很清脆悅耳，水沫子常被加工成手鐲、吊墜和雕件等各種器皿，仿古杯亦不少。　　　　其實(shí)"水沫子"的主要礦物成分為鈉長(zhǎng)石，其次有少量的輝石礦物和角閃石類(lèi)礦物。它的致色物是按一定方向排列的陽(yáng)起石．綠簾石,飄藍(lán)花中的"藍(lán)花"為角閃石礦物,用放大鏡觀察不顯翠性，含有較多的石花或白棉，水頭很好，這是非常重要的特征,總體色彩為灰白或白色.　　　　水沫子折射率為1.530-1.535(翡翠1.654-1.667),比重2.65-2.48(翡翠3.30-3.36),硬度(翡翠6.5-7),可見(jiàn)其折射率、比重、硬度、都與普通翡翠有差別?！　∷哟嗣菍?duì)它的外象特征的準(zhǔn)確描述，就像小溝的水從高跌到低處，翻起的水花表面層的沫子，含泡沫份量大，沒(méi)有翠性，細(xì)看結(jié)構(gòu)的緊密度及光澤度都有比不上正規(guī)翡翠玉種，當(dāng)我們面對(duì)玻璃種，蛋清地的石料時(shí)，不防首先懷疑是否是水沫子。　　好的水沫子，還是值得收藏的，本是翡翠礦脈伴生的玉石，生長(zhǎng)在鈉長(zhǎng)石帶中，也可以說(shuō)是狹義翡翠的一個(gè)變種，只是比重小：2.8，硬度低：5.5-6，但是也是玻璃光澤，也是粒狀多晶體結(jié)構(gòu)，市面上的命名多種多樣如：鈉長(zhǎng)石玉、鈉長(zhǎng)巖玉、飄藍(lán)花翡翠、鈉長(zhǎng)石翡翠等等。某段時(shí)間經(jīng)常被不法商人冒充高品質(zhì)翡翠銷(xiāo)售?！　　　∥艺J(rèn)為它本身是美的，不能因?yàn)橹坝斜幻俺涑婶浯滗N(xiāo)售而將其打入冷宮，某些人為的客觀因素不能成其為偽劣產(chǎn)品的罪名，本是美好的東西，堂堂正正的正名銷(xiāo)售，因其價(jià)格低廉品質(zhì)優(yōu)良外觀美好，還是具有很大的觀賞價(jià)值和升值空間的?！　　捐b別水沫子（鈉長(zhǎng)石玉）的幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)】：　　1、掂量，比翡翠輕；　　2、刻劃，用天然水晶來(lái)劃，水晶的硬度為7，很容易在水沫子上劃出痕跡，翡翠就不一定了；　　3、放大，主要是鈉長(zhǎng)石，約占93%左右，無(wú)翠性，晶體及色帶走向多呈平行狀，泡沫、白棉多，密度小，　　4、敲擊，高品質(zhì)的水沫子也能敲出剛音，但同等比較，音頻低、沉、悶?！　　捐b別水沫子（鈉長(zhǎng)石玉）品質(zhì)的幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)】：　　1、種，結(jié)構(gòu)越致密越好，有種起膠熒光強(qiáng)純凈度高的為上品；　　2、水，眼觀越透明越好；　　3、完美度，泡沫、白棉、雜質(zhì)越少的越好；　　4、色，有白、茶、褐、黃、藍(lán)、綠、黑等好多種色，底色純凈明亮艷麗的越好?！　€(gè)人感覺(jué)，水沫子的上品就是結(jié)構(gòu)致密，晶體糯化到肉眼看不到，純凈度高，種老起膠，熒光反射強(qiáng)，幾乎無(wú)白腦白棉，完全沒(méi)有雜質(zhì)，此為上品，至于顏色，就是個(gè)人喜好了，多見(jiàn)的就是白、藍(lán)、黃、茶、淺綠幾種色了，我個(gè)人就喜歡白色（無(wú)色）的，而且是越白的感覺(jué)熒光越好，帶點(diǎn)黃的也喜歡，飄藍(lán)花的如果不臟的話也好看，不過(guò)通常水沫子飄藍(lán)花的，都有些臟``　　　這種新生玉石，也就是人們不斷在搜尋翡翠的代替品才在市場(chǎng)上風(fēng)行開(kāi)來(lái)的，如果同品質(zhì)的翡翠價(jià)格已經(jīng)上升到普通大眾難以消受的時(shí)候，觀賞把玩型的代替品也就相應(yīng)的在大眾手上流行，并相應(yīng)升值，就如同和田羊脂玉，在它的資源稀少價(jià)格飆升，民眾的愛(ài)好程度與價(jià)格接受程度不能成正比的時(shí)候，相應(yīng)風(fēng)行的，從山料到俄料到青海料，等等，其流行速度與升值幅度，也就是不同起點(diǎn)相同步子而已了~```　　這樣的鐲子，這種品質(zhì)，如果是翡翠，那得多少個(gè)0啊，因?yàn)樗氢c長(zhǎng)石玉，因?yàn)樗皇囚浯涞泥従?，雖然它一樣的強(qiáng)烈吸引眼球，但是它的價(jià)格在現(xiàn)在為止，還是在起跑線上，在它還沒(méi)有開(kāi)始盛行時(shí)，沒(méi)有大幅度的在每個(gè)人手上升值的時(shí)候，或許收藏一兩只上品，讓它在你的手上升值吧。

