茶葉養(yǎng)生知識講座

茶

講究養(yǎng)生保健的中華民族，用千百年歷史經(jīng)驗的積累，發(fā)現(xiàn)了飲茶對人體的諸多好處，才這樣樂此不疲。對于現(xiàn)代人來說，講究綠色食品，追求自然品質(zhì)，已經(jīng)成為人們理性的選擇。對于不同的人群，就有不同的茶相對應(yīng)，于日常解渴飲用中，就能起到保健的作用，更不用說把某一種茶作為摯愛，經(jīng)常品飲了。茶館要對各種茶的品質(zhì)功能了然于心，才好向你的顧客做最專業(yè)的推薦哦。

茶

お

工作緊張，經(jīng)常用腦的人——多喝些茉莉花茶，花香茶香可以舒心通竅；

久坐不動的人——多喝些普洱茶，可以促進消化，防止肥胖；

愛美的女士——多喝些綠茶、烏龍茶，養(yǎng)顏消脂，非常有效；

青少年——喝些綠茶可以幫助消化、預(yù)防齲齒； 膽固醇過高、血脂高的人——多喝烏龍茶、綠茶，降脂保健；

身體虛弱的老人——多喝點紅茶，在茶葉中加點糖，既可增加能量，又可補充營養(yǎng)。

對著電腦工作的人——什么茶都可以，喝茶是最簡單也最行之有效的保健方法。泡上一杯香茗，有空就呷上幾口，既防止輻射，又消除倦怠。

至于對某一種茶味的偏愛，是個人所好，花茶鮮靈濃郁，綠茶清新幽遠，烏龍香高味醇，普洱厚重回味，這甚至可以作為個人品質(zhì)的象征了。經(jīng)營茶樓之人也可憑借顧客的茶葉喜好初步對顧客進行判斷以此做出相應(yīng)的服務(wù)。

愛喝綠茶的人，氣質(zhì)典雅，高貴大方，身上往往帶著綠茶般“清湯綠葉”的氣度。愛喝紅茶的人，性格外向活潑，敢于嘗試一切新鮮的事物，多變而浪漫。愛喝花茶的人平平淡淡、簡簡單單，性格恬靜悠閑。愛喝烏龍茶的人講求品位，享受生活。愛喝普洱茶的人，深沉含蓄，氣質(zhì)獨特。

經(jīng)營茶樓之人不光要在茶文化方面精通對于其余的飲料也能侃侃而談，人家真正認同你的專業(yè)。

妙趣談飲料

人類的生活離不開水，自然界中的水是我們最原初的飲料。甘甜、清冽的山河水、溪水、泉水、井水，滋潤了世界上千千萬萬的生命。但歷史的發(fā)展讓人類對水的需求從生命需要慢慢變成了一種品飲的享受，在這樸實無華的滋味中，添加各種味道，成就了各式各樣的飲料。

茶

お

我國是茶飲的故鄉(xiāng)，茶品種類豐富，味道各有千秋。但基本上，茶味都是淡然天真，韻味悠長的。宛若天然之味，其實又有人工之力，妙在似與不似之間。飲茶又具有很強的保健功能，常飲令人神清氣爽，體態(tài)輕捷，難怪古人以為飲茶可以參悟己身，可以修道通仙，所以在中國文化的長河中，飲茶被稱之為“清醒文化”，與飲酒所成就的“糊涂文化”相對仗。

茶文化知識講座

華祥苑的茶葉品質(zhì)那是沒話說的，茶不濃不淡最好，濃到不苦、淡到不簿，是我喝過的茶里面很自然的。

茶葉與養(yǎng)生

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首先，養(yǎng)不養(yǎng)生，最主要的是看你怎么喝，而不是喝什么茶。

雖然唐代大醫(yī)學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》書中有“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”這一說，但我們千萬別誤解了其中意思啊。茶確實對很多疾病是有藥性的，但那全都是輔助性的??！茶為萬病之藥的意思，正確的理解應(yīng)該是：健康規(guī)律的生活習(xí)慣，再輔之以茶飲，就能減少很多患病的概率。

喝茶的主要目的是養(yǎng)生的話，那就需要看具體情況了，不同體質(zhì)、節(jié)氣及飲食習(xí)慣有著不同的講究。最簡單的方法就是用自己的身體去感受，喝完身體舒服最重要，好不好喝是其次了。幸運的是好茶基本上都會好喝的，如果覺得不好喝，那先看看是不是泡得太濃，味道足過頭了。

