太平猴魁茶葉怎么泡(太平猴魁茶葉泡法)
太平猴魁茶葉泡法
黃山猴魁產(chǎn)于黃山區(qū)(原太平縣所以也叫太平猴魁);新明鄉(xiāng)猴坑一帶的猴坑、猴村、顏家三個自然村。猴魁最好放在玻璃杯中用沸水沖泡,可以欣賞它美妙的姿態(tài)。太平猴魁都是兩葉抱一芽,平扁挺直,不散,不翹,不曲,俗稱"兩刀一槍",素有"猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊"之稱。
葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中隱紅,俗稱"紅絲線"。 全身披白毫,含而不露,入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,在明澈嫩綠的茶汁之中, 似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味,則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無窮,可體會出"頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存"的意境,有獨特的"猴韻"。
太平猴魁茶葉如何沖泡
想泡出一杯好喝又好看的猴魁其實不難,泡之前先用開水涮一下杯子,然后把干茶理順了,茶梗朝下,葉片朝上,大概25根到30根,也就是5~6克,投到杯子里,可以先聞一聞茶香,這也是醒茶的一個步驟,不建議洗茶,當(dāng)然,快速洗茶也是可以的。
然后將杯子傾斜,從杯壁緩緩倒入85至90度的水,先不要急著加滿杯水,淹沒干茶即可,兩三分鐘干茶舒展之后,再緩緩加水至杯子的8分滿即可。
每次續(xù)水前,不要把茶湯喝干,杯底留少許茶湯,接著續(xù)水,即可。
太平猴魁茶葉泡法大全
1、溫杯
取開水壺,往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯。
2、置茶
將3-5g的太平猴魁茶葉根部朝下放入杯中。
3、搖香
將90°C左右的新鮮開水,注入杯身1/4處,搖杯潤茶3-5秒,觀茶聞香,激發(fā)茶葉香氣。
4、沖泡
待茶葉舒展開后,再注入開水,沖泡1-3分鐘。
5、品飲
當(dāng)茶葉綻放,沉在杯底,不再翻滾時,便可享用。品其味則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無窮,大有“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境。在品飲時不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的沖泡。
太平猴魁泡茶方法
太平猴魁適合沖泡飲用,不能煮茶,這樣會破壞茶葉的口感。
太平猴魁的泡茶方法主要有5個要點步驟:
1,溫杯
取開水壺,往透明玻璃杯中沖入約1/3的熱開水進(jìn)行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯。
2,置茶
將3-5g的太平猴魁茶葉根部朝下放入杯中。
3,搖香
將90°C左右的新鮮開水,注入杯身1/4處,搖杯潤茶3-5秒,觀茶聞香,激發(fā)茶葉香氣。
4,沖泡
待茶葉舒展開后,再注入開水,沖泡1-3分鐘。
5,品飲
當(dāng)茶葉綻放,沉在杯底,不再翻滾時,便可享用。品其味則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無窮,大有“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境。在品飲時不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的沖泡。
太平猴魁茶葉圖片欣賞
