茶葉是主要哪里的特產(chǎn)(茶葉什么地方特產(chǎn))
茶葉什么地方特產(chǎn)
福建:
烏龍茶、白茶、紅茶發(fā)源地,烏龍茶最有名聲的省會。福建省因氣候地理條件優(yōu)越,所產(chǎn)茶葉涵蓋多個領(lǐng)域,如安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、政和紅茶等茶葉皆產(chǎn)自福建。福建以北的武夷山,亦是名茶大紅袍、金駿眉、正山小種等遠播之地。以南則是安溪鐵觀音之產(chǎn)地。閩東以福鼎白茶為代表。
哪些地方盛產(chǎn)茶葉
答:黃山毛峰,清朝名茶,屬綠茶烘青類。長期以來人們用“名山產(chǎn)名茶”的觀點,推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱。黃山毛峰產(chǎn)于安徽省歙縣黃山。中國十大名茶之一。
茶葉土特產(chǎn)
1.寧紅金毫 寧紅金毫,是1985年原江西修水茶廠科技人員采用原料地優(yōu)質(zhì)鮮葉,制成紅毛茶后,再按工夫紅茶的精制程序制成特級“寧紅工夫茶”,因品質(zhì)特優(yōu),又外觀金黃色毫毛顯露,特用“寧紅金毫”取名稱呼。
2,婺源林生 婺源林生是綠茶的一種,從干茶到內(nèi)質(zhì),表現(xiàn)穩(wěn)定,沒有明顯缺點。干茶翠綠帶白毫,緊直勻整,滋味甜潤,較鮮爽,帶有淡淡的板栗香、清香和花香,無苦澀,有回甘生津。
3,上饒白眉 上饒白眉,是江西上饒縣創(chuàng)制的特種綠茶,它滿披白毫,外觀雪白,外形恰如老壽星的眉毛,故而得此美名。
4,浮瑤仙芝 浮瑤仙芝茶具有條索禁細、白毫微顯、色澤翠綠、蘭花高香、湯色明亮、滋味鮮爽、葉底勻嫩等特色。
5,盤古龍珠 盤古龍珠茶外形渾圓緊實似珍珠,色澤翠嫩、白毫披露,湯色黃綠明亮,香氣清新持久,有熟板栗香韻,滋味甘醇回甜,葉底厚實,嫩綠明亮。
6,資溪白茶 資溪白茶,產(chǎn)自江西省撫州市資溪縣。該茶是茶類中的珍品,因其滿葉披毫,如銀似雪而得名。資溪白茶外觀色澤為綠色,沖泡后形似鳳羽,具有滋味鮮爽,湯色鵝黃,清澈明亮,回味甘甜等特點。中醫(yī)藥理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之功效。
7,銅鼓春韻 銅鼓春韻茶葉條索堅結(jié)秀麗、金毫顯露、色澤油潤;味道鮮嫩濃郁、香氣高遠持久;葉底紅嫩多芽,湯色紅艷明亮。
8,靖安白茶 靖安白茶外形圓緊秀直勻整,色澤白嫩,茶香濃郁,滋味甜和;湯色嫩黃明亮,葉底成朵并還原呈玉白色,葉脈翠綠。
9,狗牯腦 狗牯腦成品外形緊結(jié)秀麗,白毫顯露,芽端微勾;香氣高雅,略有花香,泡后速沉,湯色清明,葉底黃綠,滋味醇厚。
10.廬山云霧 廬山云霧茶,屬于綠茶。因產(chǎn)于中國江西的廬山而得名。有詩贊曰:“廬山云霧茶,味濃性潑辣,若得長時飲,延年益壽法”。素來以“味醇、色秀、香馨、湯清”享有盛名。茶湯清淡,宛若碧玉,味似龍井而更為醇香?!翱飶]奇秀甲天下,云霧醇香益壽年”,廬山云霧茶由于長年飽受廬山流泉飛瀑的親潤、行云走霧的熏陶,從而形成其獨特的醇香品質(zhì):葉厚毫多、醇香甘潤、富含營養(yǎng)、延年益壽。
中國各地茶葉特產(chǎn)介紹
中國十大名茶有:
碧螺春
碧螺春是一種馳名中外的綠茶,唐朝時就被列為貢品,是茶中珍品。傳說在清康熙皇帝南巡蘇州時賜名為“碧螺春”,因產(chǎn)于江蘇吳縣的洞庭山區(qū),故又稱“洞庭碧螺春”。精品碧螺春的外形具有茸毛多、絲條緊實、形態(tài)像蜜蜂腿,茶味清香、口感醇厚,品質(zhì)清新自然,滋味鮮爽宜人,深受廣大消費者喜愛。
信陽毛尖
