什么樣的茶葉是不合格

有這幾種可能：

1.這種茶葉的正常的樣子本來就是又碎又黑的。

2.茶葉的質(zhì)量是好的，只是經(jīng)過加工，包裝，運(yùn)輸，銷售這幾個(gè)過程中某個(gè)環(huán)節(jié)被外力壓壞了。

3.茶葉的質(zhì)量差，都是不合格的茶葉包裝起來的。

4.茶葉的外包裝被人為故意用力捏碎，導(dǎo)致茶葉變成又碎又黑。

如何檢測(cè)茶葉是否合格

識(shí)別茶葉的好壞可以從其外形、色澤、味道來評(píng)價(jià)，一般來說， 綠茶干茶色澤為墨綠色或翠綠色，湯色黃綠明亮，香氣是悅鼻的板栗 香；烏龍茶外形一般是條形或顆粒狀，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽， 帶有自然的花香。

紅茶有碎茶和條形茶之分，紅碎茶外形是勻度好， 色澤黑褐油潤(rùn)，湯色紅艷明亮，滋味濃且鮮，條形紅茶在外形上是緊 結(jié)顯毫，湯色紅艷明亮，滋味濃且鮮。這些特征都是好茶的體現(xiàn)。購(gòu)買散裝茶時(shí)，可以用兩個(gè)手指捏茶條，如能研成粉末的，說明 茶葉較干燥，其水分含量約在6％—7％，是合格的標(biāo)準(zhǔn)。如不能研成 粉末，只能研成細(xì)片狀，說明茶葉已吸濕，干燥度不足，其含水量常 在9％以上，不宜購(gòu)買這種高含水量的茶葉。另外抓起一些嗅之有茶 香，無霉悶異味者為正常產(chǎn)品。選購(gòu)小包裝茶時(shí)應(yīng)看清或問清包裝日 期，一般小包裝茶超過一年以上者，極易吸濕變質(zhì)。另外，購(gòu)買時(shí)要 注意辨認(rèn)包裝的質(zhì)量、完好程度和包裝材料的防潮性能。

茶葉有合格證嗎

1、正規(guī)的茶藝師證,一般都是由地方勞動(dòng)保障部門頒發(fā).全國(guó)通用,具有法律效力.是茶藝從業(yè)人員的資格證書. 2、茶藝培訓(xùn)就如其他的技能培訓(xùn)一樣,只要有資質(zhì),都可以去勞動(dòng)保障部門申請(qǐng)辦學(xué).統(tǒng)一考試. 如果證書是由培訓(xùn)機(jī)構(gòu)自己印制的話,是不起什么作用的，一定要有當(dāng)?shù)卣块T(勞動(dòng)保障部門)的章才可以.

什么樣的茶葉是不合格的

三無產(chǎn)品一般是指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證以及無生產(chǎn)廠家，來路不明的產(chǎn)品。另一種說法是，三無產(chǎn)品是無生產(chǎn)廠名，二無生產(chǎn)廠址，三無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的產(chǎn)品。

《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定必須有中文廠名，中文廠址、電話、許可證號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)志、生產(chǎn)日期、中文產(chǎn)品說明書、如有必要時(shí)還需要有限定性或提示性說明等等，凡是缺少的均視為不合格產(chǎn)品。

什么樣的茶葉是不合格品

人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《日用瓷器》（GB/T3532—1995）已由國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局于1995年5月2日發(fā)布，并于1995年12月1日實(shí)施。它是陶瓷企業(yè)加工出售產(chǎn)品以及用戶購(gòu)買陶瓷產(chǎn)品時(shí)鑒別產(chǎn)品質(zhì)量、等級(jí)以及按質(zhì)論價(jià)的依據(jù)。

1.內(nèi)在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

瓷器的內(nèi)在質(zhì)量，主要指吸水率、熱穩(wěn)定性和鉛、鎘溶出量等是否符合要求?！度沼么善鳌穱?guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：

