怎樣沖泡雪芽茶葉水

1、產(chǎn)地的區(qū)別

雪芽盛產(chǎn)于四川峨眉山海拔800-1200米處，常年云霧空蒙的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶。產(chǎn)地多為茶樹和森林共生的生態(tài)環(huán)境。

毛峰產(chǎn)自四川省雅安市雨城區(qū)鳳鳴鄉(xiāng)，雅安地區(qū)四川盆地西部邊緣，與西藏高原東麓接壤受西藏高原和雅安環(huán)山地形的影響，雨水充沛，煙雨蒙蒙，濕熱同季，為茶葉良好品質(zhì)的形成，提供了優(yōu)越的地理條件。

2、工藝的區(qū)別

雪芽通過堆放、殺青、攤涼、理條整形、提香等工藝制成，工藝中多為綠茶的傳統(tǒng)工藝，但提香確是雪芽茶的獨有工藝，鍋溫要調(diào)至380度左右。茶芽入鍋后，翻動要迅速，翻摟的動作極快，如果控制不好，容易產(chǎn)生苦焦味；火候不到，容易有青味。

毛峰采取烘炒結(jié)合的工藝，炒、揉、烘交替，揚烘青之長，避炒青之短，研究成獨具一格的毛峰制作技術(shù)。整個炒制過程分為三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。

3、品質(zhì)的區(qū)別

雪芽茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。

毛峰成品條索緊卷，嫩綠油潤，銀芽秀麗，白毫顯露，香氣鮮潔，滋味濃爽，湯色微黃而碧，葉底嫩綠勻整。

怎樣沖泡雪芽茶葉水喝

1茶具的選擇以透明度良好的玻璃杯，或白色瓷蓋碗為佳，這樣既能保持茶葉的香氣，又能觀賞茶葉沖泡時的優(yōu)美形態(tài)。

2分上中下投法，建議用下投法。

燙杯后，取3至4克茶葉入杯，沖入80℃左右開水至杯容量的三分之一時并搖曳潤茶，稍停1-2分鐘，待干茶吸水伸展后再沖水至八分滿，此時茶葉或徘徊飄舞下沉，或游移于沉浮之間，觀其茶形動態(tài)，別具茶趣，令人賞心悅目。

3第一泡的茶湯，尚余1/3時，則可續(xù)水，這樣前后茶湯濃度較均勻，一般可沖泡2-3次。

雪茶怎么沖泡

1、西藏雪茶可以低溫保存

平時可以把西藏雪茶保存在低溫的環(huán)境中，最簡單的保存方法就是把購買的西藏雪茶放在密封的保鮮袋中，去掉里面的空氣，然后把它放到空中冰箱的冷凍室中，這樣可以讓西藏雪茶保存較長時間，而且性狀不會發(fā)生任何改變。

2、西藏雪茶可以用密封罐保存

平時也可以把西藏雪茶保存在可以密封的茶葉罐中，最好好選擇鐵制或者陶瓷的茶葉罐，這樣不會讓西藏雪茶的香味流失，也能預(yù)防它被空氣氧化，而且方便大家隨時沖泡飲用，這種方法也能讓西藏雪茶保存一年左右不變質(zhì)。

怎樣沖泡雪芽茶葉水好喝

1、先燙壺

在我們那里沖泡茶是最講究這一點的，一定要先燙壺，只有把茶具先燙過了，清洗干凈了才能更加好的做下一步的準備。溫壺是一個很關(guān)鍵的步驟但是往往有很多的人都忽視了這一點，所以我們還是要提倡這一點的，一定要溫壺來提高茶杯的一個溫度。

2、投放茶

一定要按照雪芽茶與茶水的比例來投放的，這樣就能很好的體現(xiàn)出一個茶葉的與水的對比。一幫都是50毫升的水對一克的茶葉，按照1:50的比例來放，這樣沖泡出來 雪芽茶才是最正確的，也是最營養(yǎng)的，量一定要要剛剛好的菜對，所以一定要記住了。

