福建茶葉采摘時(shí)間

長(zhǎng)期不澆水福建茶樹(shù)樁會(huì)缺水枯萎，一般保持土壤濕潤(rùn)即可。不可過(guò)量，過(guò)量會(huì)引起根部缺氧和腐爛。平時(shí)在澆水時(shí)，要看福建茶樹(shù)種、季節(jié)、溫度。夏季早晚各一次，春秋季隔日澆一次，春季早晚澆一次。雨天不澆水，還要排水。平時(shí)還要多往葉面噴水。

茶樹(shù)采摘時(shí)間

不同茶葉的采摘時(shí)間不一樣。大體可以分為以下四個(gè)時(shí)間段：

　　1、三月下旬到五月中旬

　　春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。

　　2、五月初到七月初

　　夏季天氣炎熱，茶樹(shù)新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。代表是：普洱茶。

　　3、八月中旬

　　秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹(shù)經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。

　　4、十月下旬

　　冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍。

福建紅茶什么時(shí)候采摘

福建產(chǎn)的茶有覆蓋了六大茶類的四類+一類再加工工藝茶，綠茶、烏龍茶、白茶、紅茶。每種茶的上新時(shí)間都不一樣。

一般來(lái)說(shuō)，綠茶上新的時(shí)間在3-4月，白茶上新的時(shí)間為3-5月（春茶）和8-10月（秋茶，主要出貢眉、壽眉料秋茶）、紅茶上新時(shí)間為3-5月（含工夫紅茶、金駿眉、大小赤甘），烏龍茶上新時(shí)間為4-5月（春茶，這里主要包括閩南烏龍鐵觀音類別，閩北烏龍大紅袍實(shí)際出茶期為9月-12月）和9-11月（其中9-10月為鐵觀音秋茶，10-11月為大紅袍冬片，往后的茶樹(shù)會(huì)進(jìn)入盛花期），再加工工藝茶（茉莉花茶）上新時(shí)間為5月-10月，3-4月和10-11月為茉莉花的春、秋扦插期。

福建的茶葉什么時(shí)候開(kāi)采

中國(guó)的砂礦開(kāi)采始于20世紀(jì)50年代初到60年代中葉。20世紀(jì)70年代以后，經(jīng)過(guò)海岸資源調(diào)查，先后發(fā)現(xiàn)了金、金剛石、砂錫礦等，并在淺水區(qū)圈出了40余個(gè)重礦物區(qū)。現(xiàn)已查明的140多個(gè)大、小工業(yè)礦床中，已有一大部分進(jìn)入詳查階段。

中國(guó)廣東、山東是海濱砂礦的富集地區(qū)，廣西、福建地區(qū)的遠(yuǎn)景很好。過(guò)去探明的石英砂，全國(guó)儲(chǔ)量?jī)H4億多噸，現(xiàn)在已經(jīng)能夠確定的儲(chǔ)量已達(dá)到15億噸。中國(guó)目前已經(jīng)開(kāi)發(fā)利用的砂礦有：鋯石、金紅石、鈦鐵礦、獨(dú)居石、磷釔、砂金和石英等，開(kāi)采的砂礦床有30多處。

從這些濱海砂礦中，已能提取所需礦物，其中多數(shù)供本國(guó)需要，并有少數(shù)可供出口

福建茶葉采摘時(shí)間表

首先福建主產(chǎn)綠茶，紅茶，白茶，烏龍茶三個(gè)品種，它們春茶和秋茶采摘時(shí)間有所不同。

福建的綠茶，紅茶，白茶三個(gè)品種春茶一般在清明節(jié)前后7天內(nèi)采摘，烏龍茶可能要清明節(jié)7天到15天左右采摘。

三個(gè)品種的秋茶采摘時(shí)間就差不多了，一般在中秋節(jié)前后10天內(nèi)采摘。

福建茶葉采摘時(shí)間和季節(jié)

茶葉采摘

茶葉跟稻谷一樣，每年成熟的次數(shù)是分地區(qū)的，也就是說(shuō)南茶和北茶是有區(qū)別的，一般來(lái)說(shuō)南方的茶樹(shù)一年四季都可以采摘，在福建廣東等地區(qū)，有的甚至可以采摘五次或者六次，而北方一般只能采摘春茶、夏茶和秋茶！

茶葉最佳采摘時(shí)間很重要的，因?yàn)槿绻悴烧臅r(shí)間比較早的話，那么茶葉的味道就沒(méi)有成熟，喝起來(lái)就沒(méi)有茶的味道，味道非常的淡，并且有時(shí)候也會(huì)有苦澀的感覺(jué)。如果你采摘的時(shí)間比較晚的話，那么茶的味道就失去了鮮嫩的感覺(jué)了，所以茶葉的采摘時(shí)間非常重要。