相當(dāng)不錯,以前我出差去安徽喝過,后來走的時候著急沒買成很遺憾,希望你不要錯過。太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中穩(wěn)紅,俗稱“紅絲線”;蘭香高爽,滋味醇厚回甘,有獨特的猴韻,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。 太平猴魁的品質(zhì)特征:其成品茶挺直,兩端略尖,扁平勻整,肥厚壯實,全身白毫,茂盛而不顯,含而不露,色澤蒼綠,葉主脈呈豬肝色,宛如橄欖;入杯沖泡,芽葉徐徐展開,舒放成朵,兩葉抱一芽,或懸或沉;茶湯清綠,香氣高爽,蘊(yùn)有誘人的蘭香,味醇爽口。
太平猴魁茶葉泡法圖解
選擇用直形且透明的玻璃杯沖泡太平猴魁,豎直的玻璃杯表面能夠很好的約束茶葉不移位,透明的玻璃杯也能更方便觀察和欣賞太平猴魁茶葉沖泡后的整個舒展過程。
茶葉的放置是讓太平猴魁沖泡后立著的最重要的一步。取三至五克太平猴魁茶葉,將茶葉統(tǒng)一整理成根部朝下的姿勢放入杯中,利用自然的重力來讓茶葉沖泡后依然保持根部朝下的狀態(tài)。
太平猴魁茶用多少度水泡
綠茶的3種方式。
1、上投法
方法:先在杯中注水至7分滿,再將投茶,輕輕搖晃。
適合:上投法適合身骨重實、多芽毫、持嫩度高的茶葉,如碧螺春、都勻毛尖。
水溫:這類茶鮮嫩,沖泡時宜使用75-85℃的水溫來進(jìn)行沖泡。
2、中投法
方法:先在杯中注水3分滿,然后投茶,輕輕搖晃,等茶浸潤開,然后再沿杯壁注水至7分滿。
適合:中投法適合持嫩度適中,一芽一葉、一芽兩葉,或者茶形為扁平、緊結(jié)的綠茶,比如西湖龍井、安吉白茶。
水溫:這類綠茶,大概使用85-90℃水溫沖泡,這其實是兩次分段泡茶法,在一定程度上解決了泡茶水溫偏高帶來的弊端。
3、下投法
方法:先將茶葉投入杯中,然后沿杯壁注水至7分滿,輕輕搖晃,等待茶葉舒展。
適合:下投法適合粗壯扁平,一芽兩葉或片狀等持嫩度低的綠茶,如太平猴魁、六安瓜片。
水溫:下投法水溫大概90-95℃,這樣的泡法能讓茶味更加飽滿。
好了,綠茶的沖泡方法就是這3種啦,你學(xué)會了嗎?
太平猴魁茶的制作方法
太平猴魁是中國十大綠茶之一,太平猴魁是種獨特的大葉種綠,滋味極甘醇而潤滑,蘭花香悠長持久,是少數(shù)幾種有獨特韻味的品。猴魁由于產(chǎn)量小,尤其是地道產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)量少,使得價格連年攀升,但其優(yōu)異的品質(zhì)獨特的風(fēng)格卻絕對值得我們凈下心來認(rèn)真的去品嘗。其沖泡方法也有所講究,下面我們就一起來看看如何沖泡太平猴魁?
1、玻璃杯沖泡
用具:玻璃杯。
投量:2.5克。
水:純凈水。
水溫:85度。
方法:采用下投法,先注水四分之一浸潤,半分鐘后加滿。
浸泡時間:5分鐘。
品評:湯湯色黃綠、亮,滋味甘醇厚滑,蘭花香悠長持久。
2、蓋碗沖泡(三泡)
用具:白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯。
投量:3克。
水:純凈水。
第一泡:
水溫:85度。
方法:順碗邊注水,不加蓋。
浸泡時間:60秒。
品評:湯湯色黃綠、亮,滋味甘潤醇滑,蘭花香悠長。
第二泡:
水溫:85度。
方法:順碗邊注水,不加蓋。
浸泡時間:2分鐘。
品評:滋味甘醇厚滑,蘭花香持久。
第三泡:
水溫:90度。
太平猴魁的泡法:順碗邊注水,不加蓋。
浸泡時間:3分鐘。
品評:滋味基本同上,蘭花香悠長。
太平猴魁茶喝法
可以的,但是最好是一壺就泡這一款茶,不串味。紫砂壺適應(yīng)任何茶的沖泡,白茶、黃茶、綠茶、青茶、紅茶、黑茶。
紫砂壺適合各種茶沖泡,其缺點就是不透明,無法觀茶湯的顏色,為補(bǔ)救之,最好采用水晶玻璃杯當(dāng)作公道杯,能看到晶瑩剔透的的茶湯如琥珀。紫砂壺沖泡太平猴魁等特色茶葉,也無法看到茶葉的豎立于水中的姿態(tài),用玻璃杯更妙。