3、沖泡茶葉

我們在沖泡 雪芽茶時可以采用高沖的方法來，要把茶壺提高，水自然的倒入到茶杯中，使茶葉能在茶壺中翻滾，吸收散開，更加能充分的泡出茶的味道出來。水只要倒入杯身的七分滿就可以，水溫達到90度的溫度，選擇用純凈水來沖泡，這樣沖泡出來的茶是最好的。

4、出湯品茶

一般沖泡 雪芽茶大概是需要三分鐘就可以完全沖泡好了， 雪芽茶沖泡好之后出來的湯色是十分的好看的。我們可以先聞一聞它的味道，然后再品嘗它，品嘗是最需要用心去品嘗的，因為茶葉可以很好的被身體吸收，滋味鮮醇，有蘭花的香氣，也底也是非常的嫩綠的。

峨眉山雪芽茶怎么泡

茶葉、中藥材和土特產(chǎn)、峨眉雪魔芋 、峨眉竹筍 、 峨眉雪芽

峨眉山有特產(chǎn)介紹：

茶葉

峨眉山茶葉早在晉代就很出名。建國前峨眉山僧人清觀利用龍洞名茶鮮葉，采用杭州制茶工藝，制造出緊結(jié)纖秀、全毫如眉，葉綠湯清，香濃味純的“峨蕊”，名聞遐邇。建國后萬年寺絕空和尚創(chuàng)造了一種具有“扁、平、滑、直、尖”特點的新品種茶葉，陳毅元帥品嘗后贊不絕口，根據(jù)其外形形似竹葉而命名為“竹葉青”。 可以在旅游商品展銷中心（位于峨眉山旅游主干道旁），景區(qū)茶葉攤點，以及市區(qū)各商場、茶葉店買到。如果春游峨眉山，可以趕上新茶，不要錯過。

2.中藥材和土特產(chǎn)

自古峨眉山就被稱為“仙山藥園”，擁有豐富的藥用植物和藥用動物，不少藥用植物為全國的珍稀名貴藥材。景區(qū)各中藥材攤點、市區(qū)各大藥房均有中藥材出售，可以買一點帶回去。 土特產(chǎn)以竹筍和雪魔芋為代表，在峨眉山旅游商品展銷中心、各商場及雜貨店都可以買到。

3.峨眉雪魔芋

雪魔芋是峨眉山特產(chǎn)，是采用多年生草本植物魔芋的塊莖加工精制而成， 具有質(zhì)地綿軟，入口味鮮，香而不膩，風味獨特等特點。

怎樣沖泡雪芽茶葉水最好

　　峨眉雪芽茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。

 　　“峨眉雪芽”品牌的獨特之處概括為四個字：“珍稀”和“有機”。

 　　珍稀——峨眉雪芽有機生態(tài)茶區(qū)，位于峨眉山風景區(qū)內(nèi)海拔800米至1500米的崇山峻嶺，終年云霧繚繞。茶園多與古楠樟柏杉及杜仲、黃柏等喬木木本藥材形成林茶共生群落。景區(qū)內(nèi)7000多種野生動植物多樣性自然物種資源，形成堆積豐厚的腐殖質(zhì)，構(gòu)成其卓爾不群的生態(tài)環(huán)境，孕育了“峨眉雪芽”天生麗質(zhì)的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。

綠雪芽茶餅怎么泡

一、江蘇省

江蘇自古以來就是產(chǎn)茶大省，江蘇茶區(qū)屬于江南茶區(qū)，主要集中分布在氣候、土壤條件適宜的江南和江北沿江西部地區(qū)。

江蘇產(chǎn)茶地市主要有13個：南京、蘇州、常熟、無錫、宜興、鎮(zhèn)江、溧陽、金壇、連云港、儀征。

1、蘇州的洞庭碧螺春

洞庭碧螺春

2、南京的南京雨花茶

3、宜興的陽羨雪芽

4、金壇的金壇雀舌

5、連云港的花果山云霧茶

二、福建省

福建是茶的發(fā)源地，在宋代開始，武夷山茶就已享譽境內(nèi)，有著非常悠久的茶歷史。

1、烏龍茶有：

武夷巖茶、大紅袍、閩北水仙、安溪鐵觀音、黃金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龍須茶、白芽奇蘭、漳平水仙餅茶。

