茶毫會沉淀嗎

茶水中的漂浮物： 有水里的礦物質(zhì)和微量重金屬離子、茶葉的絨毛（茶毫）、茶葉上的灰塵等等 飲用水中含有礦物質(zhì)和微量有害重金屬離子。

當水加熱時，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當水被濃縮到一定程度時就沉淀析出。

這些析出物若殘留在茶杯中，茶水會迅速氧化生出褐色茶銹，其中含有鎘、汞、砷 等多種有害金屬。

沒有喝完或存放較長時間暴露在空氣中的茶水，茶葉中的茶多酚與茶銹中的重金屬物質(zhì)便會發(fā)生氧化作用生成茶垢，并黏附于茶具內(nèi)壁，越積越厚。

茶葉有沉淀物是什么原因

實屬正?，F(xiàn)象，有些牛奶或飲料都會標有，有沉淀物實屬正?，F(xiàn)象，喝前請搖勻。

其實奶茶都會有沉淀的,畢竟那是茶葉包煮的,放久了就有沉淀物的,屬于正常的。

大多是果酸與奶之間的凝結(jié)后的沉淀。一般來珠奶茶的一些品種有沉淀是正常現(xiàn)象，如果你想控制奶茶的沉淀，你就先必須完全控制不要加入酸性物質(zhì)，以免導致奶茶的凝結(jié)。或者在加水果或果汁的同時，控制不要加奶。你可以按照此規(guī)律做幾個小的實驗，很快你就會掌握好沉淀的關(guān)鍵是什么和需要沉淀的時間有多長。

茶里面的沉淀物是怎么回事?

1、這些沉淀可能是你的茶沒有洗干凈，一些附著在茶葉上的粉塵顆粒隨著沖泡進入茶湯中，靜置后就會下沉。所以很多人在糾結(jié)第一泡茶要不要喝的時候，小陳強烈建議要洗茶。畢竟這第一泡茶還是有可能會有一些“不干凈”的成分存在。

2、另外就是茶中的物質(zhì)經(jīng)過高溫之后被析出，等溫度冷卻之后下沉。

3、還有一個就是你沒有使用過濾網(wǎng)。在茶具中，濾網(wǎng)是一定不能缺少。茶在運輸?shù)倪^程會產(chǎn)生碰撞，茶葉會碎，這時候一定要使用濾網(wǎng)，否則這茶里的沉淀會更多。很多人會覺得這茶有沉淀就不是好茶，這其實是一個誤區(qū)，你一定要分得清上述2種情況。不然這茶真的比竇娥還冤了。對于這種有沉淀的茶，小陳建議還是盡量少喝。或者是多洗2遍茶，畢竟出于健康的角度，還是小心為好。

茶有沉淀物

 一般情況下，泡茶出現(xiàn)的絮狀物應(yīng)該是茶末，也就是在生產(chǎn)茶葉的時候產(chǎn)生的，一般的茶葉或多或少都會有的。如果很多絮狀物的話，那茶葉品質(zhì)應(yīng)該不會很好。絮狀物的物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。  這種絡(luò)合物的溶解度隨溫度的高低而變化，溫度高時溶解，溫度低時（40攝氏度以下）呈乳凝沉淀狀態(tài)，其程度、色澤往往與茶的品質(zhì)有很高的相關(guān)性，主要決定于茶黃素的含量，茶黃素含量低的茶不容易產(chǎn)生，一般的紅茶茶湯中產(chǎn)生得較多。

