德國(guó)可以帶茶葉(德國(guó)人喝茶葉嗎)
德國(guó)人喝茶葉嗎
德國(guó)飲茶習(xí)俗 德國(guó)人飲茶一般是在晚餐后飲用茶味濃厚的高檔紅茶。德國(guó)人的飲茶方式與英國(guó)人不一樣,一般將冷水煮沸后,先溫壺,再按1茶杯1匙茶的比例將茶葉置于壺內(nèi),注入沸水沖泡3 min。倒出茶湯于杯中,添加牛奶、白糖或檸檬飲用。午后茶僅在德國(guó)有些地方的富有人家有此習(xí)慣
英國(guó)人喝茶葉嗎
1:飲茶有益健康的意識(shí)增強(qiáng) 歐洲消費(fèi)者認(rèn)為綠茶有減肥、預(yù)防癌癥、增強(qiáng)免疫力、幫助消化等功效。在英國(guó),大多數(shù)綠茶飲用者是因?yàn)榫G茶有益健康,而喜歡水果和草藥茶的人通常認(rèn)為,它們可以改善情緒,同時(shí)也是一種健康美...
2:高品質(zhì)茶和特種茶消費(fèi)增加 歐洲,尤其是西歐國(guó)家消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)茶的需求上升。綠茶、花草紅茶(紅茶配香草或者水果)、...
3:茶葉沖泡便利化需求增加 消費(fèi)者對(duì)品飲便利化的追求帶來(lái)了即飲茶和袋泡茶的快速
德國(guó)有茶葉嗎
特調(diào)女士茶
特調(diào)女士茶一種是針對(duì)一般性的茶,主要是針對(duì)女性使用。采用植物的花,果以及藥材主要有,玫瑰花,蘋(píng)果,草莓,洛神花等混制而成,具有養(yǎng)生,美容,保健效果。
基本信息
中文名
特調(diào)女士茶
適宜人群
女性
流行國(guó)家
德國(guó)
特調(diào)女士茶簡(jiǎn)介
因?yàn)榇祟?lèi)茶剛上市時(shí)選擇在酒吧里,或許是受了特調(diào)雞尾酒的影響,后來(lái)被叫做特調(diào)女士茶?,F(xiàn)在在歐洲尤其是德國(guó)比較流行,尤其下午茶時(shí)候,頗為女士所愛(ài)!
德國(guó)喝什么茶
1.百里香(Thyme),原產(chǎn)于南歐,傳統(tǒng)上被認(rèn)為是勇氣的象征,味道辛香,常用于烹飪香料和止咳止痛。百里香喜溫喜光喜干燥,在我國(guó)西北和華北等地生長(zhǎng)較好。
2.迷迭香(Rosemary),清心提神,常用于食用香料和化妝品,可用于輔助治療失眠、心悸、頭痛、消化不良等多種疾病。迷迭香原產(chǎn)地中海沿岸,喜溫暖氣候,不耐冬季寒流。
3.薰衣草(lavender),不可或缺的藥草植物,可鎮(zhèn)靜催眠,也可除蟲(chóng)消臭。原產(chǎn)歐洲或伊朗,現(xiàn)存種類(lèi)繁多,中國(guó)多地有種植。
4. 歐洲芹(Parsley),富含鈣鐵和多種維生素,在歐洲常用于鎮(zhèn)靜、消炎、利尿和催產(chǎn)。
5.檸檬薄荷(Lemonbalm),薄荷的一種,揉一揉會(huì)聞到檸檬香,去頭痛、腹痛、牙痛,并有助于治療支氣管炎以及消化系統(tǒng)疾病。
6.蓍草(Yarrow),美國(guó)原住民最常用的藥草,對(duì)感冒、花粉癥、牙痛有良好效果,干燥后可作為草本茶來(lái)飲用。
7.鼠尾草(Sage),有分解脂肪作用,適合作為肉類(lèi)料理的調(diào)味料,對(duì)月經(jīng)不調(diào)和更年期障礙也有很好療效,被稱(chēng)為“女性藥草”。
德國(guó)人喝紅茶嗎
美國(guó)和美洲諸國(guó)
美國(guó)、加拿大、墨西哥、阿根廷、智利等國(guó),大多信仰天主教或基督教,飲食習(xí)慣以西餐為主。通常早餐是面包、牛油、牛奶、麥片、雞蛋之類(lèi),午餐多吃三明治、牛奶、咖啡和罐頭食品,晚餐最常吃的是牛排和豬排、新鮮蔬菜類(lèi)。
