油茶的歷史和文化

油茶樹本來就是中國的呀！中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日 本等國有極少量的分布。

茶油的中心產(chǎn)地則分布在我國的西南及湘、贛南部，其栽培歷史有2300年以上，是我國特有的油料樹種，中國是茶油的原產(chǎn)地。

茶油是我國特有的傳統(tǒng)食用植物油，其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長。據(jù)公元前三世紀(jì)的《山海經(jīng)》緒書記載：“員木，南方油食也”。這里所說的“員木”即茶油，可見我國民間當(dāng)時(shí)就開始取茶油果榨油以供食用

油茶的歷史背景和發(fā)展現(xiàn)狀

巴馬指的是巴馬瑤族自治縣，地處廣西壯族自治區(qū)巴池市，

2011年，巴馬鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值完成17880萬元。糧食作物以水稻、玉米為主。2011年，糧食產(chǎn)量8500噸。經(jīng)濟(jì)作物以糖蔗、油菜種植為主。2011年，糖蔗種植面積23000由，油茶種植面積達(dá)28050畝。畜牧業(yè)以飼養(yǎng)生豬、羊、家禽等為主。2011年，出欄生豬25030頭，香豬36000頭，山羊1800只，家禽17.5萬羽。水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地和庫叉養(yǎng)殖5000畝，水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)1930噸。美食有巴馬火麻湯，巴馬玉米鍋巴，油包肝，珍珠黃玉米，巴馬香豬。

油茶的歷史和文化英文介紹

翻譯如下：油茶Oil-tea camellia例句：酸食和油茶也就成了一種飲食習(xí)慣。The sour food and the tea-oil tree have also become one kind of food habit.

油茶的歷史由來

灌陽油茶的來源和喝油茶的習(xí)俗的形成，可謂久遠(yuǎn)，但起于何時(shí)，很難有一個(gè)具體的時(shí)間。

從歷史考古挖掘的文物來看，在新石器時(shí)代，灌陽就有人類在此生息繁衍；商周分封諸侯后，灌陽屬楚國。

從長沙馬王堆漢墓出土證實(shí)，灌陽在西漢前元十二年（公元前168年）前已建縣，時(shí)稱觀陽縣，縣治古城崗（在今灌陽縣新街鄉(xiāng)湘溪村的雀兒山前一帶。

隋大業(yè)十三年（617年）改稱灌陽縣，同時(shí)將縣治搬遷到今址——灌陽鎮(zhèn)。說明秦漢時(shí)，不僅有先民居住，而且漢朝對(duì)其實(shí)施管理。

1976年，在灌陽新街鄉(xiāng)古城崗?fù)诰蛱拼乖釙r(shí)，出土的文物——梟首銅鐎斗，上為鍋，下有三足，帶流（有鍋?zhàn)欤卸烷L柄，長柄為梟首形，為古代溫器。與灌陽現(xiàn)在的茶鍋非常相似，只是少了三足而已。

如果把火塘的撐架與茶鍋疊在一起，就成了鐎斗，只是缺少梟首的裝飾而已?，F(xiàn)在的茶鍋與撐架分離，主要是便于篩茶。茶鍋，又為灌陽所特有，在其他地方很少見到這樣的器具。

這說明至少在唐代灌陽就有煮茶篩茶的習(xí)俗。

油茶的歷史和文化介紹

天柱油茶的起源：漢、壯、瑤、侗等族飲食習(xí)俗打油茶，傳說起源于唐代。打油茶是少數(shù)民族特有的一種飲食習(xí)慣。把糯米蒸熟晾干放進(jìn)熱油中炸成米花，備好其他副食，招待客人時(shí)或者在舉行油茶會(huì)，副食品較為豐富。

茶油的歷史與文化

很久以前，有一個(gè)民族叫瑤族，他們住在“千家洞”，與外界很少來往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿襲舊制煮油茶。

明朝時(shí)說千家洞瑤人不交皇糧，派兵清剿千家洞瑤族。

一部份瑤族逃到了恭城，其中一支瑤族八房人，人數(shù)比較多，選擇了較平坦的加會(huì)一帶定居下來，并帶來了他們的傳統(tǒng)美食——油茶。

因?yàn)榧螘?huì)瑤族住在茶江河邊，占著交通便利，人數(shù)又多，所以嘉會(huì)瑤族的油茶得到傳播。

清朝時(shí)，共和一個(gè)唐黃村就有上千戶人家。在茶江上打漁的人，都要向他們交稅。

他們建有唐黃廟，每三年舉行一次盛大的廟會(huì)，附近各族群眾都來參加。廟會(huì)規(guī)定，本族人不準(zhǔn)搶花炮，只準(zhǔn)外來的村寨搶花炮。來參加廟會(huì)的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的習(xí)俗得以傳開。擴(kuò)展資料：制作油茶的主要原料，一是茶葉，二是茶籽油（山茶油），三是配料：大米花、酥黃豆、炒花生、蔥花、糯米飯等。

