山姆山茶油

衡陽地處江南丘陵，位于湖南省中南部，居湘江中游，衡山之南，獨特的地理環(huán)境和四季分明的氣候條件，孕育了豐富的動植物資源和自然物產(chǎn)。

那么，衡陽有哪些獨具地方氣質(zhì)的特產(chǎn)呢？

1、玉麟香腰

玉麟香腰又名寶塔香腰、管堆子香腰，是衡陽地方傳統(tǒng)名菜，是酒宴中的定

席頭碗菜品，俗稱“土頭碗”。相傳為清代名臣彭玉麟家廚在魚丸、黃雀肉、麻圓、虎皮蛋等地方風味小吃基礎(chǔ)上創(chuàng)制，故名。此菜集眾多小吃品種于一碗，層層堆砌，形似寶塔，味道多樣。

2、石鼓酥薄月

衡陽傳統(tǒng)名點，已有140余年歷史。配料考究，做工精細，松酥可口，風味獨特。

3、南岳云霧茶

此茶產(chǎn)于南岳衡山云霧之中，在唐代就被列為貢茶。南岳云霧茶形狀獨特，清香濃郁，沁人心脾，甜、辛、酸、苦皆有之，令人回味。

4、衡陽米粉

選用上等粘米經(jīng)多道傳統(tǒng)工藝細制而成，不添加任何其他成份，成粉光滑勻稱，色澤新鮮，味道別致，是衡陽傳統(tǒng)小吃。衡陽米粉中又以渣江米粉最為出名，歷史悠久。據(jù)清末編纂的《衡陽縣志》載：“渣江米粉色鮮而味美，食之者眾多，為西鄉(xiāng)一絕?！?/p>

5、金甲嶺蘿卜

衡陽金甲嶺種植蘿卜的歷史已有上千年，制作工藝也代代相傳。因當?shù)鬲毺氐耐寥拉h(huán)境和栽培工藝，盛產(chǎn)的“雞蘿卜”脆而不膩、嫩而無渣，食之脆爽鮮甜“嘎嘣脆”，是衡陽首個通過“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志”登記評審的蘿卜類農(nóng)產(chǎn)品。

6、耒陽紅薯粉皮

耒陽四寶之首，純手工制作。粉條色澤黃亮，身干條細，均勻片薄，韌性好，拉力足，食之柔軟爽口，既可作主食，又可作菜肴。

7、耒陽張飛酒

因張飛取名張飛酒。以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，經(jīng)多次特殊加工，久窖久貯，精制而成。該酒色澤清亮透明，醇香濃郁，甜美爽口，營養(yǎng)價值豐富。

8、耒陽壇子菜

耒陽壇子菜的主要特色是香、脆、咸、辣、酸、甜，營養(yǎng)豐富，能刺激食欲，其加工非常講究，可謂花樣百出，口味層出不窮。

9、祁東黃花菜

黃花菜又名金針菜、忘憂草、萱草，是中國的母親花。祁東黃花菜干菜菜條中間草青色，兩頭褐綠色，均勻有光澤；肉質(zhì)肥厚，氣味芬芳，口感甜，2015年納入“中國國家地理標志產(chǎn)品”保護。

10、祁東檳榔芋

該品種形似橢圓，外皮粗糙，剖而觀之，內(nèi)呈檳榔紋，故名“檳榔芋”。祁東檳榔芋肉質(zhì)細膩，營養(yǎng)豐富，是制作飲食點心、佳肴的上乘原料。

11、祁東酥脆棗

酥脆棗是南方高檔鮮棗新品種，因在中秋前后成熟，故被命名為“中秋酥脆棗”。果實倒卵形，外觀鮮亮艷麗，肉多核小，質(zhì)地酥脆、汁多化渣，甜中帶香，食之回味無窮。

12、西渡湖之酒

湖之酒屬甜型黃酒、發(fā)酵酒，是以地方特產(chǎn)“麻矮糯”為主要原料、輔之科學配方和傳統(tǒng)工藝精心釀造而成。該酒陳年窖香，質(zhì)純天然，酒味醇厚，風格獨特，聞則生津，喝則怡神。

