云南省茶葉商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

答：云南三大葉分別是煙葉、茶葉、還有藥材。

第一葉，煙葉、煙葉作為“云南的第一片葉子”這種植物占據(jù)了云南經(jīng)濟(jì)的半壁江山，煙草也是云南經(jīng)濟(jì)發(fā)展的擎天柱，煙草產(chǎn)業(yè)的實(shí)力、地位及其拉動(dòng)、輻射功能，決定了它在云南經(jīng)濟(jì)發(fā)展大業(yè)中扮演重要的角色，也為帶動(dòng)云南經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了較大的貢獻(xiàn)。

　第二葉

茶葉、中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng),而云南則是中國(guó)茶葉原產(chǎn)地的中心。在云南的普洱境內(nèi)就發(fā)現(xiàn)了多處長(zhǎng)有野生大茶樹,云南有著得天獨(dú)奪厚的自然地理環(huán)境，地處高原，緯度較低，氣候溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，非常適合茶樹的生長(zhǎng)。茶諺曰：“高山云霧出名茶”。 “晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”，再加上云南的土壤中又含有機(jī)物質(zhì)，有利于茶樹的芽葉長(zhǎng)期保持鮮嫩，陽(yáng)光照射后茶樹進(jìn)行光合作用，增加養(yǎng)分積累，提高了茶葉中蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、茶多酚的含量，因而云南的茶葉品質(zhì)極佳。

第三葉

藥材、云南地處高海拔地區(qū)，土地肥沃，年均降雨量適中，又是植物王國(guó)，所以也理所應(yīng)當(dāng)藥材資源很豐厚。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全省藥用植物4758種，藥用動(dòng)物260種，礦物藥32種，共計(jì)5050種，復(fù)雜的自然地理?xiàng)l件有利多種植物藥材生長(zhǎng)，云南出產(chǎn)的藥材上千種，在國(guó)內(nèi)外均享有盛譽(yù)。

所以說(shuō)煙葉、茶葉、藥材，稱云南三大葉。

云南茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

高級(jí)

云南茶樹王茶業(yè)有限公司位于景洪至勐海公路旁，距勐?？h城僅6公里。公司注冊(cè)資金1000萬(wàn)元，固定資產(chǎn)總值2000萬(wàn)元，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱茶1500噸。近期投資2500萬(wàn)元，于勐海經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)又辟占地40余畝的精制茶加工廠，以期達(dá)到年生產(chǎn)加工能力3000噸的生產(chǎn)規(guī)模。