信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶,產(chǎn)于河南信陽大別山。以原料細嫩、制工精巧、形美、香高、味長而聞名。外姓細直圓光而多毫;內(nèi)質(zhì)香氣清高,湯色明凈,滋味醇厚,葉底嫩綠;飲后回甘生津沖泡四五次,尚保持有長久的熟栗子香。
西湖龍井
西湖龍井茶歷史悠久,最早可追溯到中國唐代,屬綠茶,因產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,而得名,這里氣候溫和、雨量充沛、光照充足、土層深厚、西湖龍井茶形扁平、光滑、挺直,色澤嫩綠,香味清新,味道鮮爽甘醇。
君山銀針
君山銀針始于唐代,歷史悠久,產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山,清朝時被列為“貢茶”。屬綠茶,全由芽頭制成,茶身滿布淡黃色毫毛,色澤鮮亮嫩綠,形細如針,且長短大小均勻。沖泡時最好用山泉水,方顯滋味。
黃山毛峰
屬綠茶,產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶,好的毛峰顏色接近于嫩黃綠色,有人也形容象牙色。一芽一葉初展的毛峰口感最佳,同時湯色清黃,入口有著明顯的清香冷韻,蘭花香毋庸置疑是毛峰最大的特點
武夷巖茶
武夷巖茶產(chǎn)于福建閩北有“秀甲東南”之稱的武夷山一帶,其茶樹生長在巖縫之中。屬烏龍茶,武夷巖茶兼具綠茶之清香,紅茶之甘醇,是烏龍茶中極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶
祁門紅茶
祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門縣,自然地理條件優(yōu)越,山地林木較多,氣候溫暖濕潤,土層深厚,雨量充沛,多霧,很適宜于茶樹生長。祁門紅茶色澤烏潤,富有光澤,湯色紅艷,滋味醇厚,香氣馥郁。屬茶中精品。
都勻毛尖
都勻毛尖產(chǎn)于貴州省都勻市,是1956年,由毛澤東親筆命名,又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一,茶外形卷曲似螺形,白毫特多,色澤綠潤,湯色綠中透黃,香氣清鮮,滋味醇厚,回味甘甜。
鐵觀音
屬于青茶類,原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音外形肥碩、重實、色澤清綠,干茶(茶米)香氣清純的,香氣清高,馥郁悠長,湯色橙黃明亮,滋味醇厚,醇而帶爽,厚而不澀。
六安瓜片
六安瓜片(又稱片茶),屬綠茶,清為朝廷貢茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,主產(chǎn)地是金寨縣,茶葉外形平展,茶芽肥壯色澤翠綠,香氣清高,滋味鮮醇,回味甘美,湯色清澈晶亮,葉底嫩綠。
茶葉什么地方特產(chǎn)好
送茶葉給朋友,可以在當(dāng)?shù)夭枞~店購買,也可以在網(wǎng)店購買。相對于茶葉店,網(wǎng)上購買的茶葉可以參考顧客評價,有一定的參照意義。就我所掌握的信息來看,分不同茶類介紹相對可靠的網(wǎng)店:
一、綠茶類
綠茶品種繁多,產(chǎn)地范圍極為廣泛,江西、河南、貴州、四川、安徽、浙江、江蘇、湖南、湖北、廣西、福建、陜西(陜南)均有茶樹分布,共有162種。目前較為流行的有西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等。
購買西湖龍井,可以選擇以下幾個品牌旗艦店:西湖龍井、盧正浩、獅峰、中茶等;購買黃山毛峰,可以選擇謝裕大旗艦店;購買碧螺春,可選擇碧螺春旗艦店、藝福堂旗艦店。