13、臺源烏蓮

主產(chǎn)于衡陽縣臺源、杉橋等地，因其表面呈灰棕色或灰黑色而得名。烏蓮以其籽粒飽滿，味甘而香，經(jīng)火易熟，營養(yǎng)豐富，潔白味美兩著稱于世，被列為歷朝貢品。清光緒32年出版的《商務官報》稱衡陽烏蓮為“中國各地所產(chǎn)之最上等者”，是為“蓮中之冠”。

14、衡南茉莉花茶

用含苞欲放的茉莉鮮花加入綠茶中窨制而成，是一種再加工香型茶。茶色柔潤，湯色澄亮，香氣濃郁鮮靈，口感醇厚，不苦不澀。

15、譚子山麻鴨

譚子山鎮(zhèn)所產(chǎn)的麻鴨體色以黑、灰為主，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富。

16、衡山早白薯

衡山縣生產(chǎn)的白薯塊莖較整齊，表面光滑，產(chǎn)量高，肉質(zhì)細嫩，品質(zhì)好。煮食時汁濃味甜帶粉，風味佳。

17、衡山白糖李

傳統(tǒng)名貴水果品種，有300余年栽培歷史。果實扁圓形，外皮黃綠色，皮薄而堅韌，果肉致密，黃白色。供鮮食，肉脆、核小、汁多、味甜、纖維少。

18、衡東三樟黃辣椒

產(chǎn)于“中國黃椒第一鄉(xiāng)”衡東縣三樟鎮(zhèn)，這里出產(chǎn)的黃椒，顏色鮮亮美觀，皮薄肉厚，兼具甜、辣、脆的特點，又名“三樟黃貢椒”。

19、常寧茶油

常寧油茶有著悠久的種植歷史、獨特的地理環(huán)境和人文因素，被譽為“中國油茶之都”，尤以蔭田為盛。該地生產(chǎn)的茶油色澤亮黃，品質(zhì)純凈，氣味清香，營養(yǎng)豐富，藥食兼用，享譽國內(nèi)外。

20、常寧無渣生姜

主產(chǎn)于常寧陽加、西嶺一帶，因此姜嚼之無渣，故名。常寧無渣生姜外形肥大，姜瓣粗壯，姜質(zhì)脆而細嫩，姜味柔和，是制作菜肴的上等調(diào)味品，亦可入藥。

山姆店橄欖油

20世紀初，德國出現(xiàn)了一家叫阿爾迪（Aldi）的小型食品雜貨店，現(xiàn)在，這家雜貨店已經(jīng)席卷整個歐洲，成為了歐洲最大的雜貨連鎖店，并在美國開了1700家門店，計劃到2022年再開超過900家，成為沃爾瑪和克羅格之后的第三大連鎖超市。作為全球最著名的零售品牌之一，阿爾迪從德國邊遠城市的一家名不見經(jīng)傳的食品雜貨鋪一步步成長為世界排名第八位的跨國零售巨頭。

阿爾迪畫像

1. 一家特立獨行的“窮人超市”

阿爾迪被戲為“窮人超市”，卻有大量富人幾乎每周光顧。你若是個有心人，走進阿爾迪隨意逛一圈，你會發(fā)現(xiàn)這家超市有些與眾不同，你會感覺到它帶給我們的是簡單甚至有些單調(diào)的印象。

從一些小細節(jié)方面可見一斑。

首先，在600平米左右的超市里面幾乎看不到營業(yè)員，也見不到任何商品促銷的宣傳廣告；不會精心擺放商品，貨架很少，貨品裝在紙箱里，堆在光禿禿的貨架上，價目表懸在頭頂，而不是貼在商品包裝上；大量商品均按原包裝在店內(nèi)就地銷售，店員打開紙箱包裝，由顧客自取。

其次，牙刷牙膏、食用油、腌菜等商品只有一種品牌可供選擇，每種商品只提供一種選擇，每一種商品都只有一種規(guī)格的包裝，你要買的時候幾乎沒有第二種選擇。

再次，商品價格極低，即使折算成人民幣，相對于當今中國的收入水平來說，大部分商品依然算得上低價：一公斤面粉1.8元，一升盒裝蘋果汁3.5元，一公升盒裝牛奶3元。

事實上，阿爾迪的商品價格比一般超市低35-40%，比價值主張“天天平價”的沃爾瑪?shù)?5%-25%，而且質(zhì)量也不賴，真正做到了中國人常說的“物美價廉”。

