什么叫養(yǎng)茶山

有用的，養(yǎng)茶珊瑚，這個是一個很特別的那種茶壺，那么，它對于泡出來的茶的話，會讓它持久留香，然后讓口感更好了，這些東西它是含有科技成分的，那么它的價格很貴，所以說他是有一定用處的，那么，我們在經(jīng)濟條件允許的情況下，可以去選擇他來使用，然后讓自己在喝茶的時候保持一個良好的心情。

茶山如何養(yǎng)

        當(dāng)然是紫砂壺適合養(yǎng)茶垢。茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質(zhì)，會附著在光滑的茶杯表面。

       但是茶垢隨著飲茶進入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)結(jié)合，生成難溶的沉淀，阻礙營養(yǎng)的吸收。

        同時，這些氧化物進入身體還會引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起人體過早衰老。所以還是建議要清洗茶具的。

山茶山能養(yǎng)家里不

茶花9月上旬可以進行嫁接。

嫁接茶花主要方法有以下幾種：

一，撕皮嵌接法在嫁接部位用刀縱切至木質(zhì)部，切口長短要根據(jù)接穗來定，一般3厘米左右即可。然后橫切一刀，撕開樹皮，把一芽一葉的接穗嵌入切口里，然后包扎好，注意葉柄和嫩芽一定要留在外面。

二，三角嵌接法這種嫁接方法適合樹樁制作盆景時使用，在樹樁截口處一側(cè)用刀割成三角形凹槽，長度要根據(jù)接穗寬度決定，把準備好多結(jié)穗削成凸三角，然后按在凹槽里，最后包扎好。

三，嫩芽嫁接法是在新枝上嫁接半木質(zhì)化的枝條，這種嫁接法更容易成活，是茶花嫁接中最常見的方法。

四，用水插的方法嫁接這種方法簡單易操作，主要用在家庭養(yǎng)殖中，水插嫁接法用整個枝條做插穗，把枝條插入水中，接穗發(fā)芽之后拿出，去掉接穗下部就可以栽培了。

山茶的養(yǎng)殖

方法1、土壤

栽培山茶花的土壤，上面生長習(xí)性中，茶花喜歡肥沃、疏松、排水性良好的呈酸性沙質(zhì)土壤中生長。因為山茶花喜歡偏酸性含有腐植的土壤，在給山茶花配制營養(yǎng)土的時候加點磷酸鈣肥料或者各種發(fā)酵好的水果皮、淘米水，摻入營養(yǎng)土中即有可呈酸性。

方法2、澆水

山茶花喜歡濕潤的生長環(huán)境，在給山茶花澆水的時候，應(yīng)遵循“見干見濕”的澆水原則，也就是土壤表層發(fā)白的時候就要澆水，澆水至濕潤就行，保持土壤“潤”。

方法3、施肥

山茶花施肥一般都是每隔半個月給它施一次薄肥，根據(jù)生長周期判斷施什么肥，生長期可施腐熱餅肥，化肥，微肥等，花期施有機肥，如蚯蚓糞、雞鴨糞等

二、山茶花的養(yǎng)殖注意事項

1、山茶花溫度低于0度時會引起嫩芽，花蕾等受到冰凍，溫度低于零度請移至室內(nèi)養(yǎng)護。

2、雨天注意山茶花盆會積水，如果不及時排水會導(dǎo)致根系浸泡水中導(dǎo)致山茶花缺氧，腐爛掉。

山茶樹好養(yǎng)嗎

山茶樹喜歡半陰的生長環(huán)境，日常給予正常的散光，在夏季注意遮擋強光。它喜歡肥沃營養(yǎng)的酸性土中，一定不可以使用pH值大的土質(zhì)。最適宜的溫度維持在18-25攝氏度左右，夏季溫度不能超過36攝氏度。

什么樣的茶壺能養(yǎng)茶山

關(guān)于茶山，目前有兩種說法。一種說法是要及時清除，說里面含有重金屬物質(zhì)，對人體有害。另一種說法是，茶垢無害，天長日久，養(yǎng)有茶山的壺只需要注入開水，不加茶葉也能透出悠悠的茶香。

