什么叫雨水茶

谷花：即谷子開的花。

在江南茶區(qū)谷子一般于農(nóng)歷七月三日開花，繼春茶、二水（夏茶）之后，第三次采摘的茶成為“谷花茶”。

（石昆牧先生的《經(jīng)典普洱名詞釋義》P31） 云南是立體氣候特點，具有十里不同天的說法。

熱帶亞熱帶地區(qū)的雨季在5-10月，7、8為降雨最多的月份。

秋季期間的茶一般可以采摘3次， 第一次是立秋之后， 雖然是秋天了，但還是處于雨水末期，所采摘的茶還應(yīng)屬于雨水茶范疇， 第二、三次采摘的茶就是所提到的谷花茶。

（小月版主） 而石老師的《名詞釋義》里提到的“云南所稱秋茶，應(yīng)為雨季停止后采摘的，應(yīng)該是9月下旬至11月底之前......” 縱觀兩位前輩的論述不謀而合。

在云南，對秋茶普遍成為“谷花茶”， 而且由來已久，雖具體原因沒有詳細(xì)記載， 但是也不可能是平白無故的冒出來的， 所以在下估計這是云南茶農(nóng)根據(jù)江南茶農(nóng)對各采茶季節(jié)命名的一種名稱套用，而作出的一種統(tǒng)稱！ 通過兩位前輩的指點， 我想各位茶友應(yīng)該明白了在購買“谷花茶”時， 一定要注意其采摘的時間。

建議有條件的茶友幫忙開個帖子， 將三次采摘的秋茶做一次系統(tǒng)的比較， 讓全國的普洱茶愛好者都有所了解！

雨水茶的特點

普洱茶：夏茶就叫普雨茶。

1：普洱茶一般分三個季節(jié)來采摘，分別叫春茶、夏茶、秋茶，其中夏茶有一個通俗的叫法：雨水茶。也可以叫普雨茶。

2：（普雨茶）雨水茶的優(yōu)劣主要是相對于春茶而言，缺點是營養(yǎng)物質(zhì)相對少、滋味比較淡?。粌?yōu)點則是價格較低。這對春茶來說是絕不可能有的情況，此外，（普雨茶）雨水茶摻假的可能性極低。因此，雨水茶是一款很好的口糧茶。

雨水茶功效

不好喝！

因為下雨天采得茶，茶青葉濕度大、茶葉的青葉水份含量高，不利于制茶時期的攤晾萎凋，同時采青受水分水份蒸騰作用的影響，很難控制茶的品質(zhì)，做成干茶后也很容易返青。所以下多了雨的茶葉總體是不好喝，品質(zhì)總體是不好的。個人喝了好幾年的武夷巖茶，每年的巖茶口感都不同，其中主要一個原因就是每年武夷山下雨天的時間不同。

雨茶是什么茶

茶艷是由少女和清明雨前的茶組成的，是極其奢靡與香艷的一種茶道。 它神秘而誘惑，是古典的雋永與情色的曖昧的完美結(jié)合。沒有人知道，她從什么時候興起，又從什么時候消失。

歷史來源

東坡詩云：欲將西湖比西子，從來佳茗似佳人。不知道是不是受了這個的影響，不得而知。

清明雨之前的茶是最好的茶，它清純、甘美、溫存、幽芳、醇和，那透明、晶瑩的芽尖一如少女潔凈而清脆的身體。 所以，摘茶的女子就必須是柔若無骨，煙行媚視的少女。

清雋并且柔美，如一枚草戒指。芙蓉如面柳如眉，講的就是這樣的女子。

因為艷茶要少女用唇去摘，所以對少女的唇就特別講究。均衡學(xué)的觀點，則以嘴的大小為眼睛的一倍半時為最理想。嘴唇要薄，其外形如櫻桃般小巧、細(xì)致。顏色為淡淡的玫瑰色，要有鮮艷欲滴的感覺。

水茶是什么

麥香茶主要有大麥茶和苦蕎茶兩個品種

大麥香茶是一種有益身體健康的綠色飲品。暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴，帶有一些咖啡和大麥的香氣。

苦蕎茶： 苦蕎茶是本人最喜歡的茶品之一，麥香十足，苦蕎中含有豐富的維生素。

日本麥茶：

日本人喝茶，以綠茶為主?？墒堑搅讼奶?，人們喜歡一種叫麥茶的冷飲，亦可用炒焦的米、麥來代替。于是，誕生了麥茶、玄米茶等用糧食炒制的茶類，具有清涼解暑等功效。

什么是雨水茶

雨前茶指的是清明后、谷雨前采制的茶葉，時間在4月4號到4月20號，又稱為二春茶，采摘嫩芽、一芽一葉和一芽二葉，具有滋味爽口，香高味醇的品質(zhì)特點，并且產(chǎn)量較大，價格實惠。