烏龍茶

2、紅茶有：正山小種、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

3、花茶有：福州茉莉花茶。

4、綠茶有：

天山綠茶、七境堂綠茶、石亭綠、頂峰毫、雪山毛尖、福云曲毫、大仙峰毫茶、福寧元宵綠。

5、白茶有：白毫銀針、白毛猴、白牡丹、貢眉等。

三、廣東省

廣東茶文化是中國四大茶文化系列之一，歷史悠遠。廣東特定的地理、氣候條件及豐厚的歷史、文化底蘊，決定了廣東人愛飲茶的特點。

說到廣東的茶，讓人第一個想到的其實是廣式早茶！

1、柑普茶

當廣東新會小青柑/大紅柑，遇上云南熟普，是獨特而又甜蜜，時間越久越有滋味的完美結(jié)合。

柑普茶

2、單叢廣東烏龍

單叢茶屬于烏龍茶類，主產(chǎn)地在廣東潮州鳳凰山地區(qū)，因為獨特的制作工藝，形成了單叢茶特殊的自然花香、山韻蜜味。

3、英德紅茶

英德紅茶外形勻稱、湯色紅艷、香氣濃郁，英紅九號則是英德紅茶中的極品，等級最高的金毫茶更是被譽為東方金美人。

4、荔枝紅茶

產(chǎn)自中國廣東、福建一帶茶區(qū)，這個茶最早的記載起于民國中后期的報紙，當時上海、廣東部分茶莊為迎合西方人口味，開始生產(chǎn)、調(diào)試各類果味紅茶，深受西方人的喜愛。