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二、紅茶類
紅茶主要有金駿眉、九曲紅梅、正山小種、祁門紅茶。購買紅茶可以選擇正山堂、八馬、天福茗茶、藝福堂。
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三、白茶
白茶有白毫銀針、白牡丹、壽眉三種(安吉白茶不屬于白茶,屬綠茶)。品品香是龍頭企業(yè),其次還可以選擇馥益堂、中茶、鼎白、綠雪芽。
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四、青茶
青茶也叫烏龍茶,包括鐵觀音、水仙、大紅袍等。購買鐵觀音,首選八馬。其次可選天福茗茶、中茶、中閩弘泰。
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五、黑茶
黑茶種類也不少,包括湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)。店鋪有中茶、白沙溪、安化黑茶旗艦店、高馬二溪。
普洱熟茶也可算作黑茶,大益、下關(guān)、中茶都很不錯。
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六、黃茶
黃茶的茶客較少,種類主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶。可選擇徽將軍旗艦店、君山茶業(yè)旗艦店。
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七、普洱生茶
下關(guān)的生茶性價比很高,值得考慮。
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八、茉莉花茶
張一元、吳裕泰、中茶。
茶葉什么地方特產(chǎn)多
1.廣州
首當(dāng)其沖要說的就是廣州。廣州人吃飯將就,小吃豐富尤其是下午茶,這似乎是眾所我們周知的。飲茶喝湯是廣州的主要特色。腸粉,蝦餃,牛雜蘿卜、艇仔粥、燒賣還有各種早茶茶點,如果一一常來,估計沒有個十天半月是品嘗不完的。
2.重慶
說到重慶的美食和小吃,大概首先想到的一個字就是辣。確實,重慶的很多小吃都是酸辣爽口或者是麻辣鮮香的,當(dāng)然也有甜點一類的。著名的有:花溪王記牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小腦殼特色燒烤、擔(dān)擔(dān)面、熱面油餅、蓮茸層酥、魚籽冬瓜排、香蕉絲、炸麻魚、肉雞、多汁醬汁餃子、石柱綠豆面、酸酸湯、鴨肉鴨火鍋、酸辣豆花、麻婆豆腐、紅燒鴨切碎魔芋、珍珠遠子、串香、甘薯火鍋、酸辣醬、豆腐、豆泥燉鴨、麻子香。官話鴨火鍋,酸辣豆花,麻婆豆腐等等。聽到這里是不是感覺,這也太多了。
3.西安
西安,我國的十三朝古都,古代絲綢之路的起點,這里的飲食文化自然也有著其獨特之處,種類豐富,口味宜人。比如肉夾饃,羊肉泡饃,涼皮,鍋盔,油酥餅,臊子面等等,這些美食吃起來都特別過癮,而且吃完之后腸胃也感覺很舒服。
4.武漢
武漢地處我國的長江邊上,是中國最早有人類活動的地方之一,這里的飲食文化自然是源遠流長。武漢菜豐富多樣,最出名的是熱干面,當(dāng)然,三鮮豆皮、面條窩、糯米雞、湯包、粉蒸肉、矮子餡餅等美食也深受各地人民的喜愛。
茶葉是哪里的特產(chǎn)(給3個例子)
貢品茶葉是在古代的時候?qū)噬仙县暤牟枞~只有皇上及貴族喝的茶葉才叫貢品茶葉。茶葉分很多品種。分別是紅茶,綠茶。黃茶,白茶,黑茶。還有全發(fā)酵茶和半發(fā)酵茶這些品種當(dāng)中都有給皇上的貢茶,如浙江的石峰龍井茶。福建武夷山大紅袍母樹的大紅袍。這樣的茶葉都叫貢茶
