茶樹(shù)樹(shù)齡與茶葉的關(guān)系(老樹(shù)茶樹(shù)齡)
老樹(shù)茶樹(shù)齡
是的。烏金紅茶產(chǎn)于云南,正宗古樹(shù)滇紅,零污染,全都是百年古茶樹(shù),無(wú)論是口感還是品質(zhì)都保證最正宗。
烏金紅茶歷經(jīng)百年傳承,匠心采茶制茶,深山里的這些百年古茶樹(shù)都是大自然的饋贈(zèng),茶農(nóng)用心照顧一絲也不敢懈怠。這些百年古樹(shù)茶,從來(lái)沒(méi)有打過(guò)農(nóng)藥施過(guò)肥,只要每年給茶地鋤地,茶葉長(zhǎng)勢(shì)就會(huì)很好,這是百年古樹(shù)歷經(jīng)風(fēng)雨之后的堅(jiān)韌,也是這片土地所賦予給這些古茶樹(shù)的恩典。
茶樹(shù)樹(shù)齡最長(zhǎng)多少年
離鳳慶七十多公里的香竹菁,有一株祖宗級(jí)的錦繡茶王,它是中國(guó)最大的茶樹(shù),也是世界上發(fā)現(xiàn)的最粗大古茶樹(shù)。
這顆茶樹(shù)是地球上最古老的栽培型大茶樹(shù),高達(dá)10.6米,樹(shù)干直徑1.84有米,根部周長(zhǎng)有5.8米,是一顆活化石般的存在。
因?yàn)樗凭玫臍v史,讓它不僅在茶樹(shù)界擁有極高價(jià)值,還是一顆不可多得的歷史財(cái)富,
對(duì)茶樹(shù)起源的研究有著極高的意義。在2007年的時(shí)候,用這顆古茶樹(shù)的樹(shù)葉制成了499克茶餅,拍賣到了40萬(wàn)高價(jià),差不多每克800多元,相當(dāng)于當(dāng)時(shí)黃金價(jià)格的4倍左右。
最老茶樹(shù)樹(shù)齡是什么茶
錦繡茶王——3200年樹(shù)齡
錦繡茶王位于云南省鳳慶縣香竹菁。它的年齡比商紂王年長(zhǎng)近100隨,比秦始皇年長(zhǎng)近1000歲。錦繡茶王是目前為止世界上發(fā)現(xiàn)的最早的栽培型古茶樹(shù)。
千家寨1號(hào)古茶樹(shù)——2700年
91年,在云南省鎮(zhèn)沅的哀牢山發(fā)現(xiàn)了千家寨1號(hào)古茶樹(shù)。
在2001年時(shí),上海大世界基尼斯總部授予“大世界基尼斯之最”的稱號(hào)。
勐庫(kù)大雪山1高古茶樹(shù)——2700年
云南臨滄市和雙江縣西部于耿馬縣交界處的勐庫(kù)大雪山,有一株大雪山1號(hào)古樹(shù)。
云南玉溪元江野生古茶樹(shù)王——1700年
古樹(shù)大樹(shù)老樹(shù)茶齡都多少年
雨林紅,原始雨林古樹(shù)紅茶,誕生于世界茶樹(shù)的發(fā)源地——西雙版納,因?yàn)橛炅衷谖麟p版納擁有豐富的古樹(shù)資源,所以原料品質(zhì)高,口感更豐富,唯一出生在原始雨林的古樹(shù)紅茶。
常規(guī)散裝的紅茶保質(zhì)期一般為18個(gè)月;密封袋裝紅茶的保質(zhì)期可達(dá)24個(gè)月。密封罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存2~3年。
紅茶保質(zhì)期還與其制作工藝有關(guān)。如果紅茶是以傳統(tǒng)炭焙工藝所制成的,它的保存期可多保存6~12個(gè)月,即店家平時(shí)所說(shuō)的保存期3~5年。
茶樹(shù)的樹(shù)齡
茶樹(shù)是多年生常綠植物,多為灌木,在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹(shù),高達(dá)十五至三十米,基部樹(shù)圍一點(diǎn)五米以上,樹(shù)齡可達(dá)數(shù)百年至上千年。根據(jù)調(diào)查,中國(guó)西南地區(qū)有很多千年老茶樹(shù),目前坐落于云南省普洱市鎮(zhèn)沅縣千家寨保護(hù)區(qū)的一株千年古茶樹(shù),其樹(shù)齡已達(dá)到兩千七百年。栽培茶樹(shù)往往通過(guò)修剪來(lái)抑制縱向生長(zhǎng),所以樹(shù)高多在零點(diǎn)八至一點(diǎn)二米之間,看起來(lái)小小的。茶樹(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)樹(shù)齡一般在五十至六十年之久。