我的個人建議是：如果你這把壺是長期使用中的，那么有茶垢也并不要緊。如果這把壺經(jīng)常不使用，而是擺著觀賞，偶爾才拿出來用一次，那還是及時清理茶垢比較好。

另外，建議你不防多看看一些有年代的老紫砂壺，基本上都有厚厚的茶山。

養(yǎng)茶山好不好

如何養(yǎng)壺，以下是我的觀點:

1、泥好的壺養(yǎng)起來見效快，泥差的見效慢，選一把好泥料的壺養(yǎng)起來事倍功半。

2、泡茶之前先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外，達到溫壺、去霉味、殺菌功效。

3、泡茶時因水溫極高，茶壺本身因熱毛細孔會略為擴張，水氣會布滿壺身，在每次沖泡間的空檔時，用干凈的棉布或茶巾，先用濕布把壺上茶水擦干凈，再用干布在壺身上來回擦拭，反復(fù)持之以恒，壺就會顯現(xiàn)出溫潤質(zhì)感，會讓人愛不釋手。

4、每次沖泡之后，必須把茶葉與茶水清出，用熱水沖淋壺身內(nèi)外，再用布擦拭壺身，打開壺蓋放在通風(fēng)處自然陰干。

5、經(jīng)常喝茶的人要多準備幾把壺輪著用，好讓壺能歇歇干透了，一般一把壺連用三天就要停三天，這樣壺才不會不受潮。

6、泡茶時勿將茶壺浸泡水中，有些人習(xí)慣在茶船內(nèi)倒入熱水，以達保溫功效，然而這對養(yǎng)壺并無正面功效，反而會在壺身留下不均勻的色澤。

7、 有些人講究所謂「壺里茶山」，時常將茶渣與茶水留在壺內(nèi)，任其隔夜放置，但是本省地處亞熱帶，高溫又濕氣重，一旦通用不佳又沒有充分干燥，茶水容易變質(zhì)，壺就會吸收異味及霉味，這樣不但不能泡出好茶，更可能影響健康，得不償失令人不敢茍同。

8、 避免把壺放在有油煙或有異味﹝包括香味、臭味﹞，及灰塵過多的地方，這樣會影響茶壺的色澤質(zhì)感，更會影響泡茶的品質(zhì)。

9、壺不要用化學(xué)清潔劑刷洗，不謹會將壺已吸收的茶味洗掉，甚至刷掉壺外表光澤，也會吸收清潔劑的味道。

10、內(nèi)養(yǎng)是正途，但是很慢滴，急性子的兄弟就別試了。外養(yǎng)會很亮，養(yǎng)好了很漂亮，但很快養(yǎng)成的往往是虛光，一刷就掉。同時外養(yǎng)會降低紫砂壺的雙透性，不利茶而且容易養(yǎng)花，有的泥料不適用外養(yǎng)。內(nèi)外雙修是個折中的好辦法，一般都用這個。

11、粗砂的壺最好不要外養(yǎng)，很容易花。

12、養(yǎng)花貨準備一把小刷子還是必要的，如果外養(yǎng)最好用熱水，不要淋茶湯。

13、雜泡其實是個養(yǎng)壺的好辦法，就像吃飯不挑食的人一般都很健康。

14、普洱養(yǎng)壺會很油，比較快。鐵觀音養(yǎng)壺很亮，也很快。綠茶養(yǎng)壺很好的說，但是時間長點。

15、一把壺只泡一種茶是有道理的，不會變味。

16、淋茶其實也是有道理的，可以防止壺蓋和壺身的色差，掩蓋一些跳砂和明針的小缺點。

17、養(yǎng)壺準備兩條毛巾是有必要的，濕的用來清潔，干的用來拋光。最好用紋理細一點的，軟一些的，吸水好，容易干的，必竟不是當(dāng)砂紙用，有一種女人化妝用的專用毛巾很好。