正式入駐天貓國際后，所有商品的價格都不超過200元，店內(nèi)最貴的產(chǎn)品是一瓶售價199元的3L裝橄欖油，價格最低的為一款500g裝的意大利面，僅售19.9元。

最后，結(jié)賬時不提供免費購物袋。手推購物車需要顧客投入一個硬幣自主提取，將車還回原處馬上退還，營業(yè)員也不用分心費力來管理購物車。

2. 被譽為“沃爾瑪殺手”的品牌零售商

阿爾迪在業(yè)內(nèi)外的名氣都很大，首先，在最受德國人尊敬的品牌中，阿爾迪排名第三，僅次于科技巨頭西門子和寶馬，超過奔馳等大量德國世界500強企業(yè)，作為一家傳統(tǒng)的連鎖零售企業(yè)，獲此殊榮實屬不易。

阿爾迪還被譽為“沃爾瑪殺手”，沃爾瑪在巔峰時期進軍德國市場卻遭到它的強烈狙擊，最終無功而返，兵敗德國。而阿爾迪卻在美國市場上咄咄逼人，目前在美門店數(shù)量已經(jīng)有1700多家，2018年有望將門店數(shù)量擴充至2000家左右。

根據(jù)外國媒體報道，阿爾迪已經(jīng)連續(xù)三年在一項關(guān)于美國消費者最喜歡的超市排名中位居前三，遠遠超過了沃爾瑪。從效率上看，人效達48.05萬美元/人，對應沃爾瑪22.08萬美元/人；坪效超過13000美元/平米，遠高于沃爾瑪。

只放一只羊：打敗沃爾瑪?shù)拿卦E

沃爾瑪是世界零售的標桿，其創(chuàng)始人山姆還多次成為世界首富，為何在跟阿爾迪競爭面前顯得力不從心？

阿爾迪又有什么秘訣呢？沃爾瑪曾經(jīng)快速擴張的秘訣就是“天天低價”，阿爾迪卻以其人之道還治其人之身，以極致的性價比青出于藍，它又是如何做到的呢？

當媒體采訪其創(chuàng)始人兩兄弟經(jīng)營秘訣的時候，得到的答案只有兩個字——簡單，并補充了一句話“一生只放一只羊”。

1. 一招鮮：讓“人-貨-場”簡單

阿爾迪是極簡戰(zhàn)略的代表，典型的低成本戰(zhàn)略，奪取市場就靠一招鮮——價格，用一切手段全方位無死角地降低價格。手段就是控制成本，用“簡單”來降低成本，讓“人-貨-場”都極致簡單。

首先，精準定位讓目標消費者簡單。創(chuàng)立之初就將服務對象即目標消費者定位為中低收入的工薪階層、無固定收入居民及退休的老年人，另外還關(guān)注大學生和外籍工人。這類群體購物需求及其簡單，那就是低價，如果質(zhì)量有保障那就更完美了。這樣以來，“人”的簡單也讓經(jīng)營策略和企業(yè)管理也變得簡單，那就是想法設法確保低價。

其次，精細選品讓銷售商品簡單。相對以“天天低價”而著稱的沃爾瑪，阿爾迪的定價比它還低。其最主要的競爭手段，就是在約660平方米空間內(nèi)，只經(jīng)營約700種商品，全是“少得不能再少的生活必需品”。在商場里，同一類商品不會給你許多選擇，經(jīng)營的都是銷售最快的品牌。

這樣做的優(yōu)勢就是加快了商品的流轉(zhuǎn)，降低了采購成本，提高了資金周轉(zhuǎn)率，并使得阿爾迪在與供貨商談判時處于絕對優(yōu)勢。這是阿爾迪經(jīng)營模式的核心，也是其在低價銷售商品的同時還能獲取豐厚利潤的根本原因。

再次，簡單的商場。阿爾迪的打法和其他超市的不一樣，不在繁華地段而是選擇在居民、學校附近、城郊的地方，那些地方租金比較便宜，客源也足以滿足。店面也極為樸素，店鋪面積僅有300~1100平方米，各店樣式統(tǒng)一。這樣可以保證開設分店時簡單快速，費用可降到最低。

