武夷山茶葉研究所所長(zhǎng)

一、武夷星茶業(yè)：成立于2001年10月，生產(chǎn)包括烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類(lèi)，特別是集武夷巖茶的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、科研及茶文化傳播于一體，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

二、香江茶業(yè)：成立于2006年，茶廠擁有茶園2600多畝，大部分位于著名的“三坑”慧苑坑、牛欄坑、倒水坑和“兩澗”九龍澗、流香澗，2009年8月該公司獲得2009～2010年度農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

三、琪明茶業(yè)：琪明茶葉研究所創(chuàng)始人是首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人、武夷山市茶葉科學(xué)研究所所長(zhǎng)、武夷山市茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)王順明。

四、節(jié)節(jié)清：福建節(jié)節(jié)清茶業(yè)有限公司的前身是龍山茶業(yè)有限公司，創(chuàng)辦于1994年，由打造了清中后期中國(guó)萬(wàn)里茶路的武夷山鄒氏茶商第二十九代傳人鄒水英女士創(chuàng)建。

五、駿德茶廠：創(chuàng)立于2008年4月，茶廠坐落于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)桐木村，廠長(zhǎng)梁駿德從事茶葉加工審評(píng)工作50余載，系金銀駿眉、首泡制作者，是金玫瑰、金月桂、金小種、小種紅袍等產(chǎn)品的首創(chuàng)者。

六、正山堂：福建正山堂茶業(yè)由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)紫壬鷦?chuàng)立，旗下有正山堂高端紅茶品牌、元正大眾紅茶品牌、巖語(yǔ)經(jīng)典巖茶品牌、駿紅武夷特色茶品牌等多個(gè)品牌。

七、福龍茶廠：武夷山市創(chuàng)辦最早的巖茶廠之一，由著名茶人黃道清經(jīng)營(yíng)，1990年更名為武夷山市巖茶廠，主要品種有大紅袍、半天腰、小紅袍、白瑞香、老樅水仙，和鬼洞的白雞冠、老君眉等上百個(gè)品種，擁有“大王峯”“曦瓜大紅袍”等品牌。

武夷山茶葉科學(xué)研究所所長(zhǎng)

武夷山巖茶305就是瑞香，沒(méi)有區(qū)別。是陳榮冰教授，原福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)，現(xiàn)在武夷山市武夷學(xué)院任職。1979年至2010年在福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所工作期間，歷經(jīng)30年，克服了很多的困難，選育了5個(gè)高香優(yōu)質(zhì)的新品種：春蘭（301）、九龍袍（303）、丹桂（304）、瑞香（305）、春歸（308）。

武夷山茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

據(jù)說(shuō)今天整個(gè)武夷山的人加上半個(gè)中國(guó)茶圈的人擁擠到武夷山茶旅小鎮(zhèn)，導(dǎo)致武夷山星期一的早晨，我們恍惚間看到北上廣的早高峰。目測(cè)這個(gè)早高峰現(xiàn)象未來(lái)將持續(xù)一周。

原因很簡(jiǎn)單，第十四屆武夷山茶博會(huì)今天開(kāi)幕了，也是武夷山新會(huì)展中心的首展。

雖然來(lái)來(lái)回回的路過(guò)很多次，但是你置身其中的時(shí)候還是會(huì)被小小的震撼一下，和之前的展館相比，新場(chǎng)館的硬件條件絕對(duì)可以說(shuō)得上是改天換地了。

據(jù)介紹本屆茶博會(huì)首次啟用武夷山茶旅小鎮(zhèn)會(huì)展中心，總建筑面積達(dá)到驚人的11.2萬(wàn)平方米，武夷山人從此可以驕傲的宣布，我們武夷山居人均會(huì)展面積世界第一的，不服來(lái)斗。

本次首展的展覽面積達(dá)4.5萬(wàn)個(gè)平方，參展企業(yè)811，設(shè)置“全國(guó)名茶館、政府組團(tuán)及臺(tái)灣館、茶機(jī)械茶配套館、茶包裝館”四大主題展館。

其中組團(tuán)有福州、廈門(mén)、三明、莆田、泉州、寧德（福鼎、福安）省內(nèi)等設(shè)區(qū)市，南平市10個(gè)縣市區(qū)，茶包裝茶器具10個(gè)團(tuán)體及協(xié)會(huì)。邀請(qǐng)VIP采購(gòu)商4000家，較2019年增加1000家。

在2020年能取得這樣的逆勢(shì)增長(zhǎng)，我真的為巖茶感到驕傲。

No.1

略顯年輕？ 但足夠好玩！

武夷山茶展和我們之前參加的廈門(mén)茶展相比正好是兩個(gè)互補(bǔ)的維度。

武夷山茶展茶品牌展區(qū)人多，廈門(mén)茶展包裝和茶器展區(qū)人多。廈門(mén)茶展茶品牌的展位上泡起茶來(lái)也是漂亮的小姐姐用茶藝表演的方式泡茶，而武夷山茶展的連泡飲都是用審評(píng)方式，再美的茶席前面也是一字排開(kāi)的三個(gè)審評(píng)碗。