18、最后一條，切記：把壺放在離老婆和小孩盡量遠的地方，不然你會后悔的。 　　

茶壺不會因使用過而折舊，而且是越用越新，越用越好，絕不是一般人把壺養(yǎng)成烏漆嬤黑，結(jié)一層茶垢，還自以為養(yǎng)得很棒。如果那是一把品質(zhì)很差的壺，那你的目的就達到了，因為已經(jīng)看不出壺的好壞。但是如果一把好壺也搞成這樣，那真是對不起做壺之人，因為它已經(jīng)看不出壺的價值在那里了。 　　

總之，養(yǎng)壺并沒有真正的訣竅，沒有也不需要有速成的方法，只要平時保持干凈，不用時保持干燥，時常擦拭保養(yǎng)，那么壺在泡茶過程中日積月累，久而久之它一定會回報你一把漂亮，溫潤、質(zhì)感一流的好壺。養(yǎng)壺只是泡茶的過程，而非目的，不要本末倒置，而一把藝術(shù)價值高，又漂亮的好壺反而會因為珍惜它，喜歡它而舍不得使用。 養(yǎng)壺的目的除了使茶壺更溫潤亮麗，更因陶壺本身具有吸附茶質(zhì)的特性，因此一把保養(yǎng)得當(dāng)?shù)牟鑹?，不但賞心悅目，更能產(chǎn)生助茶的功效?泡出一壺色、香、味、俱全的茶，一舉數(shù)得。好茶配好壺，而壺并不在于你使用了多久，而在于你有沒有用心保養(yǎng)呵護它。它的回報就是把你喝的茶表現(xiàn)得最好境界，這才是目的。

種茶的山叫什么

1、武夷山(大紅袍) （ 世界遺產(chǎn) 5A景區(qū) 風(fēng)景名勝 自然保護 ）

武夷山，武夷山位于江西與福建西北部兩省交界處，武夷山脈北段東南麓總面積999.75平方公里，是中國著名的風(fēng)景旅游區(qū)和避暑勝地。屬典型的丹霞地貌，是首批國家級重點風(fēng)景名勝區(qū)之一。武夷山自然保護區(qū)，是地球同緯度地區(qū)保護較好、物種較豐富的生態(tài)系統(tǒng)，擁有2527種植物物種，近5000種野生動物。武夷山是世界文化與自然雙重遺產(chǎn)、世界生物圈保護區(qū)、全國重點文物保護單位、國家重點風(fēng)景名勝區(qū)、國家AAAAA級旅游景區(qū)、國家級自然保護區(qū)、國家水利風(fēng)景區(qū)、國家生態(tài)旅游示范區(qū)、全國文明風(fēng)景旅游區(qū)示范點。

2、黃山(黃山毛峰) （ 世界遺產(chǎn) 世界地質(zhì) 5A景區(qū) 風(fēng)景名勝 國家地質(zhì) ）

黃山是世界文化與自然遺產(chǎn)、世界地質(zhì)公園，是國家級風(fēng)景名勝區(qū)、全國文明風(fēng)景旅游區(qū)、國家5A級旅游景區(qū)，與長江、長城、黃河同為中華壯麗山河和燦爛文化的杰出代表，被世人譽為“人間仙境”、“天下第一奇山”，素以奇松、怪石、云海、溫泉、冬雪“五絕”著稱于世。境內(nèi)群峰競秀，怪石林立，有千米以上高峰88座，“蓮花”、“光明頂”、“天都”三大主峰，海拔均逾1800米。明代大旅行家徐霞客曾兩次登臨黃山，贊嘆道：“薄海內(nèi)外無如徽之黃山，登黃山天下無山，觀止矣！”后人據(jù)此概括為“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”。

3、獅峰山(龍井茶)

獅峰山是浙江省西湖龍井原產(chǎn)地一級保護區(qū)，這里生產(chǎn)的西湖獅峰龍井茶被評為中國十大名茶之首已有一千二百多年的歷史，被譽為“綠茶皇后”。早在1915年的巴拿馬國際博覽會上，西湖龍井茶獲得了特別金獎，被譽為“國茶”。獅峰山一帶的土壤由“西湖石英”巖的殘破積物和粉砂巖、粉砂質(zhì)泥巖風(fēng)化而成的白砂土與黃土組成，所含的微量元素特別適宜茶葉優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的形成。

