大金針茶葉圖片

滇紅金針屬鳳慶的產(chǎn)區(qū)為好，滇紅茶中的一個較新品種，云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎上引入理條機械及其技術，從而創(chuàng)制了機制滇紅金針名優(yōu)紅茶，滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。

滇紅金針芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇，滋味濃強，屬滇紅中的上品。

大金針茶葉價格

茉莉花茶既保持了茶葉的苦甘涼功效，又由于加工過程為烘制而成為溫性茶，而具有多種醫(yī)藥保鍵功效，融茶與花香保健作用于一身，有利于“去寒邪、助理郁”，是一種受大眾歡迎的健康飲品。

至于茉莉花茶的價格，由于茉莉花茶的產(chǎn)地和種類眾多，形成了多種茉莉花茶，如：茉莉大白毫、龍團珠茉莉花茶、茉莉銀針茉莉花茶、茉莉大蝦毫、茉莉鳳眼、茉莉清茗金針、茉莉清茗龍芽、茉莉毛尖、茉莉云環(huán)、茉莉玉螺等等達數(shù)十個種類，不同種類的茉莉花茶價格差異明顯，因而沒辦法一概而論。正常情況下，茉莉花茶的價格從50元一斤，至上千元一斤不等，視不同類型的茉莉花茶而定。普通的級型或碎茶型茉莉花茶一般一斤200元以內(nèi)就可以買到，而特種茉莉花茶的價格一般是一斤200元起，品質(zhì)好、花香濃郁的茉莉花茶價格甚至高達上千元一斤。

大金針茶樹圖片

滇紅金針還是小的好。

滇紅金針的選料頗為講究，極品的滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，稍低級別的也以一芽一葉為原料。

紅茶的常規(guī)制作工序為，萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥這些過程，而金針多了一道機械理條做型的工序，也是為了讓干茶更加好看。

大紅金針茶

有祁門紅茶、黃山金毫、祁紅毛峰和祁紅香螺

首先要說到的便是祁門紅茶。祁門紅茶，中國歷史名茶，中國十大名茶之一，是紅茶中的極品，被譽為“紅茶皇后”。祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。祁門紅茶采制工藝精細，高檔茶以一芽二葉為主，一般均系一芽三葉及相應嫩度的對夾葉，分批多次留葉采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，少采或不采秋茶。經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進行精制，精制工序復雜，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱而成。

祁紅三劍客是黃山金毫、祁紅毛峰和祁紅香螺三種紅茶的合稱，它們皆產(chǎn)自茗洲。其中，黃山金毫為三劍客之首，祁紅毛峰以外形苗秀、色有“寶光”和香氣濃郁著稱，祁紅香螺是祁門紅茶中的新名茶。了解了這些，我們自然也就知道了安徽紅茶有哪些了。

大金針茶是什么茶

滇紅大金針是滇紅茶中的一個較新品種，云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎上引入理條機械及其技術，從而創(chuàng)制了機制滇紅金針和大金針名優(yōu)紅茶，滇紅大金針的選料頗為講究，極品滇紅金大針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。

大金針茶葉圖片大全

金針紅茶的制作方法如下：

1、新茶采摘：大金針的采摘最佳時間為3~5月，這時的采摘量較高,鮮葉具有嫩度高、凈度高、物質(zhì)含量豐富等特性,制成的茶葉擁有濃醇、耐泡、香高等特點。芽葉要求新鮮完整，防止擠、壓、折損傷。

2、萎凋

金針紅茶的萎凋主要采用室內(nèi)自然萎凋。萎凋室要求地勢涼爽，南北方向，四面通風，門窗多容易開閉，以使空氣流通，便于控制濕度和空氣，最適宜溫度22℃左右，空氣相對濕度70%0左右，鮮葉攤放在萎凋架的萎凋簾上。在正常情況下，一般需18-24h即可完成萎凋，在溫度較高、相對濕度低的條件下，萎凋時間可縮短到10-12h，在陰雨低溫時萎凋時間有時長達36至40h。應注意上下翻葉動作要輕，以免鮮葉損傷紅變，地面和萎凋簾要保持清潔，攤?cè)~的厚薄要均勻。

3、揉捻

揉捻室溫度一般要求在20-24℃，相對濕度85-90%，并避免陽光直射，保持室內(nèi)空氣新鮮。采用55型揉捻機，每桶裝葉量35-40kg,揉時為60min左右，其壓力掌握方法為：不加壓（30min）--輕壓（15min）--重壓（l0min）--松壓（5min）

