油菜鵪鶉蛋湯的做法

?料：

蝦6只、豬?餡150克、鵪鶉蛋6個(gè)、?腿1?匙、油菜6棵、?鹽1?匙、姜適量、?抽1匙、蠔油1匙、?油1匙、?淀粉適量、?菜少許、?蔥適量、胡椒粉1?勺、?湯適量。

做法：

1、蝦去除蝦線，剝?nèi)ヮ^、蝦殼(留蝦尾部分)，再?gòu)谋巢繉⑽r剖開，加蔥姜、胡椒粉、鹽腌漬20分鐘?味。將蝦分別貼放于撻模內(nèi)。

2、豬?餡?加?蔥姜末、胡椒粉、鹽、?抽、蠔油拌勻后攪拌??餡上勁呈黏稠狀。

3、鋪上豬?餡，中間??指按?個(gè)?凹印。

4、打上鵪鶉蛋，蛋黃位于凹印內(nèi)，再撒上?腿末。

5、放?蒸籠內(nèi)，??上汽后轉(zhuǎn)中?蒸約12分鐘左右?熟，然后?勺?沿碗壁挖出后擺放盤中，??菜葉裝飾?下。?湯加?淀粉勾薄芡，淋少許?油。開?中加少許鹽、油，將上海青燙熟擺盤，最后澆上薄芡湯汁即可。

?貼?：

1、?餡肥瘦?例建議3：7或者2：8，太瘦了?感會(huì)柴。

2、鋪好?餡后??指蘸?按壓平，再按?個(gè)凹印，這樣可以固定蛋黃的位置，造型更美觀。

3、如果沒有蛋撻模，也可以?普通的飯碗來代替。

4、模具內(nèi)不需要刷油，蒸好后?勺?輕輕?挑即可脫模。

5、?腿末增加?感，不加也沒關(guān)系，或者?胡蘿?末點(diǎn)綴也很漂亮。

功效：蝦含有?較豐富的蛋?質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為?體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，提?機(jī)體抵抗?。

鵪鶉蛋做湯可以加什么菜

食材明細(xì)

鯽魚2條、鵪鶉蛋10個(gè)、八角、干辣椒、大蔥、芹菜、泡椒、泡姜、老干媽辣椒油、蠔油、生抽、菜籽油、白糖、雞精、鹽、料酒各適量。

做法

1、鵪鶉蛋煮熟剝皮備用。

2、冷鍋放油，冷油放入鵪鶉蛋。

3、油溫7成熱轉(zhuǎn)小火，炸到二面金黃，撈出備用。

4、鍋里放油，放老干媽辣椒油炒出香味。

5、再放入泡椒泡姜，干辣椒 ，8角炒香。

6、鯽魚清洗干凈。用少許的鹽和料酒腌制半小時(shí)。轉(zhuǎn)小火放入鯽魚。

7、翻個(gè)面繼續(xù)烹飪。

8、輕輕晃動(dòng)鍋，均勻受熱。放入生抽，蠔油白糖。

9、放入適量的開水。放炸好的鵪鶉蛋。放入大蔥大火收汁。

10、放入雞精，芹菜，出鍋。

鵪鶉蛋燒油菜

所需食材：五花肉500克、干香菇適量、洋蔥半個(gè)、鵪鶉蛋適量、油菜適量、生抽3勺、老抽1勺、八角1個(gè)、香葉2片、冰糖4個(gè)、鹽少許、酒!>1勺，米飯適量。

制作方法：

1、五花肉切細(xì)條，洋蔥切成小塊，香菇泡軟切成碎末，泡香菇的水留著備用，蔥姜蒜切碎備用

2、鍋中加少許油，加入洋蔥炒出香味，加入五花肉，多炒一會(huì)兒，把肉中的油分炒出來

3、加入蔥姜蒜和香菇碎，翻炒均勻

4、鵪鶉蛋放鍋中煮熟后，放涼水中浸泡一會(huì)兒，把皮去掉，放入鍋中

5、加入泡香菇的水，在加入1碗水

6、加入料酒、生抽、冰糖、香葉、八角，水沸騰后，小火燉1小時(shí)

7、加入適量鹽，收汁即可，準(zhǔn)備米飯，把肉、蛋、湯汁都放入碗中，加入燙過的油菜

鵪鶉蛋做湯的做法

主料鵪鶉蛋10個(gè)當(dāng)歸7片瘦肉60g 輔料黨參適量黃芪適量紅棗7個(gè)枸杞1把鹽少許姜適量礦泉水適量 步驟1.把紅棗，枸杞，當(dāng)歸，黨參和黃芪洗干凈2.鵪鶉蛋煮熟3.剝顆洗干凈4.取少許瘦肉洗凈，切小塊5.把所以材料放到燉盅里，加入去了核的紅棗6.加兩塊拍扁的生姜，加半瓶蓋的白酒，去腥。電飯鍋里加適量水，放入燉盅7.將礦泉水倒?jié)M燉盅里，蓋上蓋，水燒開后把鍵跳到保溫狀態(tài)，就是小火，燉1.5-2個(gè)小時(shí)8.煲好后加少鹽調(diào)味,覺得用礦泉水燉出來的湯特別鮮