一般什么時(shí)候才是茶葉最佳采摘時(shí)間呢?那就是茶葉在得到足夠的滋養(yǎng)，并且生長(zhǎng)鮮嫩的時(shí)候。在我國(guó)，茶葉更多的時(shí)候是生長(zhǎng)在南方地區(qū)，因?yàn)槟戏降貐^(qū)有著充足的日照還有降雨，這樣才能夠使茶葉有著更好的營(yíng)養(yǎng)，三月或者四月是我國(guó)的一種采摘時(shí)間，這個(gè)時(shí)候茶葉生長(zhǎng)的比較適合了。

另一個(gè)茶葉最佳采摘時(shí)間就是九月份了，在經(jīng)過(guò)了夏季充足的光照和降雨之后，我們可以看到茶葉生長(zhǎng)得很好。這個(gè)時(shí)候去采摘的話，你就可以得到非常鮮嫩的茶葉了，味道比較的清香，并且純正。因此，九月也是茶葉的最佳采摘時(shí)間了。

福建茶葉什么時(shí)候采摘

6-11月

1、菠蘿蜜一般在2-3月開(kāi)花，到6-11月成熟采摘就最好。雖說(shuō)菠蘿蜜不是一年四季都能收獲，但是一年四季都有的賣，一般一盒賣5元，重一斤左右。菠蘿蜜產(chǎn)地主要分布于我國(guó)廣東、海南等地，還有尼泊爾，印度錫金，不丹和馬來(lái)西亞。常見(jiàn)的菠蘿蜜品種有油苞菠蘿蜜、馬來(lái)西亞一號(hào)菠蘿蜜等。

2、菠蘿蜜喜熱帶氣候，主要分布于我國(guó)廣東、海南、廣西、福建、云南，尼泊爾，印度錫金，不丹，馬來(lái)西亞。常見(jiàn)的菠蘿蜜品種有：油苞菠蘿蜜、黃肉干苞菠蘿蜜、馬來(lái)西亞一號(hào)菠蘿蜜等。

福建什么時(shí)候采茶葉

包五色糯米板

節(jié)前家家準(zhǔn)備五色糯米板和彩蛋。人們采來(lái)紅蘭草、黃飯花、楓葉、紫蕃藤、用這些植物的汁浸泡糯米，做成紅、黃、黑、紫、白五色糯飯。相傳，這種食品是深得仙女們的贊賞后流傳下來(lái)的;也有人說(shuō)是祭祀歌仙劉三姐的。吃了這種飯，人丁興旺，身體健壯。彩蛋則是歌圩中男女青年用以交際傳達(dá)情感的物品。

壯家人喜愛(ài)五色飯，把它作為幸福吉祥的象征。除了農(nóng)歷三月初三外，社日、中元節(jié)，甚至過(guò)年等，也有人做五色糯米飯吃。在孩子滿月、新居落成等喜慶日子里，也要蒸煮五色飯分送左鄰右舍。壯人也愛(ài)楓葉，認(rèn)為楓葉能“除邪驅(qū)鬼”，給人帶來(lái)吉利和平安。所以，農(nóng)歷三月三做五色飯的時(shí)候，家家戶戶門口都插上一枝精心挑選的楓葉。甚至做五色飯的染料渣，也要撒在房屋外圍的墻腳下，以求驅(qū)邪保平安。

福建茶葉采摘時(shí)間是幾月份

茶樹(shù)種植后過(guò)完兩季產(chǎn)茶就要進(jìn)行采收，這樣更有利茶樹(shù)的成長(zhǎng)，但采摘要有針對(duì)性的像修剪性質(zhì)地進(jìn)行部分采摘。直至第三年后就能正常采摘。

春茶

春季溫度適中，雨量充沛，茶樹(shù)的茶芽肥碩，色澤翠綠，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富。春茶根據(jù)時(shí)日又分為早春、晚春、清明前、清明后、谷雨前等茶，其中以清明、谷雨之間的茶品質(zhì)為最佳。

夏茶

夏季氣溫高，茶樹(shù)新芽生長(zhǎng)迅速，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較低，與春茶相比，茶的滋味和香氣稍遜一籌。

一般第一次夏茶采摘時(shí)間在5月下旬至6月下旬，第二次采摘時(shí)間在7月上旬到8月中旬。

秋茶

秋季茶樹(shù)新芽?jī)?nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低，滋味、香氣較平和。第一次秋茶采摘時(shí)間在8月下旬至9月中旬；第二次采摘的秋茶也稱白露筍，在9月下旬至10月下旬采摘。