他們一般講究食品的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生,講究食品的質(zhì)量。普遍習(xí)慣于吃豬、牛、羊肉和雞、雞蛋、蔬菜、水果,喜歡清淡,愛(ài)好烤、煎、炸、鮮脆食品,不喜歡蒜味、辣味、酸味食品和調(diào)味品,也并不特別喜歡魚(yú)類(lèi)及山珍海味類(lèi)。
各國(guó)間飲食習(xí)慣也有所不同,美國(guó)人不愛(ài)吃肥肉、紅燒和蒸的食物,不喜歡粘骨菜、雞鴨皮、膠糊狀菜,頭尾全形菜或奇形怪狀的東西,如雞爪、豬蹄、海參等,不愛(ài)吃動(dòng)物內(nèi)臟。吃魚(yú)和家禽時(shí),去頭、尾、剔骨刺,蝦要?jiǎng)儦?,蟹要拆肉。在素菜方面,喜歡吃菜心、豆苗、刀豆和蘑菇之類(lèi),比較喜歡中國(guó)的廣式菜。加拿大人愛(ài)吃沙丁魚(yú)和野味,委內(nèi)瑞拉人喜歡吃魚(yú)、羊、火腿、香蕉、核桃等,古巴、阿根廷人對(duì)飲食要求則隨便些。
英國(guó)
英國(guó)菜世界馳名,其特點(diǎn)是清淡少油,量少而精,講究花樣。英國(guó)人喜歡喝茶,早起后先喝一杯濃紅茶,倒茶前,先往杯中倒入冷牛奶,而且還有喝午茶的習(xí)慣,下午4時(shí)半的午后茶尤為重要。早餐吃各種麥片、三明治、奶油點(diǎn)心、水波蛋、煮蛋和果汁,婦女愛(ài)吃可可。午餐、晚餐習(xí)慣吃煮雞、煮魚(yú)、煮牛肉等,肉類(lèi)以牛肉、羊肉、雞鴨為主,豬肉、魚(yú)蝦、蛋、野味均可。每餐都要吃水果。口味清淡,不愛(ài)辣味食品,愛(ài)喝湯。進(jìn)餐時(shí)先喝酒,一般以蘇打水加威士忌和紅白葡萄酒為主,香檳酒、啤酒也喝。晚餐常喝咖啡,吃烤面包,冬天時(shí)愛(ài)吃瘦肉,喝濃湯,還愛(ài)吃水蒸布丁和奶油蛋糕。
法國(guó)
法國(guó)的烹調(diào)技術(shù)和菜肴居歐洲之首,以西餐為主,法國(guó)菜是西式菜中最考究的,以美味可口,品種繁多著稱(chēng)。法國(guó)菜選料廣泛,用料新鮮,烹調(diào)講究,口味喜歡肥嫩、鮮美、濃郁,喜食豬肉、牛肉、羊肉、家禽、香腸、蛋類(lèi)、魚(yú)蝦、蝸牛、牡蠣和新鮮的蔬菜、水果等。法國(guó)的干鮮奶酪是世界聞名的,它們是法國(guó)人午餐和晚餐常吃的食品。愛(ài)喝葡萄酒、啤酒、蘋(píng)果酒、咖啡、牛奶、紅茶和清湯。愛(ài)吃酥面點(diǎn)心、蒸點(diǎn)心和布丁,比較重視晚餐。
德國(guó)
德國(guó)人是一個(gè)以肉食為主的民族,午餐以燉、煮肉為主,愛(ài)吃豬肉、牛肉、雞、鴨、野味。除北部沿海地區(qū)外,一般不愛(ài)吃魚(yú)蝦、海味??谖镀崽稹⑶宓?,不愛(ài)吃油膩、過(guò)辣的菜肴,喜歡吃蛋糕、甜點(diǎn)心和水果。德國(guó)西部以午餐為主餐,早餐一般比較簡(jiǎn)單,只吃面包、喝咖啡,晚餐習(xí)慣吃冷餐。德國(guó)東部對(duì)早餐較為重視,早餐也吃菜,吃蛋糕和巧克力點(diǎn)心,喝咖啡。德國(guó)人還有一個(gè)著名特點(diǎn),愛(ài)喝啤酒,德國(guó)人喝啤酒世界聞名。
意大利
意大利人喜歡吃面食和米飯,面食既可以當(dāng)主食,又可以作菜肴。該國(guó)菜肴具有味濃、原汁原味的特點(diǎn)。烹調(diào)技藝上以炒、煎、炸、紅燴、紅燜等方法著名。他們喜歡吃海鮮,對(duì)我國(guó)的粵菜、川菜比較喜歡,但川菜要無(wú)辣或微辣。餐后喜歡吃水果或喝酸牛奶。酒是意大利人離不開(kāi)的飲料,幾乎每餐都喝。
俄羅斯