青菜鵪鶉蛋湯的做法

食材用料

青菜一小把，熟鵪鶉蛋八顆，鹽一小勺，調(diào)味料一小勺，水一碗

做法步驟：

1/3青菜加鹽泡水洗干凈切兩段。

2/3煮好的鵪鶉蛋拔殼備用。

3/3干鍋燒熱加油。加入菜桿，加點(diǎn)鹽翻炒。倒入菜葉和鵪鶉蛋攪拌。倒入適量水燉煮開。最后加入調(diào)味料就可以裝盤了。

菠菜鵪鶉蛋湯的做法大全

7個(gè)月的寶寶吃菠菜和鵪鶉蛋可以同時(shí)服用的，對(duì)寶寶不會(huì)造成影響的，鵪鶉蛋不要給寶寶吃的太多，鵪鶉蛋對(duì)貧血營(yíng)養(yǎng)不良，支氣管炎都是有很好的調(diào)補(bǔ)作用，菠菜主要是補(bǔ)鐵的，是蔬菜里面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的，所以說兩者服用對(duì)孩子不會(huì)造成影響，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)方面也會(huì)有所提高，孩子的健康。

油菜鵪鶉蛋湯的做法大全

原料：中翅、小油豆腐、香腸、紅薯粉條、鵪鶉蛋、熟牛肉片、蝦干、綠豆芽、小青菜、料酒、甜面醬、生抽、蠔油、鹽。

做法步驟：

第1步、食材：中翅（已清洗焯水）、小油豆腐、香腸、紅薯粉條、已剝殼的鵪鶉蛋、熟牛肉片、蝦干、綠豆芽（已清洗）、小青菜（已洗凈）。

第2步、將香腸放在案板上切成片，待用。

第3步、將中翅和小油豆腐下入砂鍋里，加適量的清水。

第4步、加適量的料酒。

第5步、加適量的甜面醬。

第6步、加適量的生抽。

第7步、加適量的蠔油。

第8步、加適量的鹽。

第9步、調(diào)味煮開，煮上10分鐘。

第10步、接著，合入切好的香腸、鵪鶉蛋、熟牛肉片、蝦干和紅薯粉條煮開。

第11步、然后，合入綠豆芽和小青菜煮開，至小青菜斷生。

第12步、關(guān)火即成。

油菜鵪鶉蛋湯的做法竅門

相信大家都特別喜歡吃鵪鶉蛋，因?yàn)檫@種蛋有很多的烹飪方法，方法對(duì)了，材料掌握好了，對(duì)于我來說是吃不膩的，說到鵪鶉蛋和什么菜搭配炒菜，我有時(shí)自己在家就會(huì)把它和香菇、油菜一起炒，炒之前我們肯定要把鵪鶉蛋煮熟剝皮，再下鍋和香菇一起炒。

油菜蛋湯的做法家常做法

　　油菜肉丸粉絲湯　　食材用料：　　豬肉半斤、油菜十棵、胡蘿卜1根、雞蛋2個(gè)、粉絲一把、大蒜一頭、油適量、生姜一塊、五香粉一茶匙、鹽，淀粉少許　　菜譜做法：　　1.準(zhǔn)備好食材，油菜洗凈過開水氽燙晾涼碼在湯盤備用，粉絲泡水備用；　　2.豬肉剁餡，胡蘿卜擦絲，姜，蒜剁沫，合在一起，打上雞蛋，放少許鹽，五香粉順一個(gè)方向攪拌；　　3.拌好的肉撒上淀粉攪勻；　　4.鍋里倒油燒七成熱，擠入肉丸炸到金黃色撈出裝在油菜盤上；　　5.鍋里放清水，燒開入粉絲，加少許鹽，蔬之鮮，調(diào)好味出鍋澆在丸孑上即可。

油菜鵪鶉蛋湯的做法視頻

步驟 1

小油菜、香菇、魷魚卷分別下水焯一下，斷生即可。

步驟 2

熱鍋下油爆香蔥姜蒜末，放入油菜、香菇、魷魚，翻炒兩下即可，再加入鵪鶉蛋。

步驟 3

加高湯（或熱水），多加點(diǎn)，湯很好喝……

步驟 4

調(diào)入鹽、十三香、蠔油，拌勻……勾薄芡，出鍋