什么地方的特產(chǎn)是茶葉
中國十大名茶名茶,顧名思義,在于有名。其所以有名,則由于名茶具有燴炙人口的品質(zhì),獨具特色的風(fēng)韻,蜚聲遐邇的名譽,以及體現(xiàn)悠久歷史文化的掌故。名茶之成名,并為人們之所愛,社會之珍視,是與秀麗的名勝古跡,美妙的神話故事,優(yōu)良的茶樹品種,精湛的制茶工藝,優(yōu)異的品質(zhì)風(fēng)格,名人的詩詞歌賦分不開的。 在中國名茶藝苑中,花色品目,估計不下兩百種,形形色色,俱顯珍奇,各有千秋,令人愛慕。由茶學(xué)教授陳文懷先生費心機地從數(shù)十種蜚聲中外的名茶中,挑選出西湖龍井、鐵觀音、祁紅、碧螺春、黃山毛峰、白毫銀針、君山銀針、蒙頂茶、凍頂烏龍茶及普洱茶等十種作為代表,稱之為中國十大名茶,并略作介紹于下。 西湖龍井--色香味形俱佳 西湖龍井茶,因產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)的龍井而得名。習(xí)慣上稱為西湖龍井,有簡而化之,索性稱這種色香味形別具風(fēng)格的茶葉為龍井。龍井,既是地名,又是泉名和茶名。龍井茶,向有〔色綠、香郁、味甘、形美〕四絕之譽。西湖龍井,正是〔三名〕巧合,〔四絕〕俱佳。 龍井茶采摘十分細致,要求苛刻。高級龍井茶,在清明前后采摘。清明采制的龍井茶,稱為〔明前〕?!裁髑啊除埦瑸辇埦铇O品,產(chǎn)量很少,異常珍貴,常成的龍井茶,歷史上又分〔蓮心〕,〔旗槍〕,〔雀舌〕等花色。 西湖山區(qū)各地所的龍井茶,由于生長條件不同,自然品質(zhì)和炒制技巧略有差異,形成不同的品質(zhì)風(fēng)格。歷史上按產(chǎn)地分為四個花色品目,即獅,龍,云,虎四個字號。以獅峰龍井品質(zhì)最佳,最富盛譽。現(xiàn)在調(diào)整為獅,龍,梅三個品目,仍以獅峰龍井品質(zhì)最佳。 鐵觀音--音韻留甘 鐵觀音,是中國鳥龍茶的極品,產(chǎn)于福建省安溪縣,又稱安溪鐵觀音。素富盛譽,蜚聲中外,特別是在閩南,粵東和港澳地區(qū),以及東南亞各國的華僑社會,享有極高的聲譽,備加珍貴。 鐵觀音沖泡后,香氣清高馥郁,滋味醇厚甜鮮,入口不久,立即轉(zhuǎn)甘,具有一種特殊的風(fēng)韻,稱之為〔觀音韻〕,簡言〔音韻〕。品嘗鐵觀音時,領(lǐng)略〔音韻〕,是品茶行家和烏龍茶愛好者的樂趣。鐵觀音由于香郁味厚,故耐沖,因此有〔青蒂、綠腹、紅娘邊、沖泡七道有余香〕之稱。 祁紅--茶中英豪 在紅遍全球的紅中,祁紅獨樹一幟,百年不衰,以其高香形秀著稱,博得國際市場的經(jīng)久稱贊,奉為茶之佼佼者。祁紅,是祁門紅茶的簡稱。為工夫紅茶中的珍品,一九一五年曾在巴拿馬國際博覽會上榮獲金牌獎?wù)拢瑒?chuàng)制一百多年來,一直保持著優(yōu)異的品質(zhì)風(fēng)格,蜚聲中外。祁紅生產(chǎn)條件極為優(yōu)越,真是天時、地利、人勤、種良、得天獨厚,所以祁門一帶大都以茶為業(yè),上下千年,始終不敗。祁紅工夫一直保持著很高的聲譽,芬芳常在。 祁紅向高香著稱,具有獨特的清鮮持久的香味,被國內(nèi)外茶師稱為砂糖香或蘋困香,并蘊藏有蘭花香,清高而長,獨樹一幟,國際市場上稱之為〔祁門香〕。英國人最喜愛祁紅,全國上下都以能品嘗到祁紅為口福,?;始屹F族也以祁紅作為時髦的飲品,用茶向皇后祝壽,贊美茶為〔群芳最〕。 白毫銀針--銀裝素里里 白毫銀針,屬于白茶類,產(chǎn)于福建省福鼎和政和等縣。是用福鼎大白茶和政和大白茶等優(yōu)良茶樹品種春天萌發(fā)的新芽制成的。