俄羅斯人日常以面包為主食,魚(yú)、肉、禽、蛋和蔬菜為副食。他們喜食牛肉、羊肉,但不太愛(ài)吃豬肉。偏愛(ài)酸、甜、咸和微辣口味的食品。早餐較簡(jiǎn)單,吃上幾片面包,一杯酸牛奶就可以了。但午餐和晚餐很講究,他們要吃肉餅、牛排、紅燒牛肉、烤羊肉串、烤山雞、魚(yú)肉丸子、炸馬鈴薯,紅燴的雞、魚(yú)等。俄羅斯人愛(ài)吃中國(guó)許多肉類(lèi)菜肴,對(duì)北京的烤鴨很欣賞,但不吃木耳、海蜇、海參之類(lèi)的食品。俄羅斯人在午餐和晚餐時(shí)一定要喝湯,而且要求湯汁濃,如魚(yú)片湯、肉丸湯、雞汁湯等。涼菜小吃中,俄羅斯人喜歡吃生西紅柿、生洋蔥、酸黃瓜、酸白菜、酸奶渣以及酸奶油拌沙拉等。他們進(jìn)餐時(shí)吃冷菜時(shí)間較長(zhǎng),故招待時(shí)不要急于撤盤(pán)。
俄羅斯人喝啤酒佐餐,酒量也很大。他們最喜歡喝高度烈性的“伏特加”,對(duì)我國(guó)產(chǎn)的“二鍋頭”等白酒也是愛(ài)不釋手。俄羅斯人在喝紅茶時(shí)有加糖和檸檬的習(xí)慣,通常他們不喝綠茶。酸牛奶、果子汁則是婦女和兒童們喜愛(ài)的飲料。
日本
日本人的早餐喜歡吃稀飯,由于受外來(lái)影響也喝牛奶,吃面包。午餐、晚餐一般吃米飯,副食以魚(yú)類(lèi)和蔬菜為主。日本是島國(guó),海產(chǎn)品多,所以日本人愛(ài)吃魚(yú)并且吃法也很多,如蒸、烤、煎、炸等,魚(yú)元湯也是他們喜愛(ài)的。吃生魚(yú)片時(shí)要配辣味以解腥殺菌。日本人還愛(ài)吃面醬、醬菜、紫菜、酸梅等。吃涼菜時(shí),他們喜歡在涼菜上撒上少許芝麻、紫菜末、生姜絲等,起調(diào)味點(diǎn)綴作用。他們喜愛(ài)我國(guó)的廣東菜、北京菜、淮揚(yáng)菜以及不帶辣味的四川菜。
日本人吃菜喜清淡,忌油膩,愛(ài)吃鮮中帶甜的菜,還愛(ài)吃牛肉、雞蛋、清水大蟹、海帶、精豬肉和豆腐等。但不喜愛(ài)吃羊肉和豬內(nèi)臟。日本人喜歡喝酒,日本清酒、英國(guó)的威士忌、法國(guó)的白蘭地和中國(guó)的茅臺(tái)酒都愛(ài)喝。日本人吃水果偏愛(ài)瓜類(lèi),如西瓜、哈密瓜等。
韓國(guó)
韓國(guó)人以米飯為主食,早餐也習(xí)慣吃米飯,不吃稀飯。韓國(guó)人愛(ài)吃辣椒、泡菜,燒烤中要加辣椒、胡椒、大蒜等辛辣的調(diào)味品。近年來(lái)韓國(guó)的燒烤在我國(guó)也開(kāi)始盛行起來(lái)。韓國(guó)人平時(shí)喜食香干綠豆芽、肉絲炒蛋、肉末線粉、干燒鱖魚(yú)、辣子雞丁、四季火鍋等菜肴。對(duì)他們來(lái)說(shuō),湯也是每餐必不可少的,有時(shí)湯中要放豬肉、牛肉、狗肉、雞肉燒煮,有時(shí)也簡(jiǎn)單地倒些醬油,加點(diǎn)豆芽即成。韓國(guó)人最?lèi)?ài)吃的是“燉湯”,這是用辣椒醬配以豆腐、魚(yú)片、泡菜或其他肉類(lèi)和蔬菜加水煮制的。此外,他們也愛(ài)吃醋調(diào)成的生拌涼菜。但不喜愛(ài)吃帶甜酸味的熱炒菜肴?,F(xiàn)在,韓國(guó)人的生活水平提高了,許多年輕人偏愛(ài)西餐。韓國(guó)人在用餐時(shí)很講究禮節(jié),用餐時(shí)不能隨便出聲,不可邊吃邊談,如不注意這一小節(jié),往往會(huì)被別人看不起,引起反感。
中東、北非地區(qū)