小樹(shù)茶樹(shù)齡
在普洱茶國(guó)內(nèi)剛興起的2004年,就有很多人喜歡古樹(shù)茶,為了與臺(tái)地密植茶園茶(1985年后大量墾殖)、生態(tài)茶(小樹(shù)茶 指樹(shù)齡三十多以上的 不施肥打藥的 拋荒茶)和老樹(shù)茶(民國(guó)時(shí)期種植的茶樹(shù))區(qū)別和不要混在一起采摘加工,就把樹(shù)齡一百年以上的稱為古樹(shù)茶,并且為了強(qiáng)調(diào)不要把樹(shù)齡不足的加進(jìn)去,又產(chǎn)生了純料古樹(shù)茶這個(gè)說(shuō)法,一般也稱為純古茶。
老樹(shù)茶的年齡樹(shù)是多少年
1. 古樹(shù)與老樹(shù)如何定義,是否有必要區(qū)分兩者,并沒(méi)有公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn),在爭(zhēng)論前應(yīng)了解其背后的意義。
古樹(shù)是指樹(shù)齡,也可稱為老樹(shù)、大樹(shù)(年紀(jì)大的大),與小樹(shù)對(duì)應(yīng)。茶樹(shù)是有生命周期的,具體可分為:幼苗、生長(zhǎng)、成熟、衰老四期。
我認(rèn)為沒(méi)必要區(qū)分古樹(shù)、老樹(shù),古樹(shù)(老樹(shù))指達(dá)到成熟期之后的茶樹(shù)。茶樹(shù)在70年左右進(jìn)入成熟期,主干開(kāi)始衰退,從根部再生長(zhǎng)出新主枝。
由于生命周期不同,茶葉口感呈味也不同,小樹(shù)香揚(yáng)而短,苦澀顯,古樹(shù)內(nèi)斂均衡,制普洱茶當(dāng)以古樹(shù)為佳,已是共識(shí)。
2. 古樹(shù)的界定。
一些茶商以100年為大樹(shù),300年為古樹(shù),其實(shí)只是對(duì)付消費(fèi)者的說(shuō)辭。
除非將樹(shù)砍倒或用高科技手段,否則誰(shuí)也不能說(shuō)清楚樹(shù)齡。
何況樹(shù)齡只是一個(gè)好茶的必要而非充分條件,所以真正的玩家不會(huì)認(rèn)同這些噱頭。
古樹(shù)定為70年也可以,定為100年更合適,因?yàn)榘倌陸?zhàn)亂,茶山衰落,以傳統(tǒng)方式種茶有一段百年的空檔,所以比較容易分開(kāi)古樹(shù)與小樹(shù)。
3. 古樹(shù)并不等同高品質(zhì)。
土壤、地貌、生態(tài)環(huán)境、種屬、養(yǎng)護(hù)、微氣候等因素影響極大,只要達(dá)到百年樹(shù)齡,前面的因素更關(guān)乎茶的品質(zhì)。
云南古樹(shù)產(chǎn)量并不十分少,平均年產(chǎn)2000多噸,其中以古樹(shù)頭春(又分為頭綱、二綱)為佳,次之為二春(顯苦澀)和谷花茶(顯甘甜),尾春、雨水茶品質(zhì)同樣不佳。所以應(yīng)了解清楚你買的古樹(shù)是什么季節(jié)的。
4. 市場(chǎng)上標(biāo)稱古樹(shù)的十有八九不是我所認(rèn)為的純料古樹(shù),全假的占大多數(shù),剩下名聲好的“廠茶”,大部份是古樹(shù)混小樹(shù)、臺(tái)地。
其高端的看家茶,一般也只是古茶園大貨(也就是古樹(shù)和自然落種的小樹(shù)混采)。
百分百純料頭春才代表古樹(shù)的真正價(jià)值,當(dāng)然好的秋料作為口糧茶也非常好。
口感是古樹(shù)茶辨別與等級(jí)的核心指標(biāo),而非包裝或文宣。