白毫銀針,由于鮮葉原料全部是茶芽,制成成品茶后,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。白毫銀針的采摘十分細致,要求極其嚴(yán)格,規(guī)定雨天不采、露水未干不采、細瘦芽不采、紫色芽頭不采、風(fēng)傷芽不采、人為損傷芽不采、蟲傷芽不采、開心芽不芽、空心芽不采、病態(tài)芽不采,號稱〔十不采〕。 蒙頂茶--茶中故舊 蒙頂茶,產(chǎn)于地跨四川省名山,雅安兩縣的蒙山。歷史悠久,是中國最古老的名茶,被為茶中故舊,名茶先驅(qū)。 蒙頂茶,是蒙山所產(chǎn)各種花色名茶的統(tǒng)稱。唐代開始成為貢茶,早期的貢品。,大都為細嫩的散茶,品名有雷鳴、霧鐘、雀舌、鷹嘴、芽白等。以后又有鳳餅、龍團等緊壓茶,后來又出現(xiàn)甘露、石花、黃芽、米芽、萬春銀葉、玊葉長春花色品種。其中石花、黃芽屬于黃茶類,其余屬烘青綠茶。民國初年,以生產(chǎn)黃芽為主,故稱蒙頂黃芽,為當(dāng)時蒙頂茶的代表。 碧螺春--嚇煞人香 碧螺春,產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖的洞庭山,又名洞庭碧螺春。吳縣隸屬蘇州,也有稱之為蘇州碧螺春。外形卷曲如毛螺,花香果味得天生,素為茶中之萃。 碧螺春采摘十分細嫩,生產(chǎn)季節(jié)性很強。春分開始采茶,到谷雨碧螺春采制結(jié)束,前后不到一個月的時間,高檔極品碧螺春,都在清明前或清明時節(jié)采制。時間更短,季節(jié)性更強。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展。即早春茶樹新發(fā)出的茶芽,剛長到一芽一葉,就及時采下。初展的嫩葉,猶如雀兒的舌頭,故稱〔雀舌〕。 黃山毛峰--云蒸霞蔚 黃山,素以奇松、怪石、云海、溫泉著稱,號稱黃山〔四絕〕。可是,在松、石、云、泉之外,還有一絕,那就是輕香冷韻,襲人斷的黃山云霧茶。 黃山毛峰成品茶,外形扁稍卷曲,狀似雀舌,白毫顯露,色如象牙,黃綠油潤,帶金黃色魚葉(俗稱茶荀)。沖泡后霧氣凝頂、清香高爽、滋味鮮濃醇、茶湯清澈、葉底明亮、嫩勻成朵。黃山毛峰耐沖泡,沖泡五六次,香味猶存。 凍頂烏龍--喉韻沉香凍頂茶,被譽為臺灣茶中之圣。產(chǎn)于臺灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉,采自青心烏龍品種的茶樹上,故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名,烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度,屬于輕度半發(fā)酵茶,制法則與包種茶相似,應(yīng)歸屬于包種茶類。文山包種和凍頂烏龍,系為姊妹茶。凍頂茶品質(zhì)優(yōu)異,在臺灣茶市場上居于領(lǐng)先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮艷,并帶有青蛙皮般的灰白點,條索緊結(jié)彎曲,干茶具有強烈的芳香;沖泡后,湯色略呈柳橙黃色,有明顯清香,近似桂花香,湯味醇厚甘潤,喉韻回甘強。葉底邊緣有紅邊,葉中部呈淡綠色。 君山銀針--身居白銀盤 君山銀針,產(chǎn)于號稱八百里的洞庭湖中一個秀麗的小島--君山上。它的采茶季節(jié)性強,采摘十分細致。早在清代,君山茶就有〔尖茶〕和〔兜茶〕之分。采回的芽葉,要經(jīng)過揀尖,把芽頭和幼葉分開。芽頭如箭,白毛茸然,稱為尖茶。此種焙制成的茶,作為貢品,則謂之貢尖。揀尖后(即將茶芽揀出),剩下的幼嫩葉片,叫做兜茶,制成干茶,稱為貢兜,色黑毛少,不作貢品。