4、發(fā)酵

發(fā)酵是在發(fā)酵室進行，將揉好的茶攤在框內(nèi)，攤?cè)~厚4cm左右，不需加壓，不需翻拌，保持疏松通氣。一般發(fā)酵時間春茶3-5h，夏茶1-2h，但發(fā)酵因條件特別是氣溫的變化，時間要靈活掌握，特種坦洋工夫紅茶發(fā)酵程度比正常紅茶稍偏輕。發(fā)酵適度的特征是葉色基本上變?yōu)樾裸~紅色，一般紅中帶黃，青色消失，發(fā)出濃厚的蘋果香氣乃至桂花香氣，葉脈及汁液泛紅。發(fā)酵不足，葉色不紅，香氣不純帶青草氣，湯色泛青，葉底花青，滋味苦澀。發(fā)酵過度則香氣低悶，湯色葉底紅暗，滋味平淡。發(fā)酵完成后，如果烘干設備不足，應立即將發(fā)酵葉薄攤于陰涼處，以免發(fā)酵過度。

5、干燥

金針紅茶可以采用二次烘籠人工干燥，中間攤涼一次，以雜木炭為燃料。1、明火高溫初烘。以焙蒂燙手為宜，茶葉厚度2cm，時間15至20min，每分鐘進行翻拌一次。2,暗火低溫復火。以焙蒂灼手為宜，厚度4cm，時間30min，每10min翻拌一次。每次翻拌時，焙籠須離開焙穴，輕拿輕放，防止茶葉片末下落燃燒，使茶葉產(chǎn)生焦味。焙至聞到甘甜清香，干茶手捏有刺手感，干度達到93%即可。

大金針茶湯

不宜。

沖泡滇紅茶葉前，請選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，這樣您就能在泡茶的過程中，直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透。

泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將一小袋紅茶置于器皿中，注入開水后放置至80——90度的熱水中，浸泡15秒左右，即可品飲。沖泡滇紅茶葉的水溫很重要，過熱茶氣欠醇，過低香氣滋味無法充分釋放。浸泡的時間決定著紅茶的甜度，每個人的口感不同，茶湯在不同溫度和沖泡時間的層次感，只有等您細細實踐后，才能找到自己最喜歡并適合的沖泡方法。

紅茶大金針圖片

滇紅茶和金駿眉各有各的好。

滇紅茶沖泡之后茶湯艷紅透亮，入口濃郁醇厚，帶有花果香，香氣馥郁，留香時間長，飲后唇齒留香。金駿眉沖泡后茶湯金黃，入口回甘鮮爽。

金駿眉產(chǎn)于武夷山自然保護區(qū)，選取芽頭最為鮮嫩的部位作為制作原料，全程由制茶師傅純手工制作，制成的茶葉細小緊實，帶有金黃色的茶毫，沖泡后茶湯金黃，入口回甘鮮爽。

滇紅大金針茶是滇紅茶中品質(zhì)非常不錯的品種，而且也是一個比較新的品種，云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎上引入理條機械及其技術，從而創(chuàng)制了機制滇紅金針和大金針名優(yōu)紅茶，滇紅大金針的選料頗為講究，極品滇紅大金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。

 滇紅大金針茶的品質(zhì)特征也是很出眾的，不管是外形上還是在口感上都是上乘的。其芽尖茶色金黃鮮明，干茶香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色色澤紅黃透亮，茶香味四溢，喝后口中甜滑持久。滇紅大金針香高味醇，滋味濃強，屬滇紅中的上品。

大金針茶葉圖片高清

滇紅大金針貴。鎮(zhèn)江茶葉中大金針屬于其中的一個新興產(chǎn)品，大金針的制作工藝上與其他的茶葉品種不同，因為它在加工的時候，采用的是里條機械和最先進的加工工藝，而且在原料上也尤為考究。

大金針茶葉色澤如黃金，茶味醇厚香濃，用開水沖泡后，其色澤會變的金黃剔透，茶香滿屋，飲用后回味無窮，其屬于滇紅茶中的上等品種。

大金針茶產(chǎn)于哪里

洗茶是不可缺少的程序，茶葉在制作過程中難免粘有灰塵。