正確的喝茶習(xí)慣很重要，要規(guī)律、不能貪杯。濃度適合，太濃刺激大，太淡沒效果。一般上午、下午各一泡茶，一次喝400cc左右，時間不要太長。半小時內(nèi)喝完，能出一身汗最好。

這樣連續(xù)喝一款茶三周左右，身體是一定會有所反應(yīng)的，自己去感受吧。舒適、體質(zhì)有改善繼續(xù)，反之盡快停。

茶葉知識講座視頻

飲茶始于中國。茶葉沖以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點。同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術(shù)不一，泡出的茶湯會有不同的效果。我國自古以來就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經(jīng)驗。泡好茶，要了解各類茶葉的特點，掌握科學(xué)的沖泡技術(shù)，使茶葉的固有品質(zhì)能充分地表現(xiàn)出來。

中國人飲茶，注重一個“品”字。“品茶”不但是鑒別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設(shè)、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國園林世界聞名，山水風(fēng)景更是不可勝數(shù)。利用園林或自然山水間，搭設(shè)茶室，讓人們小憩，意趣盎然。

茶的利用最初是孕育于野生采集活動之中的。古史傳說中認為“神農(nóng)乃玲瓏玉體，能見其肺肝五臟”，理由是，“若非玲瓏玉體，嘗一日遇十二毒，何以解之？”又有說“神農(nóng)嘗百草，日遇十二毒，得荼而解之。”兩說雖均不能盡信，但一靈縷微弱的信息卻值得注意：“荼”在長久的食用過程中，人們越來注重它的某些療病的“”用之性。這反映的是一種洪荒時代的傳佚之事。

中國從何時開始飲茶，眾說不一，西漢時已有飲茶之事的正式文獻記載，飲茶的起始時間當(dāng)比這更早一些。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在漢魏兩晉南北朝時期。

中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。茶有健身、治疾之物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽.

茶與養(yǎng)生講座視頻

茶先生養(yǎng)生壺的操作方法是，首先將準備好的食材洗干凈，放入養(yǎng)生壺，然后加入適量的純凈水或者是礦泉水，根據(jù)食材所需要的時間，再按養(yǎng)生壺的工作按鈕就可以了！養(yǎng)生壺煮很多種類的茶，也可以用來煮水果汁，甚至于拿來煮面煮湯圓等，尤其是年輕的女孩子，可以拿來煮瘦身美顏的茶

茶葉養(yǎng)生之道

三降茶精選皖南山區(qū)草本植物：絞股藍，銀杏葉，桑葉，杜仲，苦瓜，苦丁，綠茶等，采用精湛的民間工藝及現(xiàn)代科技精制而成，完全保留其有效成份及生物活性。

每次取1-2袋放入杯中，用開水沖泡3-10分鐘，趁熱飲用，可反復(fù)沖泡至色淡為止。飲之芳香怡人，全身輕松，帶給你自然、科學(xué)的養(yǎng)生之道。

茶葉養(yǎng)生知識講座心得

這款茶時代養(yǎng)生壺顏值還不錯，容量夠大，最主要是功能很多，除了普通的燒水、煮茶，還附帶蒸籠、蒸蛋器，頂配還有燉煮，對于我這種養(yǎng)生達人來說，是非常不錯的選擇，不管是早餐還是下午茶都可以隨時做。

茶葉養(yǎng)生知識講座視頻

茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品，是招待客人的必須品，并且中國的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們，圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品，可以清楚腸道的垃圾，在養(yǎng)生的方面，有著很好的效果，現(xiàn)在就來學(xué)習(xí)茶葉的種植技術(shù)。

一、茶樹種植

1.茶園選擇

若是荒山、荒坡，只要成片地生長有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹、楊梅等植物的一般呈酸性，可以種茶；

茶樹是深根作物，其根系發(fā)達，根系的垂直深度可達1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土層；因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上，并且底土無硬盤層。

一般選擇海拔高度1200米以下，最高不能超過1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū)，高山陡坡也不要超過30℃。

2.移栽定植規(guī)格

（1）定植規(guī)格：雙行雙株，大行距150cm，小行距0.33cm，窩距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。