它也由芽頭制成。外形緊實挺直,金毫密被,色澤金黃光亮,香氣高而清純,湯色橙黃明亮,滋味爽甜純厚。 普洱茶--獨具風(fēng)格 普洱茶因集散地的地名而得名。普洱,是云南省思茅地區(qū)的一個縣名,原不出產(chǎn)茶葉,但為云南南部的重要貿(mào)易集鎮(zhèn)和茶葉市場。 普洱茶的原料,主要產(chǎn)于云南瀾滄江流域,尤以西雙版納一帶最多。古時所謂的〔六大茶山〕,都分布于西雙版納地區(qū)。現(xiàn)代的普洱茶,包括普洱散茶和普洱緊壓茶兩大類。其原料,主要滇青茶。作為普洱茶原料的滇青毛茶,因采摘時期不同,分為春尖茶,二水茶和榖花茶。清明至谷雨所采的茶葉,稱為春尖。芒種至大暑所采的茶葉,稱為二水,又分細黑茶,二介茶和粗茶,為壓制緊茶的原料。白露至霜降所采的茶葉,稱為谷花,白毫特多,亦很細嫩,為制餅茶的原料。普洱散茶,以比較細嫩的滇青做主要拼配原料,經(jīng)過普洱茶特有的后熟作用而成。普洱緊壓茶,以細嫩的滇青為主要配料,還要選用不同等級的粗茶,作為里茶或稱包心茶。目前普洱緊壓茶的花色有沱茶,餅茶,方茶,緊茶,圓茶等。 凍頂烏龍--喉韻沉香 凍頂茶,被譽為臺灣茶中之圣。產(chǎn)于臺灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉,采自青心烏龍品種的茶樹上,故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名,烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度,屬于輕度半發(fā)酵茶,制法則與包種茶相似,應(yīng)歸屬于包種茶類。文山包種和凍頂烏龍,系為姊妹茶。凍頂茶品質(zhì)優(yōu)異,在臺灣茶市場上居于領(lǐng)先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮艷,并帶有青蛙皮般的灰白點,條索緊結(jié)彎曲,干茶具有強烈的芳香;沖泡后,湯色略呈柳橙黃色,有明顯清香,近似桂花香,湯味醇厚甘潤,喉韻回甘強。葉底邊緣有紅邊,葉中部呈淡綠色。 君山銀針--身居白銀盤 君山銀針,產(chǎn)于號稱八百里的洞庭湖中一個秀麗的小島--君山上。它的采茶季節(jié)性強,采摘十分細致。早在清代,君山茶就有〔尖茶〕和〔兜茶〕之分。采回的芽葉,要經(jīng)過揀尖,把芽頭和幼葉分開。芽頭如箭,白毛茸然,稱為尖茶。此種焙制成的茶,作為貢品,則謂之貢尖。揀尖后(即將茶芽揀出),剩下的幼嫩葉片,叫做兜茶,制成干茶,稱為貢兜,色黑毛少,不作貢品。它也由芽頭制成。外形緊實挺直,金毫密被,色澤金黃光亮,香氣高而清純,湯色橙黃明亮,滋味爽甜純厚。 普洱茶--獨具風(fēng)格 普洱茶因集散地的地名而得名。普洱,是云南省思茅地區(qū)的一個縣名,原不出產(chǎn)茶葉,但為云南南部的重要貿(mào)易集鎮(zhèn)和茶葉市場。 普洱茶的原料,主要產(chǎn)于云南瀾滄江流域,尤以西雙版納一帶最多。古時所謂的〔六大茶山〕,都分布于西雙版納地區(qū)?,F(xiàn)代的普洱茶,包括普洱散茶和普洱緊壓茶兩大類。其原料,主要滇青茶。作為普洱茶原料的滇青毛茶,因采摘時期不同,分為春尖茶,二水茶和榖花茶。清明至谷雨所采的茶葉,稱為春尖。芒種至大暑所采的茶葉,稱為二水,又分細黑茶,二介茶和粗茶,為壓制緊茶的原料。白露至霜降所采的茶葉,稱為谷花,白毫特多,亦很細嫩,為制餅茶的原料。普洱散茶,以比較細嫩的滇青做主要拼配原料,經(jīng)過普洱茶特有的后熟作用而成。普洱緊壓茶,以細嫩的滇青為主要配料,還要選用不同等級的粗茶,作為里茶或稱包心茶。目前普洱緊壓茶的花色有沱茶,餅茶,方茶,緊茶,圓茶等。