4、君山(君山銀針茶)

君山島，古稱洞庭山、湘山、有緣山，位于岳陽市境內(nèi)，是八百里洞庭湖中的一個小島，與千古名樓岳陽樓遙遙相對，由大小七十二座山峰組成，被“道書”列為天下第十一福地，現(xiàn)為國家級重點風(fēng)景名勝區(qū)，國家5A級旅游區(qū)。山的西南懸崖峭壁，怪石嶙響，巖下有石穴。因其浮游于浩浩蕩蕩的洞庭煙波之中，神秘飄渺，遠看知橫黛，近看似青螺，因而唐代著名詩人劉禹錫用“遙望洞庭山水翠，白銀盤里一青螺”的詩句來描繪它的景色和秀姿。2011年9月，全國旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定委員會正式批準岳陽樓—君山島景區(qū)為國家5A級旅游景區(qū)。

5、鳳凰山(烏龍茶)

潮州鳳凰山天池位于潮州鳳凰山脈烏崠山東峰頂部，海拔約1325米，其主峰海撥1391米，僅次于粵東第一高峰銅鼓嶂（1559.5米）。天池旅游區(qū)以其獨特的地理位置及迷人的自然風(fēng)光吸引了無數(shù)游人前來。天池的面積為76畝，是由古火山口形成的天然湖。特殊的氣候使池面時而波浪滔天，時而水波不興，傳說中這里是西王母沐浴之處，更為其蒙上一層神秘的面紗。

6、太姥山(福鼎大白茶) （ 5A景區(qū) 國家地質(zhì) ）

太姥山風(fēng)景名勝區(qū)位于福建省寧德市福鼎市縣境內(nèi)，有“海上仙都”之稱，景區(qū)總面積100平方公里。太姥山與雁蕩山和武夷山成鼎足之勢。太姥山是世界地質(zhì)公園、國家級風(fēng)景名勝區(qū)、國家自然遺產(chǎn)。2013年10月11日，國家旅游局授予太姥山旅游景區(qū)等10家景區(qū)為國家5A級旅游景區(qū)稱號。2010年10月3日，聯(lián)合國教科文組織在希臘萊斯沃斯島召開的世界地質(zhì)公園評審大會上，包括太姥山在內(nèi)的寧德地質(zhì)公園被正式列入聯(lián)合國教科文組織世界地質(zhì)公園網(wǎng)絡(luò)名錄，獲得“寧德世界地質(zhì)公園”稱號。

7、廬山(廬山云霧茶) （ 世界遺產(chǎn) 世界地質(zhì) 5A景區(qū) 風(fēng)景名勝 國家地質(zhì) 自然保護 ）廬山位于江西省九江市廬山市境內(nèi)，是世界文化遺產(chǎn)、世界地質(zhì)公園、國家重點風(fēng)景名勝區(qū)、國家AAAAA級旅游景區(qū)、中華十大名山、中國最美十大名山、全國重點文物保護單位、中國四大避暑勝地、全國文明風(fēng)景旅游區(qū)示范點，是我國著名的旅游風(fēng)景區(qū)和避暑療養(yǎng)勝地，廬山以雄、奇、險、秀聞名于世，素有“匡廬奇秀甲天下”之美譽。

8、蒙頂山(蒙頂甘露)

由蒙山和百丈湖兩個主景區(qū)組合而成，是四川首批省級風(fēng)景名勝區(qū)之一。座落在名山縣境內(nèi)，距成都110公里，離雅安市15公里，318國道縱貫景區(qū)，成都－雅安高速公路兩條引道與蒙山和百丈湖直接相連，交通十分方便。蒙山，橫亙于名山縣城西北側(cè)，山勢北高南低，呈東北一西南帶狀分布，延伸至雅安境內(nèi)。山體長約10公里，寬約4公里。蒙頂五峰環(huán)列，狀若蓮花，最高峰上清峰，海拔1456米。從蒙頂西眺可見峨眉、瓦屋、周公諸山。向東俯視，原野平疇，山巒起伏，溪澗縱橫，風(fēng)景如畫。