5、古勞茶（客家茶）

古勞茶屬于綠茶，產(chǎn)于江門鶴山地區(qū)，相傳由客家人創(chuàng)制于宋朝，本地流傳“未有鶴山縣，先聞古勞茶?！笨梢娖錃v史悠久。

6、合籮茶

信宜合籮茶，屬于綠茶，在乾隆時期被作為貢品，現(xiàn)代《中國名茶志廣東卷》記錄它為廣東省15大名茶之一。

7、韶關(guān)白毛茶

韶關(guān)白毛也稱白毛尖，屬于綠茶類，主要產(chǎn)于樂昌、仁化等地區(qū)，經(jīng)過工后的茶芽的毫毛如白霜，因此而得名。

8、富丁茶

富丁茶，也就是皋盧茶，也叫苦丁茶，用冬青科冬青屬苦丁茶種葉片制成。

據(jù)傳富丁茶始創(chuàng)于東漢以前，是中國古代名茶之一。起源于廣東，"出南海(南?？?諸山"，即現(xiàn)在惠陽、南海、龍川、河源、大埔等縣。

四、云南省

歷史上云南，雖為世界茶樹原產(chǎn)地，但由于地區(qū)偏僻，當年茶圣陸羽無法到及，致云南茶長期不為人知。

在交通、物流、文明交換發(fā)達的背景下，眾多被茶圣“遺漏”的云南好茶逐漸浮出水面，以滇紅和普洱茶為首的云南名茶被越來越多的茶友認可。

1、普洱茶（云南西雙版納等地的一種茶）。

普洱茶

2、滇紅（滇西南瀾滄江以西的高山峽谷區(qū)的一種茶）。

3、十里香，原產(chǎn)于昆明東郊金馬山麓十里鋪所在地，現(xiàn)茶廠位于石林。

4、寶洪茶，產(chǎn)地：昆明市宜良縣寶洪山。

5、磨鍋茶，產(chǎn)地：保山地區(qū)騰沖縣蒲川鄉(xiāng)的清涼山，以磨鍋干燥的特殊工藝制成，故名"清涼磨鍋茶"或"清涼山磨鍋茶"。

6、回龍茶，產(chǎn)地：云南省德宏州梁河縣城大廠鄉(xiāng)回龍寨。

7、翠華茶，產(chǎn)地：云南昭通大關(guān)縣翠屏山麓的翠華寺。

8、墨江云針，產(chǎn)地：產(chǎn)于云南省墨江哈尼族自治縣。

五、江西省

江西是中國的產(chǎn)茶之鄉(xiāng)。江西人飲茶歷史十分悠久，自秦漢時代就開始植茶、制茶，茶產(chǎn)量之高，茶品種之多，茶工藝之精遍布全省。

1、浮瑤仙芝

白居易的《琵琶行》里有一句：門前冷落車馬稀，老大嫁作商人婦，商人重利輕別離，前月浮梁買茶去。

浮瑤仙芝就生長在這“晴天早晚遍地霧，陰雨之時滿山云”的得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境中，茶葉長年受山嵐之靈氣，得日月之精華，每年清明前采摘嫩芽，用土灶柴薪，手工搓揉，精心烘焙，原始土法制作而成。

2、遂川狗牯腦

狗牯腦茶種植，始于明末茶農(nóng)梁傳謚，產(chǎn)地于遂川縣狗牯腦山，茶樹少，產(chǎn)量低，制作工藝十分考究，為不越家門的世代秘傳。

3、婺源茗眉

婺源茗眉

婺源是江南產(chǎn)茶的最核心地區(qū)，土壤肥沃，氣候濕潤，非常適合茶葉生長。

4、廬山云霧茶

廬山產(chǎn)茶歷史更久，據(jù)《廬山志》記載：東漢時，焙制茶葉。由于廬山云霧繚繞，四時不絕。故得“云霧茶”之名。

5、修水雙井綠茶

雙井綠茶產(chǎn)于修水縣杭口雙井村，一芽一葉，長不過兩分，粗不過錐尖，泡在碗中，片片豎立，以山泉水泡之，色呈淡綠，明凈可鑒，飲之芳香四溢，沁人心脾。

6、寧紅茶

寧紅茶在前清時期極興盛。主產(chǎn)于江西的修水、武寧、銅鼓等縣。

7、豐城羅峰茶

羅峰茶產(chǎn)于豐城縣的羅山，這里峰巒聳立，樹木蒼翠，土地肥沃，雨量充沛，極利于茶樹的栽培。

8、九龍茶

九龍茶產(chǎn)于安遠縣境內(nèi)海拔1000多米的九龍山上。九龍山森林茂密，云霧繚繞。

除了以上介紹的江西名茶，其他還有上饒白眉、得雨活茶、通天巖茶、林生婺綠、井岡翠綠、曉起毛尖、梅嶺毛尖、武夷源貢茶、小布巖等。江西各地至今仍然保留著傳統(tǒng)手工制茶習俗。

六、浙江省

浙江省產(chǎn)茶歷史悠久，唐陸羽茶經(jīng)中就記述了湖州，杭州，睦州，越州，明州，婺州等地產(chǎn)茶，已有顧渚紫筍徑山茶，鳩坑茶，婺州方茶，舉巖茶，東白茶靈隱茶，天目茶，明州茶等品種。

1、龍井茶

浙江省最主要的名優(yōu)茶，產(chǎn)于杭州西湖群山之中的西湖龍井，是龍井茶中之精品，浙江省其他產(chǎn)茶縣如新昌，嵊州，龍游等地也產(chǎn)龍井茶，品質(zhì)稍次于西湖龍井，被稱為浙江龍井。

龍井茶

2、安吉白茶

是采摘細嫩的白綠色芽葉加工制成的具有象牙色的綠茶，由于該茶氨基酸含量比一般茶葉高一倍左右，因此滋味特別鮮爽。

3、千島玉葉

也是類似龍井茶的一種扁形茶，產(chǎn)于浙江崇安，葉形比龍井茶稍大些，滋味濃醇，是千島湖地區(qū)的重要旅游產(chǎn)品。

4、徑山茶

產(chǎn)于浙江余杭，徑山是宋代江南佛教圣地之一，徑山附近所產(chǎn)的徑山茶是當年舉辦“茶宴”的佛事用茶，現(xiàn)今徑山茶產(chǎn)區(qū)擴大，產(chǎn)品已有統(tǒng)一標準，是品質(zhì)超群的名優(yōu)茶。