云南省茶葉協(xié)會(huì)理事名單

1、勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司，大益普洱茶生肖茶；

2、云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司，松鶴延年牌下關(guān)甲沱沱茶；

3、昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司，“慶灃祥”正山古樹普洱茶（生茶）；

4、云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司，帝泊洱茶珍；

5、云南龍生茶業(yè)股份有限公司，龍生綠茶；

6、勐海陳升茶業(yè)有限公司，陳升老班章普洱茶（生茶）；

7、普洱祖祥高山茶園有限公司，祖祥有機(jī)普洱茶“無(wú)量淳普”；

8、云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司，八角亭（班章）普洱茶；

9、云南昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司，龍騰滄江；

10、普洱瀾滄古茶股份有限公司，001大餅。

云南省茶葉商會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 魯明

日照公交地圖

18路下行起點(diǎn)站首末車時(shí)間:5:50-20:30;終點(diǎn)站首末車時(shí)間:5:50-20:30;日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院 - 濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院西門 - 儒風(fēng)海韻小區(qū) - 學(xué)苑路 - 水利學(xué)院生活區(qū) - 四季花園 - 曲師大生活區(qū) - 大學(xué)科技園管委 - 曲師大 - 山東體育學(xué)院 - 加油站 - 廣電大廈 - 市建委 - 銀河公園 - 行政審批中心 - 婦女兒童活動(dòng)中心 - 市政府 - 銀座商城 - 市人民醫(yī)院 - 興業(yè)集團(tuán) - 興旺公司 - 東方汽貿(mào) - 啤酒廠 - 安泰水晶花園 - 瑞園名城 - 龍?zhí)刭e館 - 東港區(qū)農(nóng)行 - 信合廣場(chǎng) - 金伯利鉆石 - 區(qū)政府 - 郵政賓館 - 壽王春銀杏茶研究所 - 東港區(qū)公安局 - 東港交通收費(fèi)大廳 - 區(qū)檢察院 - 長(zhǎng)途汽車站32路上行起點(diǎn)站首末車時(shí)間:6:30-18:30;終點(diǎn)站首末車時(shí)間:6:30-18:00;秦樓街道辦事處 - 職業(yè)技術(shù)學(xué)院 - 濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院 - 大學(xué)城管委 - 山東體育學(xué)院 - 交通局 - 厲家莊子 - 太陽(yáng)廣場(chǎng) - 植物園 - 萬(wàn)平口2路起點(diǎn)站首末車時(shí)間:6:00-18:50;終點(diǎn)站首末車時(shí)間:6:00-18:30;長(zhǎng)途汽車站 - 東港區(qū)檢察院 - 興海小區(qū) - 太平洋財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)公司 - 紅都大酒店 - 第三實(shí)驗(yàn)小學(xué) - 富豪大酒店 - 凌云大廈 - 市公交廣告公司 - 凱萊旅行社 - 龍?zhí)刭e館 - 芙蓉小區(qū) - 區(qū)人民醫(yī)院 - 市聯(lián)社 - 福星超市快餐 - 雙星集團(tuán)日照公司 - 良友購(gòu)物超市 - 實(shí)驗(yàn)中學(xué) - 日照市第一中學(xué) - 黃山賓館 - 永和大廈 - 市中醫(yī)院 - 家家樂服裝城 - 華益大廈 - 長(zhǎng)途汽車站5路起點(diǎn)站首末車時(shí)間:6:10-21:00;終點(diǎn)站首末車時(shí)間:6:10-20:00;友誼商店 - 建行大廈 - 碧波大酒店 - 邊防檢查站 - 燈塔小區(qū) - 石化賓館 - 海景賓館(第二海水浴場(chǎng)) - 植物園 - 市公路局 - 新營(yíng)小學(xué) - 海關(guān) - 商業(yè)銀行 - 市政府 - 中國(guó)人民銀行 - 市人民醫(yī)院 - 市人民醫(yī)院 - 太陽(yáng)律師樓 - 營(yíng)子 - 東鵬家居文化廣場(chǎng) - 農(nóng)行大廈 - 日照廣播電視大學(xué) - 棉紡廠 - 開發(fā)區(qū)人民法院 - 開發(fā)區(qū)管委 - 港務(wù)局第二生活區(qū) - 中煤公司家屬區(qū) - 日照電廠生活區(qū) - 工商銀行 - 齊城榮安小區(qū) - 友誼商店20路下行全程票價(jià)(元):1.50;起點(diǎn)站首末車時(shí)間:6:30-18:00;終點(diǎn)站首末車時(shí)間:6:30-18:30焦柯莊 - 大古鎮(zhèn) - 相家臺(tái) - 東李家村 - 路家溝 - 金家溝 - 汪家臺(tái) - 港建工業(yè)園 - 通港工業(yè)園 - 山后 - 城市排水管理處 - 順達(dá)駕校 - 新良油脂 - 國(guó)際候船廳 - 市委黨校 - 源豐油品 - 富來(lái)沃商務(wù)公寓 - 日照電廠生活區(qū) - 蘇寧電器 - 港口醫(yī)院 - 友誼商店7路起點(diǎn)站首末車時(shí)間:6:00-19:00;終點(diǎn)站首末車時(shí)間:6:00-19:00;長(zhǎng)途汽車站 - 電影院 - 家家樂服裝城 - 市中醫(yī)院 - 百貨大樓 - 郵政賓館 - 福海路 - 市水利局 - 中國(guó)銀行東港支行 - 紅都大酒店 - 第三實(shí)驗(yàn)小學(xué) - 富豪大酒店 - 魯明快餐城 - 第二實(shí)驗(yàn)小學(xué) - 沙墩居委會(huì) - 日發(fā)汽貿(mào)公司 - 永發(fā)石材集團(tuán) - 小鴨空調(diào)公司 - 東港實(shí)驗(yàn)高中 - 南王家村 - 市人民醫(yī)院 - 市政府 - 新營(yíng)小學(xué) - 新營(yíng)中學(xué) - 城建花園 - 檢察院 - 海納城市花園 - 曲師大日照學(xué)院 - 曲師大日照學(xué)院生活區(qū)(大學(xué)城) - 水利職業(yè)學(xué)院

云南茶協(xié)會(huì)長(zhǎng)