9、狗牯腦山(狗牯腦茶)

狗牯腦山位于江西省遂川縣湯湖鎮(zhèn)，山中林木蒼翠，溪流潺潺，終年云霧繚繞，四時清泉不絕，冬無嚴寒，夏無酷暑，土壤肥沃，是得天獨厚的名茶產(chǎn)地。狗牯腦山出產(chǎn)的狗牯腦茶是江西珍貴名茶之一，距今已有300年歷史。狗牯腦茶葉片細嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細軟嫩的白毫，茶葉五至七片，茶水清澄而呈金黃，茶味清涼芳醇香甜。

10、大別山(信陽毛尖、六安瓜片)

大別山主峰景區(qū)是國家AAAA級旅游景區(qū)、國家地質(zhì)公園位于安徽省六安市霍山縣，是以大別山主峰白馬尖為核心景點。大別山脈橫跨鄂豫晥三省，呈東南往西北走向，長270千米，是長江、淮河的分水嶺。整個景區(qū)涵蓋四大景點白馬尖、龍井峽、四望堡、別山湖以及大別山莊度假村、面積達340平方公里，還有漂流等參與性項目。已對外開放的景點有白馬尖、別山湖、龍井峽以及海拔950米的大別山莊度假村。

茶山可以種什么

我國是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國家，茶樹的栽培已有幾千年的歷史。在云南普洱縣有棵“茶樹王”，高13米，樹冠32米，已有1700年的歷史，是現(xiàn)存最古老的人工栽培茶樹。唐朝陸羽所著的《茶經(jīng)》是世界第一部關(guān)于茶的科學(xué)專著，他被人們稱為世界第一位茶葉專家。

同時茶樹起源云南，茶樹種類多樣化中心也在云南，品種資源豐富為世界之最！

經(jīng)1980年代全面考察征集，獲得資源材料410份，近緣植物20份，地方群體良種26個，優(yōu)良珍稀單株110個，在省茶科所建立國家資源圃30畝，保存茶樹品種和品種資源共810份。

從分類上認定，全世界現(xiàn)有茶種37個，變種3個，云南有31個種，2個變種，共33個種，它們分屬于4個系： 五寶茶系：廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶；

五柱茶系：厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關(guān)茶、哈尼茶、多瓣茶；

禿房茶系：勐臘茶、德宏茶、突肋茶、擬細萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶；

茶系：茶、苦茶（變種）、白毛茶（變種）、普洱茶、多萼茶、擬細萼茶，元江茶、高樹茶。

茶樹品種主要分為兩類：群體種、無性系品種

群體品種有：勐庫大葉茶，勐海大葉茶，鳳慶大葉茶（以上為國家級良種），元江糯茶，秧塔大白茶，鎮(zhèn)源馬鐙茶，綠春瑪玉茶，漭水大葉茶，冰島大葉茶，壩子白毛茶，云龍山大葉茶，景谷大葉茶，團田大葉茶，邦東大葉茶，官寨茶，大廠茶，瀾滄大葉茶等。

無性系品種簡介

無性系品種是以無性繁殖方式選育出來云南大葉種的后代。主要有云抗43號、長葉白毫；云抗1O號、云抗14號；云梅、云瑰、矮豐等；云選9號、云抗37號，它們都是勐海種的后裔。在上世紀云南省政府行為參與下，以“云抗1。號”為代表的云南大葉種“勐海種”的后代，被廣泛推廣到云南各地，并有繁殖擴大的趨勢。

云南瀾滄江流域是大葉種茶樹品種資源十分豐富的區(qū)域“勐海種”：以西雙版納勐?？h為中心，經(jīng)引種主要分布在西雙版納、思茅市。上世紀8O年代中后期被大量引種至滇東南、滇中等地。

云南茶區(qū)遼闊，有120余個縣產(chǎn)茶。但茶葉主產(chǎn)區(qū)主要分布在北緯25·以南、哀牢山以西、怒江以東、瀾滄江中下游兩岸地帶。按習(xí)慣分為滇西、滇南、滇中不口滇東北四個茶區(qū)。云南大葉種茶樹集中分布在滇西、滇南兩大茶區(qū)。