2. 低成本貫穿供應鏈的每一個環(huán)節(jié)

在競爭戰(zhàn)略選擇上，是典型的低成本，并且執(zhí)行的相當?shù)轿唬魏我粋€可以節(jié)省成本低環(huán)節(jié)都不放過。

其實核心理念十分簡單源于一個我們每個人都爛熟于心的公式：收益=價格-成本，在保證低價的情況下，要獲取收益，只能拼了命的控制成本，當然還要保證商品優(yōu)質(zhì)。從供應鏈的整個環(huán)節(jié)，全方位降低進貨成本、運營成本、管理成本和服務成本。

首先，規(guī)模效應降低進貨成本。因為品類集中，且出貨量大，每次采購都是單個品類大批量采。阿爾迪是世界上最大的批發(fā)采購商，它每年購買的單件商品的總價值超過5000萬歐元。

相比之下，沃爾瑪只有150萬歐元，僅為阿爾迪的二十分之一。阿爾迪整個采購體系都圍繞著“低價優(yōu)質(zhì)”的定位服務，全球采購，嚴格檢查，一流品質(zhì)，買斷經(jīng)營，深入供應鏈，盡量最低價格采購，以保證利潤最低售價。

其次，范圍經(jīng)濟降低運營成本。阿爾迪店內(nèi)一般只有4名員工，所有員工都是一專多能，包括店長在內(nèi)的每人都身兼數(shù)職，沒有固定崗位，每個人都是真正的“多面手”，人均服務面積超過100平方米，充分挖掘了員工的潛能。這意味著阿爾迪可以支付員工很高的薪水，聘請精干和年輕化的員工，但是從整體上又做到了節(jié)約勞動力成本。

來自畢馬威的報告稱，阿爾迪的勞動力成本僅占其營業(yè)收入的6%，而普通超市的員工成本一般要占到總收入的12%~16%。

再次，組織簡化降低管理成本。阿爾迪沒有母公司，也沒有行政管理部門，不設公關(guān)部門，也沒有市場部門等所謂的“機關(guān)”，不做市場調(diào)研，甚至不做預算，沒有計劃。只有一個由曾擔任過分店經(jīng)理的經(jīng)理人所組成的“管理委員會”，各分公司被充分授權(quán)。

由于取消了指揮部門，組織“被迫”讓從事基礎(chǔ)工作的員工也參與到管理之中，給員工更大的授權(quán)及更有創(chuàng)新性的任務。包括他的創(chuàng)始人，從不接受任何采訪，他認為接受電視采訪的時候還不如去理貨。

極簡戰(zhàn)略匹配極簡組織，可謂自上而下，從戰(zhàn)略到結(jié)構(gòu)，從組織到文化，方方面面都服務于自己的定位。

最后，刪除一切冗余的服務。顧客需自帶購物袋或另付錢購買塑料袋，使用購物車要付押金并自己退還后返回押金。只設兩三個銀臺，顧客直接拿東西去任意一家門店去退貨，他們認為如果糾纏，要客服要律師，就會產(chǎn)生成本，就會加入到商品的零售價格當中。

阿爾迪不提供顧客門店的咨詢電話，裝電話接電話都要成本。當然，所有剩下的服務成本，都會以價格的形式返回給消費者，而不是轉(zhuǎn)換成自己的利潤。

總之，阿爾迪認為一切增加成本的東西都應該去掉，他們主要銷售自營品牌，不做廣告，選址盡量在偏僻的地方，超市里甚至沒有貨架，貨品裝在可以露出半截的紙箱里。這樣的方式，可以以較低的價格出售高質(zhì)量產(chǎn)品，不僅在德國排名第一，還擴展到歐美各國。

阿爾迪給中國零售的啟示

阿爾迪在零售界是一股清流，也走出了自己的特色模式，研究其成本的秘訣，或許能對正在蓬勃發(fā)展的，同時也受電子商務強烈沖擊下的中國零售連鎖商業(yè)會有方方面面的啟示，從經(jīng)營理念到商業(yè)模式，從管理模式到企業(yè)轉(zhuǎn)型。