冬茶

冬季茶樹(shù)的新芽生長(zhǎng)緩慢，滋味較醇厚，一般在每年的11月下旬至12月上旬采摘，以立冬前后采摘的茶葉品質(zhì)為最佳

茶樹(shù)修剪是人為地抑制頂端主枝生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)的措施，可刺激著生部位較低的芽萌發(fā)新技，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，培養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹(shù)冠。

茶樹(shù)修剪方法主要有幼齡茶樹(shù)的定形修剪、成齡茶樹(shù)的輕修剪與深修剪，衰老茶樹(shù)的重修剪與臺(tái)刈等。

茶樹(shù)修剪時(shí)期，從理論上在開(kāi)春的驚蟄前后效果最好。但為考慮當(dāng)前春茶的經(jīng)濟(jì)收益，除幼齡茶樹(shù)定形修剪外，其他修剪應(yīng)安排在春茶結(jié)束后進(jìn)行較好我國(guó)茶區(qū)分布廣泛，不同的地區(qū)，氣候溫度、茶葉的種類、制作的方法，均不相同。

在全國(guó)6大茶類中，每一種茶對(duì)原料的要求也有很大差別。因此采摘的時(shí)間也有一些區(qū)別。大體上來(lái)說(shuō)，一般在春夏秋三季均可以采摘茶葉加工制作。

對(duì)于高檔名優(yōu)綠茶來(lái)說(shuō)，采摘的時(shí)間多為清明前至谷雨之間。特別是江南茶區(qū)，大多在清明前，3月中旬就可以開(kāi)始采摘。當(dāng)然江北茶區(qū)相對(duì)氣溫較低，采摘的時(shí)間會(huì)有所延遲，一般高山茶都需要到4月10號(hào)以后。

而福建茶區(qū)制作烏龍茶，一般在5月份的時(shí)候才開(kāi)始采摘，因?yàn)楸仨毜炔枞~生長(zhǎng)成熟之后。紅茶制作的時(shí)候過(guò)去是在六七月份制作?，F(xiàn)在對(duì)于原料要求比較高，也有部分茶葉在4月份的時(shí)候開(kāi)始制作。比如說(shuō)祁門紅茶中的祁紅金針，制作的時(shí)間就是在4月初到4月中旬。

茶葉不僅僅可以在春天這一季采摘，在夏秋天同樣可以進(jìn)行采摘。過(guò)去茶農(nóng)基本上只采春茶一季，但是現(xiàn)在隨著種植管理水平的提高和對(duì)經(jīng)濟(jì)效益最大化的追求，不少茶農(nóng)開(kāi)始采摘夏茶和秋茶。有一些地區(qū)甚至可以一直采摘到10月份

福建幾月份采茶

農(nóng)諺說(shuō)的好：“早采三天是個(gè)寶，遲采三天便是草”，春茶的采制季節(jié)一般分為三個(gè)階段：

第一階段：清明(4月上旬)以前，是采制綠茶最好的時(shí)候，比如“明前龍井”。

第二階段：清明以后。

第三階段：谷雨以后(陽(yáng)歷4月下旬,已是晚春)。

而且每個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)因?yàn)樯鷳B(tài)條件的不同，采摘的時(shí)間也有一定得差異。

▲不同茶葉主產(chǎn)區(qū)春茶的采摘時(shí)間

不發(fā)酵茶與輕、中發(fā)酵茶對(duì)茶葉要求比較高，在春季采摘是比較好的，比如龍井、碧螺春；也有一些全發(fā)酵的紅茶、重發(fā)酵的普洱，也會(huì)在春季稍晚時(shí)進(jìn)行采摘。

夏 茶

夏茶的采摘時(shí)間一般是夏至到小暑（6月中下旬~7月上旬）。

最適宜采制重發(fā)酵茶與全發(fā)酵茶，如重發(fā)酵的白毫烏龍（又稱“東方美人”）與全發(fā)酵的紅茶，因?yàn)檫@時(shí)候的茶青含有利于紅茶、白毫烏龍的成分較多，白毫烏龍需要的茶小綠葉蟬也到這個(gè)時(shí)候才有。

秋 茶

秋茶與夏茶之間無(wú)明顯間隔，采摘時(shí)間為8月上旬至10月上中旬。

秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長(zhǎng)成、采摘和制作過(guò)程中都能最大程度保持茶葉的香氣。所以秋茶的香氣更顯。例如鐵觀音有“春水秋香”這一說(shuō)法。

冬 茶

冬茶也稱冬片或秋芽冬采，多見(jiàn)于烏龍茶產(chǎn)區(qū)，如我國(guó)臺(tái)灣、福建武夷巖茶。

冬茶采摘時(shí)間在10月下旬到11月上旬。由于天氣轉(zhuǎn)冷，新芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，茶葉水分含量少，冬茶喝起來(lái)的滋味甘甜清淡。