這些國(guó)家的人多信伊斯蘭教,也有的信仰基督教等。他們以西餐為主,愛(ài)吃牛肉、羊肉、雞、蛋等食品,蔬菜類(lèi)愛(ài)吃西紅柿、黃瓜、洋蔥、土豆等。習(xí)慣吃煎、烤、炸制的菜,不愛(ài)紅燴帶汁的菜,菜要熱透,略有生味就不吃。愛(ài)吃中國(guó)粵菜、京菜和川菜等,水果則愛(ài)吃香蕉、桃、西瓜。愛(ài)喝咖啡、茶、酸奶、果汁、冷開(kāi)水,酒類(lèi)則只喝少量的啤酒,不喝其他酒。信奉伊斯蘭教者絕對(duì)不吃豬肉類(lèi)食品和一切與豬有關(guān)的食品,不吃動(dòng)物內(nèi)臟,不吃外形丑惡不潔的動(dòng)物,如甲魚(yú)、螃蟹等,也不吃已死的動(dòng)物。
德國(guó)人愛(ài)喝中國(guó)茶嗎
德國(guó)人的飲食習(xí)慣和中國(guó)人差不多。一天吃三頓,早餐,午餐晚餐。早餐一般在7點(diǎn),午餐1點(diǎn),晚餐7點(diǎn)。有的地方午餐和晚餐之間喝午后咖啡吃雞蛋糕。除了一日三餐外。有些德國(guó)人喜歡在下午四五點(diǎn)鐘加餐。即喝咖啡或茶,吃塊蛋糕或幾塊餅干。
中上層家庭很喜歡寄件朋友來(lái)家里聊天,吃點(diǎn)心。包括婦女一般都會(huì)做很棒的甜點(diǎn)。
法國(guó)人喝茶葉嗎
法國(guó)不產(chǎn)茶葉,消費(fèi)的茶葉全部依賴(lài)進(jìn)口。
法國(guó)人的飲茶方式,主要有“清飲”和“調(diào)飲”兩種。其中,“清飲”和中國(guó)目前的飲茶方式相似,“調(diào)飲”則加方糖或新鮮薄荷葉,使茶味甘甜。無(wú)論“清飲”或“調(diào)飲”,均有各式甜糕餅佐茶。法國(guó)人以飲用紅茶的人口最多,飲用綠茶的人也不少,近來(lái)本來(lái)就愛(ài)花喜香的法國(guó)人,對(duì)花茶產(chǎn)生了濃厚的興趣。
除飲用外,法國(guó)人還大力開(kāi)發(fā)茶葉的其他用途。如不少法國(guó)廚師制作菜肴或點(diǎn)心時(shí),習(xí)慣使用茶葉作為烹飪調(diào)料,如今法國(guó)人已開(kāi)發(fā)出了各式茶葉餅干、茶糖、茶凍等食品。
法國(guó)人甚至還把茶葉添加到蠟燭、香水、洗發(fā)香波、牙膏、奶油、巧克力甚至酒中。浪漫的法國(guó)人還喜歡洗茶葉澡,認(rèn)為有美容護(hù)膚、減肥的功效。
德國(guó)人不喝什么茶
歐盟進(jìn)口茶葉排名如下。
一、英國(guó)
茶是英國(guó)最常喝的飲料,英國(guó)人很喜歡喝茶,據(jù)估計(jì),英國(guó)每年平均一個(gè)人要喝掉1.9公斤茶葉。他們每年進(jìn)口約157593公噸茶葉,主要是從中國(guó)和印度進(jìn)口。
二、德國(guó)
德國(guó)位于歐洲,人口眾多,茶是其文化的重要組成部分,德國(guó)并沒(méi)有生產(chǎn)這種作物,所以它必須進(jìn)口來(lái)滿(mǎn)足本國(guó)人民的需要,德國(guó)的茶葉消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他國(guó)家。
三、法國(guó)
法國(guó)同樣是一個(gè)非常發(fā)達(dá)的國(guó)家,這個(gè)國(guó)家的人們生活水平都不錯(cuò),而茶也是這個(gè)歌國(guó)家最常喝的飲料,因此法國(guó)必須進(jìn)口茶來(lái)滿(mǎn)足需求。
歐洲人喝茶葉嗎
飲食習(xí)慣問(wèn)題。
首先,歐美人喝的茶,是從南亞、東非等殖民地地區(qū)傳過(guò)去的,而那些地區(qū)產(chǎn)的茶是紅茶,沒(méi)有綠茶。所以起根兒他們就喝的是紅茶,沒(méi)喝過(guò)綠茶。
另外,西式紅茶的飲法是在茶里加奶,外國(guó)人這么喝已經(jīng)習(xí)慣了。當(dāng)中國(guó)綠茶也被介紹給外國(guó)人時(shí),顯然他們無(wú)法接受這種不能加奶喝的茶飲。
德國(guó)人喝茶嗎?