（2）移栽要領(lǐng)： 移栽時，茶苗根部先打新鮮黃泥漿，放入茶苗并讓根系鋪開，回填深層土壤覆蓋，用腳踩緊土壤。

分層填土踩緊2至3次，蓋土深度一定要達到13～17厘米，確保栽深栽緊。移栽后進行第一次定型修剪，中小葉品種留5～7片葉，大葉品種留3～5片葉，保證修剪后茶苗露土部分最高超過15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮濕不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。

二、幼苗期管理

（1）抗旱、防凍保苗：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤。一周內(nèi)無雨，要及時澆水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶園灌水等對預(yù)防凍害，也有很好效果。

（2）茶園行間鋪草覆蓋：防止水土流失、 抑制雜草生長、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機質(zhì)，提高土壤肥力。

（3）補苗： 新建茶園，一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象，必須抓緊時間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補齊，否則難以補上。最好采用同齡茶苗補，補植后要澆透水。

（4）勤除雜草: 茶苗移栽后要及時除草，用手拔除茶苗附近雜草。

三、定型修剪

第一次定型修剪：

　　當(dāng)移栽茶苗高達30cm以上，莖粗3mm以上時，在離地面15-20cm處留1-2個較強分枝，剪去頂端新梢。

第二次定型修剪：

在上次修剪后一年進行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶樹高度為30-40cm。修剪時注意剪去內(nèi)側(cè)芽，保留外側(cè)芽，以促使茶樹向外分枝伸展。

第三次定型修剪

在第二次定型修剪一年后進行，若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm，即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢，促進骨干枝正常生長。

四、投產(chǎn)茶樹修剪

（1）輕修剪

輕修剪目的：刺激茶芽萌發(fā)，解除頂芽對側(cè)芽的抑制，使樹冠整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。

修剪時間：秋茶停采后的11月上旬-11中旬進行

修剪方法：茶季結(jié)束后剪去3－5cm樹冠，修剪宜輕不宜重，否則會推遲春茶開采期，造成春茶減產(chǎn)。

（2）深修剪

每隔4－5年一次，剪去樹冠10－15cm枝葉，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）

修剪的枝葉有機質(zhì)含量很高，養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機肥源；每年修剪的枝葉應(yīng)設(shè)法歸還土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接鋪于土壤表面。

（3）重修剪：對象是未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹 。

常用的深度是剪去樹高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～45cm的主要骨干枝 。

（4）臺刈：茶樹必須是樹勢十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復(fù)樹勢，即使增強肥培管理產(chǎn)量仍然不高，茶樹內(nèi)部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺刈不足以改變樹勢的茶樹。一般采取離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。

臺刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤式割灌機切割。盡量避免樹樁被撕裂，以防止切口感染病蟲，而且破裂部分會有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發(fā)。

五、施肥

追肥：

1.定植當(dāng)年9月，畝施茶葉專用肥5kg。

2.第二年畝施茶葉專用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。

3.第三年畝施茶葉專用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。

4.第四年畝施茶葉專用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。

5.投產(chǎn)后，每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。

追肥施肥要結(jié)合中耕除草進行，開溝離樹體20公分，溝深不低于5－10cm，施后蓋土。

基肥：每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機肥1000kg，同時配施茶葉專用肥，開溝深施，溝深寬不低于25cm，施后蓋嚴。

六、采摘

幼齡樹：當(dāng)三次定型剪后，樹高70cm以上時，新梢長

一芽五、六葉以上時，實行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊，摘去頂端一芽一二葉，留3－4葉，著重養(yǎng)蓬。

成齡樹：采高留低，采主枝留側(cè)枝，采中間留兩邊，以采為主，采養(yǎng)結(jié)合。

茶葉養(yǎng)生知識講座內(nèi)容

主要材料：刺五加茶

輔材：姜1塊老紅糖適當(dāng)

1.備好常用食物及廚房電器。

2.以便讓豆類食品食物更出味，提早將紅豆，黑豆，綠豆清理以后再冷凍。

3.將豆類食品解除凍結(jié)，隨后紅棗去核，姜片削皮切成片。

4.，刺五加茶放入養(yǎng)生壺里邊，隨后添加最大水位線的冷水

5.挑選養(yǎng)生湯方式，將食物煮至出味。

6.隨后在茶壺里添加適量的老紅糖。

7.將茶葉茶過慮至茶壺里晾涼食用就可以。

8.隨后在養(yǎng)生壺里此外放水煲茶