(1)滇西茶區(qū)：包括臨滄、保山、德宏三個地區(qū)19個市縣。該區(qū)為云南省最主要的產(chǎn)茶區(qū)，占全省茶區(qū)總面積的50.14％，茶葉產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量的55．58％。主要產(chǎn)茶縣有鳳慶、云具、臨滄、雙江、永德、鎮(zhèn)康、滄源、昌寧、騰沖、龍陵、潞西等縣。自然條件優(yōu)越，大部分屬中亞熱帶、北亞熱帶，少數(shù)縣為南亞熱帶山地高原季風(fēng)氣候，年平均溫度14．7～19．5℃，年積溫4000到7500℃，年降雨量1100～2100毫米，相對濕度75％～85％，土壤以山地紅壤為主，ph值5.0～5．5左右。在茶樹適宜性規(guī)劃中，滇西茶區(qū)被列為最適宜云南大葉種茶樹生育的地區(qū)。

(2)滇南茶區(qū)：包括思茅地區(qū)、西雙版納州、紅河州、文山州共四個地州，24個縣。該區(qū)占全省茶園總面積的38．06％，占總產(chǎn)量的36．14％。主要產(chǎn)茶縣有勐海、景洪、勐臘、思茅、景谷、景東、普洱、瀾滄、江城、墨江、西盟、元陽、綠春、金平等。大部分屬北亞熱帶、南亞熱帶氣候，年平均溫度16．4—21．7℃，年積溫5069．2—7629．0℃，極端最低溫度-0．5～-5．5~C，極端最高溫度31．5—41℃，年降雨量充沛，大多數(shù)縣為1200毫米左右，全年降雨80％集中在5～10月，冬春霧日長達100天以上，土壤為磚紅壤性紅壤、紅壤等。在茶樹適宜性規(guī)劃中，滇南茶區(qū)被列為最適宜云南大葉種茶樹生育的地區(qū)。

需要說明的是：云南滇中茶區(qū)的大理、楚雄、昆明，是一個大葉種茶樹向中小葉種茶樹過渡的區(qū)域，在該區(qū)域內(nèi)，大、中、小葉種茶樹間而有之?；镜姆植家?guī)律是紅水河、南盤江、元江、哀牢山、無量山、怒山以南一線，是大口十種茶樹的集中分布區(qū)，該線以北為大葉種向中、小葉種茶樹的過渡區(qū)，微域環(huán)境里的茶樹究竟是否屬于云南大葉種，受云南立體農(nóng)業(yè)氣候決定，應(yīng)區(qū)別對待。

剛接觸普洱茶之時，聽到很多說法，看到很多包裝。其中最有趣，同時也最有迷惑性的當(dāng)然不是：大樟樹林，喬木老樹，肥芽厚葉，人工采摘，低度產(chǎn)量。（——鄧時?！镀斩琛罚?。

而是凡說起新樹茶園就稱為:臺地茶——密植矮化灌木茶。

我之所以要特意說起臺地茶樹是大喬木是因為我原來認為它是灌木，但前一段時間翻看從前拍得錄像帶，發(fā)現(xiàn)臺地茶有主干，挖起的有主根（雖然不是很壯，且側(cè)根也發(fā)達），所以才考慮這個引起我錯覺的問題。為什么說具有很大的迷惑性，太多人贊同這一點：密植新茶園就是灌木茶，而且密植度達到三千至五千棵每畝。我們來看看實際情況如何？

1、云抗10號（國家級良種）

無性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。樹姿開張，主干明顯，最低分枝高12.2厘米，分枝密、葉片水平狀著生。三年投產(chǎn)，投產(chǎn)當(dāng)年畝產(chǎn)干茶77.4kg，五足齡畝產(chǎn)干茶147.4kg。