（1）吸水率

細(xì)瓷類產(chǎn)品不大于0.5%，普瓷類產(chǎn)品不大于1.0%，炻器類產(chǎn)品不大于3.0%。

（2）熱穩(wěn)定性

①成套或系列產(chǎn)品餐具以中型盤、碗類產(chǎn)品為代表，茶、咖啡具以杯、盅類產(chǎn)品為代表，從180℃至20℃熱交換一次不裂。

②非成套或系列產(chǎn)品

小、中型產(chǎn)品，180℃至20℃熱交換一次不裂；大、特型產(chǎn)品，160℃至20℃熱交換一次不裂。

（3）鉛、鎘溶出量

應(yīng)符合《日用陶瓷產(chǎn)品質(zhì)量五原則》“衛(wèi)生”之中GB12651的規(guī)定。

2.外觀質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

瓷器的外觀質(zhì)量，主要是產(chǎn)品表面的光澤度、白度、色差，以及規(guī)格尺寸、配套、花面等和允許的常見缺陷范圍。

（1）白瓷白度（推薦性指標(biāo)）、釉面光澤度（霧光釉除外）及成套產(chǎn)品的釉色色差應(yīng)符合規(guī)定，如表所示。

白度、光澤度、色差指標(biāo)項(xiàng)目

等級(jí) 優(yōu)等品 一等品 合格品

白度 ≥70.0 ≥60.0 ≥55.0

光澤度 ≥85.0 ≥80.0

色差 ≤1.0 ≤2.0 ≤3.0

（2）產(chǎn)品按國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)分為優(yōu)等品、一等品、合格品共三級(jí)，每一級(jí)都規(guī)定有不同的缺陷允許范圍。

（3）產(chǎn)品規(guī)格誤差

A．口徑誤差

口徑等于或大于60mm的允許誤差為±1.5%，

口徑小于60mm的允許誤差為±2.0%。

B.高度誤差：±3.0%。

C.質(zhì)量誤差：±6.0%。

（4）有蓋產(chǎn)品蓋與口基本吻合。壺類在傾斜70°時(shí)，蓋子不許脫落。當(dāng)蓋子向一方移動(dòng)時(shí)，蓋子與壺口的距離不得超過3mm。壺嘴的口部不得低于壺口3mm。

（5）成套產(chǎn)品要求配套無差錯(cuò)，花面色澤要求基本一致。

（6）優(yōu)等品的釉面、花面、口、底（沿）基本光滑，放在平面上應(yīng)平穩(wěn)。

一等品、合格品的釉面、花面、口、底（沿）基本光滑，放在平面上基本平穩(wěn)。

（7）底部標(biāo)志（指商標(biāo)圖案和文字）應(yīng)正確、清晰，不得明顯歪斜與偏心。

（8）產(chǎn)品外觀質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中共分24種缺陷，如變形、犯泡、黑點(diǎn)、縮釉等。在處理時(shí)必須認(rèn)準(zhǔn)對(duì)號(hào)入座。

（9）分辨各產(chǎn)品種類和型式（即大、中、小、碗、盤、杯、壺）。

（10）產(chǎn)品上不允許有詐釉（缺釉）、磕碰（毛沿）、裂穿（坯爆）和滲漏缺陷。

（11）產(chǎn)品還有顯見面和非顯見面的區(qū)別。如碗、杯的內(nèi)外表，壺、壺蓋的外表，盤的仰表面，稱為顯見面，其余部分均稱非顯見面。

顯見面和非顯見面的區(qū)分，主要因?yàn)橛行┤毕萏幵诜秋@見面時(shí)，可在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定允許的缺陷范圍內(nèi)將幅度增大。

（12）產(chǎn)品外觀質(zhì)量分等級(jí)，須符合下列要求：

①優(yōu)等品每件產(chǎn)品不得超過2種缺陷。

②一等品每件產(chǎn)品不得超過4種缺陷。

③合格品每件產(chǎn)品不得超過6種缺陷。

茶葉合格的標(biāo)準(zhǔn)是什么

一：白茶里不能有非茶類物質(zhì)