在現(xiàn)場(chǎng)也許那個(gè)不起眼的人物就是傳說(shuō)中的制茶高手，而你在其他茶展上能不能喝到好茶的疑惑，在武夷山茶展也是不存在的。

只要你喝茶水平夠高，主人一定會(huì)把展會(huì)上最好的茶和你分享的，但是如果你在哪個(gè)環(huán)節(jié)表現(xiàn)的不夠?qū)I(yè)，嘿嘿，那就……再見(jiàn)！

說(shuō)實(shí)話(huà)，今年展區(qū)擴(kuò)大了很多，但是并沒(méi)有太多的新品牌涌現(xiàn)，占據(jù)場(chǎng)館C位大多數(shù)都是巖茶教室老朋友們，但是我們發(fā)現(xiàn)今年參加展商們?cè)谡刮辉O(shè)計(jì)上都花了老大的功夫。

這點(diǎn)似乎也預(yù)示著武夷山巖茶的品牌競(jìng)爭(zhēng)正在逐漸的從產(chǎn)品本身的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向產(chǎn)品和品牌的綜合維度的競(jìng)爭(zhēng)。

當(dāng)然也可能沒(méi)有那么復(fù)雜，就是原來(lái)人少的時(shí)候，我們選心靈美的，現(xiàn)在人多了，一比之下，心靈都還挺美的，那就再比一比顏值吧。

因?yàn)槭堑谝荒暝谛聢?chǎng)館舉辦如此大規(guī)模的展會(huì)，對(duì)于武夷山這樣體量的城市而言，還是有一點(diǎn)挑戰(zhàn)的，早上我從三姑到場(chǎng)館，平時(shí)15分鐘就能到的路程，足足開(kāi)了一個(gè)半小時(shí)，然后還沒(méi)有車(chē)位，再兜出去開(kāi)到了3、4公里以外朋友的茶廠里再步行30分鐘才到。

而我有一位魔都來(lái)的盆友好不容易擠進(jìn)的停車(chē)場(chǎng)，但是停車(chē)場(chǎng)卻沒(méi)有任何引導(dǎo)圖標(biāo)，據(jù)說(shuō)她最終從一個(gè)七八米高的土坡上滑沙進(jìn)入場(chǎng)館的，成為她今年最魔幻的體驗(yàn)沒(méi)有之一。

其實(shí)進(jìn)博會(huì)廣交會(huì)這樣的大型展會(huì)，無(wú)論從城市管理和大型活動(dòng)策劃的角度來(lái)說(shuō)，武夷山的茶博會(huì)確實(shí)顯得年輕和稚嫩，但是誰(shuí)讓我們那么愛(ài)巖茶呢，就好像最近著名的那個(gè)段子一樣，就是因?yàn)閻?ài)，我們才把澀都優(yōu)雅的描述成了收斂感。

但是茶博會(huì)也有洋氣的地方，那就是收攤晚。

16-17號(hào)兩天，茶博會(huì)都開(kāi)到晚上9點(diǎn)才收攤，這一點(diǎn)其他的展會(huì)都比不了吧。關(guān)于茶博會(huì)有機(jī)會(huì)我再來(lái)和大家嘮嗑，絕對(duì)值得一逛，有空的都來(lái)湊熱鬧啊。

No.2

資歷夠老？ 但依然好玩！

雖然這一屆的茶博會(huì)顯得特別年輕，但是武夷山人斗茶來(lái)，那絕對(duì)是非常老到的。

第十八屆“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽的決賽現(xiàn)場(chǎng)就設(shè)在會(huì)展中心外廣場(chǎng)上，我早上到的時(shí)候已經(jīng)有點(diǎn)遲了，走在路上的時(shí)候就聽(tīng)到身邊的大姐不停的催促他的同伴，“快點(diǎn)快點(diǎn)，再不去就結(jié)束了，先去大眾審評(píng)哪里喝一輪再進(jìn)去逛，展三天，斗茶只斗這半天”。

“朱子杯”海峽兩岸斗茶賽已經(jīng)舉辦了18屆了，從第一屆開(kāi)始，就堅(jiān)持大眾審評(píng)和專(zhuān)家審評(píng)的雙規(guī)并行制，這一點(diǎn)不僅確保了比賽的公平公正公開(kāi)，更是促進(jìn)了茶人制茶工藝的交流和提升。