2、云抗14號（國家級良種）

無性繁殖，屬喬木型、大葉類、中生種。樹姿開張，主干明顯，最低分枝高14.1厘米，分枝密，葉片稍上斜狀著生。產(chǎn)量高，比勐海大葉種高39%。

3、長葉白毫（省級良種）

無性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。

樹姿開張，主干明顯，分枝密，葉片呈下垂?fàn)钪．a(chǎn)量高，比勐海大葉種增產(chǎn)24%以上。

以上皆由由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所選育而成。適宜在極端氣溫在-3度以上地區(qū)推廣

4、雪芽100號（地區(qū)級良種）

無性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。樹姿直立型，主干明顯，生長勢強，分枝部位高，枝條著生角度小，適合密植。比勐海大葉種增產(chǎn)20%以上。

5、云瑰（省級良種）

無性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。由云南省思茅茶樹良種場選育而成樹姿開張，主干明顯，分枝角度大，低位分枝多，葉片水平狀著生。比云抗10號產(chǎn)量高23.1%。

6、矮豐（省級良種）

無性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。樹資開張，樹型低矮，主干較明顯，分枝部低，角度大，葉片略下垂?fàn)钪?/p>

比云抗14號增產(chǎn)31.3%。適合在氣溫不低于-3℃茶區(qū)推廣。

7、短節(jié)白毫（地區(qū)級良種）

無性繁殖系，屬典型喬木型、大葉類、中生種。直立株形，主干粗大、明顯，分枝角度小，分枝部位高，枝層間距小，故能形成樹冠緊湊、濃密的豐產(chǎn)樹型。葉片略上傾狀著生，產(chǎn)量高，與云抗10號差不多。

8、云梅（省級良種）

無性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。樹姿特別開長，主干明顯，分枝角度大，樹冠下部的骨干枝能水平狀著生，構(gòu)成寬大稀疏的樹冠。葉片水平狀著生，比勐海大葉種增產(chǎn)36.2%。適合在云南氣溫不低于-3度綠茶區(qū)推廣。

以上皆由云南省思茅茶樹良種場選育而成，除矮豐云梅外適合在極端氣溫不低于0度茶區(qū)推廣。

9。臺茶12號（省級良種）又名“金萱烏龍”簡稱“金萱”。無性繁殖系。由臺灣省茶業(yè)改良場以“臺農(nóng)8號”為母本、“硬枝紅心”為父本經(jīng)有性雜交育成。屬灌木型，中葉類、中生種。樹姿開張，生長勢強，分枝密。適制包種茶與烏龍茶，香味高雅，帶濃厚的玉蘭香氣，極適合制鐵觀音型茶。適宜在臺灣省中部茶區(qū)推廣。

近年來滇西南茶區(qū)廣泛引種，獲得成功。

密植而不高產(chǎn)，高產(chǎn)又不高質(zhì)，高質(zhì)卻不高價。例如云抗十號由于根系發(fā)展不理想，且抗病蟲害能力到現(xiàn)在已經(jīng)很差。根本就應(yīng)換植，但實際情況如何？還不是大量種植。

曾經(jīng)有各種檢驗報告，茶園臺地茶的品質(zhì)最好。但是喝茶品茶鑒定茶最終最有效最不可替代的是：人的參與。

說起檢驗，非洲某地的茶葉茶多酚含量幾乎比中國所有地區(qū)的茶葉都要高，但是制成品不是頂級品。茶制品生化組成部分至少在五百種以上。其口感品質(zhì)是所有成分的綜合體現(xiàn)。而這五百多種成分是可以產(chǎn)生各種組合的，可以想見其變化無窮無盡，怎會是一些或簡單或復(fù)雜的設(shè)備就能分析出來的呢？

茶園茶的單一生化組分也許很高，但綜合品質(zhì)卻絕對比不上老茶山稀植老樹茶的口感。更何況普洱茶的后期陳化中很多不溶性成分與可溶性成分的互相轉(zhuǎn)化。至少現(xiàn)在沒有人能夠分析出來。例如很多老樹青餅越放茶味越濃就是理論不能解釋的。

