茶葉有股怪味(茶葉有刺鼻的味道)
茶葉有刺鼻的味道
答 茶沒(méi)有哈喇味。
哈喇味是一種氣味,家里的油、點(diǎn)心等食物放時(shí)間久了,就會(huì)產(chǎn)生一股又苦又麻、刺鼻難聞的味道就是“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧氣、日光、水分、溫度的作用下,發(fā)生氧化、酸敗產(chǎn)生的異味。因此,含油高的食物若儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng),很容易變哈喇。
茶葉有刺鼻的味道正常嗎
杯子中有腥味是口腔細(xì)菌造成的??谇恢械募?xì)菌會(huì)通過(guò)喝水進(jìn)入杯子中,細(xì)菌繁殖速度快,如果不及時(shí)清洗,杯子中便會(huì)出現(xiàn)大量細(xì)菌,產(chǎn)生魚(yú)腥味。
用洗潔精清洗杯子無(wú)法有效去除腥味,洗潔精的味道和腥味混合后會(huì)散發(fā)出更加難聞的氣味,想要去除腥味,可以使用小蘇打、果皮、茶葉、牙膏等。
小蘇打不僅能夠去除多種污漬,用來(lái)去異味也是不錯(cuò)的選擇,將杯子打濕,在杯子中加入適量小蘇打,用清潔工具反復(fù)清洗杯子內(nèi)部,3-5分鐘后將小蘇打沖洗干凈,便能有效去除腥味。
檸檬皮、柚子皮、橘子皮也可以去異味,將剝下來(lái)的果皮放到杯子里,用杯蓋或者其他物品將杯子蓋上,靜置一晚,第二天杯子便會(huì)散發(fā)出水果的清新氣息。
茶葉具有很強(qiáng)的吸附能力,將茶葉放在杯子中,或者用茶葉泡水,都可以去除杯子中的腥味,將牙膏均勻涂抹在杯子內(nèi)部,反復(fù)清洗,同樣可以去除腥味。
經(jīng)常聞茶葉的味道有危害
茶葉聞著香但是喝起來(lái)沒(méi)有聞著那么香,主要分為兩種原因。 其一,是茶葉制作工藝的原因。 我們?cè)谠u(píng)論一款茶的香氣時(shí),通常會(huì)說(shuō)這款茶是“面香”或者是“落水香”。面香,顧名思義,就是題主所說(shuō)的,聞起來(lái)有,喝起來(lái)沒(méi)有的,游離于茶湯表面的香氣。而落水香,自然便是融于茶湯的香氣了。 至于成因,比較復(fù)雜,不過(guò)基本是由于制作工藝導(dǎo)致的,天氣因素應(yīng)有一定的原因。 拿巖茶或者紅茶舉例,萎凋,走水,發(fā)酵,都會(huì)可能是主要的影響因素。又比如下雨天采的青葉,對(duì)萎凋影響很大,進(jìn)而影響走水,影響發(fā)酵。 原因之二,便是茶葉制作是使用了添加劑了,這部分便不贅述了。
茶葉有腥味
有種草腥味的鐵觀音,味道也是屬于“草味”的一種,。通常這種味道的鐵觀音等級(jí)較低,質(zhì)量較差。這種味道如果離得遠(yuǎn)一些感覺(jué)是蘭花香,但是近了草腥味兒特重。會(huì)造成這種氣味的原因一般是制作過(guò)程中“走水”不均衡,搖青沒(méi)有結(jié)合實(shí)際天氣情況造成的,茶農(nóng)會(huì)把這種茶稱(chēng)之為“積青茶”。
積青的茶葉香氣貌似很強(qiáng)很高,不熟悉的還以為很香。其實(shí),稍微仔細(xì)一些就不難發(fā)現(xiàn),這種香味會(huì)比較雜,亂,不接近人體的嗅覺(jué)感官,味道雖然大但是難聞。其茶水一般也會(huì)比較渾濁,不清澈,浸泡久還會(huì)有暗紅色出現(xiàn),也就是“紅水”,入口苦澀感較強(qiáng)。葉底的氣味也比較不清楚,總之品飲感覺(jué)極差,喝了很容易使人反胃。價(jià)格較低通常在幾十元之間。
由于草腥味的茶葉較為渾濁濃郁這一特點(diǎn),萬(wàn)一你買(mǎi)到了這種茶葉,沖泡時(shí)浸泡時(shí)間不要太長(zhǎng),出水快一些,盡量是茶湯的濃度不超高,淡薄一些,這樣喝起來(lái)口感會(huì)好很多。
