白茶葉發(fā)黃還能喝嗎有毒嗎

五峰毛尖湯色發(fā)黃，很可能是茶葉過(guò)了保質(zhì)期或因保存方法錯(cuò)誤導(dǎo)致茶葉變質(zhì)，屬這種情況的話，就不應(yīng)該喝了。毛尖的保質(zhì)期，首先要做就是正確的保存好茶葉。常溫情況下信陽(yáng)毛尖保質(zhì)期是10個(gè)月左右，而低溫冷藏的的信陽(yáng)毛尖保質(zhì)期大約是18月左右。

綠茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。

白茶變黃了還可以喝嗎

白茶屬于我國(guó)六大茶類當(dāng)中的一類，而白茶的種類有很多，如白毫銀針，白牡丹，貢眉等當(dāng)然，也有緊壓茶餅制作的老白茶，隨著采摘的鮮嫩程度如白毫銀針，白牡丹這樣的茶沖泡出來(lái)的湯色有點(diǎn)微微泛黃但是如貢眉或者是壽眉，沒(méi)以及緊壓茶當(dāng)中的儲(chǔ)存多年的老白茶沖泡出來(lái)的茶湯就有紅褐色如果悶泡時(shí)間過(guò)久，顏色會(huì)更加趨于棗紅色。

白茶茶葉發(fā)黃了還能喝嗎

不能這么籠統(tǒng)的去說(shuō)，好的白茶比如采摘早的因?yàn)樗悄垩克允悄矍帱S的鮮葉是透光的，所以干茶炒出來(lái)是嫩青黃的，到后面采摘的尾茶由于茶葉也老了炒出來(lái)的干茶是老黃色的因此這個(gè)黃是什么樣的主要還得看實(shí)物去比較，當(dāng)然同意的青葉炒茶的時(shí)候炒的老一點(diǎn)火候長(zhǎng)一點(diǎn)顏色也會(huì)相對(duì)黃些，因此黃的定義是什么樣的還得針對(duì)實(shí)際去看去評(píng)價(jià)

為什么白茶泡出來(lái)發(fā)黃

1.安吉白茶的品飲要點(diǎn)

色：干茶顏色淡綠泛黃為佳；沖泡時(shí)色如玉霜、葉白筋翠；葉底葉白色筋淡黃綠色；

香：品香時(shí)主要品干茶香、入水香氣及茶湯香。品質(zhì)良好的高山安吉白茶甚至?xí)械哪滔慵叭夤瘐r香；

味：品質(zhì)上好的安吉白茶滋味鮮甜，口感爽滑，有湯感；

形：形似鳳羽、一芽一葉初展一芽?jī)扇~為佳

2.黃金芽就是奶白茶

一般正宗黃金芽干茶纖瘦，玉黃鮮亮。沖泡后查看，一般正宗皇金芽葉片較?。ㄟ@一點(diǎn)比較明顯），脈綠分明，葉片成奶白色，聞起來(lái)有淡淡的奶油香味，皇金芽別名“奶白茶”因此而來(lái)。

皇金芽口感與安吉白茶有所不同，口感鮮爽，有一絲絲蛋白質(zhì)的味道，也就是我經(jīng)常說(shuō)的奶蓋的味道。

白茶葉發(fā)黃還能喝嗎有毒嗎能喝嗎

信陽(yáng)毛尖泡出來(lái)的茶葉發(fā)黃了，還能喝口感差了一些。原因：1、是正宗極品茶葉但泡信陽(yáng)毛尖水溫過(guò)高；

2、加工過(guò)程殺青過(guò)度；

3、茶葉存放不對(duì)導(dǎo)致跑氣或變質(zhì)：信陽(yáng)毛尖是綠茶的一種，很容易和空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)。茶湯中含有茶多酚，茶多酚與空氣接觸，在濕熱條件下更容易發(fā)生酶促氧化變成茶黃素（黃素）、茶紅素（紅色）、茶褐素（褐色）。所以茶湯會(huì)變深紅或暗黃。

4、一杯茶沖泡后放置時(shí)間過(guò)久。

5、假茶或外地茶。

6、陳茶或摻陳茶。

從影響信陽(yáng)毛尖泡出來(lái)發(fā)黃的以上幾個(gè)因素來(lái)看，我們只能大致分辨信陽(yáng)毛尖的一些可能性，而不能僅僅從湯色一點(diǎn)來(lái)區(qū)別真假或是陳茶葉還是新茶，但茶水的顏色如果是綠的很嚴(yán)重，那么可以說(shuō)是假的信陽(yáng)毛尖，雖然信陽(yáng)毛尖是綠茶，但畢竟是經(jīng)過(guò)高溫炒制后的干茶，保留的葉綠素都是精華，而不再是非常之綠，正常色應(yīng)該是綠黃色或米黃綠色為正宗。

