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茶油鵪鶉湯(油菜鵪鶉蛋湯的做法)

來源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2022-10-24 15:00   點(diǎn)擊:421   編輯:niming   手機(jī)版

油菜鵪鶉蛋湯的做法

?料:

蝦6只、豬?餡150克、鵪鶉蛋6個(gè)、?腿1?匙、油菜6棵、?鹽1?匙、姜適量、?抽1匙、蠔油1匙、?油1匙、?淀粉適量、?菜少許、?蔥適量、胡椒粉1?勺、?湯適量。

做法:

1、蝦去除蝦線,剝?nèi)ヮ^、蝦殼(留蝦尾部分),再?gòu)谋巢繉⑽r剖開,加蔥姜、胡椒粉、鹽腌漬20分鐘?味。將蝦分別貼放于撻模內(nèi)。

2、豬?餡?加?蔥姜末、胡椒粉、鹽、?抽、蠔油拌勻后攪拌??餡上勁呈黏稠狀。

3、鋪上豬?餡,中間??指按?個(gè)?凹印。

4、打上鵪鶉蛋,蛋黃位于凹印內(nèi),再撒上?腿末。

5、放?蒸籠內(nèi),??上汽后轉(zhuǎn)中?蒸約12分鐘左右?熟,然后?勺?沿碗壁挖出后擺放盤中,??菜葉裝飾?下。?湯加?淀粉勾薄芡,淋少許?油。開?中加少許鹽、油,將上海青燙熟擺盤,最后澆上薄芡湯汁即可。

?貼?:

1、?餡肥瘦?例建議3:7或者2:8,太瘦了?感會(huì)柴。

2、鋪好?餡后??指蘸?按壓平,再按?個(gè)凹印,這樣可以固定蛋黃的位置,造型更美觀。

3、如果沒有蛋撻模,也可以?普通的飯碗來代替。

4、模具內(nèi)不需要刷油,蒸好后?勺?輕輕?挑即可脫模。

5、?腿末增加?感,不加也沒關(guān)系,或者?胡蘿?末點(diǎn)綴也很漂亮。

功效:蝦含有?較豐富的蛋?質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),為?體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng),提?機(jī)體抵抗?。

鵪鶉蛋做湯可以加什么菜

食材明細(xì)

鯽魚2條、鵪鶉蛋10個(gè)、八角、干辣椒、大蔥、芹菜、泡椒、泡姜、老干媽辣椒油、蠔油、生抽、菜籽油、白糖、雞精、鹽、料酒各適量。

做法

1、鵪鶉蛋煮熟剝皮備用。

2、冷鍋放油,冷油放入鵪鶉蛋。

3、油溫7成熱轉(zhuǎn)小火,炸到二面金黃,撈出備用。

4、鍋里放油,放老干媽辣椒油炒出香味。

5、再放入泡椒泡姜,干辣椒 ,8角炒香。

6、鯽魚清洗干凈。用少許的鹽和料酒腌制半小時(shí)。轉(zhuǎn)小火放入鯽魚。

7、翻個(gè)面繼續(xù)烹飪。

8、輕輕晃動(dòng)鍋,均勻受熱。放入生抽,蠔油白糖。

9、放入適量的開水。放炸好的鵪鶉蛋。放入大蔥大火收汁。

10、放入雞精,芹菜,出鍋。

鵪鶉蛋燒油菜

所需食材:五花肉500克、干香菇適量、洋蔥半個(gè)、鵪鶉蛋適量、油菜適量、生抽3勺、老抽1勺、八角1個(gè)、香葉2片、冰糖4個(gè)、鹽少許、酒!>1勺,米飯適量。

制作方法:

1、五花肉切細(xì)條,洋蔥切成小塊,香菇泡軟切成碎末,泡香菇的水留著備用,蔥姜蒜切碎備用

2、鍋中加少許油,加入洋蔥炒出香味,加入五花肉,多炒一會(huì)兒,把肉中的油分炒出來

3、加入蔥姜蒜和香菇碎,翻炒均勻

4、鵪鶉蛋放鍋中煮熟后,放涼水中浸泡一會(huì)兒,把皮去掉,放入鍋中

5、加入泡香菇的水,在加入1碗水

6、加入料酒、生抽、冰糖、香葉、八角,水沸騰后,小火燉1小時(shí)

