西湖龍井的茶葉

西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅?！蔽骱埦枧c西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶，是西湖地域文化的重要載體。

西湖龍井的茶葉可以吃嗎

不是正宗的西湖龍井

正宗的西湖龍井便宜的1000元一斤，很貴，而且都是兩片一芽的。

正宗西湖龍井很貴是應(yīng)為每年產(chǎn)量有限少者幾頓，多者十幾噸，不是很多，而市面上的西湖龍井有很多幾百噸超出了每年的產(chǎn)量所以很貴。1000元或1000元以上的都是正宗的西湖龍井。

西湖龍井的茶葉產(chǎn)地

正宗的西湖龍井產(chǎn)地浙江杭州

西湖龍井的茶葉袋子里有黃色的毛正常嗎

龍井儲存方法為冷藏，而不適合過低溫度的冷凍。龍井茶屬于綠茶，由于未經(jīng)發(fā)酵，因此茶自然物質(zhì)豐富，但也容易受到氧化的影響，因此冷藏便是較好的保存方式之一，但是需要注意防潮、防止水汽以及異味進(jìn)入，而冷凍溫度過低也會壓制茶葉活性，不利香氣，因此適宜冷藏而不是冷凍。

儲存龍井茶需要注意干燥、避光、陰涼、密封。

同時(shí)龍井茶還是一種不耐氧化的茶葉品種。由于其加工過程中，未經(jīng)過發(fā)酵氧化，在貯存過程中，如若存放不當(dāng)，茶葉中的茶多酚、葉綠素、芳香物質(zhì)與空氣接觸，極易自動氧化。

所以儲存時(shí)，如短期能喝完，盡量密封陰涼處常溫保存即可，如短期內(nèi)喝不完，暫時(shí)不打算打開，那么就可以考慮冰箱存茶。

西湖龍井的茶葉外形審評

高級龍井茶湯色杏綠清澈明亮。

龍井茶是中國著名綠茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。

龍井茶的審評內(nèi)容與其他名優(yōu)綠茶類同，主要是干評外形，濕評湯色、香氣、滋味、葉底，以及龍井茶產(chǎn)地的區(qū)分等。

1．外形審評取具有代表性的茶葉100g左右，放在茶樣盤內(nèi)評外形，主要評定形態(tài)、色澤、茸毛等項(xiàng)因子。通過外形評定，可以判定其屬于西湖龍井還是浙江龍井。因這兩種茶外形十分接近，甚至其他茶區(qū)用龍井種鮮葉（如龍井43、龍井長葉）炒制的部分扁形茶，其外形與西湖龍井也難分伯仲，這就給判別龍井茶的產(chǎn)地帶來很大的難度，這也是目前市售龍井茶中標(biāo)識混亂的原因。但有經(jīng)驗(yàn)的審評者，根據(jù)龍井茶外形的基本特征，對大多數(shù)茶葉的產(chǎn)地是能夠加以區(qū)分的。

　　2．茶湯色澤的審評高檔茶的湯色顯嫩綠、嫩黃的占大多數(shù)，中低檔茶和失風(fēng)受潮茶湯色偏黃褐。從湯色不易判別龍井茶的產(chǎn)地，也不必硬加區(qū)分。

　　3．香氣和滋味的審評產(chǎn)于西湖區(qū)梅家塢、獅峰一帶的早春茶葉，如制茶工藝正常，不帶老火和生青氣味的特級西湖龍井和產(chǎn)于浙江省的特級浙江龍井在香氣和滋味上有一定的差別。西湖龍井嫩香中帶清香，滋味較清鮮柔和；浙江龍井帶嫩栗香，滋味較醇厚。若使用“多功能機(jī)”炒制的西湖龍井和浙江龍井，由于改變了傳統(tǒng)龍井茶的制作工藝，兩者的香氣無明顯的區(qū)別。其他扇形茶大多呈嫩炒青茶的風(fēng)味。但即使是西湖龍井，一旦炒成老火茶，呈炒黃豆香后，則不易從香氣上分清其產(chǎn)地。在江南茶區(qū)，室溫條件下貯存的龍井茶，過梅雨季后，湯色變黃，香氣趨鈍。

