美國(guó)的茶葉市場(chǎng),18世紀(jì)

眾所周知，中國(guó)是一個(gè)古老的茶葉大國(guó)。根據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)2011年統(tǒng)計(jì)，中國(guó)的茶葉產(chǎn)量137萬(wàn)噸，占全球總產(chǎn)量406.7萬(wàn)噸的33.7%，位居世界第一。但事實(shí)上，中國(guó)人卻并不是喝茶最多的。

根據(jù)調(diào)查機(jī)構(gòu)歐睿的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，世界上每年人均茶葉消費(fèi)量最高的國(guó)家是土耳其，每年人均消費(fèi)量是3157克;排名第二、第三的分別是愛爾蘭與英國(guó);而中國(guó)則以人均茶葉消費(fèi)量566克，全球排名第19位。

這似乎有別于人們?nèi)粘５母兄聦?shí)上不同的茶文化造就了各地區(qū)飲茶習(xí)慣的差異。

茶在土耳其也被視為“國(guó)飲”，但不同于中國(guó)是茶葉的母國(guó)，土耳其接受茶實(shí)際上比歐洲還要晚。如果說中國(guó)人是愛品茶，那么土耳其人則是嗜茶，他們喝茶不像中國(guó)人用開水沖泡，而是用茶壺煮。土耳其新聞通訊社的一項(xiàng)調(diào)查稱，土耳其人的喝茶數(shù)量已位居世界第一，每人年均喝茶1250杯，全土耳其每天消費(fèi)高達(dá)2.45億杯。

事實(shí)上，茶葉產(chǎn)量和本國(guó)消費(fèi)量并沒有直接的關(guān)系，肯尼亞就是一個(gè)典型的產(chǎn)茶外銷國(guó)家。2011年，全球茶葉出口總量172.9萬(wàn)噸，肯尼亞茶葉出口44.10萬(wàn)噸居世界第一，但在人均茶葉消費(fèi)量方面極低。

英國(guó)茶葉品種

英國(guó)茶產(chǎn)自印度紅茶區(qū)、東非紅茶區(qū)、中國(guó)紅茶區(qū)、斯里蘭卡紅茶區(qū)、印度尼西亞紅茶區(qū)，均為世界主要紅茶產(chǎn)區(qū)。出產(chǎn)的紅茶渾然天成，各有所長(zhǎng)。

東非紅茶區(qū)氣候環(huán)境得天獨(dú)厚，產(chǎn)量頗高；產(chǎn)自斯里蘭卡的錫蘭紅茶品級(jí)上乘，色、香、味優(yōu)良且品質(zhì)均一；中國(guó)至今仍是世界紅茶主要產(chǎn)地之一，其中又以湯色紅艷透亮，略帶蘭花味的祁門紅茶最富盛名；印度尼西亞栽培茶樹的歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，以爪哇島及蘇門答臘為中心，所產(chǎn)的紅茶，有一種特別清柔的香味。

而在眾多紅茶產(chǎn)區(qū)中，翹楚之選仍為歷史悠久的印度，如同紅酒世界的霸主法國(guó)，印度目前為紅茶首要的產(chǎn)出地，大吉嶺茶便出自此地的喜瑪拉雅山麓，由于一年只有四到九個(gè)月可以收成，使其彌足珍貴。

英國(guó)東印度公司經(jīng)過培育和廣泛種植，產(chǎn)自印度大吉嶺和阿薩姆的茶葉聞名于世。品位紅茶中的極品，只有大吉嶺紅茶和阿薩姆紅茶才能體現(xiàn)高雅風(fēng)味和迷人芳香。

大吉嶺紅茶，產(chǎn)于印度西孟加拉國(guó)省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。以五六月份的茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和，擁有高昂的身價(jià)。

同樣，擁有顯赫名聲的阿薩姆紅茶，也產(chǎn)于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。

茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃郁，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。

紳士品位與奢華氣質(zhì)

英國(guó)紅茶是一種發(fā)酵茶，隨著發(fā)酵程度的不同，顯現(xiàn)出不同的顏色、香味和口感，如同葡萄酒一般，讓人捉摸回味。

60％至80％的發(fā)酵程度可謂恰到好處，不僅造就了滋味醇厚，回味甘甜，馥郁持久的口感，亦形成了環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般的明亮湯色，彰顯奢華本質(zhì)。

英國(guó)人熱愛紅茶的程度世界知名，在一天中許多不同的時(shí)刻，都會(huì)抽出時(shí)間來(lái)喝杯茶。這樣的傳統(tǒng)，其實(shí)早在18世紀(jì)已經(jīng)蔓延開來(lái)。