油茶具體制作方法是：先將煮好的糯米飯曬干，用茶籽油爆成米花，再將一把米放進(jìn)鍋里干炒，然后放入茶葉再炒一下，并加入適量的水，開鍋后將茶葉濾出放好。

待喝油茶時(shí)，將事先準(zhǔn)備好的米花、炒花生等放人碗中，將濾好的茶斟人，就是色香味美的油茶了。

油茶的歷史和文化故事

1、侗鄉(xiāng)風(fēng)味酸鴨

侗鄉(xiāng)風(fēng)味酸鴨選用侗鄉(xiāng)的自養(yǎng)的土鴨子，經(jīng)過一系列的侗鄉(xiāng)特用腌制方法經(jīng)過半年以上時(shí)間的腌制，從而制成侗鄉(xiāng)特有的風(fēng)味的肉食品，是當(dāng)?shù)刂朗?，一直是侗鄉(xiāng)人民用于招待貴賓的桌上佳肴

2油茶

是廣西的特色小吃，最出名的油茶是三江侗族和桂林恭城，但沒有說那個(gè)地方特別好吃，因?yàn)樽龇ú灰粯?，各有千秋。三江的侗族老鄉(xiāng)都是住在山腳下多，比較潮濕，油茶有祛濕的作用，因此老百姓都有打油茶的習(xí)俗，也是當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>

3、三江土臘肉

三江土臘肉，肉源來自山村農(nóng)家，飼草與精糧喂養(yǎng)，不含任何添加劑和催長素，屬于綠色食品。加工制作工藝精細(xì)，制作好的土臘肉，色澤嫩黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味爽口，肥而不膩，以其味美色鮮，風(fēng)味純正而享譽(yù)四方！　

油茶的歷史和地位

大家都在問

三江茶體現(xiàn)了民俗風(fēng)情與茶文化相結(jié)合的精神。

三江茶，廣西壯族自治區(qū)三江縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

三江茶歷史悠久，早在上千千年就已經(jīng)開始種植了。三江主要是侗族人民的聚集地，而茶自然也就成為了侗族人民的日常飲品。不僅如此，三江茶還是他們招待客人的“秘密武器”。侗族一直以來都有“打油茶”的習(xí)慣，如果有客人到訪，那么一定會(huì)為其呈上一碗熱騰騰的油茶表示歡迎的心意，由此可見茶在他們生活中的地位是多么重要。

油茶文化歷史悠久

1、攸縣香干

　　攸縣香干是攸縣最著名的傳統(tǒng)豆制品，屬于湘菜，攸縣香干是一道老少皆宜的家常菜，口感嫩滑、營養(yǎng)豐富，有延年益壽的功效，到株洲別忘了買哦!

2、攸縣米粉

湖南株洲有一種非常特別的米粉，口感爽嫩、富有彈性，那就是攸縣的米粉，攸縣米粉是攸縣的傳統(tǒng)美食，不僅在本地出名，甚至遠(yuǎn)銷深圳、香港、廣州等地，可見其影響力

3、醴陵焙肉

醴陵焙肉是醴陵的名片，屬于湘菜系，又稱醴陵臘肉，焙肉是醴陵人不可或缺的美味，焙肉出現(xiàn)在醴陵人家里的各個(gè)地方。醴陵的焙肉肥而不膩、清香誘人、有嚼勁，你到醴陵可別忘了買哦!

4、醴陵醬板鴨

醴陵醬板鴨是株洲的的特產(chǎn)，口感美味，色澤呈深紅色，醬香味也非常濃郁，有嚼勁，是醴陵非常喜愛的肉制品。

5、魔芋

魔芋是株洲的特產(chǎn)，當(dāng)?shù)匾灿蟹N植魔芋的習(xí)慣，魔芋不僅能降血壓、血脂、血糖等，還可以減肥、開胃等功能哦!

6、醴陵辣椒

都知道云貴川的人愛吃辣，殊不知湖南人也是非常愛吃辣的，醴陵辣椒尤為出名，種植辣椒歷史悠久，醴陵辣椒的辣椒品質(zhì)優(yōu)良，受到了人們的喜愛，遠(yuǎn)銷海外。

7、攸縣油茶

油茶是中國特有的一種純天然的高級(jí)油料，攸縣種植油茶歷史悠久，經(jīng)驗(yàn)豐富，經(jīng)研究表明，油茶提煉出來的茶油比菜籽油、花生油更加具有營養(yǎng)價(jià)值。

8、炎陵黃桃

　　株洲炎陵縣以盛產(chǎn)黃桃出名，被稱為“中國優(yōu)質(zhì)黃桃之鄉(xiāng)”，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，炎陵縣所產(chǎn)的黃桃香甜可口，還有降血壓、血脂、血糖的效果，甚至還有美容的功效。

9、麻仁香酥鴨

麻仁香酥鴨是株洲的地方名菜，屬于湘菜系，以酥脆可口、軟嫩鮮香聞名，受到廣大群眾的歡迎。

10、醴陵炒粉

醴陵炒粉是株洲的傳統(tǒng)小吃，香辣可口，醴陵炒粉只能在醴陵地區(qū)才能品嘗到，所以想吃醴陵炒粉就必須到醴陵。

油茶的歷史和文化簡介

油茶粉是一種傳統(tǒng)名食，也是小麥制已成的，來源于河南省的一些小鎮(zhèn)，也是歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特的小食。條萊垍頭