“GB/T22291-2017《白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”5.1基本要求

具有正常的色、香、味，不含有非茶類物質(zhì)和添加劑，無異味，無異嗅，無劣變。條文里寫得十分清楚，白茶的基本要求，是不能有非茶類物質(zhì)和添加劑。非茶類物質(zhì)，就是在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上與茶不一樣的物質(zhì)。比如一些突發(fā)奇想，往白茶里加個(gè)茉莉花、加個(gè)橙子、加個(gè)香草什么的，這些復(fù)合而成的產(chǎn)品，都不能再稱作“白茶”。只能算做是花草茶飲料。

二：白毫銀針的滋味標(biāo)準(zhǔn)是“鮮爽感”

“GB/T22291-2017《白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”

5.2.1白毫銀針的感官品質(zhì)應(yīng)符合表1的規(guī)定。在表1里，白毫銀針分為兩級(jí)：特級(jí)和一級(jí)。

特級(jí)白毫銀針的滋味，國(guó)標(biāo)規(guī)定，要達(dá)到四個(gè)字的標(biāo)準(zhǔn)：清、醇、鮮、爽。

一級(jí)白毫銀針的滋味，國(guó)標(biāo)規(guī)定，要達(dá)到三個(gè)字：鮮、醇、爽。

看官們請(qǐng)注意，無論是哪個(gè)等級(jí)的白毫銀針，無論是哪個(gè)山頭出產(chǎn)的白毫銀針，無論是哪種工藝制作出來的白毫銀針，它的審評(píng)指標(biāo)，它的感官標(biāo)準(zhǔn)，都要具有同一個(gè)感覺——鮮爽感。

鮮爽感，才是白毫銀針的靈魂，而醇厚感，是白毫銀針的風(fēng)骨。白毫銀針喝進(jìn)去時(shí)，口腔里那股清爽的感覺，是標(biāo)準(zhǔn)的品種特征，不是青味，也不是生味。

三：白牡丹的滋味標(biāo)準(zhǔn)是“清甜醇爽”

新版國(guó)標(biāo)延續(xù)了老國(guó)標(biāo)，白牡丹依然分為四級(jí)：特級(jí)（俗稱牡丹王）、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。四個(gè)等級(jí)的白牡丹，滋味標(biāo)準(zhǔn)各自不同。

特級(jí)白牡丹（俗稱牡丹王），滋味要求是清、甜、醇、爽，毫味足（這是它的采摘期接近白毫銀針而具有的特質(zhì)）。

一級(jí)白牡丹，滋味要求是較清、較甜、較醇、較爽。（標(biāo)準(zhǔn)與特級(jí)白牡丹相比，次了一級(jí)，但除了少了“毫味”之外，其它的滋味指標(biāo)不變。）

清，就是清新感；甜，就是入口有甜意；爽，就是口感鮮爽；醇，就是湯水醇厚。

這兩種白牡丹，在滋味要求上的共同之處是，都要達(dá)到清甜、鮮爽、醇厚的標(biāo)準(zhǔn)。

這是國(guó)標(biāo)對(duì)白牡丹的一個(gè)基本要求。一款白牡丹好不好，就要看達(dá)不達(dá)得到這個(gè)湯清水滑，鮮爽醇厚標(biāo)準(zhǔn)值。而且，這還只是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)值，等于是60分及格。

要讓白牡丹的品質(zhì)更優(yōu)質(zhì)，還得再在這鮮爽醇厚的口感上去做提升，達(dá)到極鮮爽、極醇厚的滋味。

四：對(duì)干茶含水量做了調(diào)整

“GB/T22291-2017《白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”5.3規(guī)定：

白茶含水量的標(biāo)準(zhǔn)是少于8.5%。與舊的白茶國(guó)標(biāo)（2008版）相比，白茶的含水量標(biāo)準(zhǔn)做了上調(diào)，從2008版國(guó)標(biāo)的小于等于7%，調(diào)整到了8.5%。