18世紀(jì)的歐洲被葡萄酒的芬芳香氣所彌漫，今日蘊(yùn)含深厚底蘊(yùn)的葡萄酒文化，在當(dāng)時(shí)也可算作是一種時(shí)尚。

其實(shí)除了傳教士廣泛釀造的葡萄酒之外，被當(dāng)時(shí)英國(guó)貴族推崇備至，甚至當(dāng)成炫耀尊貴身份的杯中之物是一杯香醇的紅茶，并且必須是來(lái)自中國(guó)或者印度的上等紅茶葉沖泡的。

紅茶成了當(dāng)時(shí)英國(guó)最流行的飲料，并且取代了酒在餐飲中地位。

最具傳統(tǒng)的午后紅茶，毋庸質(zhì)疑當(dāng)屬英式下午茶，雖然英式午茶繁復(fù)的禮節(jié)已經(jīng)簡(jiǎn)化，但正確的沖泡方式、優(yōu)雅的喝茶擺設(shè)、豐盛的茶點(diǎn)，這三點(diǎn)則被視為喝茶的傳統(tǒng)而流傳下來(lái)，也成為正統(tǒng)的“英國(guó)紅茶文化”。

美國(guó)的茶葉

是的，有著茶葉界愛馬仕之稱的TWG，在一些城市里，它總是和LV，CHANEL，GUCCI等排在一起，永遠(yuǎn)是自帶光環(huán)的那種。

TWG tea創(chuàng)立于2007年，創(chuàng)辦人是分別來(lái)自摩洛哥的Taha和來(lái)自美國(guó)的Maranda Barnes。TWG tea品牌標(biāo)志上所突出的1837年，也是為紀(jì)念新加坡在該年成為茶葉、香料和高級(jí)奢侈品貿(mào)易站的那段歷史。

英國(guó)著名的茶葉品牌

whittard是世界唯一一家可以提供400~600款不同口感的茶葉制作公司。whittard是一個(gè)茶類品牌。whittard于1886年在英格蘭創(chuàng)立，已逾百年歷史，在斯里蘭卡等地?fù)碛性S多大型種植園，經(jīng)營(yíng)范圍除了各類茶葉外，還有咖啡、點(diǎn)心、高檔茶具等商品?，F(xiàn)在在英倫三島有著超過130家的專賣店，也在海外多國(guó)有直營(yíng)。whittard非常著名的鐵罐裝有8種口味。

美國(guó)茶的種類

有。英國(guó)，斯里蘭卡等都有。在英國(guó)，他們有喝下午茶的習(xí)慣，其中的茶指的就是紅茶，所以他們那里也有豐富的茶文化，國(guó)外的茶葉從大體上可以分為三大類，分別是東亞茶，紅茶和歐洲茶；但國(guó)外的綠茶很少。

19世紀(jì)美國(guó)茶葉品牌有哪些

中國(guó)是世界上最早發(fā)明和加工紅茶的國(guó)家。

紅茶湯色

紅茶的生產(chǎn)，大體肇始于17世紀(jì)—18世紀(jì)之間福建崇安（今武夷山）的小種紅茶。在茶葉生產(chǎn)過程中，茶師們發(fā)現(xiàn)當(dāng)日曬替代殺青時(shí)，揉捻后的茶葉顏色發(fā)生紅變。雖然紅茶制法成型的具體年月已難確切考證，但這恰恰也說明了一個(gè)新興制茶工藝的誕生，是前輩茶師們?cè)陂L(zhǎng)期實(shí)踐中，從無(wú)意發(fā)現(xiàn)到有意探索，最終才得以定型。1732年（清雍正年間），崇安知縣劉靖在《片刻余閑集》中寫道：“山之第九曲盡處有星村鎮(zhèn)，為行家萃聚。外有本省邵武、江西廣信等處所產(chǎn)之茶，黑色紅湯，土名江西烏，皆私售于星村各行?！?/p>

自星村小種紅茶創(chuàng)制以后，演變產(chǎn)生了工夫紅茶，并逐漸傳播至全國(guó)乃至世界各地，

武夷山桐木關(guān)茶園

紅茶被創(chuàng)制之后，隨著紅茶市場(chǎng)的發(fā)展，其產(chǎn)地范圍不斷擴(kuò)大，制法亦不斷演化。中國(guó)紅茶先有小種紅茶，后有工夫紅茶。紅茶制法傳到國(guó)外后，又產(chǎn)生了紅碎茶制法。

當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生在《茶經(jīng)述評(píng)》中指出，紅茶向國(guó)內(nèi)的傳播路線為：福建崇安、政和、坦洋、白琳——江西鉛山（河口）——修水——浮梁——安徽東至——祁門。我們不難設(shè)想這樣的大體場(chǎng)景：小種紅茶制法在福建武夷山被發(fā)明后，其制法逐漸在武夷山東南方向的茶區(qū)傳播，并逐漸演變出工夫紅茶制法。于是，主產(chǎn)于政和的政和工夫、主產(chǎn)區(qū)福安的坦洋工夫和主產(chǎn)于福鼎的白琳工夫先后被創(chuàng)制，深得國(guó)外茶葉市場(chǎng)的歡迎。這可被稱為東南向傳播路徑。