　　4．葉底的評定葉底審評主要是評色澤、嫩度、完整程度。有時(shí)把杯中的茶渣倒入長方形的搪瓷盤中，再加人冷水，看葉底的嫩勻程度，可作為定級的參考。

西湖龍井的茶葉特點(diǎn)

1、以嫩為佳

　　鮮葉嫩勻度是構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。西湖龍井以采摘茶葉的嫩度不同分為“蓮心”、“旗槍”、“雀舌”。根據(jù)西湖龍井茶對嫩度和品質(zhì)的要求，分季采摘的標(biāo)準(zhǔn)是：春茶一般按一芽一葉的標(biāo)準(zhǔn)開采?！扒迕鳌鼻昂笫遣商?、高級茶的原料。“谷雨”前后至“立夏”前采一、二葉或幼嫩的對夾一、二葉，是高、中級茶的原料。

　　鮮葉分級標(biāo)準(zhǔn)是：特級鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉及一芽二葉初展，芽長于葉，芽葉間夾角小，芽葉長度為2～3厘米;1～2級標(biāo)準(zhǔn)為一芽一、二葉初展，芽葉長度基本相等，長度為2.5～3.5厘米;3～4級為一芽二、三葉(三葉初展)，葉長于芽，長度為3～3.9厘米;5～6級為一芽二三葉，長度為3.9～5厘米。

　　2、以早為貴

　　西湖茶區(qū)通常以清明前后采的龍井茶品質(zhì)最好，稱明前茶，谷雨前采的茶品質(zhì)亦佳，稱為雨前茶。明前茶最為上品，清明谷雨后采的茶居普通茶。為保證龍井茶的優(yōu)異品質(zhì)，必須做到偏早嫩采，一般春茶在3月下旬茶葉剛吐露幾個(gè)嫩尖時(shí)開采，即一芽一葉開采，每天或隔天采一次，到立夏前結(jié)束。

　　3、留葉采摘

　　西湖茶區(qū)根據(jù)長期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，推行春茶、秋茶留魚葉，夏茶留一葉采和采頂留側(cè)、采高留抵等不同采摘方法，妥善地解決了茶樹“采與養(yǎng)”的矛盾，是保證當(dāng)年增產(chǎn)與持續(xù)穩(wěn)定高產(chǎn)的重要措施。

　　根據(jù)西湖龍井茶區(qū)的氣候特點(diǎn)，一般夏茶期平均氣溫在20～25℃之間，雨量占全年的40%，是茶樹光合作用最適宜的時(shí)期，光合作用的有效值比春秋茶留葉要大，而且葉面積、葉厚度都比春秋茶大，有利于光合作用的進(jìn)行，對促進(jìn)新梢生長有利，而且夏梢生長快、節(jié)間長，留養(yǎng)容易，有利于秋茶增產(chǎn)與延長全年采摘期。

西湖龍井的茶葉形態(tài),茶湯色澤,香氣,滋味,和加工工藝

春茶的西湖龍井和浙江龍井外觀平坦光滑，幼苗鋒利，芽比葉長，顏色淺綠色，體表無絨毛。湯是淺綠色(黃色)和明亮的。栗香或嫩栗香，但有些茶有很高的火香；味道新鮮或醇厚。葉子的底部是綠色的，仍然完好無損。

其他等級的龍井茶，隨著品級的下降，色澤從淺綠色到綠色再到深綠色，茶身由小變大，茶條由光滑變粗糙。香氣由嫩而涼變?yōu)闈舛郑?級茶開始有粗的味道。葉的底部從嫩芽變?yōu)閷ι~，顏色從淺黃色變?yōu)榫G色再變?yōu)辄S褐色。

