山茶油好壞的區(qū)分

茶有油，并不能直接判斷茶葉好壞。

1：沖泡茶葉時(shí)，出現(xiàn)的這層“油”被稱為“茶氳”或“湯氳”，是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)，茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素、和一些揮發(fā)性香氣成分，這類浸出物質(zhì)較輕，漂浮于湯面之上，當(dāng)茶湯上下溫差大時(shí)，在茶湯上就容易產(chǎn)生茶氳，是正?，F(xiàn)象。

2：茶葉本身內(nèi)含物質(zhì)多，茶湯的浸出物也相對(duì)會(huì)多，因?yàn)槎际侵苄晕镔|(zhì)，茶湯上下溫差較大時(shí)（容器較保溫而湯面散熱快時(shí)），在湯面上就容易產(chǎn)生“茶氳”。所以內(nèi)含物質(zhì)的多寡是“茶霧”能否形成的決定性因素之一

山茶油茶區(qū)別

 山茶油和油茶油的區(qū)別

茶樹油和山茶油不一樣。山茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得的，是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一。

茶樹油是一個(gè)商業(yè)名稱，在植物學(xué)上的被稱為互葉白千層油，因?yàn)樗饕獊碜蕴医鹉锟?、白千層屬的?shù)種植物，其最主要的一種稱為互葉白千層，次要的植物有包鱗白千層、白油樹、綠花白千層等。

山茶油的缺點(diǎn)是什么

油茶木內(nèi)部溫度受外部環(huán)境的影響很小。油茶木有香味 ，這種香味具有驅(qū)散蚊蟲的作用，因此用于制造成的家具很少發(fā)生變形或者開裂等。

什么木材做鍬柄最好？

堅(jiān)基柴，大葉青，山油茶木，八角刺木，野櫻桃木，野糖梨木，黃膽木，荷樹（有毒），花蒲樹，紅葉柴，野杮子樹，這幾種樹木做農(nóng)具柄最好，堅(jiān)固耐用。通常鐵器農(nóng)具用廢了柄還是完好如初

山茶木棍值錢嗎？

山茶木特別貴，在古代是將門世家用來做獨(dú)特兵器大槍和馬朔的原材料，其地位遠(yuǎn)在白蠟桿之上，也高于青岡木，大槍和馬朔做一根需要十幾年甚至幾十年的時(shí)間，可謂無價(jià)之寶，有價(jià)無市，而山茶是其最好的原材料，價(jià)格自然不菲。

山茶油和食用油的區(qū)別

茶油是由野山茶果提煉而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶樹生長(zhǎng)在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū)。整個(gè)生長(zhǎng)過程中不施農(nóng)藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對(duì)人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

菜籽油就是我們俗你的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。

山茶油和油茶油的區(qū)別

油茶籽油和茶油是一樣的，只是叫法不一樣而已。

【茶油】

術(shù)名：油茶籽油

別名：山茶油、茶油

油種：木本植物油

科屬：山茶科植物

簡(jiǎn)介：

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國(guó)。早在公元前100多年漢武帝時(shí)，中國(guó)就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。

它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個(gè)省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國(guó)的湖南、江西、廣西、重慶等省、市(區(qū))，全國(guó)現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產(chǎn)油茶籽100萬噸，產(chǎn)油茶籽油27萬噸。

茶油是中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

與橄欖油區(qū)別：

油茶樹與油橄欖樹為世界上最著名的兩大木本油料植物。

油茶籽含油率一般為25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，不含芥酸、膽固醇等對(duì)人體有害物質(zhì)，其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，素有“東方橄欖油”的稱號(hào)，甚至有些營(yíng)養(yǎng)成分的指標(biāo)還要高于橄欖油。

山茶油辨別

1、看價(jià)格： 市場(chǎng)上未經(jīng)過加工過的茶油一公斤收購(gòu)價(jià)就達(dá)40元，如果加上精煉、包裝、市場(chǎng)銷售、物流配送、稅費(fèi)、利潤(rùn)，合理零售價(jià)應(yīng)在50元以上才正常，如果一斤茶油低于50元的，基本上都是調(diào)和油。