新舊版本對(duì)比之下，含水量的標(biāo)準(zhǔn)是放寬松了。這是給茶農(nóng)們做了減法，減了負(fù)，降低了標(biāo)準(zhǔn)和難度。然而，含水量增加了之后，白茶經(jīng)過一段時(shí)間儲(chǔ)存，口味就會(huì)有新變化，與原來7%時(shí)的口感肯定會(huì)有所不同，至少是細(xì)微的不同。

五：對(duì)“貢眉”做出了標(biāo)準(zhǔn)定義

“GB/T22291-2017《白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”3.3規(guī)定：

貢眉：以群體種茶樹品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂，規(guī)范了貢眉的名字，新國(guó)標(biāo)實(shí)行后，某些茶樹上采下來的白茶，不能稱為貢眉了。另外，現(xiàn)今市場(chǎng)上多見的貢眉，葉片大，厚，芽頭瘦小，這樣長(zhǎng)相的，也不能叫做“貢眉”了。新國(guó)標(biāo)規(guī)定，要“嫩芽”，才能稱為貢眉。

六：明確了白茶的保持期

新國(guó)標(biāo)在白茶貯存方面，則明確規(guī)定：應(yīng)符合GB/T 30375的規(guī)定；產(chǎn)品可長(zhǎng)期保存。

GB/T30375-2013茶葉貯存國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中指出：白茶的貯存宜控制溫度在25度以下、相對(duì)濕度50%以下。

并未對(duì)貯存茶葉的含水量做出規(guī)定，而只是對(duì)貯存的環(huán)境做出了指導(dǎo)性要求。

所以，如果要保障貯存的白茶有更好的轉(zhuǎn)換，對(duì)于溫度和濕度的把握，必定是建立在對(duì)茶葉本身含水量的控制前提下的；如果茶葉本身含水量過高，對(duì)環(huán)境要求就更高，如果茶葉本身相對(duì)干燥（含水量在7%以下），環(huán)境上就可相對(duì)放松。

茶葉沒有質(zhì)量等級(jí)違法

說到底是一個(gè)暗箱操作，茶葉的等級(jí)劃分都是一個(gè)約定等級(jí)，沒有不像工業(yè)產(chǎn)品那樣有確切的劃分。

其實(shí)第一眼看到從超市買的時(shí)候就已經(jīng)是醉了，在行內(nèi)的人都知道超市的茶葉是什么等級(jí)，說句難聽的話，超市有好茶葉嗎？以前一直在討論茶葉的銷售方式以及和西方像立頓那樣茶葉的區(qū)別，超市銷售的茶葉是工業(yè)產(chǎn)品，而不是大家平常使用茶葉的農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品是特色產(chǎn)品，工業(yè)產(chǎn)品是批量生產(chǎn)加工的，甚至可以添加一些輔助品，如超市的那些飲料后面都有配方。

至于你說的這種一級(jí)二級(jí)，對(duì)于你來說是超市有隱瞞行為，對(duì)于茶葉來說是一樣的，一級(jí)二級(jí)就無非是包裝上印什么字而已，就像現(xiàn)在媒體廣告的九十九塊三斤茶葉一樣，這個(gè)價(jià)格就決定了茶葉的等級(jí)，你認(rèn)真的話，錯(cuò)的是你，誰讓你當(dāng)真了？

茶葉不合格怎么處理

被投訴了，你就拿出你的茶葉不屬于三無產(chǎn)品的證據(jù)，比如說你的茶葉的商標(biāo)，帶有廠名和廠址以及相關(guān)的產(chǎn)品信息的包裝袋，還有茶葉的檢測(cè)合格報(bào)告。如果是你自己家茶園生產(chǎn)，并且用手工制作的茶葉可以不用提供。

我們說的三無產(chǎn)品一般就是無廠名廠址以及沒有任何產(chǎn)品相關(guān)信息胡亂包裝的偽劣產(chǎn)品，有的甚至檢測(cè)結(jié)果也不合格。

如果你有我第一段說的這些東西，你應(yīng)訴就會(huì)成功。