云南茶者的茶葉是中等檔次。因?yàn)樵摬杵鬀]有自己的古茶園，原料大多都是來(lái)自每年春秋兩季到茶山收購(gòu)，原料等級(jí)以樹齡一百年的大樹茶為主，老樹料和古樹料很少。所生產(chǎn)的普洱生茶和熟茶具有口感中上，價(jià)格實(shí)惠等特點(diǎn)，主要消費(fèi)群體是大眾茶客。

云南省茶葉商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)有幾位

現(xiàn)為勐海茶馬風(fēng)情茶葉有限公司的技術(shù)總監(jiān)的杜瓊芝，就是其中之一。

杜瓊芝，女，布朗族（世界最古老的茶農(nóng)古濮人后裔），高級(jí)制茶工程師、高級(jí)品茶師、高級(jí)評(píng)茶師；云南省“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者（2007年），州第十一屆，十二屆人大代表，勐?？h政協(xié)委員，原勐海茶廠（“大益”普洱茶）技術(shù)部主任，現(xiàn)為勐?？h鵬程茶廠廠長(zhǎng)、勐海茶馬風(fēng)情茶葉有限公司技術(shù)總監(jiān)。

鵬程茶廠掌門人杜瓊芝，于1978年10月6日考入勐海茶廠工作，1986年任勐海茶廠制茶副主任，1992年在勐海縣茶廠任廠長(zhǎng)，1999年在勐海茶廠總經(jīng)理辦任副主任，主管生產(chǎn)技術(shù)、加工工藝流程、茶葉品質(zhì)、茶業(yè)拼配、茶青收購(gòu)以及茶業(yè)基地的管理工作，各部制作的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)工作，2004年勐海茶廠改制，到興海茶廠任廠長(zhǎng)，主管成產(chǎn)技術(shù)等，2005年7月29日組建勐?？h鵬程茶廠擔(dān)任廠長(zhǎng)。2013年，成立勐海茶馬風(fēng)情茶葉有限公司，專業(yè)生產(chǎn)古樹茶，瞄準(zhǔn)高端普洱茶市場(chǎng)，同時(shí)致力于為客戶提供良好的普洱茶貯存廠所，確?？蛻裟軌螂S時(shí)品茶自己的普洱茶的同時(shí)又可以使普洱茶保值、升值。

云南省茶葉商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)是誰(shuí)

我國(guó)是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國(guó)家，茶樹的栽培已有幾千年的歷史。在云南普洱縣有棵“茶樹王”，高13米，樹冠32米，已有1700年的歷史，是現(xiàn)存最古老的人工栽培茶樹。唐朝陸羽所著的《茶經(jīng)》是世界第一部關(guān)于茶的科學(xué)專著，他被人們稱為世界第一位茶葉專家。

同時(shí)茶樹起源云南，茶樹種類多樣化中心也在云南，品種資源豐富為世界之最！

經(jīng)1980年代全面考察征集，獲得資源材料410份，近緣植物20份，地方群體良種26個(gè)，優(yōu)良珍稀單株110個(gè)，在省茶科所建立國(guó)家資源圃30畝，保存茶樹品種和品種資源共810份。

從分類上認(rèn)定，全世界現(xiàn)有茶種37個(gè)，變種3個(gè)，云南有31個(gè)種，2個(gè)變種，共33個(gè)種，它們分屬于4個(gè)系： 五寶茶系：廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶；

五柱茶系：厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關(guān)茶、哈尼茶、多瓣茶；

禿房茶系：勐臘茶、德宏茶、突肋茶、擬細(xì)萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶；

茶系：茶、苦茶（變種）、白毛茶（變種）、普洱茶、多萼茶、擬細(xì)萼茶，元江茶、高樹茶。

茶樹品種主要分為兩類：群體種、無(wú)性系品種

群體品種有：勐庫(kù)大葉茶，勐海大葉茶，鳳慶大葉茶（以上為國(guó)家級(jí)良種），元江糯茶，秧塔大白茶，鎮(zhèn)源馬鐙茶，綠春瑪玉茶，漭水大葉茶，冰島大葉茶，壩子白毛茶，云龍山大葉茶，景谷大葉茶，團(tuán)田大葉茶，邦東大葉茶，官寨茶，大廠茶，瀾滄大葉茶等。

無(wú)性系品種簡(jiǎn)介

無(wú)性系品種是以無(wú)性繁殖方式選育出來(lái)云南大葉種的后代。主要有云抗43號(hào)、長(zhǎng)葉白毫；云抗1O號(hào)、云抗14號(hào)；云梅、云瑰、矮豐等；云選9號(hào)、云抗37號(hào)，它們都是勐海種的后裔。在上世紀(jì)云南省政府行為參與下，以“云抗1。號(hào)”為代表的云南大葉種“勐海種”的后代，被廣泛推廣到云南各地，并有繁殖擴(kuò)大的趨勢(shì)。