臺地茶，我們聯(lián)想的總是低矮的灌木。人工栽培的，就說是小喬木。在植物學(xué)分類來說，一般只是分喬木和灌木及亞灌木。對有主根和主干的就稱為喬木，對沒有主干和主根的就叫做灌木。而小喬，大喬和偉喬只是簡單的從高度來區(qū)別，而這樣的分類并沒有準確的界限。例如就以山茶科植物來說，有五米高的灌木，有十米高的小喬木，并且也有三四米的大喬木。

而人工栽培茶實際上可分為古茶園和新茶園。古茶園的特點就是稀植，最多也就是每畝一百多株，又有相當(dāng)多屬于混生型茶園，生態(tài)良好，平衡且可持續(xù)。這樣的茶應(yīng)該說從很多方面超過了野生型野生茶，另外現(xiàn)在市面上很多人把丟荒古茶園的茶也稱為野生茶，這當(dāng)然是混淆視聽。概念上就錯了。只能叫野放茶。并且這樣的茶從總體來說質(zhì)量不會超過管理良好的古茶園茶。

因為任何一種植物遇到逆境，基因總會發(fā)生一些變化，原來正常表達產(chǎn)生的蛋白質(zhì)受阻，從而引起新的適應(yīng)蛋白質(zhì)以完成對自身的保護，例如產(chǎn)生逆境蛋白，熱激蛋白，水分脅迫蛋白，厭氧蛋白，活性氧脅迫蛋白。另外茶葉一直不采摘，內(nèi)含有機酸轉(zhuǎn)變?yōu)槊撀渌岱e累，啟動熱激蛋白和水分氧化蛋白等。其品質(zhì)難以預(yù)估。

還有樹干之粗細，茶樹的高矮與樹齡的大小并無絕對相關(guān)。管理茶園本身就以采摘，修剪，臺刈，深耕等實現(xiàn)，茶樹之高度并不固定。以樹的高矮來分喬木和灌木是完全錯誤的，同時以樹干的粗細來研究樹齡也是完全錯誤的，曾有人對版納老樹做出統(tǒng)計，樹圍大小與樹齡不成正比的關(guān)系。說個更加簡單的例子。云南騰沖因為地理條件（以火山熱海聞名），樹長得特別快，就以一般的常綠闊葉植物來說，十年以內(nèi)樹圍可以超過合抱水平。二三年就有碗口粗細（大碗）。而麗江地區(qū)的二三十年的也不過如此。

就純野生山茶科植物來說，很多是灌木。并且有高度達到五米之原種。而現(xiàn)在云南的臺地茶，幾乎全部為喬木。（除金宣即臺茶十二號）。這些茶因為改良和密植（密植茶園會有茶樹高度趨同的走勢）分枝較低一般為十厘米左右，但絕對不是灌木。這和江南等茶區(qū)的灌木大，中，小葉種有根本的不同。

野生茶樹，極端低溫越低的地方，很多是中小葉種的，但在云南仍然以喬木為主。

茶是種在山上嗎

茶樹，作為多年生木本植物，原本就是森林的一部分，自從神農(nóng)時期被發(fā)現(xiàn)之后，這種神奇的東方樹葉就從森林中走了出來。千百年來，一代代人文交替，飲茶之風(fēng)逐漸風(fēng)靡社會各個階層，茶為國飲，實至名歸。

杯中茶，源于樹上葉。

茶葉種植也就顯得尤為重要了。

曾經(jīng)，為了片面追求經(jīng)濟效益的快速提升，某些地方的茶區(qū)在種植茶樹的時候，往往采用毀林種茶的做法?？撤サ羯缴系臉淠旧?，然后開辟成一片一片的裸露茶園，再進行單一品種的大面積茶葉種植。

這樣做的后果就是，首先造成了嚴重的生態(tài)破壞，十年樹木，成材頗為不易，更遑論山上很多生長了百年的老樹，一旦遭到亂砍亂伐，局部的生態(tài)系統(tǒng)平衡就會被破壞，產(chǎn)生持續(xù)的惡劣影響。

養(yǎng)茶山什么意思

只要是好的泥料做成的紫砂壺，不論是否有茶山的形成，都會出現(xiàn)空壺注入沸水，呈現(xiàn)隱隱茶香飄蕩的現(xiàn)象。