櫧葉齊茶樹

紅茶樹是祁門櫧葉。 祁門櫧葉種是黃山地區(qū)的國家級茶樹良種

櫧葉齊茶苗

都勻毛尖是中國十大名茶，全市茶園面積近30萬畝。優(yōu)良的茶樹品種是提高茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵，目前都勻毛尖茶僅有福鼎大白中小葉種、福勻6號、福勻7號、都勻毛尖本地臺茶4種品種，品種的單一化制約了都勻毛尖的發(fā)展。

為了篩選出適合在該市種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的茶樹新品種，優(yōu)化全市茶樹種植結(jié)構(gòu)，都勻市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局加大了茶樹新品種的引種試驗(yàn)力度，結(jié)合本市緯度、天氣、土壤等條件，經(jīng)過認(rèn)真篩選，從湖南省茶科所引進(jìn)碧香早、櫧葉齊、白毫早三種新型茶樹品種共計34.2萬株茶苗進(jìn)行對比實(shí)驗(yàn)，以從優(yōu)中選優(yōu)。

櫧葉齊茶樹圖片

廣東人喜歡清淡原味的，湖南四川人喜歡吃辣的，浙江江蘇一帶喜歡吃酸甜的。再說紅茶，國內(nèi)品種很多，比如說云南的滇紅，廣東的英九，福建的正山小種，浙江的祈門，貴州的高山紅梅，臺灣的玉茶等等，國外的什么印度紅茶，斯里蘭卡紅茶我們就不說它們了。但說句真心話，如果上述的紅茶，您能夠找到老頂，那真是不能比較的，有些帶有自然界的各種花香味，果香味等等，各有所長，但不同于吃飯，您會都?xì)g喜的，我也就是這樣一個廣東人，頂級紅茶都?xì)g喜！

櫧葉齊茶樹特性

一是祁門種，又名祁門櫧葉種，原產(chǎn)安徽祁門縣，現(xiàn)各茶區(qū)均有栽培。為有性繁殖系，屬灌木，中葉，中生種，所制綠茶滋味鮮醇，香氣高爽。適宜在長江南北紅，綠茶區(qū)種植。

二是黃山種，原產(chǎn)安徽黃山一帶，適宜制綠茶，香氣清鮮，有較強(qiáng)抗寒性，適宜在江北茶區(qū)栽培。

三是安徽三號，為無性殖系，屬灌木，適宜長江南北紅，綠兼制區(qū)推廣種植

櫧葉齊茶葉

紅茶是全發(fā)酵茶，沒有熟茶的叫法，只有普洱茶有生茶和熟茶的叫法。

祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。

由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。

櫧葉種茶樹

產(chǎn)于安徽省黃山市祁門縣，是享有盛譽(yù)的紅茶極品。祁門紅茶原料選用當(dāng)?shù)鼐哂胸S富內(nèi)含物的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)，成茶香味高揚(yáng)、口感醇厚，與印度大吉嶺紅茶和錫蘭紅茶并稱為世界三大高香紅茶。

祁門縣自然條件優(yōu)越，雨量充沛，溫暖濕潤，土層深厚，適于茶樹生長，但在清光緒年之前，祁門縣并不生產(chǎn)紅茶。1875年，祁門人胡元龍借鑒外省紅茶制法，在祁門縣成功研制出色、香、味、形俱佳的上等紅茶，后由北平同盛祥茶莊引入北平，獲得一致好評。1915年春，祁門紅茶參加巴拿馬萬國博覽會，一舉奪得金獎，在中國茶葉史上留下了輝煌的一頁。

祁門紅茶的采摘和制作工藝極為精細(xì)，原料標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，高檔茶則以一芽一葉、一芽二葉為主，且現(xiàn)采現(xiàn)制。采摘下來的原料需經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等初制工序，使新鮮芽葉由綠色變?yōu)樽香~紅色，外觀呈條索狀，且透出紅茶香氣，形成祁門紅茶紅葉紅湯的特點(diǎn)。經(jīng)過初制的原料稱為紅毛茶，紅毛茶還須經(jīng)過毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)等精制工序，以根據(jù)紅毛茶的長短、粗細(xì)、輕重等進(jìn)行分類，并剔除雜質(zhì)。由于精制步驟十分耗費(fèi)工夫，所以精制后的祁門紅茶又被稱為祁門工夫紅茶。

櫧葉種茶樹鮮葉

大葉工夫茶是以喬木或半喬木茶樹鮮葉制成；小葉工夫茶是以灌木型小葉種茶樹鮮葉為原料制成的工夫茶。祁門工夫：茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”制作，制作工藝十分精細(xì)考究，經(jīng)鮮葉、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等初制后，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，分清長短、粗細(xì)、輕重，剔除雜質(zhì)。祁紅精制很費(fèi)工夫，所以精制后的祁紅茶又稱為“工夫茶”。精制加工后的祁紅茶，外形條索緊結(jié)細(xì)小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤，尤為好看。是中國歷史名茶，著名紅茶精品?！捌罴t特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門?！?/p>

根據(jù)《祁門紅茶》地方標(biāo)準(zhǔn)，祁紅的等級分為：特茗、特級、一到五級，共七個級別。在實(shí)際生產(chǎn)銷售中還增加了比特茗更高的國禮級別。

櫧葉齊茶樹來源

是茶樹良種。

祁門櫧葉種是黃山地區(qū)的國家級茶樹良種，祁門櫧葉種新梢植株灌木型，分枝密度中等，葉形為橢圓或長橢圓形，葉質(zhì)柔軟。三月中旬越冬芽萌動，發(fā)芽整齊，芽頭較密。一公頃產(chǎn)干茶1500千克以上，適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng)，尤抗低溫，氣溫在9.3°C時，無明顯凍害。