5、顧渚紫筍

是浙江長興顧渚山一帶所產(chǎn)的歷史名茶，早在唐代就是長安皇宮每年清明節(jié)舉辦“”清明宴”時必用的貢品茶。

6、金獎惠明

是產(chǎn)于浙江景寧縣赤目山惠明寺一帶的名茶，由于該茶在1915年美國的萬國博覽會上獲得金獎而出名。

7、雪水云綠

是產(chǎn)于桐廬的一種采摘單芽精心制作而成的芽茶，沖泡時，一個個茶芽豎立杯中，上下浮動，十分美觀。

8、臨海蟠毫

是產(chǎn)于臨海的一種白毫顯露，形似蟠龍的綠茶，外形美觀，香味濃醇。

七、安徽省

安徽產(chǎn)茶歷史悠久，伴隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積淀了厚重的徽茶文化?；詹栉幕侵袊栉幕豢苫蛉钡闹匾M成部分。

1、六安瓜片

中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。

六安瓜片

2、黃山毛峰

屬于綠茶，是中的傳統(tǒng)名茶，黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等。

3、太平猴魁

中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。

4、祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當?shù)氐闹腥~、中生種茶樹"櫧葉種"(又名祁門種)制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。

5、霍山黃芽

霍山黃芽，屬黃茶類，現(xiàn)產(chǎn)于霍山縣西南大別山腹地的大化坪鎮(zhèn)等地，其中以大化坪的金雞山、太陽的金竹坪、諸佛庵的金家灣、姚家畈的烏米尖、東西溪的楊三寨等地的產(chǎn)出最為出名，即“三金一烏一寨”所產(chǎn)的黃芽品質(zhì)最佳。

6、休寧松蘿

休寧松蘿是一種漢族傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類。

7、舒城蘭花

舒城蘭花茶產(chǎn)于安徽省舒城、桐城、廬江、岳西一帶。

8、老竹大方

老竹大方產(chǎn)于安徽歙縣東北部皖浙交界的昱嶺關(guān)附近，集中產(chǎn)區(qū)老竹大方有老竹鋪、三陽坑、金川，品質(zhì)以老竹嶺和福泉山所產(chǎn)的"頂谷大方"為最優(yōu)。

另外還有涇縣的涇縣特尖茶、宣城北敬亭山的敬亭綠雪，是不是名字很唯美啊!

八、貴州省

一提到貴州，許多人首先想到的就是茅臺、黃果樹瀑布、老干媽，近幾年的“大數(shù)據(jù)”也成為了貴州的新名片，如果要給貴州再加一張新名片，那“貴茶”定是不二之選。

1、遵義紅

“遵義紅”是湄潭2008年以來充分開發(fā)黔湄系列國家級無性系良種，恢復(fù)于19世紀40年代在湄潭成功試制的“黔紅”的基礎(chǔ)上不斷改進工藝形成的名優(yōu)工夫紅茶產(chǎn)品。

遵義紅

2、都勻毛尖（貴州省都勻市，黔南布依族苗族自治州的一種茶，同樣在貴州省是十分有名的）。

1956年由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。

3、湄潭翠芽（貴州省遵義市的一種茶），中國國家地理標志產(chǎn)品。

4、云霧貢茶（貴州貴定縣的一種茶）。

以貴定縣境內(nèi)生長的本地鳥王茶樹品種和其它優(yōu)良茶樹品種的鮮葉為原料，按貴定云霧貢茶的加工工藝加工而成的特種綠茶。

5、梵凈山翠峰茶（貴州印江土家族苗族自治縣的一種茶），原料采自梵凈山800~1300米海拔高度的福鼎大白茶群體。

6、綠寶石（可不是屋頂上的綠寶石的綠寶石奧，是貴州省名茶），原料采用一芽二三葉，采用貴州牟氏制茶工藝制作而成。

7、石阡苔茶（貴州省石阡縣的一種茶）。

地方品種，母樹屬古茶樹系列，是中國屈指可數(shù)的茶樹良種，抗逆性、適應(yīng)性、產(chǎn)量、品質(zhì)都比外地品種要勝幾籌，而且栗香持久，滋味醇厚，色澤綠潤，湯色黃綠明亮，葉底鮮活勻整。