茶是什么時(shí)候傳到歐洲的?現(xiàn)代學(xué)者普遍同意是在1600年左右,也就是明代萬(wàn)歷的下半葉。在這之前,著名的威尼斯旅行家馬可·波羅寫(xiě)了篇游記,描述他在元朝中國(guó)的所見(jiàn)所聞,但這位自稱(chēng)曾到過(guò)杭州和福建、并在揚(yáng)州當(dāng)了三年官吏的波羅先生卻對(duì)“茶”這中國(guó)特產(chǎn)只字不提。若說(shuō)他大意遺漏了,這疏忽似乎太不合清理,難怪有專(zhuān)家提出質(zhì)疑,說(shuō)波羅也許未曾親身踏足中土,他的游記,只是道聽(tīng)途說(shuō)得來(lái)的資料。
葡萄人早在1535年到了澳門(mén)(也有說(shuō)是1553年)。雖然他們沒(méi)有染上喝茶的習(xí)慣,但起碼注意到茶是中國(guó)日常生活的一部分。其中有個(gè)叫古魯士的葡萄牙傳教士,1556年到過(guò)廣州,對(duì)當(dāng)?shù)厝撕炔枳鲞^(guò)詳細(xì)的描述。中國(guó)茶傳至歐洲,功勞最大的是荷蘭人。荷蘭東印度公司在1602年成立,1610年發(fā)出第一張購(gòu)賣(mài)茶葉的訂單。17世紀(jì)初正是歐洲航海家四處探險(xiǎn)搜奇的時(shí)代,有關(guān)世界各地奇風(fēng)異俗的游記如雨后春筍般涌現(xiàn),無(wú)意中為“茶”這異國(guó)產(chǎn)物作了義務(wù)宣傳,茶便開(kāi)始在歐洲上層社會(huì)流行起來(lái)。茶在人們眼里不僅是上等、貴族的飲品,還具有醫(yī)療作用,這樣,喝茶的習(xí)慣在荷蘭、法國(guó)和英國(guó)生根植基,受歡迎的程度也日深一日。
南北朝時(shí),中國(guó)茶葉隨絲綢、瓷器傳到土耳其;唐代時(shí),中國(guó)茶種傳入了日本和新羅。中國(guó)茶傳入歐洲則在新航路開(kāi)辟以后。1545年前后,意大利人賴(lài)麥錫的《航海記集成》中提到了中國(guó)的茶,這是歐洲最早的有關(guān)茶的文獻(xiàn)記載。明萬(wàn)歷三十五年(1607年),荷蘭海船從爪哇來(lái)澳門(mén)販運(yùn)茶葉,并于1610年轉(zhuǎn)運(yùn)至歐洲,成為西方人來(lái)東方運(yùn)載茶葉的開(kāi)始,從此,中國(guó)茶開(kāi)始占領(lǐng)歐洲人的食譜。 婦女之友 新航路開(kāi)辟之后,全球商品交流迅速發(fā)展,三大無(wú)酒精飲料類(lèi)商品先后進(jìn)入歐洲:1528年,西班牙人將可可輸入到歐洲,荷蘭人1610于年將茶輸入到歐洲,1615年,威尼斯商人將咖啡輸入歐洲。 在所有飲品中,茶可謂真·婦女之友。首先酒精會(huì)使人昏昏沉沉,舉止粗魯,沒(méi)有什么比酗酒的丈夫更讓女性煩惱的了。而作為酒的替代品,茶卻能提神醒腦,又不失文雅。在下午四、五點(diǎn)鐘沏茶配上點(diǎn)心,和朋友們喝茶聊天——即 茶話(huà)會(huì)/下午茶,本身就是貴婦的發(fā)明。而茶館和茶園更為女性提供了家庭以外的社交場(chǎng)所。 無(wú)論酒館還是咖啡館,都是男人們消遣的地方,良家婦女不能去。但單身女子可以去茶館會(huì)晤朋友,不會(huì)損傷名譽(yù)。到18世紀(jì)時(shí),單是倫敦就有2000個(gè)茶館,還有很多的茶園,泰晤士河上的伏克斯霍爾茶園就是典型代表。 茶園集英式園林、球場(chǎng)、茶室、音樂(lè)廳于一體,男女都可以去散步、喝茶、聊天,也可以在茶園舉辦音樂(lè)會(huì)和舞會(huì),是那個(gè)時(shí)代上流社會(huì)喜歡的會(huì)所。 從貴族到平民 一開(kāi)始,茶葉是作為藥物放在藥店里出售的,主要用來(lái)治療痛風(fēng)、積食等富貴病。一開(kāi)始?xì)W洲的學(xué)者、醫(yī)生、教士就飲茶是否有益這個(gè)問(wèn)題爭(zhēng)論不休。1625-1657年,整個(gè)荷蘭還掀起了一場(chǎng)“飲茶大辯論”。最后因?yàn)榉▏?guó)大主教對(duì)茶葉的療效背書(shū),才結(jié)束了這場(chǎng)爭(zhēng)論。