雨前茶是谷雨前

雨前茶是每年的清明后至谷雨前這段時間采制的茶葉，一般在4月4號到4月20號。明前茶稱為頭春茶，雨前茶又稱為二春茶，除了采摘嫩芽之外，還會采摘一芽一葉和一芽二葉。

明前茶講究一個“鮮”字，而雨前茶講究“爽”。由于谷雨前雨水充沛，光照適宜，茶葉中含有的茶多酚、茶氨酸比例協(xié)調(diào)，使得茶葉喝起來十分爽口，入口香高味醇，內(nèi)含物質(zhì)豐富，比明前茶更有滋味兒。

正所謂物以稀為貴，明前茶因產(chǎn)量少而價格高。得益于良好的天時，雨前茶的產(chǎn)量十分豐富，所以價格上更加實惠。人人都愛明前茶，但只有雨前茶才人人都喝得起。

茶雨是什么意思

因為壺里煮著花朵枝頭滴落的雨水，因而使得煮茶的聲音也增添了韻味；旁邊的山塢里有茂盛的竹林，因而映襯得竹簾的影子更加清亮通透。

什么叫雨水茶飲

迪爾瑪dilmah不只是一個普通的茶葉品牌，迪爾瑪品牌的與眾不同源自它對茶葉品質(zhì)的不懈追求，而這也是其經(jīng)營理念的一部分，即超越商業(yè)視角，將制茶業(yè)看作為人類服務(wù)的事業(yè)，茶是上天賜予人類的禮物。萊垍頭條

茶不僅有調(diào)理、養(yǎng)生和提神的功能，而且具有無限的多樣性，這種多樣性隨著陽光、土壤、風(fēng)、雨水及氣溫的提煉而逐漸發(fā)生微妙的變化。茶的這種美妙的多樣性照顧到了每個人的不同偏好，適合不同的心境、要求，但同時也帶來了挑戰(zhàn)，因為挑選頂尖茶飲需要專業(yè)技術(shù)，而這種專業(yè)技術(shù)源于對茶的熱忱追求。萊垍頭條

茶雨中是什么

1.一杯清茶，一陣細(xì)雨，對打發(fā)午后時光而言，似也愜意。

2.在一個寂寞的雨天，泡一杯茶，獨坐在窗前，觀看落葉飄灑，聽雨聲敲打著窗欞。

3.聽窗外嘀噠著雨聲，屋內(nèi)品著香茗，茶香滿屋。

4.雨天品茶，是一種情調(diào)，欲語又休的沉默，欲笑又止的憂傷。

5.這樣的清涼雨天，這樣安然的心境，可以享受任意一款茶。

6.下雨天，品嘗著綠茶，從色澤到口感都很輕柔，輕柔中卻有著綿綿的韻味，飽含了對未來的憧憬和遐想的空間。

7.獨坐窗前看雨、聽雨，品茶，如此愜意，如此安心。

8.北京的雨天，滋潤了隨意的心情，品茶符合這樣的心境，清香且淡然。

9.傍晚淅淅瀝瀝下起小雨，看著手中的茶，不由感慨：一杯茶里，有山有水有自然，人生的真諦，都蘊含在其中。

10.這樣的清涼雨天，這樣安然的心境，可以享受任意一款茶!?

11.放眼望去，整個城市濕漉漉的，泡一杯濃茶，想起多年前住在閣樓的那段時光。

12.窗邊淅淅瀝瀝的雨滴敲打屋頂，一股寒意襲來，不覺順手端起桌邊一杯還未冷卻的普洱查輕淺一口，一股暖流直入心田。

13.絲絲細(xì)雨，帶有淡淡的余香，品茶的苦澀，喝的是一種心境。

14.陰暗的雨天，坐在一個人的房間里，靜觀茶葉忽上忽下來回翻卷，也會滋生好多情感。

15.雨聲滴答滴答的敲打窗戶，端起茶杯，不禁感嘆：人生如茶，其間的濃淡，只有喝茶之人才能了解。 茶 起源于中國的由茶樹植物葉或芽制作的飲品，也泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料。后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“鐵觀音”等。茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻(xiàn)。

