豆腐塊茶葉怎么包

答：制作熏豆腐的原材料有：豆腐1塊,凈桂魚(yú)肉100克,雞蛋100克。

調(diào)料:精鹽、味精、白糖、蔥末各少許，姜末5克，茶葉25克，木炭、鋸末適量。

做 法：

（1）將魚(yú)肉剁成魚(yú)泥。將豆腐去老皮抹成泥。倒一小碗清水，將蔥姜末放入，泡半小時(shí)后用紗布擠出汁，制成姜蔥汁待用。

（2）將魚(yú)泥用蔥姜汁懈開(kāi)，加 鹽、糖、味精，攪成泥糊，再加豆腐泥和雞蛋液拌勻，放入平盤(pán)攤平，入蒸鍋蒸熟，晾涼切成小豆腐塊。

（3）鍋內(nèi)放一小鐵罐，裝入燒紅的炭火，撒上鋸末和茶 葉，待冒煙后裝上蒸屜，碼上魚(yú)豆腐蓋上蓋，熏半小時(shí)后取出，晾涼切片裝盤(pán)即可。 特點(diǎn)：軟嫩鮮香。

豆腐塊茶葉怎么包裝好看

甘泉豆腐干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法步驟

　　作業(yè)程序

　　1、泡豆。首先將大豆過(guò)篩選凈。把小石粒和不飽滿的豆粒篩選出去，洗凈后泡入水中，直至泡脹。

　　2、磨漿。舊時(shí)采用石磨磨漿，豆腐包過(guò)漿，需4—5遍過(guò)完?，F(xiàn)在均采用“分離式磨漿機(jī)”作業(yè)，三遍即可漿渣分離。

　　3、燒漿。小作坊在大鍋內(nèi)把漿燒熟。現(xiàn)代化作業(yè)是“自動(dòng)燒漿機(jī)”。

　　4、點(diǎn)鹵。漿燒熟后盛入容器內(nèi)(小作坊直接在鍋內(nèi)點(diǎn)鹵)溫度保持90℃以上，用3%的鹵水點(diǎn)成塊狀。

　　5、壓榨。小作坊用木板做成1米×米×0.2米(大小不等)的框架容器，將沙布襯入其中，把塊狀漿湯倒入里邊，用布包好，放上磚(石)壓榨?，F(xiàn)代化采用的是豆腐壓榨機(jī)，每塊用沙布包為50(公分)×50(公分)，每次可壓45層， 30分鐘即可壓成厚度為約0.5公分的豆腐。

　　豆腐只用以上五個(gè)程序即可做好。

　　6、涼曬。舊時(shí)制作豆腐干，把豆腐切成一寸見(jiàn)方的小塊，入鍋煮味。用的調(diào)料以大茴、小茴、丁香、花椒、鹽巴等為主。用文火煮，似開(kāi)非開(kāi)，以便更好入味。入味后，先在熱炕上炕去大部分水分，再將一個(gè)個(gè)豆腐干用線穿起來(lái)，兩個(gè)豆腐干之間放一個(gè)麻錢(qián)，一串串地掛到屋檐下晾干。后來(lái)，人們逐漸不再使用麻錢(qián)，兩塊豆腐干之間的隔離物變成莊稼秸桿的碎小段?，F(xiàn)代化作業(yè)是，將豆腐切成面積約為10×5(公分)的塊狀，放在鹽水中浸泡30分鐘，然后，在90℃的烤箱中烤干。

　　傳統(tǒng)豆腐干曬干后就可出售。

　　7、切絲。塊狀整齊的按塊狀包裝，無(wú)需切絲。其它要用切絲機(jī)切成長(zhǎng)短不等的絲狀。

　　8、包裝。把豆腐絲按不同的調(diào)料拌成“麻辣”、“五香”、“孜然”、“三鮮”品味，裝入袋中，經(jīng)過(guò)“抽空機(jī)”抽出空氣，包裝成袋(一袋60克)。10×5(公分)的塊狀包裝成原味片裝(一袋150克)。

　　9、殺菌。為確保產(chǎn)品質(zhì)量，把包裝好的豆腐干放入120℃高溫殺菌箱中消毒 30分鐘。

　　10、裝箱。每30袋(指60克裝)為一箱(全縣各廠家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn))。經(jīng)過(guò)驗(yàn)收合格，方可出廠。

豆腐加茶葉

茶豆腐炒肉好吃的做法：

豆腐炒肉片

主料：豆腐500克，瘦肉150克。

輔料：油適量，鹽適量，小蔥50克，姜一塊，蒜3瓣，料酒適量，小紅椒適量，生抽一湯匙，豉油一湯匙，老抽少許，胡椒粉一小匙，白糖一小匙，味精少許，淀粉少許。

制作過(guò)程：

1、瘦肉切成薄片，放入少許的鹽、生抽、水淀粉抓勻后腌制一會(huì)。

2、豆腐切成豆腐片備用。

3、洗好的小蔥切成小段，姜蒜切片，小紅椒切小圈備用。

4、準(zhǔn)備一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少許的老抽、鹽、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉攪勻后調(diào)成味汁備用。

5、炒鍋倒油燒熱，下一半的姜蒜熗鍋，然后放入肉片滑炒熟，再放少量的料酒翻炒幾下后盛出備用。

6、另起鍋，鍋底放少量燒熱，下豆腐塊兩面煎黃。

7、豆腐塊煎黃后撥在一旁，放入姜蒜片、小紅椒煸炒出香味。

8、倒入肉片翻炒均勻。

9、倒入味汁翻炒均勻。

10、放入香蔥翻炒兩下即可。

11、出鍋。盛入盤(pán)里，即可食用。

茶葉豆腐怎么做

材料：豆腐500克

調(diào)料：茶葉15克，蔥段、姜片、八角、白芷各少許，精鹽1小匙，味精1/2小匙，白糖2大匙，雞湯1500克。

制作步驟：

①將干豆腐放入溫水中浸泡10分鐘，取出瀝水，分成3份，卷成筒狀，用線繩系好。

②鍋中加入雞湯、八角、白芷、蔥段、姜片、精鹽、味精，用旺火燒沸，再放入豆腐卷，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，關(guān)火后浸泡15分鐘，取出。