如果分辨信陽(yáng)毛尖好壞，是需要通過(guò)口感和觀感來(lái)結(jié)合的，畢竟光靠看顏色為黃色是分辨不出來(lái)真假的，但加上口感等其他因素就比較容易分辨了。

發(fā)黃的茶葉能喝嗎

有2種原因，陳茶或者水溫過(guò)高。

高級(jí)綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。

水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。

建議能不喝就不要喝了。

不管您泡出來(lái)的是什么顏色的水茶多酚還在里面的！

因?yàn)樗菍⒉枞~稍微蒸軟后再干燥而成，在蒸制過(guò)程使催化氧化的酶失去活性

從而會(huì)保留原有的茶多酚。謝謝！

白茶葉片發(fā)黃

變異原因不同是黃金白茶和白茶的主要區(qū)別。還有就是顏色不一樣。

白茶和黃金白茶都屬于茶樹(shù)變異品種所產(chǎn)的茶葉，白茶是低溫敏感型造成葉綠素缺失而白化，黃金白茶是由于光合作用合成了胡蘿素增多葉面發(fā)黃。

白茶屬于低溫敏感型白化品種，只有在溫度低于23℃時(shí)，新梢的芽葉才是白色。

黃金白茶屬于光照敏感型白化品種，陽(yáng)光下全身金黃，遮蔭下葉片卻呈綠色。

喝了泛黃的茶葉會(huì)怎么樣

日常沖泡的茶葉，綠色茶泡久了葉片會(huì)變黃，主要是因?yàn)椴枞~中的葉綠素分解了。葉綠素中是含有鎂的，鎂離子不是很穩(wěn)定，受熱的話容易分解，變成脫鎂葉綠素，就會(huì)失去綠色，從而變成黃色。

綠茶沖泡幾次的話，一方面，葉綠素（還沒(méi)分解的）會(huì)浸出，融入茶湯中；另一方面，因?yàn)槿~綠素的分解了，所以沖泡過(guò)后綠茶的葉片會(huì)慢慢變黃，這也是為什么茶葉越泡越黃。

白茶葉發(fā)黃還能喝嗎有毒嗎圖片

白茶是采摘鮮嫩芽葉，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等工序制成，在制作工藝上屬輕微發(fā)酵，經(jīng)加工之后，白茶的茶多酚類物質(zhì)氧化成茶黃素、茶紅素、茶褐素等，受到酶促作用，其中一段時(shí)期內(nèi)茶黃素占據(jù)上風(fēng)，因此沖泡后茶湯呈現(xiàn)黃色。

白茶中含有豐富的茶多酚，茶多酚是茶葉中酚類物質(zhì)的總稱，主要由兒茶素、黃酮、花青素、酚酸以及縮酚酸組成，其中最重要的是兒茶素類化合物，白茶在加工過(guò)程中，兒茶素會(huì)被聚合成茶黃素、茶紅素、茶褐素等一系列有色化合物，白茶的湯色也主要是由這三種元素構(gòu)成。

白茶的色度是最顯而易見(jiàn)的，不同年份、不同等級(jí)的白茶湯色十分容易辨別，最直觀的比較就是白毫銀針湯色杏黃，而壽眉湯色呈現(xiàn)橙黃色，隨著白茶存放的時(shí)間推移，儲(chǔ)存的過(guò)程中，在酶的緩慢的作用下，茶黃素、茶紅素、茶褐素這些物質(zhì)出現(xiàn)大的變化，尤其是茶褐素的比率大幅上升，使白茶的湯色變深。

普洱茶發(fā)黃還能喝嗎

有兩種可能，如果你的茶是熟茶，那個(gè)可能是芽頭的部分，因?yàn)榘l(fā)酵后枝葉變成紅褐色，芽頭一般只會(huì)變黃而已，但是這種情況的話，買(mǎi)來(lái)時(shí)應(yīng)該就有了的；第二種呢就是發(fā)霉了，霉點(diǎn)，你可以仔細(xì)聞一下有沒(méi)有霉味，或者撬點(diǎn)泡泡試試看，如果確實(shí)是霉，湯色會(huì)非常渾濁，喝起來(lái)肯定是令人十分不悅的滋味兒了。如果是這種情況的話就不能喝了，你可能會(huì)看到有的人教你一些處理的方法，但處理后雖然不會(huì)在喝出霉味，但作為食品，變質(zhì)了對(duì)身體是沒(méi)有好處的。

普洱茶確實(shí)是越陳越香的，但前提是儲(chǔ)存的環(huán)境要良好?？傮w來(lái)說(shuō)是通風(fēng)，避光，防潮，防異味雜味。如果有條件的話，買(mǎi)紫砂罐來(lái)儲(chǔ)存普洱也確實(shí)是很好的選擇。