不過(guò)參照歐洲長(zhǎng)期以來(lái)的醫(yī)療水平,茶葉當(dāng)然是比其它治療方法(放血、切除不相干的器官什么的)要靠譜得多。 自從英國(guó)東印度公司壟斷了茶葉貿(mào)易,就開(kāi)始實(shí)行價(jià)格壟斷,茶價(jià)奇高。其實(shí)中國(guó)買(mǎi)到歐洲的茶葉價(jià)格也算公道,但政府課以重稅,商家再隨意加價(jià),把茶葉變成一種非常昂貴的飲品。同一個(gè)時(shí)期當(dāng)時(shí)阿姆斯特丹每磅茶葉售價(jià)3先令4便士,而倫敦則高達(dá)2英鎊18先令4便士。于是私運(yùn)盛行,大量私茶由外輪運(yùn)抵英國(guó)南岸。國(guó)內(nèi)實(shí)際飲用量和官方統(tǒng)計(jì)的進(jìn)口量差別非常。議會(huì)決定廢除茶稅。經(jīng)過(guò)一個(gè)窗口期,英國(guó)的茶稅從190%降到12.5%。此后英國(guó)茶葉正式進(jìn)口量激增,飲茶人口和國(guó)家收入也大大增加。于是,17世紀(jì)初上流社會(huì)的奢享,在18世紀(jì)中期變成幾乎所有英國(guó)家庭早餐的平民飲料。 茶(財(cái))之路 中國(guó)茶對(duì)外的傳播,海路和陸路并行。陸路沿絲銅之路向中亞、西亞、北亞、東歐傳播;海路向阿拉伯、西歐、北歐傳播。 從唐代開(kāi)始,陸上的古絲綢之路同時(shí)也是茶之路。茶葉先從產(chǎn)茶地向長(zhǎng)安集中,然后以新疆地區(qū)為中轉(zhuǎn)站,經(jīng)天山南北路通往東歐。而明、清時(shí)還開(kāi)辟了一條經(jīng)蒙古高原到達(dá)俄羅斯的茶葉之路。 海路則始于明清之際,從江西、浙江、福建茶區(qū)出發(fā)經(jīng)寧波港、泉州港、廣州港直接運(yùn)往歐洲或先輸往南洋諸國(guó),再經(jīng)馬來(lái)半島、印度半島、地中海走向歐洲各國(guó)。明代萬(wàn)歷三十五年(1607年),荷蘭海船從爪哇來(lái)澳門(mén)販運(yùn)茶葉,并于1610年轉(zhuǎn)運(yùn)至歐洲,從此,中國(guó)茶葉正式進(jìn)軍歐洲,新世界的大門(mén)打開(kāi)了。 從中國(guó)茶開(kāi)始銷(xiāo)往歐洲直到鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前夕,中國(guó)對(duì)外貿(mào)易長(zhǎng)期順差,而茶葉出口最重要組成部分。直到18世紀(jì)末,英國(guó)工業(yè)大發(fā)展,向中國(guó)輸出工業(yè)品,加上從印度轉(zhuǎn)口的棉花以及鴉片,也才剛剛達(dá)到貿(mào)易平衡的狀態(tài)。 那么問(wèn)題來(lái)了,為什么和中國(guó)做生意的歐洲各國(guó)居然可以忍受貿(mào)易逆差?因?yàn)榈官u(mài)中國(guó)商品到其它國(guó)家的轉(zhuǎn)口貿(mào)易所帶來(lái)的利潤(rùn)超過(guò)了對(duì)中國(guó)的貿(mào)易逆差。 1651-1652年度,荷蘭阿姆斯特丹開(kāi)始舉行茶葉拍賣(mài)活動(dòng),每年輸入該掉的茶葉達(dá)4000萬(wàn)磅以上,轉(zhuǎn)口數(shù)量很大,約占輸入的35-50%, 1758年荷蘭茶葉貿(mào)易的利潤(rùn)率竟達(dá)到196%。1711年至1810年間,英國(guó)政府光是從茶葉上面就收到了7700萬(wàn)英鎊的稅,有記載1784年英國(guó)的茶稅是190%。這么高的稅也抵不過(guò)英國(guó)人民喝茶的熱情。1793年,英國(guó)政府一年的茶稅收入是60萬(wàn)英鎊,到了1833年這個(gè)數(shù)字翻了五倍半,變成了330萬(wàn)英鎊。 外國(guó)人怎樣喝茶 英國(guó) 中國(guó)茶傳入英國(guó)之前,英國(guó)人成天喝酒,早上六七點(diǎn)鐘起來(lái)都用啤酒來(lái)就著早飯吃。然后隨時(shí)困了累了閑的沒(méi)事干了,就喝酒玩。茶葉傳入英國(guó)之后,茶水在很多情況下代替了酒精。 喝茶的方式和咖啡類(lèi)似,端給客人的是清茶,喝的人可以根據(jù)自己的喜好添加奶、糖或者檸檬。 