云南瀾滄江流域是大葉種茶樹品種資源十分豐富的區(qū)域“勐海種”：以西雙版納勐?？h為中心，經(jīng)引種主要分布在西雙版納、思茅市。上世紀(jì)8O年代中后期被大量引種至滇東南、滇中等地。

云南茶區(qū)遼闊，有120余個(gè)縣產(chǎn)茶。但茶葉主產(chǎn)區(qū)主要分布在北緯25·以南、哀牢山以西、怒江以東、瀾滄江中下游兩岸地帶。按習(xí)慣分為滇西、滇南、滇中不口滇東北四個(gè)茶區(qū)。云南大葉種茶樹集中分布在滇西、滇南兩大茶區(qū)。

(1)滇西茶區(qū)：包括臨滄、保山、德宏三個(gè)地區(qū)19個(gè)市縣。該區(qū)為云南省最主要的產(chǎn)茶區(qū)，占全省茶區(qū)總面積的50.14％，茶葉產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量的55．58％。主要產(chǎn)茶縣有鳳慶、云具、臨滄、雙江、永德、鎮(zhèn)康、滄源、昌寧、騰沖、龍陵、潞西等縣。自然條件優(yōu)越，大部分屬中亞熱帶、北亞熱帶，少數(shù)縣為南亞熱帶山地高原季風(fēng)氣候，年平均溫度14．7～19．5℃，年積溫4000到7500℃，年降雨量1100～2100毫米，相對(duì)濕度75％～85％，土壤以山地紅壤為主，ph值5.0～5．5左右。在茶樹適宜性規(guī)劃中，滇西茶區(qū)被列為最適宜云南大葉種茶樹生育的地區(qū)。

(2)滇南茶區(qū)：包括思茅地區(qū)、西雙版納州、紅河州、文山州共四個(gè)地州，24個(gè)縣。該區(qū)占全省茶園總面積的38．06％，占總產(chǎn)量的36．14％。主要產(chǎn)茶縣有勐海、景洪、勐臘、思茅、景谷、景東、普洱、瀾滄、江城、墨江、西盟、元陽(yáng)、綠春、金平等。大部分屬北亞熱帶、南亞熱帶氣候，年平均溫度16．4—21．7℃，年積溫5069．2—7629．0℃，極端最低溫度-0．5～-5．5~C，極端最高溫度31．5—41℃，年降雨量充沛，大多數(shù)縣為1200毫米左右，全年降雨80％集中在5～10月，冬春霧日長(zhǎng)達(dá)100天以上，土壤為磚紅壤性紅壤、紅壤等。在茶樹適宜性規(guī)劃中，滇南茶區(qū)被列為最適宜云南大葉種茶樹生育的地區(qū)。

需要說(shuō)明的是：云南滇中茶區(qū)的大理、楚雄、昆明，是一個(gè)大葉種茶樹向中小葉種茶樹過(guò)渡的區(qū)域，在該區(qū)域內(nèi)，大、中、小葉種茶樹間而有之?；镜姆植家?guī)律是紅水河、南盤江、元江、哀牢山、無(wú)量山、怒山以南一線，是大口十種茶樹的集中分布區(qū)，該線以北為大葉種向中、小葉種茶樹的過(guò)渡區(qū)，微域環(huán)境里的茶樹究竟是否屬于云南大葉種，受云南立體農(nóng)業(yè)氣候決定，應(yīng)區(qū)別對(duì)待。

剛接觸普洱茶之時(shí)，聽到很多說(shuō)法，看到很多包裝。其中最有趣，同時(shí)也最有迷惑性的當(dāng)然不是：大樟樹林，喬木老樹，肥芽厚葉，人工采摘，低度產(chǎn)量。（——鄧時(shí)?！镀斩琛罚?/p>

而是凡說(shuō)起新樹茶園就稱為:臺(tái)地茶——密植矮化灌木茶。

我之所以要特意說(shuō)起臺(tái)地茶樹是大喬木是因?yàn)槲以瓉?lái)認(rèn)為它是灌木，但前一段時(shí)間翻看從前拍得錄像帶，發(fā)現(xiàn)臺(tái)地茶有主干，挖起的有主根（雖然不是很壯，且側(cè)根也發(fā)達(dá)），所以才考慮這個(gè)引起我錯(cuò)覺的問(wèn)題。為什么說(shuō)具有很大的迷惑性，太多人贊同這一點(diǎn)：密植新茶園就是灌木茶，而且密植度達(dá)到三千至五千棵每畝。我們來(lái)看看實(shí)際情況如何？