斗茶賽現(xiàn)場(chǎng)，我們發(fā)現(xiàn)許多送樣參賽的選手都在互相交流到底哪泡茶工藝好，哪泡山場(chǎng)更強(qiáng)，猜一猜哪泡茶像自家的產(chǎn)品也是每年保留的互動(dòng)節(jié)目。

今年“朱子杯”海峽兩岸斗茶賽的冠名商熹茗還特意安排了狀元茶的競(jìng)猜活動(dòng)，如果你能猜對(duì)今年的狀元茶，除了可以得瑟一年以外還有豐厚的獎(jiǎng)品可以拿。

今天參加過(guò)場(chǎng)外評(píng)審的童鞋就大有優(yōu)勢(shì)啦，因?yàn)檫M(jìn)入決賽的茶樣，肉桂不過(guò)只有16個(gè)，水仙和大紅袍都只有十個(gè)，這簡(jiǎn)直就是送分題，為了進(jìn)一步降低送分題的難度，我們還開(kāi)了一個(gè)小灶，特別邀請(qǐng)了大師的專(zhuān)家審評(píng)余盛良、熹茗的品控總監(jiān)鄭矯威，以及首席制茶師邱震群為我們專(zhuān)門(mén)講解了大紅袍組的選擇標(biāo)準(zhǔn)。

武夷山茶學(xué)院院長(zhǎng)

林桂兒 1943年生，福建沙縣人。字伯虎，號(hào)武夷山人。育虎齋主人。南平市司法局干部(主任科員)。中國(guó)書(shū)畫(huà)函授大學(xué)優(yōu)秀畢業(yè)生，福建省美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員，南平市美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員，中國(guó)國(guó)家書(shū)畫(huà)院副院長(zhǎng)，國(guó)家人事部中國(guó)人才研究會(huì)藝術(shù)家學(xué)部委員會(huì)委員，中國(guó)書(shū)畫(huà)家聯(lián)誼會(huì)會(huì)員，淮海書(shū)畫(huà)院名譽(yù)院長(zhǎng)。

武夷山茶葉研究所所長(zhǎng)級(jí)別

悅山茶屬于紅茶類(lèi)，產(chǎn)于福建武夷山地區(qū)。由于悅山茶所生長(zhǎng)的地帶終年云霧繚繞、雨量充沛、氣候溫潤(rùn)的緣故，造就了悅山茶葉芽葉肥厚，香氣馥郁獨(dú)特的獨(dú)特品質(zhì)。

悅山茶葉具有條索肥壯、緊結(jié)圓直、色澤烏光油潤(rùn)的特點(diǎn)，沖泡后茶湯呈棕紅色，品飲時(shí)能夠品嘗出濃醇的桂圓湯味或花果香味，茶湯含在口中十分鮮爽，并且喉韻較為強(qiáng)烈。

武夷山茶葉研究所所長(zhǎng)是誰(shuí)

當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)寫(xiě)的。

吳覺(jué)農(nóng)被譽(yù)為“當(dāng)代茶圣”，其所著《茶經(jīng)述評(píng)》是當(dāng)今研究陸羽《茶經(jīng)》最權(quán)威的著作。他還最早論述了中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，創(chuàng)建了中國(guó)第一個(gè)高等院校的茶業(yè)專(zhuān)業(yè)和全國(guó)性茶葉總公司，又在福建武夷山麓首創(chuàng)了茶葉研究所，為發(fā)展中國(guó)茶葉事業(yè)做出了卓越貢獻(xiàn)。

武夷山茶葉科學(xué)研究所

武夷山的高級(jí)評(píng)茶師，在武夷茶界貢獻(xiàn)很大，其中包括主持制作了2004、2006兩次武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品，這一規(guī)范從色香味去分析，將武夷茶種分五大類(lèi)：大紅袍、肉桂、水仙、名樅、奇種。諸多實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)，花了整整兩年時(shí)間才定下來(lái)。

2、陳德華

拼配大紅袍之父，從事武夷巖茶名從品種的研究長(zhǎng)達(dá)40余年，尤其是對(duì)大紅袍的剪枝繁育和制作技藝做出了巨大貢獻(xiàn)。1985年，陳德華在任茶科所所長(zhǎng)的時(shí)候，憑借對(duì)大紅袍品質(zhì)的準(zhǔn)確把握，組織科研組，用肉桂、水仙等優(yōu)質(zhì)武夷巖茶和純種大紅袍拼配出來(lái)的“大紅袍”，香氣、湯色、口感俱佳，巖韻感極強(qiáng)，很快就得到消費(fèi)者的認(rèn)可。1985年9月第一款商品大紅袍上市，15克煙盒式包裝的大紅袍就這樣誕生了。