③熏鍋置火上，加入白糖、茶葉，放入豆腐卷，蓋上蓋，熏30秒鐘，取出切片，裝盤(pán)即可。

豆腐塊茶葉怎么包裝

豆泡可以放3一5天。

豆泡夏天存放時(shí)間短，而冬季存放時(shí)間較長(zhǎng)。因?yàn)槭怯驼ㄊ澄?，能放的時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)一點(diǎn)。

豆泡是用豆腐塊作為主要原料放入油鍋里面油炸而成的一種油炸豆制品，需要常溫透風(fēng)保存，湯煮味道更鮮美。

將豆泡烘干之后，也可以采取真空包裝的方法，將它放入一個(gè)食品袋中，用真空機(jī)把空氣抽干之后再封口，這樣相比較于以上的保存方法來(lái)說(shuō)，時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些。

做茶葉豆腐的配方

主料

北豆腐 ：1塊

茶葉 ：適量

雞蛋 ：1個(gè)

輔料

鹽 ：適量

茶油 ：適量

雞精 ：適量

蔥 ：適量

香油 ：適量

具體步驟

第一步

1.北方老豆腐半塊。（按吃飯的人數(shù)來(lái)做）

第二步

2.雞蛋一個(gè)，打入碗中加適量鹽攪拌均勻。

第三步

3.鍋中放茶油適量，下豆腐搗碎，邊炒邊煎，直到水干。

第四步

4.炒干，放泡好的茶葉，鹽，雞精，在接著炒

第五步

5.放雞蛋在炒，淋上香油放蔥花。

綠茶的豆腐怎么做

　　豆腐面膜　　過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)，冰箱若塞了太多東西，便容易忽略某些食物的保存期限，這時(shí)候剛好可以看看里頭有什么能拿來(lái)當(dāng)制作面膜的材料。便宜好吃的豆腐與豆?jié){一樣含有豐富的大豆異黃酮，具有抗氧化的作用，因此能讓暗沉的肌膚恢復(fù)明亮；豆腐當(dāng)中還含有天然的植物乳化劑——卵磷脂，能強(qiáng)化肌膚的保濕效果；加上酵母粉調(diào)和成面膜，則能強(qiáng)化肌膚的防御功能，　　讓肌膚顯得更加干凈、白晰。除了酵母粉與豆腐之外，如果你的肌膚偏向干性，不妨在這款面膜中再加入1/2茶匙的橄欖油，由于豆腐中的卵磷脂會(huì)將橄欖油乳化，調(diào)和后更能滋潤(rùn)干性肌膚。這款面膜建議每周敷面1～2次。　　男性適用度 ★★★★★　　女性適用度 ★★★★★　　制作方便度 ★★★★★　　●材料：豆腐1小塊(約2～3茶匙)酵母粉2茶匙橄欖油1/2茶匙(油性肌膚可省略)　　●功效：嫩白柔細(xì)肌膚，改善肌膚暗沉，加強(qiáng)肌膚抗氧化能力　　●適用膚質(zhì)：各種肌膚　　●使用器材：計(jì)量匙、攪拌用的筷子或金屬湯匙、碗　　●制作方法：將豆腐碾碎，加入酵母粉調(diào)勻即可。干性肌膚可再加上橄欖油攪拌均勻使用。　　●使用方法：避開(kāi)眼唇部位，將面膜敷于臉上，15～20分鐘后再用溫水將臉洗凈。　　●保存期限：置于冰箱1周內(nèi)用完?！　　癫牧腺?gòu)買(mǎi)地：豆腐、酵母粉、橄欖油　　●制作成本：約1元　　【小秘訣】找不著酵母粉的時(shí)候，直接將豆腐搗碎抹在臉上，就是一種簡(jiǎn)易的美白面膜了！　　豆腐薏仁美白面膜　　材料 豆腐15~20g、薏仁粉10~15g　　作法 將豆腐用湯匙碾碎，加入薏仁粉調(diào)勻即可?！　∵m用膚質(zhì) 任何肌膚?！　」π?嫩白柔細(xì)肌膚，并能改善粉刺及毛孔粗大現(xiàn)象。　　豆腐綠豆粉潔凈面膜　　材料 豆腐15~20g、綠豆粉10~15g　　作法 將豆腐用湯匙碾碎，再加入綠豆粉調(diào)勻即可?！　∵m用膚質(zhì) 油性肌膚　　功效 可深層清潔肌膚，以去除角質(zhì)，并防止黑頭粉刺產(chǎn)生?！　《垢蠙煊妥甜B(yǎng)面膜　　材料 豆腐15~20g、特級(jí)橄欖油5~10g　　作法 將豆腐碾碎，加入橄欖油攪拌均勻成為乳液狀即可。　　適用膚質(zhì) 干性肌膚　　功效 滋潤(rùn)肌膚，防止老化細(xì)紋產(chǎn)生　　豆腐綠茶抗氧化面膜　　材料 豆腐15~20g、綠茶粉5~10g　　作法 將豆腐碾碎，再加入綠茶粉一起攪拌均勻即可?！　∵m用膚質(zhì) 任何肌膚　　功效 具抗氧化、保濕作用，并可緊致肌膚