2、聞氣味： 手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時(shí)聞其氣味，優(yōu)質(zhì)的壓榨山茶油都是可以聞到獨(dú)特的茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那就說明油的質(zhì)量有問題了。

3、 觸感假茶油非常油膩，涂在皮膚上就像浮在表面一樣，用清潔液洗過仍然油膩，真茶油是潤(rùn)而不膩的，很快會(huì)皮膚吸收，不會(huì)給皮膚帶來任何負(fù)擔(dān)和厚重感。

4、 觀察色澤：色澤金黃色或淺黃色，品質(zhì)純凈，澄清透明 ，這是真茶油的特性，假茶油則沒有這么純凈，含有雜質(zhì)。茶油的價(jià)值：1、 茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。2、 經(jīng)常服用，能抑制衰老，對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。3、 長(zhǎng)期服用，能清胃潤(rùn)腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習(xí)慣性便秘。4、 茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發(fā)的功效。

5、 茶油可做洗發(fā)劑和護(hù)法素中的配劑使用，能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹。參考資料來源：

怎樣區(qū)分山茶油的好壞

木子油學(xué)名山茶油，又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，贛南民間稱之為木油、木籽油、木梓油，取自野生油茶樹的種籽，味微苦。制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法。萊垍頭條

鑒別木子油：條萊垍頭

香味：純高山野山茶油聞起來與別的大豆油或者花生油更有種醇香。顏色：色澤是純正的金黃色但不渾濁。味道：吃野山茶油炒的菜，入口帶點(diǎn)淡淡的苦味。頭條萊垍

山茶油和山茶花油區(qū)別

一般茶籽油是指茶葉樹籽榨的油，油茶樹籽榨的油一般叫山茶油或茶油，兩者均來源于山茶科的植物的種子，一般作食用，也可作護(hù)膚、美容、護(hù)發(fā)等之用；而茶樹油是另一種叫互葉白千層（桃金娘科）的植物提取的精油，多用作作香薰、護(hù)膚、美容等用途，不作食用。

山茶油和茶油的區(qū)別

食用茶油是壓榨自山茶的果實(shí)而得到的，主要成分是甘油酯，具有食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

而茶樹精油是提取自淘金娘科白千層屬的一種植物（白千層是同屬的另一種植物，與茶樹無關(guān)，但也可提煉出白千層精油），茶樹精油的成分與山茶油的成分相去甚遠(yuǎn)，其殺菌力相當(dāng)強(qiáng)，在芳香療法中具有非常廣泛的應(yīng)用。

山茶油怎么看好壞

茶油保質(zhì)期通常在兩年左右，如果是開封的茶有保質(zhì)期可能會(huì)在9個(gè)月到一年左右，盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用，避免影響自身的健康。

1、兩年：山茶油的保質(zhì)期是有一定限度的，如果超過了兩年是不能食用的，山茶油的抗氧化性特別的強(qiáng)，保質(zhì)期并不是特別的短，存放的時(shí)候需要選擇低溫的環(huán)境，存放的過程當(dāng)中有可能會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，屬于正常反應(yīng)。

2、一年：開封之后會(huì)影響到山茶油的保質(zhì)期，主要是其中的成分會(huì)和空氣接觸，一般需要在9個(gè)月到一年之內(nèi)用完，在外界溫度比較高的時(shí)候，乳白色絮狀結(jié)晶物也會(huì)自然的消失，但是并不會(huì)影響到正常的食用，如果是精煉的山茶油經(jīng)過冷凍處理，拓展不會(huì)出現(xiàn)白色絮狀結(jié)晶。

山茶油好壞的區(qū)分圖片

不可以吃了

茶油的保質(zhì)期一般來說是兩年時(shí)間，一旦超過兩年及以上的茶油就是變質(zhì)油了。超過了兩年食用確實(shí)是不可以食用了，但是作為外用的藥用的價(jià)值還是很高的，建議還是不要放的時(shí)間太長(zhǎng)，民間常有的說法是茶油發(fā)的越久越好，茶油的好壞并不能用它存放的時(shí)間長(zhǎng)短來衡量，所以茶油還是在它的保質(zhì)期兩年之內(nèi)將它用掉