1. 經(jīng)營理念：回歸零售本質(zhì)—物美價廉

自從馬云提出“新零售”的概念以來，零售是否有新舊之分就一直有爭議。筆者認為，如果從商業(yè)的本質(zhì)來看，零售的本質(zhì)一直都沒有變過，就是為消費者高效地提供物美價廉的商品。如果從模式上來看，新零售涌現(xiàn)出的無人、IP、跨界等新型業(yè)態(tài)確實改變了零售的面貌。其實，消費者其實只關(guān)注我能不能買到質(zhì)優(yōu)價低的所需商品，只要你能做到，就是好的零售，至于線上還是線下，自取還是自提，都是方式的問題。

2. 商業(yè)模式：“小而美”也有出路

最近幾年零售的模式不斷向大而全發(fā)展，百貨、大賣場、購物中心、商業(yè)綜合體等層出不窮，仿佛大家都認定規(guī)模效應才能提升效率，才能獲取競爭優(yōu)勢，消費者也被這些具備“自造”商圈的能力的商業(yè)牽引。阿爾迪的成本給了我們希望，原來家門口的小超市也可以成功，也可以抗衡沃爾瑪、麥德龍等這樣的巨頭，也是消費者十分需要的并且有市場的MINI業(yè)態(tài)。

3. 管理模式：只放一只羊，all in

商道本真，大道至簡。亞馬遜創(chuàng)始人貝索斯告訴我們，市場變化太快了，我們不要追求轉(zhuǎn)瞬即逝的“變化”，而是應該，抓住商業(yè)不變的本質(zhì)。創(chuàng)立于1948年的阿爾迪在幾十年商業(yè)浪潮的變化中，始終抓住簡單不變的本質(zhì)，用幾十年的時間，全體公司員工，只放一只羊，只做一件事，將效率做到了極致，將模式做到極致，商海沉浮自身屹立不倒。

4. 企業(yè)轉(zhuǎn)型：“互聯(lián)網(wǎng)+”不是唯一出路

零售企業(yè)似乎患了“轉(zhuǎn)型焦慮癥”，好像不搞點數(shù)字化轉(zhuǎn)型，不玩大數(shù)據(jù)、云計算，不上線電子商務，就會被時代所唾棄。于是，大家都開始紛紛站隊，要不背靠騰訊，要不依賴阿里，其中本質(zhì)上都是姓馬。

阿爾迪的轉(zhuǎn)型都不是出于焦慮，而是出于真正需要，它很長一段時間甚至都不用POS機，認為這樣會增加商品的成本，收銀員需要記住所有500個商品的價格來手工結(jié)賬，后來經(jīng)過測算工作效率，所以增加了POS系統(tǒng)。

轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)沒有錯，但是你要必須想清楚為什么要“觸網(wǎng)”，并不是每一種業(yè)態(tài)都需要“+互聯(lián)網(wǎng)”，畢竟這只是手段而不是目的，如果你能真正用傳統(tǒng)手段服務好消費者，轉(zhuǎn)型并不是唯一的出路。

山姆山茶油怎么樣

山姆油茶籽油挺好的，里面單不飽和脂肪酸含量比初榨橄欖油還要豐富，達到80%左右，色澤淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

該茶籽油為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低于1%經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。

山茶山山茶油

到了寒露或霜降，這是一個山歌滿坡的油茶果收摘季節(jié)，人們滿懷豐收的喜悅采摘油茶樹上累累果實。

茶果桃收摘回來之后，經(jīng)暴曬脫殼，選出果仁，不久就可挑送到榨油坊去候榨，經(jīng)焙干脫水，上輾粉碎、蒸熟、打胚、上槽、開榨，客家人世代食用的香噴噴的茶油就出來了。在我們家鄉(xiāng)“婦女盼做月，男人望榨油”，榨油寄托著客家人生活的厚厚希望?？图胰说纳?，有很大一部分都靠著油茶山和茶油。

山姆 茶葉

山姆超市必買十大食物排行榜（排名僅供參考）

1、瑞士卷

瑞士卷就是上海居委會吃的那種瑞士卷，因為保質(zhì)期只有幾天，所以才引發(fā)了一些異議，有一說一，瑞士卷還真的好吃，有兩種口味，一種是原味奶油，一種是伯爵紅茶。一盒里面大概是有16片，價格是68元，個人偏向原味奶油，松軟的蛋糕皮配冰冰涼涼的奶油，拿來當早餐和下午茶都不錯。