7、加入適量鹽,收汁即可,準(zhǔn)備米飯,把肉、蛋、湯汁都放入碗中,加入燙過的油菜

鵪鶉蛋做湯的做法

主料鵪鶉蛋10個(gè)當(dāng)歸7片瘦肉60g 輔料黨參適量黃芪適量紅棗7個(gè)枸杞1把鹽少許姜適量礦泉水適量 步驟1.把紅棗,枸杞,當(dāng)歸,黨參和黃芪洗干凈2.鵪鶉蛋煮熟3.剝顆洗干凈4.取少許瘦肉洗凈,切小塊5.把所以材料放到燉盅里,加入去了核的紅棗6.加兩塊拍扁的生姜,加半瓶蓋的白酒,去腥。電飯鍋里加適量水,放入燉盅7.將礦泉水倒?jié)M燉盅里,蓋上蓋,水燒開后把鍵跳到保溫狀態(tài),就是小火,燉1.5-2個(gè)小時(shí)8.煲好后加少鹽調(diào)味,覺得用礦泉水燉出來的湯特別鮮

青菜鵪鶉蛋湯的做法

食材用料

青菜一小把,熟鵪鶉蛋八顆,鹽一小勺,調(diào)味料一小勺,水一碗

做法步驟:

1/3青菜加鹽泡水洗干凈切兩段。

2/3煮好的鵪鶉蛋拔殼備用。

3/3干鍋燒熱加油。加入菜桿,加點(diǎn)鹽翻炒。倒入菜葉和鵪鶉蛋攪拌。倒入適量水燉煮開。最后加入調(diào)味料就可以裝盤了。

菠菜鵪鶉蛋湯的做法大全

7個(gè)月的寶寶吃菠菜和鵪鶉蛋可以同時(shí)服用的,對(duì)寶寶不會(huì)造成影響的,鵪鶉蛋不要給寶寶吃的太多,鵪鶉蛋對(duì)貧血營(yíng)養(yǎng)不良,支氣管炎都是有很好的調(diào)補(bǔ)作用,菠菜主要是補(bǔ)鐵的,是蔬菜里面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的,所以說兩者服用對(duì)孩子不會(huì)造成影響,同時(shí)營(yíng)養(yǎng)方面也會(huì)有所提高,孩子的健康。

油菜鵪鶉蛋湯的做法大全

原料:中翅、小油豆腐、香腸、紅薯粉條、鵪鶉蛋、熟牛肉片、蝦干、綠豆芽、小青菜、料酒、甜面醬、生抽、蠔油、鹽。

做法步驟:

第1步、食材:中翅(已清洗焯水)、小油豆腐、香腸、紅薯粉條、已剝殼的鵪鶉蛋、熟牛肉片、蝦干、綠豆芽(已清洗)、小青菜(已洗凈)。

第2步、將香腸放在案板上切成片,待用。

第3步、將中翅和小油豆腐下入砂鍋里,加適量的清水。

第4步、加適量的料酒。

第5步、加適量的甜面醬。

第6步、加適量的生抽。

第7步、加適量的蠔油。

第8步、加適量的鹽。

第9步、調(diào)味煮開,煮上10分鐘。

第10步、接著,合入切好的香腸、鵪鶉蛋、熟牛肉片、蝦干和紅薯粉條煮開。

第11步、然后,合入綠豆芽和小青菜煮開,至小青菜斷生。

第12步、關(guān)火即成。

油菜鵪鶉蛋湯的做法竅門

相信大家都特別喜歡吃鵪鶉蛋,因?yàn)檫@種蛋有很多的烹飪方法,方法對(duì)了,材料掌握好了,對(duì)于我來說是吃不膩的,說到鵪鶉蛋和什么菜搭配炒菜,我有時(shí)自己在家就會(huì)把它和香菇、油菜一起炒,炒之前我們肯定要把鵪鶉蛋煮熟剝皮,再下鍋和香菇一起炒。

油菜蛋湯的做法家常做法

  油菜肉丸粉絲湯  食材用料:  豬肉半斤、油菜十棵、胡蘿卜1根、雞蛋2個(gè)、粉絲一把、大蒜一頭、油適量、生姜一塊、五香粉一茶匙、鹽,淀粉少許  菜譜做法:  1.準(zhǔn)備好食材,油菜洗凈過開水氽燙晾涼碼在湯盤備用,粉絲泡水備用;  2.豬肉剁餡,胡蘿卜擦絲,姜,蒜剁沫,合在一起,打上雞蛋,放少許鹽,五香粉順一個(gè)方向攪拌;  3.拌好的肉撒上淀粉攪勻;  4.鍋里倒油燒七成熱,擠入肉丸炸到金黃色撈出裝在油菜盤上;  5.鍋里放清水,燒開入粉絲,加少許鹽,蔬之鮮,調(diào)好味出鍋澆在丸孑上即可。

油菜鵪鶉蛋湯的做法視頻

步驟 1

小油菜、香菇、魷魚卷分別下水焯一下,斷生即可。

步驟 2

熱鍋下油爆香蔥姜蒜末,放入油菜、香菇、魷魚,翻炒兩下即可,再加入鵪鶉蛋。

步驟 3

加高湯(或熱水),多加點(diǎn),湯很好喝……

步驟 4

調(diào)入鹽、十三香、蠔油,拌勻……勾薄芡,出鍋

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