5. 樹(shù)圍、樹(shù)冠大小并不是茶品高下的標(biāo)準(zhǔn),同片茶園中樹(shù)大者可能是茶園老祖宗,也可能是口感不佳,村民不愿采飲才使樹(shù)長(zhǎng)得更大,我們戲謔它為“傻大個(gè)”。
跨茶區(qū)比較樹(shù)的大小完全沒(méi)有意義,老班章樹(shù)大好喝,景谷樹(shù)大不好喝,倚邦、昔歸樹(shù)小卻品質(zhì)卓越。
6. 市場(chǎng)習(xí)慣將古樹(shù)和臺(tái)地對(duì)應(yīng),有約定俗成的價(jià)值,嚴(yán)格上并不科學(xué)。
古樹(shù)是指年齡,臺(tái)地是指開(kāi)地方式。100年的臺(tái)地茶算不算古樹(shù)?但它永遠(yuǎn)達(dá)不到古樹(shù)的口感標(biāo)準(zhǔn)。
附加在古樹(shù)上的含義包括:有性繁殖、自然坡度、不過(guò)份的人工干預(yù)、不用化肥農(nóng)藥等,在此基礎(chǔ)上又可分為古茶園與遺落于森林中的荒山野放茶。
臺(tái)地茶則是有性繁殖、等高梯田、化肥農(nóng)藥的大量人工干預(yù)。
早期臺(tái)地茶選種以制紅茶出口為目的,酚氨比高,故并不宜制普洱茶。
古樹(shù)茶樹(shù)齡
喬木茶的含義應(yīng)該是此茶采自于樹(shù)型為獨(dú)立主干、樹(shù)高在兩米以上的茶樹(shù),中樹(shù)茶應(yīng)該和喬木茶的含義一樣。
古樹(shù)茶就是茶葉產(chǎn)自于100年以上樹(shù)齡的茶樹(shù),茶樹(shù)根部的直徑應(yīng)在20厘米以上,也就是周長(zhǎng)在60厘米以上才能稱為古茶樹(shù)。
最大茶樹(shù)齡
這是世界上最大的野生古茶樹(shù),它生長(zhǎng)在海拔2000多米的原始森林中,位于云南鎮(zhèn)沅千家寨哀牢山,高達(dá)25.6米,專家推測(cè)約有2700多歲。
茶樹(shù)齡是否越老越好
1.修剪茶樹(shù)。利用茶樹(shù)再生特性,對(duì)其更新枝干,通過(guò)修剪的方式,使其恢復(fù)活力。
一般在每年春季,春采結(jié)束后,茶農(nóng)都會(huì)對(duì)其茶樹(shù)就行修剪。修剪有很多種技術(shù),根據(jù)自家茶葉的具體特性選著不同的方式。
如深修剪(重修剪)。適宜樹(shù)冠雜亂,枝條細(xì)弱,發(fā)芽能力低,出現(xiàn)枯枝的,修剪高度偏低,一般會(huì)減去原來(lái)茶樹(shù)高度的一半以上,甚至更高。這種方式宜早不宜遲,春采一結(jié)束,就必須,否則太晚了,等六七月溫度上來(lái)了,嫩芽剛好生長(zhǎng),高溫會(huì)曬死剛上來(lái)的枝條,茶樹(shù)有被曬死的可能。
其他的根據(jù)實(shí)際情況,選擇輕剪留養(yǎng)或是其他。
2.改土。通俗講就是改變土壤結(jié)構(gòu),提升土壤肥力。
科學(xué)施肥。在茶樹(shù)行間增施有機(jī)肥,搭配氮磷鉀,最好就行深耕,肥料埋入土里30cm,有助于吸收,也不會(huì)流失。
增加土層厚度。高產(chǎn)茶園茶樹(shù)根系厚度普遍在1m以上,因此根據(jù)自身茶園土層狀況,增加土層厚度,視土質(zhì)狀況,采用粘土摻沙,或是沙土加泥方式改善土性。
3.科學(xué)管理。重視茶園的施肥,灌溉,病蟲(chóng)害防治,同時(shí)還要合理采摘,注意留樣,不要一見(jiàn)嫩芽就一掃而光。
4.換種。從長(zhǎng)遠(yuǎn)上看,低產(chǎn)茶園,應(yīng)該有計(jì)劃的逐步淘汰老品種,換值新品種。
大樹(shù)茶樹(shù)齡
喬木茶要比大樹(shù)茶好。第一是樹(shù)齡差距,喬木茶樹(shù)的樹(shù)齡一般都在200年以上,是被人工矮化了的茶樹(shù)。大樹(shù)茶是指未被人工矮化的品種,樹(shù)齡一般都在一百年到一百五十年。
第二是產(chǎn)量,喬木茶因?yàn)闃?shù)干矮,發(fā)芽率明顯要比大樹(shù)茶少,其產(chǎn)量只有大樹(shù)茶的一半左右。