俄國(guó) 俄國(guó)人煮茶不像中國(guó)人這樣用泡的,他們是把茶葉和糖一起放進(jìn)茶炊里,倒入開(kāi)水,每個(gè)客人倒大半杯然后再加白開(kāi)水接著煮。一邊煮一邊喝,茶炊里的茶水一直保持沸騰的狀態(tài)。 據(jù)說(shuō)俄羅斯人喝茶有三種方式:一是把糖放入茶水中,用勺攪梓后再喝;二是將糖咬下一小塊含在嘴里喝茶;三是看著或想著糖喝茶。俄羅斯人在燒茶時(shí)一定要加入糖、蜂蜜之類(lèi)的甜料,也常常會(huì)在茶里加入牛奶、檸檬,甚至果醫(yī)和奶酪。甜茶還要伴著甜點(diǎn)吃。不過(guò)俄國(guó)地方冷,其實(shí)充當(dāng)了正餐之余的加餐。 法國(guó) 按照中國(guó)人的標(biāo)準(zhǔn),法國(guó)人是歐洲人里真正“會(huì)喝茶”的。法國(guó)人喜歡高品質(zhì)的綠茶而不滿(mǎn)足于袋泡茶,不少法國(guó)人也能分得清中國(guó)茶葉的不同種類(lèi)。 他們也會(huì)像中國(guó)人一樣不加奶和糖,只用開(kāi)水泡清茶。法國(guó)人也有可能采用西非的喝法,在茶水中加入方糖和薄荷葉,放涼了做冷飲,類(lèi)似于現(xiàn)在全球超市里售賣(mài)的加糖的瓶裝茶。
資料: 中國(guó)茶的起源:: 中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家,被稱(chēng)為茶的祖國(guó),文字記載表明,我們祖先在3000多年前已經(jīng)開(kāi)始栽培和利用茶樹(shù)。 然而,同任何物種的起源一樣,茶的起源和存在,必然是在人類(lèi)發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)之前,直到相隔很久很久以后,才為人們發(fā)現(xiàn)和利用。 人類(lèi)的用茶經(jīng)驗(yàn),也是經(jīng)過(guò)代代相傳,從局部地區(qū)慢慢擴(kuò)大開(kāi)了,又隔了很久很久,才逐漸見(jiàn)諸文字記載。 茶樹(shù)的起源問(wèn)題,歷來(lái)爭(zhēng)論較多,隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn),才逐漸達(dá)成共識(shí),即中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地,并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū),包括云南、貴州、四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。 由于地質(zhì)變遷及人為栽培,茶樹(shù)開(kāi)始由此普及全國(guó),并逐漸傳播至世界各地。
德國(guó)人喜歡喝茶葉嗎
茶,和咖啡、可可并稱(chēng)世界三大飲料。目前,全球有160多個(gè)國(guó)家有飲茶習(xí)慣,飲茶人口20多億。
各地文化不同,喝茶的方式也千差萬(wàn)別。本文盤(pán)點(diǎn)20個(gè)國(guó)家和地區(qū)的飲茶偏好,讓我們走遍世界、喝遍全球。
中國(guó):清茶
中國(guó)是文明古國(guó)、禮儀之邦。凡來(lái)了客人,沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。
中國(guó)人習(xí)慣喝清茶,但在飲茶時(shí)也會(huì)配些茶點(diǎn),調(diào)節(jié)口味。
喝茶大不同:盤(pán)點(diǎn)20個(gè)國(guó)家的茶飲特點(diǎn)
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日本:繼承唐宋遺風(fēng)
南宋時(shí)期,茶自中國(guó)傳入日本。和中國(guó)一樣,日本多以喝清茶為主。如今日本的茶道文化,已成一門(mén)極其講究的文化藝術(shù)。
日本還有獨(dú)特的抹茶,其沖泡方法,來(lái)源于中國(guó)宋朝時(shí)候的點(diǎn)茶。即將一小勺茶粉置入茶碗中,加適量的水,用一個(gè)名為茶筅的工具,快速攪打起泡沫。
