咖啡食品安全

如果運(yùn)輸或者貯藏條件不好，比如曝曬，接觸熱源等破壞了產(chǎn)品的穩(wěn)定體系，可能會(huì)出現(xiàn)果凍狀/像膠一樣的物質(zhì)，但該物質(zhì)屬于牛乳和咖啡成分，不涉及食品安全及健康風(fēng)險(xiǎn)。在咖啡中出現(xiàn)這種果膠狀的東西屬于小概率事件。所以打開沖之前還是要檢查看看質(zhì)量有沒有問題。

咖啡食品安全法

首先貓知道的是貓咪是一點(diǎn)咖啡都不能喝的，大家知道到咖啡中主要含有的就是咖啡因，但是咖啡因?qū)ω堖涞纳眢w是有很大傷害的，如果給貓咪喝的話很容易導(dǎo)致它們拉肚子，嘔吐甚至死亡等。

貓咪除了不能喝咖啡就連茶等都是不能喝的，這些飲品中都含有對(duì)貓咪有傷害的物質(zhì)所以在水源方面貓主人還是用白開水或者純凈水為主。

雖然很多貓主人都不會(huì)給貓咪喂食咖啡，但是貓咪天生對(duì)于人類的食物好奇，有的時(shí)候它們會(huì)趁貓主人不再的時(shí)候偷偷的喝。所以在生活中小伙伴也不要隨意的將咖啡等飲品放在桌上等貓咪經(jīng)常去的地方。

如果貓主人發(fā)現(xiàn)貓咪偷喝了咖啡，那么也不用急，大家可以先觀察一下貓咪的狀況，看看它們有沒有嘔吐等，如果在幾個(gè)小時(shí)沒有這種狀況的話，那就沒事了，如果貓咪出現(xiàn)了以上的狀況就要及時(shí)的將貓咪送到醫(yī)院治療了。

貓咪喝咖啡出現(xiàn)狀況是非常危險(xiǎn)的，所以小伙伴千萬不要想著在家中治療，應(yīng)該立即送到醫(yī)院。否者很容易錯(cuò)失貓咪治療的時(shí)間。

咖啡食品安全知識(shí)

一個(gè)常規(guī)的Espresso咖啡需要18~30秒鐘來萃取，體積為25~30毫升；將Espresso的萃取時(shí)間延長到一分鐘左右，萃取出的咖啡液體量約為50~60毫升，這個(gè)飲品就叫做“量夠（lungo）咖啡”。相反，如果將Espresso的萃取時(shí)間縮短近一半，得到的飲品則稱為Ristreto。

如果將“量夠（lungo）咖啡”的萃取時(shí)間再拉長一倍，得到的咖啡液體體積也再增加近一倍，則這個(gè)“更長”的飲品就被稱為caffè crema，這一飲品比較少見。

風(fēng)味之別：

由于咖啡中的各種風(fēng)味成分與水的溶解率不同，縮短或延長Espresso的萃取時(shí)間，獲得的萃取液中的咖啡風(fēng)味成分也不同，因此，上述各種咖啡的口感是不同的，不僅僅是口感“淡”或“重”的區(qū)別。

咖啡食品安全制度

速溶咖啡如果要是過火車安檢的話是沒有問題的。但是如果要是飛機(jī)的安檢是視情況而定的，其中的袋裝速溶咖啡是可以過安檢的，而鐵罐子的多數(shù)都是不可以的。除了咖啡，那些易燃、易爆、有毒、有放射性、易腐蝕性物體都是不允許攜帶的。

咖啡食品安全許可證

根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》：

第十條 申請食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。

企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。

第十一條 申請食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)按照以下食品類別提出：糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品。

速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，食糖，水產(chǎn)制品。

淀粉及淀粉制品，糕點(diǎn)，豆制品，蜂產(chǎn)品，保健食品，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，嬰幼兒配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對(duì)食品類別進(jìn)行調(diào)整。

第十二條 申請食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

（一）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

（二）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水。

存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。

（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

第十三條 申請食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)向申請人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：

（一）食品生產(chǎn)許可申請書；

（二）營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

（三）食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖；

（四）食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單；

（五）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

第十四條 申請保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊和備案文件。

第十五條 從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品添加劑生產(chǎn)許可。

申請食品添加劑生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)具備與所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應(yīng)的場所、生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施、食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員和管理制度。

咖啡食品安全標(biāo)識(shí)

對(duì)的，生產(chǎn)日期2017年4月18日，保質(zhì)期2019年4月18日前。

咖啡食品安全問題

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅告訴中國新聞周刊，任何食物的攝入都要有合理的量，咖啡自然也是如此?！鞍茨壳把芯孔C據(jù)，每天喝1-2杯咖啡并未發(fā)現(xiàn)對(duì)身體有危害，每天喝超過6杯咖啡有害，不等于喝1-2杯也同樣有害?！?/p>

她提醒，并非人人都適合喝咖啡。比如胃腸功能不好、胃食管反流、容易心慌的人群喝了咖啡之后癥狀可能會(huì)更嚴(yán)重。

一名食品專業(yè)人士則指出，“討論食品中成分的營養(yǎng)功能或健康風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)結(jié)合該成分的攝入劑量和吸收情況才有意義?！?/p>

咖啡食品安全事件

咖啡和巧克力都是由原料產(chǎn)出的產(chǎn)物

咖啡豆和可可豆在從樹上摘下到加工的過程，都有蟲子蟑螂的伴隨。在大型加工生產(chǎn)線，原料量大，沒有人力和精力去一個(gè)一個(gè)檢查是否有蟲子，所以產(chǎn)出的咖啡和巧克力有蟲子蟑螂是不可避免的。

但并不是所有的都有，國家食品安全規(guī)定，同一批生產(chǎn)巧克力里不能出現(xiàn)5只以上的蟲子碎片.如果超過，那么這批產(chǎn)品是不合格的，不被允許售賣

咖啡食品安全標(biāo)準(zhǔn)

開一家咖啡店需要辦理營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、稅務(wù)登記證。

營業(yè)執(zhí)照是工商行政管理機(jī)關(guān)發(fā)給工商企業(yè)、個(gè)體經(jīng)營者的準(zhǔn)許從事某項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的憑證。其格式由國家工商行政管理局統(tǒng)一規(guī)定。沒有營業(yè)執(zhí)照的工商企業(yè)或個(gè)體經(jīng)營者一律不許開業(yè)。

稅務(wù)登記是稅務(wù)機(jī)關(guān)依據(jù)稅法規(guī)定，對(duì)納稅人的生產(chǎn)、經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行登記管理的一項(xiàng)法定制度，也是納稅人依法履行納稅義務(wù)的法定手續(xù)。

餐飲服務(wù)許可證，中國餐飲行業(yè)的經(jīng)營許可證。2009年2月底正式出臺(tái)的食品安全法，確立了中國的食品安全分段監(jiān)管體制，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商和食品藥品監(jiān)管部門各司其職，分別負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

擴(kuò)展資料：

餐飲服務(wù)許可證申請須知：

1、150方以下的面積的小型餐館不需要辦理消防和環(huán)評(píng)。

2、150方以上的面積餐館則需要先到環(huán)保部門申請環(huán)境評(píng)估，還需向公安局防火科申請消防評(píng)定。兩者通過者才有申請餐飲證的條件。

3、食品攤販從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動(dòng)，按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

《餐飲服務(wù)許可證》應(yīng)當(dāng)載明單位名稱、地址、法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）、類別、許可證號(hào)、發(fā)證機(jī)關(guān)（加蓋公章）、發(fā)證日期、有效期限及備注等內(nèi)容，有效期為3年，免費(fèi)辦理。

參考資料來源：

咖啡食品安全標(biāo)語

新鮮入味，新鮮生活，一流服務(wù)，愛的叮嚀:

1、滴滴流入心，細(xì)細(xì)品位情。

　　2、休閑生活新去處，忘掉疲勞，放松自己就去來一杯奶茶屋。

　　3、好，奶茶就上“來一杯”！

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