基本同一時(shí)期，紅茶的制法也翻過武夷山，被傳播到了江西鉛山，鉛山的河口自古是茶葉重鎮(zhèn)。武夷山一山分跨兩省，一側(cè)是福建，另一側(cè)則是江西，武夷山也有福建武夷山和江西武夷山之分，桐木關(guān)的關(guān)口就是屬于江西地帶。

武夷山桐木關(guān)

也即，在古代，武夷山的茶經(jīng)桐木關(guān)到江西鉛山河口再運(yùn)銷各地，實(shí)則是一條通途。于是，我們也就不難理解，紅茶制法的北向傳播路徑：經(jīng)鉛山，傳至修水創(chuàng)制寧紅；傳至浮梁、至德（現(xiàn)東至）和祁門，創(chuàng)制祁紅并紅極一時(shí)，并進(jìn)而帶動(dòng)了全國(guó)其他地區(qū)紅茶加工的發(fā)展。

19世紀(jì)中后期，由于茶葉貿(mào)易的巨額利潤(rùn)，英、荷等茶葉主要進(jìn)口國(guó)不滿中國(guó)的壟斷地位，引進(jìn)中國(guó)茶籽、茶苗以及種茶和制茶技術(shù)，在其南亞殖民地大規(guī)模開辟茶葉種植園，生產(chǎn)和出口適銷西方的紅茶，開始逐步取代中國(guó)茶葉在海外的市場(chǎng)。

1867年，斯里蘭卡（錫蘭）開始產(chǎn)茶。

1924， 東非開始種植茶葉。

1930年，英國(guó)人在阿薩姆發(fā)明CTC紅碎茶揉切機(jī)。從此后，紅碎茶成為國(guó)際茶葉市場(chǎng)的主力軍。

美國(guó)茶文化歷史

中國(guó)是茶的發(fā)源地，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶和食用茶的國(guó)家，在三千多年的西周，就開始有人工培育茶園的出現(xiàn)。

當(dāng)時(shí)的人們把茶葉當(dāng)作一種可食用的蔬菜，這就是“吃茶”的開始。直到現(xiàn)在，南方很多地區(qū)，還習(xí)慣把“喝茶”叫做“吃茶”。

唐宋時(shí)期，國(guó)家貿(mào)易和文化的發(fā)展繁榮，煮茶的文化逐漸盛行，有關(guān)茶的文化和產(chǎn)業(yè)就慢慢出現(xiàn)和形成了。

明末清初，在大名鼎鼎的東印度公司的協(xié)助下，英國(guó)把大量的茶葉運(yùn)輸?shù)奖緡?guó)，然后將富余出來(lái)的部分出口到西班牙、丹麥等國(guó)家。

在英國(guó)皇室的引領(lǐng)下，喝“下午茶”的文化開始在英國(guó)興起、傳播和普及。另外，像美國(guó)、法國(guó)等國(guó)家，紛紛將茶與本國(guó)飲食習(xí)慣相融合，形成自身獨(dú)特的茶文化，美國(guó)最典型的代表就是“冰茶”，法國(guó)甚至還會(huì)將酒類與茶葉相互融合，做成各種飲品。

美國(guó)的茶葉市場(chǎng)20世紀(jì)以什么茶為主

水溶茶是20世紀(jì)中期在國(guó)外開始流行的一種新茶類，也是近代茶葉生物化學(xué)和化工設(shè)備新成就結(jié)合的產(chǎn)物。

水溶茶是以成品茶、半成品茶、茶葉副產(chǎn)品或鮮茶葉為原料，通過提取、過濾、濃縮、干燥等工藝過程，加工成一種易溶于水而無(wú)茶渣的顆粒狀或粉狀的新型飲料。

目前，水溶茶的種類主要有速溶紅茶、速溶綠茶、速溶花茶等，以速溶紅茶居多。

美國(guó) 特色 茶 品牌

它的發(fā)展史：1859年，一家名叫大美國(guó)茶葉的商貿(mào)公司發(fā)展了連鎖，6年時(shí)間發(fā)展了26家門店，這就是公認(rèn)的連鎖老祖宗，但是10年后的1869年這家公司改名為：大西洋與太平洋茶葉公司。

緊隨其后的是一家勝家縫紉機(jī)公司，與大西洋與太平洋茶葉公司不同的是，1865年勝家就開始采取特許經(jīng)營(yíng)方式了。