3、蘇炳溪

年齡最大的傳承者，建國(guó)初，馬頭、磊石、天游、品石五茶廠拼為一個(gè)初級(jí)社。那年頭春蘇炳溪被委以五廠巡視員，總管巖茶采制，白天上山，晚上輪流到各廠察看?，F(xiàn)在與兒子蘇德發(fā)辦“大坑口茶廠”。蘇炳溪一做就是70年，2006年6月，他被評(píng)為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)巖茶制作傳承人之一。

武夷山茶科所所長(zhǎng)

       劉國(guó)英。

       1967年出生于福建省武夷山市?，F(xiàn)任武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)、武夷山市巖上茶科所所長(zhǎng)。

        為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人。他一直傾心于武夷巖茶的生產(chǎn)研究、培訓(xùn)指導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)管理等工作，成為武夷山市茶界理論和實(shí)踐相結(jié)合的代表。

       編著有武夷山市農(nóng)村實(shí)用技術(shù)叢書(shū)《武夷巖茶的栽培管理與加工制作》。

        2007年，劉國(guó)英創(chuàng)作的巖上“空谷幽蘭”譽(yù)滿(mǎn)茶界，這正是他始終重視巖茶品質(zhì)提升的結(jié)果。

武夷山茶葉研究所所長(zhǎng)什么級(jí)別

名品。

琪明茶葉的全稱(chēng)為武夷山市琪明茶葉科學(xué)研究所，其創(chuàng)始人為武夷巖茶大紅袍國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人、武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人王順明老師。

自1974年正式投身茶行業(yè)以來(lái)，王順明老師一直從事以大紅袍為代表的武夷巖茶管理和制作工作，并親自管理、制作大紅袍母樹(shù)20余年。

武夷山茶產(chǎn)業(yè)研究院

　　朱熹

　　他集孔子以下學(xué)術(shù)思想之大成，形成儒學(xué)思想文化的杰出代表------朱子理學(xué)，被欽定為官方的正統(tǒng)哲學(xué)思想，構(gòu)筑了中國(guó)宋代至清代（13世紀(jì)至20世紀(jì)）700余年間一直處于統(tǒng)治地位的思想理論，代表具有普遍意義的傳統(tǒng)民族精神，影響遠(yuǎn)及東亞和歐美諸國(guó)，成為東亞文明的體現(xiàn)。至今，國(guó)外還保留著日本朱子學(xué)、朝鮮朱子學(xué)（退溪學(xué)）等，吸引著世界上幾十個(gè)國(guó)家的專(zhuān)家、學(xué)者致力于理學(xué)思想的研究。在德國(guó)特里爾大學(xué)、荷蘭國(guó)立萊頓大學(xué)、瑞典斯德哥爾摩、美國(guó)哥倫比亞、哈佛、夏威夷等地大學(xué)都開(kāi)設(shè)有攻讀朱子學(xué)博士學(xué)位的研究院。1982年以一來(lái)，在夏威夷、廈門(mén)、武夷山、臺(tái)北召開(kāi)了4次國(guó)際朱子理這研討會(huì)，探討理學(xué)文化與儒學(xué)思想的淵源關(guān)系和發(fā)展歷程以及朱熹理學(xué)的現(xiàn)實(shí)影響。

　　武夷山與朱子理學(xué)有首不可分割的聯(lián)系。朱子理學(xué)在武夷山孕育、形成、發(fā)展。朱熹從14歲到武夷山，直到71歲去逝，在武夷山從學(xué)、著述、授徒、生活50余年。朱子理學(xué)在這里萌芽、成熟、傳播。朱熹在武夷山創(chuàng)辦的武夷精舍等書(shū)院成為當(dāng)時(shí)最有影響的書(shū)院，直接在武夷山受業(yè)于朱熹的學(xué)者達(dá)200多人，許多成為著名理學(xué)家，形成有影響的理學(xué)學(xué)派。在朱熹的影響下，歷代理學(xué)家紛紛以傳道為已任，在武夷山溪畔峰麓擇基筑室，著述授徒，僅宋元間在武夷山創(chuàng)立書(shū)院的著名學(xué)者就有43位，使武夷山成為理學(xué)名山。中國(guó)著名歷史學(xué)家蔡尚思教授贊譽(yù)："東周出孔丘，南宋有朱熹。中國(guó)古文化，泰山與武夷"。朱熹及其門(mén)人、后人在武夷山的活動(dòng)，為武夷山留下極其珍貴的文化文化遺存，如書(shū)院遺址武夷精舍、有朱熹等理學(xué)家富有哲理的題刻， "逝者發(fā)斯"、"修身為本"、"智動(dòng)仁靜"等、有現(xiàn)存朱熹撰并書(shū)字?jǐn)?shù)最多的"武夷神道碑" 、還有朱熹創(chuàng)辦的社倉(cāng)等等。這些文化遺存，對(duì)研究朱子理學(xué)和儒學(xué)的興衰演變以及中國(guó)哲學(xué)理想史都是非常珍貴的，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶。