茶葉的醇香

中國的茶文化為雅俗所共賞，今天，端起茶杯的人，不論是細啜名種，還是牛飲茶湯，都能夠自得其樂，這就是茶的真趣。但是要說能找到多少樂趣，那就要看個人的修為了。

茶之趣，在色香味，欲得茶之趣，須循精燥潔，故請為君說明茶事之要隘。先說水。陸子曾有“山水上，江水中，井水下”之說，此為至言，為歷代瀹茗者所重。在工業(yè)化社會，用的都是自來水，幾無選擇的余地，龍泓、惠山之泉可望而不可即但在南方，以江水為自來水源的城市，貯自來水于陶瓷之器，內(nèi)鋪白石子，靜置一天，則差強人意。

次說器。自明以降，瀹茗之法由烹煮法改為沖泡法，茶器就由烹泉之器和泡飲之器組成。前者無非瓦釜，鐵罐或銅銚，銅腥鐵銹及泥土之氣所在多有，實為憾事。唯近卅年來，賴技術(shù)之進步，不銹鋼電熱釜誕世，終于一掃陳陋，成為烹泉之極器。泡飲之器自古以來，既有金銀銅鐵之器，又有玉、瓷之器，但茶本南方之嘉木，仿佛五莊觀鎮(zhèn)元大仙之人參果一般，與五金之器相迕，僅與玉、瓷之器相宜，而玉、瓷之器豈百姓之家所能擁有?明正德年間，金沙僧首創(chuàng)紫砂壺。紫砂者陽羨石之精也。山茶者，草木之菁也。茶之極品，必生于爛石之間。紫砂壺泡新茶，恰似稻草捆秧，父抱幼子，又如竹籃提筍，母懷嬰孩。紫砂壺配白瓷甌，將茶之色香味發(fā)揮到極致，五百年來再無可替之物!

再次言泡茶之法。茶之瀹泡，首重滌器，雖然茶如明月，無貧無富家家皆有 但茶貴潔，無論是油膩葷腥，還是奇嗅怪味，皆傷茶香。所以，陸子曰“膻鼎腥甌非器也”。其次選壺，以沖泡法泡茶，最重壺堪稱中樞而系成敗于一身。一人獨啜，壺不宜大，以200毫升左右為宜。泡綠茶，壺宜扁，甌不宜深，亦不宜廣， 蓋碗最相稱。白蓋碗，深淺適宜，最顯茶色。旋沖旋啜，則茶之芬芳，不絕如縷。

最后說喝茶。如今，人們整天在紅塵浪里翻滾、騰挪，凡事開門見山，直奔主題。與人們浮躁的心情相契合，一切追求快速、夸張、震撼的效果，更把強烈的感官刺激混同于愉悅的美感。口之于味，觸之以嗅，皆求濃香。然何者為“香”?肥濃甘脆之佳肴，其嗅腴香;花生、果仁炒炸之后，其嗅燥香;各種瓜果，其嗅甘香，諸般佳釀，其嗅醇香。唯茶者，采天地之靈氣，奪日月之光華，乃草木之菁，其嗅芬芳。常見有“嗜茶”者，唯恐茶香不濃，其發(fā)不速，持繁雕華飾之紫砂柱杯，投以半握之佳茗，沸水猛砸。其乖如斯可惜了好茶!其實，茶之芬芳，氤氳而出如孟春之初，草色遙看近卻無，又若潺潺春水，汩汩清溪，可令其速乎?

論及茶趣，眾皆稱道二泡之茶香，予亦重初泡之茶，其芬芳若有若無，誠為 “清露晨流，新桐初引”，欲識茶趣之“新”，此其時也。

三泡之后，人皆以茶味枯淡而輕之，予以為，一人獨啜，至此時心如止水，茶湯澄澈，似有暗香浮動其茶宛如新葉，毫末畢現(xiàn)，令人頓生風(fēng)塵外物之感。

茶葉的醇香是什么意思

這是一個形容茶的詞語，意思是甘甜醇香茶水還晶瑩剔透

茶葉的醇香和清香濃香的區(qū)別

醬香和濃香的區(qū)別：

1、口感不同

醬香型酒是醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長，突出“濃”。而濃香型酒是窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長，突出“凈”。

2、原料不同

醬香型酒的酒醅（釀酒原料）只有高粱，酒曲原料也只有小麥；而濃香型酒，比如五糧液，酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麥，所以五糧液又叫雜糧酒。酒曲里則有大麥、小麥、豌豆、黃豆等。

3、工藝不同

發(fā)酵，醬香用石窖，濃香用泥窖，下料、拌料、蒸餾也都不一樣。

茶葉的醇香和濃香的區(qū)別

濃香、醇香、純香的區(qū)別為：

一、指代不同

1、醇香：（酒味）醇厚芳香。

2、純香：只有香味。

二、側(cè)重點不同

1、醇香：側(cè)重于表現(xiàn)一種很樸實很質(zhì)厚的香味，含褒義。

2、純香：側(cè)重于指一種很純凈的香氣，單一不復(fù)雜。

醇香 [ chún xiāng ]

（酒味）醇厚芳香。

近義詞：香甜、 醇美。

香甜 [ xiāng tián ]

又香又甜：這種瓜味道～。

形容睡得踏實，舒服：參加了一天義務(wù)勞動，晚上睡得格外～。

近義詞：甘甜。

反義詞：苦辣。

醇美 [ chún měi ]

純正甜美：～的嗓音。酒味～。

近義詞：醇正、 淳美、 甘美。

反義詞：苦澀。

茶葉的醇香型和濃香型

　　醇香的近義詞是濃香.

茶葉的醇香味和炭燒味哪個好

炭燒鐵觀音屬于烏龍茶 烏龍茶身為中國茶的代表品種波多其名貴的有武夷巖茶、臺灣烏龍茶、羅漢沉香等

有醇香的茶葉

一般情況下，存放超過10年以上的單叢茶才可稱為“陳單叢”。

存放得好、有10年左右的單叢茶，它的干茶外形一般烏褐油亮，輕飄而無雜味、異味，香氣陳淳，有涼甜的陳香味，飲起來果香明顯，沖泡幾次后，果香會變成花香。

存放超過20年以上的陳單叢茶，茶湯開始變成亮紅，滋味醇厚，芳香在這個時候會蕩然無存，但是依舊是甘澤潤喉吻，比起陳年的普洱茶，更是另有一番滋味，蜜味飽滿是明顯特征。

30年以上的陳單叢茶，開湯后，開始是甜且還帶收斂性，悶一下后泡出，可以喝到茶湯的細膩果甜，甚至可以喝到一股仙草味。這個時候，陳茶甘甜醇和，猶如品飲人間的瓊漿玉露。

茶葉的醇香和濃香有什么區(qū)別

白酒是我國歷史悠久的傳統(tǒng)酒釀，不同地域和不同民族的文化差異，導(dǎo)致白酒的種類繁多。白酒按照其香型的不同可分為很多不同的品種，最常見的有醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒，那么這些不同香型的白酒有哪些區(qū)別呢?

在釀造工藝上，醬香型白酒是用高粱釀造而成，經(jīng)過高溫制成的大曲發(fā)酵后，酒味香氣悠長，濃香型白酒是用高粱蒸煮續(xù)糟而成，酒質(zhì)無色透明，清香型白酒是以高粱為原料，用大麥或豌豆作曲，再經(jīng)過清蒸等工藝釀造而成，味道清香怡人。

不同地區(qū)的特殊氣候條件也是影響白酒釀造的重要因素，醬香型白酒一般分布在貴州、四川等地區(qū)，典型代表有貴州茅臺酒，濃香型白酒主要分布在江蘇等地區(qū)，以五糧液、洋河大曲為代表，而清香型白酒在全國各地都有分布，主要以山西汾酒為代表。

附：

一、醬香型

醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣。

二、濃香型

濃香型白酒的代表性品牌有五糧液、瀘州老窖大曲酒、劍南春、洋河、古井貢。濃香型名酒比較多，甚至比濃香型還要多。像五糧液、瀘州老窖差不多可以和茅臺酒并列了。濃香型口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)的特點。濃香型香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，當然也有其他成分協(xié)調(diào)口味，比如說乙縮醛、丙三醇等。

三、清香型

清香型即汾型，以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香?？诟酗L(fēng)味：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口。白酒代表：汾酒、寶豐、特制黃鶴樓等。

茶葉的醇香和濃香哪個好

老窖世家好。紅如棗熟，金雕如玳，氣韻優(yōu)雅，啟瓶香自來;老窖世家醞釀泥窖的奧秘，百年歲月積淀， 泥土方寸生香，用如飴的佳釀帶您尊享生活的雅致。

瀘州老窖發(fā)源于中國酒城四川瀘州，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司。其1573國寶窖池群1996年成為行業(yè)首家全國重點文物保護單位，傳統(tǒng)釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，世稱“雙國寶單位”，旗下產(chǎn)品國窖1573被譽為“活文物釀造”、“中國白酒鑒賞標準級酒品”。

茶葉的醇香型

因人而異，我個人比較喜歡清香茶