茶葉沫子什么意思

奶茶里有泡沫是正常的茶和奶撞擊后會(huì)產(chǎn)生泡沫的茶的泡沫，屬于茶皂素對(duì)人身體是有益的，可以放心喝。很多人在做奶蓋的時(shí)候發(fā)現(xiàn)好多氣泡將帶有氣泡的奶蓋爾放在面的時(shí)候給人感覺(jué)肯定不舒服，甚至容易讓人容易讓人懷疑是不是奶蓋兒不夠干凈或者智乃個(gè)二中的這些氣泡是有一定粘性的？

攪拌機(jī)攪拌時(shí)，空氣被攪動(dòng)進(jìn)去之后，因?yàn)槟躺w二粘稠度較強(qiáng)的表面張力。

老北京喝的茶葉沫子

我覺(jué)得沒(méi)有這種說(shuō)法吧！茶的濃淡與價(jià)格是沒(méi)有關(guān)系的，與之相關(guān)的應(yīng)該是茶葉的品種，茶葉采制的老與嫩和制作工藝。

一般來(lái)說(shuō)，綠茶選取嫩茶炒制，制作流程簡(jiǎn)單，味道較為清淡，保留了茶葉本身的一股清香，尤其明前茶是綠茶中最好的，深受江南人所愛(ài)。綠茶中有名的如西湖龍井，君山銀針，安徽毛尖等。

紅茶和鐵觀音采用較老的茶葉制作，發(fā)酵之后，茶香濃郁，入口醇厚，且回味無(wú)窮，這里有名的福建巖茶大紅袍可不比綠茶便宜。嶺南人最?lèi)?ài)。

我們這里還有一個(gè)地方有種制作方法，是將并不算嫩的茶葉采摘之后揉洗三次，曬干，泡了之后苦味沒(méi)有那么重，喝茶時(shí)連茶葉一起吃掉。這種茶味道偏淡，但并不會(huì)因此而身嬌肉貴。

茶葉的沫子

茶葉的泡沫主要有三個(gè)原因，一是茶葉中的茶皂素，茶皂素為茶內(nèi)物質(zhì)，有起泡能力；二是茶葉屬于多毫品種，內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，一沖水就容易出泡沫；三是茶里的碎末兒、茶屑偏多，沖泡時(shí)出現(xiàn)的泡沫。

茶湯是否有泡沫，和茶葉好壞沒(méi)有直接聯(lián)系。一些高端古樹(shù)茶發(fā)現(xiàn)茶湯有泡沫，原因是來(lái)自古樹(shù)茶的茶葉茸毛較多。

此外一些茶因?yàn)榘l(fā)酵工藝不足，也可能產(chǎn)生泡沫。