茶葉中的茶毫有必要過濾掉嗎

主要區(qū)別如下：

比起蓋碗，飄逸杯不能做到聞香。

蓋碗的別稱，叫三才碗，由蓋、碗、底托組成。

當然，由于有了茶盤的存在，底托顯得可有可無。

但蓋與碗的組合，不可或缺。

蓋碗的蓋子可以靈活調(diào)整出湯開口，方便茶湯倒出的同時，又不至于讓茶葉倒出。

此外，穹頂狀的蓋子，造型類似蒙古包。

泡茶時，茶葉經(jīng)過沸水洗禮后，激發(fā)出來的無數(shù)茶香分子能大量聚集在蓋子頂端。

揭蓋聞香，能感受到豐富的香型層次與茶香變化。

而飄逸杯的組合里，雖然也有蓋子，但卻不能供以聞香。

飲茶時，缺了一段香的參與，會缺失不少精彩！

《4》

飄逸杯除了不能聞香外，它的內(nèi)膽也有不少局限性。

自帶濾網(wǎng)的內(nèi)膽，雖然利于在泡茶時自動倒出茶水，但這個濾網(wǎng)通常難以拆卸。

這就導致過濾網(wǎng)上容易留下茶垢，難以徹底清洗。

日積月累，長年累月后，這部分難以清除的茶垢，會讓整個內(nèi)膽看起來不衛(wèi)生。

這時再用于泡茶，泡出來的茶湯，難以得到本色呈現(xiàn)！

另外，飄逸杯泡茶能自動濾出茶水的功能，不值得過多捧高。

網(wǎng)眼細密的濾網(wǎng)，易藏污納垢，清洗困難。

同時，日常泡茶過程中，茶濾并非是必備的。

如果一款茶身上少有碎葉，那并不需要過濾。

沖泡白毫銀針、牡丹王這類白毫豐富的白茶，濾網(wǎng)的存在反而會濾掉茶毫，導致茶湯內(nèi)缺失清甜鮮爽的茶味與獨特毫香。

自動過濾茶水這點功能，成也蕭何，敗也蕭何。

最后，飄逸杯在使用期間，僅需摁下開關(guān)閥門就能自動濾出茶水。

但論出湯的干脆利落程度，還是比不上蓋碗。

飄逸杯在濾出茶水時，用時較慢，有些類似倒轉(zhuǎn)的沙漏，屬于滴滴點點式濾出。

待在飄逸杯內(nèi)膽底部的茶水，存在難瀝干問題。

因此，容易導致茶味被悶濃、泡澀，影響風味。

此前還有茶友過來反映，說她泡出來的2018白牡丹，喝到嘴巴里感覺舌尖發(fā)澀，沒有毫香。

后來才了解到，對方當時用的是飄逸杯泡茶。

后面聽了我們的建議，換成蓋碗蓋碗沖泡后，明明是同一款茶，茶香與茶味卻得到脫胎換骨般的改變。香氣變得馥郁不說，茶味還更加爽口。

這背后的功勞，還得從蓋碗的出湯特點說起。

用蓋碗泡茶，蓋子可以靈活調(diào)整出湯開口，順著開口方向，茶湯能呈現(xiàn)瀑布狀般，快速倒出。

茶水傾盆而下后，能快速利落地瀝出公道杯內(nèi)。

等大部分茶水倒出后，再次重復(fù)出湯動作，直至蓋碗內(nèi)的茶水徹底倒出。

內(nèi)質(zhì)豐富的好茶，短短幾秒的浸泡時間，風味已經(jīng)足夠精彩。

相反，如果出湯速度慢，不及時，反而會給茶味表現(xiàn)拖后腿。

歸結(jié)來看，飄逸杯泡茶雖然便捷。

但是，論起又快又好的泡茶出湯，當然還得看蓋碗！

《5》

飄逸杯比不過蓋碗的原因，還出在材質(zhì)上。

因為，市面上絕大多數(shù)的飄逸杯，是塑料制品！

正因如此，在茶圈內(nèi)，飄逸杯歷來被人詬病為不入流的大路貨。

畢竟，塑料這一材質(zhì)存在不少局限性。

沒有達到食品標準的，比較劣質(zhì)的飄逸杯，容易帶有橡膠塑料味。

用于泡茶，會直接干擾風味。

從穩(wěn)妥起見，不宜使用這類劣質(zhì)飄逸杯。