各地特產(chǎn)茶葉
1.雅安藏茶,傳承千年的“非遺”品牌有1300年歷史。
2.蒙頂山茶(蒙山茶),歷史饋贈的千年貢茶。
3.蒙頂黃芽,茶中極品溫性茶的代表。
4.永興寺禪茶,獨特的蒙山禪茶文化。
5.南京雨花茶,象征著革命先烈堅貞不屈、萬古長青的英雄形象。
6.千兩茶,是產(chǎn)于湖南省安化縣的特色茶葉產(chǎn)品。
7.茯磚茶,產(chǎn)于湖南省益陽市。
8.南路邊茶,四川邊茶的一類,是壓制“康磚”和“金尖”的原料茶。
9.云南沱茶,創(chuàng)制于云南下關(guān),故又名下關(guān)沱茶。
10.六堡茶,以特殊的檳榔香味而列為中國名茶之一,至今已有兩百多年的歷史。
茶葉什么地方特產(chǎn)最多
1、藥茶
一杯山西藥茶,中華百草精華。山西藥茶歷史悠久、原料道地、工藝成熟、功效顯著。近年來,山西省把發(fā)展山西藥茶產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的重要抓手,力爭把山西藥茶打造成為中國第七大茶系。
目前,山西省有上百家藥茶加工企業(yè),開發(fā)出連翹葉、沙棘葉、桑葉、紅棗葉、毛建草、槐米等單品茶和黃芪普洱、枸杞菊花等拼配茶200余款產(chǎn)品?,F(xiàn)在已初步形成六大產(chǎn)區(qū):太行山、太岳山連翹葉茶基地;晉南邊山丘陵區(qū)槐米茶、菊花茶基地;恒山黃芪茶、枸杞芽茶基地;呂梁山沙棘葉茶、紅棗葉茶基地;晉東南桑葉茶、黃芩茶、黨參茶基地;管涔山毛建草茶基地。
2、五臺山佛茶
古往今來,五臺山作為文殊菩薩的道場,是中國佛教四大名山之首,馳名中外。博取眾長的是,五臺山融合了中原漢傳佛教與西藏藏傳佛教的精華。在這里,即使對佛教不感興趣的人,也會身臨其境地感受到佛法無邊的力量。
不過,嚴(yán)格意義上講,五臺山是沒有自己的原產(chǎn)茶。眾所周知,我國茶葉主產(chǎn)區(qū)基本分布在長江以南地區(qū),山西由于氣候地理條件限制,并不適合產(chǎn)茶。在中國茶文化歷史上,山西是從來也沒有能夠拿得出手的自產(chǎn)茶葉。
但是,沒有原產(chǎn)茶并不代表沒有茶文化。這就是五臺山的獨特之處。五臺山的“禮佛茶”源遠流長,既是佛門的一種儀式,也是一種茶藝禮儀,配上佛地圣水—般若泉泉水,也是堪稱一絕。禮佛茶一般分為十道程序,如:蓮花入場、普施甘露等,取“功德圓滿”之意,讓人感受到莊嚴(yán)肅穆的佛家格局。
3、洪洞大葉茶
洪洞屬于山西省臨汾市,洪洞地區(qū)本身不產(chǎn)茶,但是這里幾乎家家戶戶都飲茶,而且他們的茶葉分類只有大葉茶和小葉茶。他們將從茶樹上采摘的老葉經(jīng)過微發(fā)酵、焙炒后略有焦糊味的黃茶統(tǒng)稱為大葉茶。而將其他的綠茶、白茶、花茶等稱之為小葉茶。
4、寧武蘆芽山毛尖茶
山西蘆芽山毛尖茶,是由蘆芽仙草炮制,蘆芽仙草學(xué)名巖青蘭(毛建草)。產(chǎn)自山西,生于海拔1600—1900米的蘆芽山地區(qū)。全草具香氣,有藥用價值,當(dāng)?shù)匕傩兆怨艑⑵渲茷椴栾?,具有抗衰老保健功效,茶水呈黃紅色,味道醇正爽口,獨具特色。
它是山西蘆芽山特產(chǎn),不算是茶樹上的茶葉,是一種多年生宿根草本植物,功效和茶類似,不苦不澀,入口有回甘,生津也有,湯質(zhì)厚重,有點像熟普,又有點像巖茶,雖然挺好喝但賣相不好,屬于地方特色。
蘆芽山毛尖茶具有消食、御寒、解乏之功效,隨其制作時的用料不同而功能各異,如與梨入味,具有止咳平喘作用;與酒入料,則獨具御寒活血之功效,為當(dāng)?shù)匕傩湛畲e客的佳品,是我國北方名茶之一。