印度:放香料的茶
印度人喝“拉茶”,拉茶也叫“香料茶”,是在英式茶(紅茶+奶+糖)里加進(jìn)本土香辛料,如豆蔻、姜、肉桂、丁香等,不斷改制而成。
拉茶,在把所有材料混合煮開(kāi)之后,將茶水在兩個(gè)容器之間來(lái)回傾倒,能夠充分混合茶與奶、香料之間的融合度,還能展現(xiàn)茶師精湛的拉茶技藝。
泰國(guó):腌茶
泰國(guó)茶一般以紅茶作為基茶,加入糖、濃縮牛奶、八角等香料。在泰國(guó),當(dāng)?shù)夭杩筒伙嫙岵?,?huì)在茶水里加冰,一下子就冷卻、甚至冰凍了,這就是冰茶,屬于冷飲。
泰國(guó)北部地區(qū),與中國(guó)云南接壤,這里的人們有吃腌茶的風(fēng)俗。腌茶,名為茶,其實(shí)更像是一道美食,吃時(shí)將它和香料拌和后,放進(jìn)嘴里細(xì)嚼。
馬來(lái)西亞:肉骨茶
肉骨茶,就是一邊吃肉骨,一邊喝茶。
肉骨,多選用新鮮帶瘦肉的排骨,也有用豬蹄、牛肉或雞肉的。放上黨參、枸杞、熟地等名貴藥材,燉煮出來(lái)營(yíng)養(yǎng)美味。茶葉多選用烏龍茶。
加拿大:加乳酪和糖
加拿大人泡茶方法較特別,先將陶壺燙熱,放一茶匙茶葉,然后以沸水注于其上,浸七、八分鐘,再將茶葉傾入另一熱壺供飲。通常加入乳酪與糖。
俄羅斯:果醬茶
俄羅斯特色的果醬茶,是先在茶壺里泡上濃濃的一壺茶,然后在杯中加檸檬或蜂蜜、果醬等配料。冬天則有時(shí)加入甜酒,以預(yù)防感冒。
德國(guó):無(wú)茶的“花茶”
德國(guó)的“花茶”,用各種花瓣加上蘋(píng)果、山楂等果干制成,里面一片茶葉也沒(méi)有,飲時(shí)需放糖,否則因花香太盛,有股澀酸味。
德國(guó)人也買(mǎi)中國(guó)茶葉,但居家飲茶是用沸水將放在金屬篩子上的茶葉不斷地沖。沖下的茶水通過(guò)漏斗流到茶壺內(nèi),之后再將茶葉倒掉,這樣的茶,味淡、顏色也淺。
荷蘭:奶茶
荷蘭是最早從中國(guó)引進(jìn)茶葉的歐洲國(guó)家,他們獨(dú)創(chuàng)了奶茶飲法,這一創(chuàng)造深深地影響了日后歐美其他各國(guó)的茶文化。
英國(guó):下午茶
英國(guó)人喜愛(ài)現(xiàn)煮的濃茶,并放一兩塊糖,再加少許冷牛奶。
英國(guó)還有著名的下午茶,有三個(gè)特點(diǎn):幽雅舒適的環(huán)境,豐盛的茶點(diǎn)心、高檔的茶具。
法國(guó):加雞蛋或酒
法國(guó)人最?lèi)?ài)飲用綠茶、紅茶、沱茶、花茶。有些地方還會(huì)在茶中加入新鮮雞蛋,或者在茶中加入杜松子酒或威士忌酒。
土耳其:好喝的蘋(píng)果茶
沒(méi)喝過(guò)蘋(píng)果茶,就像沒(méi)到過(guò)土耳其。濃濃的蘋(píng)果味加上茶香,尤其是在透著清寒的秋日,喝來(lái)分外的舒爽。
斯里蘭卡:苦澀濃茶
斯里蘭卡的居民酷愛(ài)喝濃茶,茶葉又苦又澀,他們卻覺(jué)得津津有味。該國(guó)紅茶暢銷(xiāo)世界各地。
巴基斯坦:努爾茶
在巴基斯坦,紅茶與綠茶都比較流行,不過(guò)最引人注目的是努爾茶(Noon Chai)。
這種茶粉紅色,加入了牛奶、開(kāi)心果、杏仁和香料。
馬里:吃肉喝茶
馬里人喜愛(ài)飯后喝茶。每天起床,就以錫罐燒水,投入茶葉,任其煎煮,直到同時(shí)煮的腌肉燒熟,再同時(shí)吃肉喝茶。
蒙古:磚茶
蒙古人喜愛(ài)吃磚茶,他們把磚茶放在木臼中搗成粉末,加水放在鍋中煮開(kāi),還加牛奶和羊奶,以及適度的鹽。
北非:冰糖薄荷茶
因氣候干燥炎熱,北非人飲茶時(shí),總要采兩三片新鮮薄荷葉放在茶湯里,加上冰糖。飲時(shí)清涼可口。
當(dāng)有客來(lái)訪,客人得將主人敬的三杯茶喝完,才算有禮貌。
埃及:甜茶
埃及人待客,常端上一杯熱茶,里面放許多白糖,只喝二三杯這種甜茶,嘴里就會(huì)感到粘糊糊的,連飯也不想吃了。
美國(guó):速溶茶
講究效率的美國(guó)人,把茶當(dāng)快速飲料。常喝烏龍、綠茶等罐裝冷飲茶。
南美:馬黛茶
南美許多國(guó)家,人們用當(dāng)?shù)氐鸟R黛樹(shù)的葉子制成茶,既提神又助化。