不過在網(wǎng)上買部分便宜口糧茶時，部分商家會將塑料制成的隨行杯、飄逸杯當做贈品。

但從泡茶實用性上，這類便宜的贈品飄逸杯，實在太過雞肋。

建議是及早斷舍離，而不是直接使用。

另外，塑料材質(zhì)一旦附著茶垢后，難以清洗，并且橡膠塑料本身還存在老化磨損的問題，并不實用。

相比下，白瓷蓋碗的材質(zhì)，表現(xiàn)更出色。

經(jīng)過高溫燒成后，白瓷的材質(zhì)堪比玉石，光潔細膩，經(jīng)濟耐用。

只要沒有被磕裂、打碎，那么一個普普通通的白瓷蓋碗，完全可以用到天荒地老。

另外，瓷器本身不存在任何橡膠味、木頭味等，影響茶香與茶味的純正性。

表面經(jīng)過上釉的白瓷蓋碗，質(zhì)地緊密，不會吸附茶香。

用白瓷蓋碗泡茶，能完美呈現(xiàn)出一款好茶的原汁原味，優(yōu)點多多。

更何況，市面上常見的白瓷蓋碗，性價比高，好用不貴。

常見款的塑料飄逸杯和普通基礎(chǔ)款的白瓷蓋碗相比，在市場價上同樣不占優(yōu)勢。

曾有茶友留言，“我一直用（飄逸杯），時間長了就換一個唄，又不是很貴?！?/p>

按這樣做，是不是舊換新，既浪費又不環(huán)保。

不管怎么看，還是白瓷蓋碗泡茶更百搭實用！

《6》

嵇康在《琴賦》中說：假物以托心。

翻譯成現(xiàn)代文，很像曾經(jīng)的網(wǎng)絡(luò)流行語。

即，生活除了眼前，還有遠方。

日常生活里，除了工作與忙碌外，還要留有閑暇與享樂的時間。

喝不求解渴的茶，吃不求飽的點心，都是生活上必要的存在。

要不然，純粹將飲茶視為大口喝茶解渴，未免太乏趣。

繁忙的現(xiàn)代生活里，要松弛有度，才能體會出幸福感。

當泡茶條件有限時，用飄逸杯泡茶，將其視作辦公招待的解渴茶，未嘗不可。

但從喝茶體驗看，顯然是白瓷蓋碗泡茶，更能讓人品出好茶精髓。

喝好茶，泡好茶，品好茶。

格物致知，用著精致的茶器泡茶喝茶，更能養(yǎng)眼養(yǎng)心！

茶葉有沉淀物

普洱茶屬于發(fā)酵茶，它的干茶也是重過水的，所以剛泡開的也不會漂在杯面上。茶色會慢慢變濃，請記住，泡普洱茶一定要洗茶兩次，第三泡才可以喝。

茶毫是怎么產(chǎn)生的?

這是茶毫，是茶葉芽尖上面細小的絨毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì),一般來說,鮮葉的嫩度越嫩,茶毫就越多。這屬于正常現(xiàn)象。這種是鮮葉太老，而且是做消青鐵觀音，殺青太重而邊角又沒去干凈；而且老茶做外形比較費力，一般用壓茶機來節(jié)省做茶時間。

工人偷懶又沒有打散茶葉篩沫，就會導致茶葉碎渣跟機器擠壓形成的黑色碎末包進茶葉里面，這樣的只有熱水沖開就能看到。

茶水里為什么有茶毫

有茶豪

金駿眉里的金色粉末不是粉塵，而是茶毫，金駿眉的茶毫一段時間后會掉下來，有時候會一疙瘩一疙瘩的，泡在茶水里，象是雜物一樣，其實是茶毫，好茶葉都有茶毫。金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原于福建省武夷山市桐木關(guān)，由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團隊，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。