1、云抗10號(hào)（國(guó)家級(jí)良種）

無(wú)性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。樹姿開張，主干明顯，最低分枝高12.2厘米，分枝密、葉片水平狀著生。三年投產(chǎn)，投產(chǎn)當(dāng)年畝產(chǎn)干茶77.4kg，五足齡畝產(chǎn)干茶147.4kg。

2、云抗14號(hào)（國(guó)家級(jí)良種）

無(wú)性繁殖，屬喬木型、大葉類、中生種。樹姿開張，主干明顯，最低分枝高14.1厘米，分枝密，葉片稍上斜狀著生。產(chǎn)量高，比勐海大葉種高39%。

3、長(zhǎng)葉白毫（省級(jí)良種）

無(wú)性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。

樹姿開張，主干明顯，分枝密，葉片呈下垂?fàn)钪．a(chǎn)量高，比勐海大葉種增產(chǎn)24%以上。

以上皆由由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所選育而成。適宜在極端氣溫在-3度以上地區(qū)推廣

4、雪芽100號(hào)（地區(qū)級(jí)良種）

無(wú)性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。樹姿直立型，主干明顯，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝部位高，枝條著生角度小，適合密植。比勐海大葉種增產(chǎn)20%以上。

5、云瑰（省級(jí)良種）

無(wú)性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。由云南省思茅茶樹良種場(chǎng)選育而成樹姿開張，主干明顯，分枝角度大，低位分枝多，葉片水平狀著生。比云抗10號(hào)產(chǎn)量高23.1%。

6、矮豐（省級(jí)良種）

無(wú)性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。樹資開張，樹型低矮，主干較明顯，分枝部低，角度大，葉片略下垂?fàn)钪?/p>

比云抗14號(hào)增產(chǎn)31.3%。適合在氣溫不低于-3℃茶區(qū)推廣。

7、短節(jié)白毫（地區(qū)級(jí)良種）

無(wú)性繁殖系，屬典型喬木型、大葉類、中生種。直立株形，主干粗大、明顯，分枝角度小，分枝部位高，枝層間距小，故能形成樹冠緊湊、濃密的豐產(chǎn)樹型。葉片略上傾狀著生，產(chǎn)量高，與云抗10號(hào)差不多。

8、云梅（省級(jí)良種）

無(wú)性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。樹姿特別開長(zhǎng)，主干明顯，分枝角度大，樹冠下部的骨干枝能水平狀著生，構(gòu)成寬大稀疏的樹冠。葉片水平狀著生，比勐海大葉種增產(chǎn)36.2%。適合在云南氣溫不低于-3度綠茶區(qū)推廣。

以上皆由云南省思茅茶樹良種場(chǎng)選育而成，除矮豐云梅外適合在極端氣溫不低于0度茶區(qū)推廣。

9。臺(tái)茶12號(hào)（省級(jí)良種）又名“金萱烏龍”簡(jiǎn)稱“金萱”。無(wú)性繁殖系。由臺(tái)灣省茶業(yè)改良場(chǎng)以“臺(tái)農(nóng)8號(hào)”為母本、“硬枝紅心”為父本經(jīng)有性雜交育成。屬灌木型，中葉類、中生種。樹姿開張，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝密。適制包種茶與烏龍茶，香味高雅，帶濃厚的玉蘭香氣，極適合制鐵觀音型茶。適宜在臺(tái)灣省中部茶區(qū)推廣。

近年來(lái)滇西南茶區(qū)廣泛引種，獲得成功。

密植而不高產(chǎn)，高產(chǎn)又不高質(zhì)，高質(zhì)卻不高價(jià)。例如云抗十號(hào)由于根系發(fā)展不理想，且抗病蟲害能力到現(xiàn)在已經(jīng)很差。根本就應(yīng)換植，但實(shí)際情況如何？還不是大量種植。