不過(guò),這種茶葉作為新茶出售,很難受歡迎,一些精明的茶商通常會(huì)使用這種茶葉作為碳培鐵觀音的原料,進(jìn)行二次烘焙,這樣能夠有效改變其品飲舒適度。不過(guò),值得一提的是,碳培特觀音的質(zhì)量也是建立在原材料之上,因此這種材料的碳培茶價(jià)格也不會(huì)高到哪兒去,大家盡管放心會(huì)出現(xiàn)“以次充好”這個(gè)問(wèn)題。
茶葉為什么有味道
新買(mǎi)的保溫杯有一股茶葉味是正常的,一般我們買(mǎi)的新杯子里面可能都會(huì)有一些塑料味,但是現(xiàn)在商家賣(mài)杯子基本上都會(huì)放在杯子里面,一個(gè)茶包的,這樣杯子就沒(méi)有什么塑料味道了,反而是茶葉的清香的味道,這也是為了更好的賣(mài)杯子,可能才會(huì)有這樣的措施。
茶葉有刺鼻的味道還能喝嗎
看干茶——色澤太鮮艷
從一款茶的干茶上,能看出很多東西,比如原料的老嫩、加工工藝的好壞等。同樣,我們也能從一款茶的干茶中看出它是不是添加了色素。通常添加了色素的干茶都會(huì)顯得非常鮮艷,比如添加了鉛鉻綠的,添加了日落黃的金駿眉等等,都會(huì)艷麗得有些不同尋常。
對(duì)于原料比較細(xì)嫩的綠茶來(lái)說(shuō),絕大多數(shù)情況下毫毛是白色的,也就是我們說(shuō)的“白毫”,而染色綠茶的毫毛則是綠色的;手上沾點(diǎn)水,看干茶會(huì)不會(huì)遇水掉色,綠茶的程度不重,所以一般不會(huì)掉色,但如果加了色素,這些附著在茶葉表面的東西就很容易掉下來(lái)。
聞茶香——茶香不純粹
不要以為只有添加了香精的茶才會(huì)有奇怪的味道,事實(shí)上,添加了色素的茶也會(huì)使茶葉帶有令人不愉快的氣味。如果你的茶在沖泡之后,味道和平常大不相同,不是純正的茶葉味道,那這些茶可能就是被添加了香精或者色素。
看茶湯——渾濁不通透
大部分情況下,茶葉的茶湯是很清亮的,只有少數(shù)工藝不當(dāng)產(chǎn)生的渾濁,或者是多毫茶葉品種產(chǎn)生的毫渾。而添加了色素的茶,其沖泡后的茶湯會(huì)變得很渾濁,就好像有一個(gè)個(gè)不能溶解的小顆粒浮在茶水中一樣,呈現(xiàn)出一種很不自然、也不通透的狀態(tài)。
另外,將茶葉放在白色的紙杯中用溫水沖泡,正常的茶湯表面會(huì)有一圈顏色比淡的圓邊,而加了色素的茶泡出來(lái)后那圈圓邊顏色會(huì)更深,而且顏色看起來(lái)與茶湯有明顯的分層。這是因?yàn)樗苄圆惶玫纳仡w粒聚集在茶湯表面邊緣的結(jié)果。
茶葉有刺鼻的味道是什么意思
1、因?yàn)樗凶匀唤缰械奈锲范加衅渌鶎俚奈兜?;垍頭條萊
2、經(jīng)過(guò)打磨,因?yàn)槟Σ炼a(chǎn)生的味道;垍頭條萊
3、燒制過(guò)程中所產(chǎn)生的火氣味;頭條萊垍
4、為了去除靜電所擦的植物油味道。條萊垍頭
可以用少量茶葉末或不再飲用的茶葉,置于鐵罐內(nèi),放置幾天,或更長(zhǎng)時(shí)間。等到茶葉末將鐵罐內(nèi)的異味都吸附干凈了,再將茶葉存放進(jìn)入鐵罐。
茶葉有臭味
茶葉放冰箱串味了是再也無(wú)法去除異味并且恢復(fù)原樣了,只能把殘留的扔掉。
冰箱貯藏茶葉時(shí),一要防止冰箱中異味污染茶葉;二是茶葉含水量要低,必須是干燥的且要密封。存放茶葉的容器一定要干凈無(wú)味,不與其他食物混放,以免串味而損害茶葉的香氣。
茶葉有股味道
我覺(jué)得沒(méi)有這種說(shuō)法吧!茶的濃淡與價(jià)格是沒(méi)有關(guān)系的,與之相關(guān)的應(yīng)該是茶葉的品種,茶葉采制的老與嫩和制作工藝。
一般來(lái)說(shuō),綠茶選取嫩茶炒制,制作流程簡(jiǎn)單,味道較為清淡,保留了茶葉本身的一股清香,尤其明前茶是綠茶中最好的,深受江南人所愛(ài)。綠茶中有名的如西湖龍井,君山銀針,安徽毛尖等。
紅茶和鐵觀音采用較老的茶葉制作,發(fā)酵之后,茶香濃郁,入口醇厚,且回味無(wú)窮,這里有名的福建巖茶大紅袍可不比綠茶便宜。嶺南人最?lèi)?ài)。
我們這里還有一個(gè)地方有種制作方法,是將并不算嫩的茶葉采摘之后揉洗三次,曬干,泡了之后苦味沒(méi)有那么重,喝茶時(shí)連茶葉一起吃掉。這種茶味道偏淡,但并不會(huì)因此而身嬌肉貴。