雨茶屬于什么茶

因茶樹的品種、栽培條件、鮮葉品質(zhì)和制茶工藝、技術(shù)措施的不同，這就使茶葉形成了不同的形狀。大體上可分為：條形、卷曲條形、圓珠形、扁形、針形、尖形、花朵形、束形、片形、雀舌形、環(huán)鉤形、團塊形、螺釘形以及粉末形等各種形狀。現(xiàn)對這些形狀的茶品略舉數(shù)例介紹如下：

(1)條形條形茶的長度比寬度大許多倍，有的外表圓渾，茶的外表有棱角較毛糙。但其條索緊結(jié)、有鋒苗。屬此類型茶的品種極多，如綠茶的炒青、烘青、曬青、特珍、特眉、特針、雨茶，紅茶中的條形紅毛茶、工夫紅茶，各種毛尖、毛峰等，以及用條形炒青、烘青等毛茶窨制成的高檔花茶。

(2）卷曲形凡選料鮮葉細(xì)嫩，滿布白毫,在制茶時有搓團、提毫工藝，其干茶條索緊細(xì)卷曲，白毫顯露。此類型茶有碧螺春、高橋銀峰、都勻毛尖、蒙頂甘露等。

(3)圓珠形包括腰圓形、拳圓形、盤花形等。圓珠形干茶顆粒細(xì)緊滾圓。形似珍珠者有珠茶；腰圓形有涌溪火青；茶條卷曲緊結(jié)如盤花者有泉崗輝白；拳圓形帶切口者有貢熙。

(4）螺釘形茶條頂端扭轉(zhuǎn)成圓塊狀或芽菜形。其品種主要有鐵觀音、閩南青茶、閩北青茶、武夷巖茶等。

(5)扁形包括扁條形、扁片形。屬此類型的茶，主要有西湖龍井、杭州旗槍、大方、湄江翠片、仙人掌茶等。以龍井茶為典型，高級龍井外形扁平光滑，苗峰尖削，芽長于葉，形似“碗釘”。旗槍形狀近似龍井，但其區(qū)別之處是其不及龍井細(xì)嫩與扁平直；高級大方，鮮葉為一芽三四葉，其形狀同龍井、旗槍相比較，條長而厚，大方干茶形似竹翠葉，故其俗稱竹葉大方。

(6）針形茶條緊圓挺直，兩頭尖似針狀。其茶品有銀針、松針、雨花茶等。其中銀針茶為肥實芽頭制成，茶身滿被白毫，如白茶類的白毫銀針、黃茶類的尹山銀針和紅茶類的蒙頂石花等；松針形茶多由一芽一葉初展制成。其干茶形狀，緊細(xì)圓直，白毫顯露，茶條秀麗，形似松針。其名品有安化松針、南京雨花茶等。

(7)花朵形選用較嫩芽葉，在制作中不經(jīng)揉捻或稍經(jīng)輕捻，較完整地保持了原鮮芽葉的自然形狀，再經(jīng)烘干的茶葉，芽葉相連，宛似花朵。其名品有白牡丹、綠牡丹、溈山毛尖等。

(8)片形分整片形與碎片形兩種。典型的片茶為六安瓜片，其干茶的葉緣略向葉背翻卷，形似“瓜子”;碎片形的有秀眉等茶。

(9)雀舌形選用鮮葉為一芽一葉初展，制成干茶后的形狀似雀舌。其品有顧渚紫筍、敬亭綠雪、黃山特級毛峰等。

上述所列舉各品類、若干品種的外表形狀，可供廣大飲茶愛好者選購茶葉時參考，飲茶時欣賞。在選購茶葉時，如散裝茶或用透明塑料袋包裝的茶，可直接看到茶葉形狀；如果密封裝的，則一般設(shè)有封裝茶的樣品供顧客看樣。因此，審視擬購茶品外表形狀，是購茶者不可忽視的第一道程序。同時，還應(yīng)注意看看茶葉條索的整碎程度和茶葉粉塵雜質(zhì)的多少。因有的茶葉盡管其條索形狀符合該茶品的標(biāo)準(zhǔn)，但茶中的碎渣、粉塵較多，則證明其茶質(zhì)較差。而茶店、茶莊的箱底茶,就往往有這種情況,這也是購茶者不可忽略的。

雨茶是什么意思是什么

我們這里沒有茶園，但我看到過如何采茶，下午采茶容易腐爛，雨水帶有酸性會破壞茶葉質(zhì)感。