曾經(jīng)有各種檢驗(yàn)報(bào)告，茶園臺(tái)地茶的品質(zhì)最好。但是喝茶品茶鑒定茶最終最有效最不可替代的是：人的參與。

說(shuō)起檢驗(yàn)，非洲某地的茶葉茶多酚含量幾乎比中國(guó)所有地區(qū)的茶葉都要高，但是制成品不是頂級(jí)品。茶制品生化組成部分至少在五百種以上。其口感品質(zhì)是所有成分的綜合體現(xiàn)。而這五百多種成分是可以產(chǎn)生各種組合的，可以想見其變化無(wú)窮無(wú)盡，怎會(huì)是一些或簡(jiǎn)單或復(fù)雜的設(shè)備就能分析出來(lái)的呢？

茶園茶的單一生化組分也許很高，但綜合品質(zhì)卻絕對(duì)比不上老茶山稀植老樹茶的口感。更何況普洱茶的后期陳化中很多不溶性成分與可溶性成分的互相轉(zhuǎn)化。至少現(xiàn)在沒有人能夠分析出來(lái)。例如很多老樹青餅越放茶味越濃就是理論不能解釋的。

臺(tái)地茶，我們聯(lián)想的總是低矮的灌木。人工栽培的，就說(shuō)是小喬木。在植物學(xué)分類來(lái)說(shuō)，一般只是分喬木和灌木及亞灌木。對(duì)有主根和主干的就稱為喬木，對(duì)沒有主干和主根的就叫做灌木。而小喬，大喬和偉喬只是簡(jiǎn)單的從高度來(lái)區(qū)別，而這樣的分類并沒有準(zhǔn)確的界限。例如就以山茶科植物來(lái)說(shuō)，有五米高的灌木，有十米高的小喬木，并且也有三四米的大喬木。

而人工栽培茶實(shí)際上可分為古茶園和新茶園。古茶園的特點(diǎn)就是稀植，最多也就是每畝一百多株，又有相當(dāng)多屬于混生型茶園，生態(tài)良好，平衡且可持續(xù)。這樣的茶應(yīng)該說(shuō)從很多方面超過(guò)了野生型野生茶，另外現(xiàn)在市面上很多人把丟荒古茶園的茶也稱為野生茶，這當(dāng)然是混淆視聽。概念上就錯(cuò)了。只能叫野放茶。并且這樣的茶從總體來(lái)說(shuō)質(zhì)量不會(huì)超過(guò)管理良好的古茶園茶。

因?yàn)槿魏我环N植物遇到逆境，基因總會(huì)發(fā)生一些變化，原來(lái)正常表達(dá)產(chǎn)生的蛋白質(zhì)受阻，從而引起新的適應(yīng)蛋白質(zhì)以完成對(duì)自身的保護(hù)，例如產(chǎn)生逆境蛋白，熱激蛋白，水分脅迫蛋白，厭氧蛋白，活性氧脅迫蛋白。另外茶葉一直不采摘，內(nèi)含有機(jī)酸轉(zhuǎn)變?yōu)槊撀渌岱e累，啟動(dòng)熱激蛋白和水分氧化蛋白等。其品質(zhì)難以預(yù)估。

還有樹干之粗細(xì)，茶樹的高矮與樹齡的大小并無(wú)絕對(duì)相關(guān)。管理茶園本身就以采摘，修剪，臺(tái)刈，深耕等實(shí)現(xiàn)，茶樹之高度并不固定。以樹的高矮來(lái)分喬木和灌木是完全錯(cuò)誤的，同時(shí)以樹干的粗細(xì)來(lái)研究樹齡也是完全錯(cuò)誤的，曾有人對(duì)版納老樹做出統(tǒng)計(jì)，樹圍大小與樹齡不成正比的關(guān)系。說(shuō)個(gè)更加簡(jiǎn)單的例子。云南騰沖因?yàn)榈乩項(xiàng)l件（以火山熱海聞名），樹長(zhǎng)得特別快，就以一般的常綠闊葉植物來(lái)說(shuō)，十年以內(nèi)樹圍可以超過(guò)合抱水平。二三年就有碗口粗細(xì)（大碗）。而麗江地區(qū)的二三十年的也不過(guò)如此。

就純野生山茶科植物來(lái)說(shuō)，很多是灌木。并且有高度達(dá)到五米之原種。而現(xiàn)在云南的臺(tái)地茶，幾乎全部為喬木。（除金宣即臺(tái)茶十二號(hào)）。這些茶因?yàn)楦牧己兔苤玻苤膊鑸@會(huì)有茶樹高度趨同的走勢(shì)）分枝較低一般為十厘米左右，但絕對(duì)不是灌木。這和江南等茶區(qū)的灌木大，中，小葉種有根本的不同。

野生茶樹，極端低溫越低的地方，很多是中小葉種的，但在云南仍然以喬木為主。

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