夏秋龍井茶顏色為深綠色或深綠色，體量大，體表無絨毛，湯色為黃亮，清香而粗糙，味濃而微澀，葉底為黃亮。它的整體質(zhì)量比同等水平的春茶差得多。

機(jī)器制造的龍井茶現(xiàn)在通過多功能機(jī)器以及機(jī)器和人工輔助的結(jié)合被完全油炸。機(jī)制龍井茶外觀大多呈棒狀、扁平、不完整、深綠色。在同等條件下，機(jī)制龍井茶的整體品質(zhì)比手工炒茶差。

擴(kuò)展資料

長期喝茶注意事項(xiàng)

一、導(dǎo)致胃部出現(xiàn)不適

經(jīng)常性地大量飲用濃茶容易讓身體出現(xiàn)一些不適的狀態(tài)，容易讓胃液出現(xiàn)稀釋，導(dǎo)致食物在進(jìn)入腸胃后不能夠被很好的消化而出現(xiàn)一系列腸胃疾病，如消化不良、腹脹等癥狀。

二、容易發(fā)生便秘

長期的喝茶會讓茶葉中的鞣酸與身體的鐵質(zhì)結(jié)合，而且還會和食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成一塊塊不容易消化的鞣酸蛋白，這種物質(zhì)會導(dǎo)致腸胃的蠕動變差，也會讓身體出現(xiàn)便秘。

二、影響身體對鐵的吸收

由于茶葉中含有鞣酸，而這種物質(zhì)在進(jìn)入身體后會和鐵結(jié)合，就會給身體在吸收鐵的時(shí)候帶來影響，大多數(shù)長期喝茶的人會出現(xiàn)缺鐵性貧血。

參考資料來源：

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西湖龍井的茶葉多少錢

明前龍井春露是一種知名的新茶，在綠茶葉之中大名鼎鼎，說白了的明前龍井具體和是哪個(gè)就是說在清明時(shí)節(jié)以前采摘的，價(jià)錢較為昂貴，那麼明前龍井多少錢一斤？

龍井春露多少錢一斤

最好是的明前龍井春露大概8000元錢一斤，而價(jià)錢特惠一點(diǎn)的明前龍井為3000上下一斤，價(jià)錢在五百元-一千元中間也是一些。

西湖龍井的茶葉品質(zhì)

西湖龍井茶的品質(zhì)鑒別如下：一、龍井茶的級別標(biāo)準(zhǔn)共分９級從高到低依次為：特AAA、特AA、特A、特級、一級、二級、三級、四級、五級。二、龍井茶以一芽一葉為極品，外形扁平光滑，茶芽尖削，色澤嫩綠。

   西湖龍井茶的品質(zhì)鑒別如下：

      一、龍井茶的級別標(biāo)準(zhǔn)共分９級從高到低依次為：特AAA、特AA、特A、特級、一級、二級、三級、四級、五級。

    二、龍井茶以一芽一葉為極品，外形扁平光滑，茶芽尖削，色澤嫩綠。

    三、茶葉泡開后湯色嫩綠（黃）明亮、滋味清爽或濃醇。

   四、葉底嫩綠，尚完整。

   五、從特級AAA以后各等級龍井茶葉隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃。

西湖龍井的茶葉功效

西湖龍井是綠茶，屬于涼茶。

西湖龍井屬綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤常流。

年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優(yōu)越的自然條件，有利于茶樹的生長發(fā)育，茶芽不停萌發(fā)，采摘時(shí)間長，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。

西湖龍井的茶葉隔夜了還能喝嗎

隔夜的龍井不可以繼續(xù)沖水，隔夜茶禁忌再次沖泡，隔夜茶由于長時(shí)間放置，且暴露在空氣中，其營養(yǎng)成分已悉數(shù)流失；

其次， 隔夜茶中的蛋白質(zhì)、糖分等會成為腐敗細(xì)菌的養(yǎng)料，易滋生細(xì)菌，已無繼續(xù)沖泡的價(jià)值，因此隔夜的茶葉不能繼續(xù)泡水。