8、雷公山銀球茶

國內(nèi)外首創(chuàng)，形狀獨特，是一個直徑18-20毫米的球體，表面銀灰墨綠，產(chǎn)于雷山縣著名的自然保護區(qū)雷公山，采用海拔1400米以上的“清明茶”的一芽二葉，經(jīng)過炒制加工后，精制而成。

9、鳳岡鋅硒茶

中國國家地理標志產(chǎn)品。茶葉浸泡所析出的鋅硒元素易于人體吸收，天然無毒副作用。

10、金沙清池翠片

清池翠片為特種綠茶，它形美、色綠、香郁、味甘。

除了以上的茶以外，四川省的蒙頂綠茶、青城雪芽、竹葉青、巴山雀舌；湖南省的君山銀針、高橋銀峰、古丈毛尖、南岳云霧茶；河南信陽毛尖、新名茶金剛碧綠；廣西的六堡茶、山東的日照綠都是特別有名的地理茶。

幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化，更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化。

綠雪芽白茶怎么沖泡

雪芽紅屬于綠茶的一種，產(chǎn)于貴州，因其形狀小巧似雀舌而得名。這款茶取自于上等茶芽制作，茶香濃郁，泡在玻璃杯裝也非常的漂亮。是綠茶類中風味獨特，昂貴的稀有品種之一。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。

另一類為雀舌茶，又名（白毛尖）色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。

雪芽茶怎么泡

峨眉雪芽屬于綠茶類，清香味，如果泡得濃，會有一點苦味。

峨眉雪芽高山綠茶就是好，味道不錯，茶葉的香氣很足?？诟袦睾停瑳]有干澀的口味。，果香味很濃，入口甘甜，回味綿綿氣質(zhì)入微，干凈而豐富，經(jīng)過沸水的沖泡，氣韻全出，上午泡的到下午還有濃濃的茶香，可以和400多的比。

茶葉味道真的特別純正，清香甘甜，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，囗味醇正，耐泡度較好，泡七泡仍有余香。是正品好茶，茶葉的色、香、味和描述一樣樣，茶葉是真心不錯。

雪片茶沖泡方法

1、主要用具：沖泡單樅茶，一般以蓋碗沖泡居多。

（1）薄胎白瓷蓋甌，先燙洗后沖茶，發(fā)香好，保持原味。

（2）手拉朱泥壺，有潮汕風情，尤其適合潮汕式?jīng)_法，味道也很好。

（3）除此之外，還可以準備品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）等。2、沖泡用水：自古飲茶即注重水質(zhì)，好的水可以讓茶益加發(fā)揮其甘醇美味。一般而言，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，一般用山泉水、純凈水為宜，水質(zhì)的好壞會直接影響茶湯滋味，市售的礦泉水、純凈水、天然水亦可代替。若用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發(fā)掉。一般家庭使用濾水器過濾后的水，也勉強可用。（反復(fù)煮開的水硬度提高，不宜泡茶）。有條件的話，盡量以山泉水沖泡鳳凰單樅，口味更佳；其次就以純凈水為宜。

3、沖泡水溫：至于沖泡鳳凰單樅茶的水溫控制在95°C~100℃左右，一般是以沸水沖泡居多，鳳凰單樅雪片等特別清香的可以95℃。注意水溫是要把水先燒開，再放置會兒，稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開就拿來用。

4、茶葉用量：使用蓋碗沖泡鳳凰單樅時，投茶量以8g為宜，具體視蓋碗大小而定。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，口重的朋友可以適當多投一些，口輕的朋友也可以酌減，多試幾次，便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。

用雪泡茶方法

雪水不是干凈的

雪中含有空氣中的灰塵，而且現(xiàn)在很多地方的空氣污染比較嚴重，還會吸收一些有害物質(zhì)

當被污染的水汽形成冰以后，就會以白雪的形式降落下來，在這個過程中，由于空氣中還有其他的雜質(zhì)，雪會在飄落的過程中與這些雜質(zhì)形成耦合物，即雪可以將雜質(zhì)包裹其中，直至雪融化以后才會將雜質(zhì)釋放出來。從這里不難看出，我們看見的白雪只是顏色白而已，并不代表它很干凈。