　2、原味麻薯包

　麻薯很多地方都有賣，不過山姆的味道不太一樣。麻薯35.8一盒，一盒24個，打開蓋子一股奶香味撲面而來，一口咬下去唇齒留香，超級有嚼勁， 不是很甜，有芝麻的香味，可真謂物美價廉。不過消化不好的人還是少吃一點，像我吃了后就有點胃酸。

3、牛排

牛排是山姆超市最大的特色之一了，各類牛排琳瑯滿目，而且品質(zhì)也非常好。我這次買了薄切牛排，只要在鍋里煎一會就好，另外撒一點海鹽，嘗著有一股奶香味，實在美味。自己可以配點小番茄、西蘭花之類的，簡單操作易上手，新手小白也會做。

4、鮮肉月餅

鮮肉月餅在杭州來說不新鮮，因為很多蛋糕店在中秋節(jié)前后在售賣，有些店甚至一年到頭都在賣，而且味道也不錯。

　　但是山姆超市的這款月餅，29塊錢有9個，價格比蛋糕店的便宜，味道來說也毫不遜色，只要在微波爐里微30秒，一個香香的月餅就做好了。

　　 山姆超市必買十大食物排行榜（山姆會員店必買清單）

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　　5、奶油西瓜

　　現(xiàn)在水果品種是越來越多了，山姆的這款奶油西瓜也真是絕了，皮薄、無籽、脆甜，還散發(fā)著奶油味，4kg68塊錢，8塊多一斤，價格不算很便宜，但是追求品質(zhì)的人一定喜歡。

　　 山姆超市必買十大食物排行榜（山姆會員店必買清單）

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　　6、混合堅果

　　堅果類的產(chǎn)品也是山姆的明星商品，每次都擺在最顯眼的位置。一罐是1公斤，有腰果仁、扁桃仁、開心果仁、夏威夷果仁、碧根果仁，吃點堅果對身體肯定沒有壞處。

　　 山姆超市必買十大食物排行榜（山姆會員店必買清單）

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　　7、棗泥核桃蛋糕

　　這款蛋糕真的便宜又好吃，它有著棗泥和核桃的口味，綿糯酥脆，營養(yǎng)豐富，適合當早飯和零食吃。

　　 山姆超市必買十大食物排行榜（山姆會員店必買清單）

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　　8、小青檸汁飲料

　　小青檸汁飲料也是非?；鸨囊豢?，有兩種包裝規(guī)格，據(jù)說是鮮汁萃取，很適合解膩的時候來一杯，保質(zhì)期有2個月，相對來說可以慢慢喝。

　　 山姆超市必買十大食物排行榜（山姆會員店必買清單）

　　9、牛肉卷

　　山姆的牛肉卷也是明星產(chǎn)品，時常會因為賣光了而吃不上，不止是我，大家都對它很愛。餅皮薄厚適中，嚼勁十足，里面的餡料是牛肉、洋蔥、彩椒以及芝士，牛肉很多很鮮嫩，這個卷吃一口就爆汁。不過這款好像不能網(wǎng)上賣，只能在現(xiàn)場吃。

　　 山姆超市必買十大食物排行榜（山姆會員店必買清單）

　　 山姆超市必買十大食物排行榜（山姆會員店必買清單）

　　10、趣萊福蝦片

　　山姆家的爆品之一，超大一袋，感覺吃都吃不完，實質(zhì)上卻是，吃都不夠吃。它的口感很脆，不油不膩，打開之后，一抓一大把，一直往嘴里送，根本停不下來。

山姆食用油

山姆買的肥牛，有點長，用食品剪刀從中間剪成兩段； 粉絲涼水泡20分鐘左右（具體還要根據(jù)自家粉絲的品質(zhì)，不要太軟了），從中間剪成兩段； 洋蔥半個切條； 金針菇去根撕成小簇； 大蒜幾瓣稍微拍一下剝皮（沒有也可以，我是因為喜歡吃熟蒜）； 沙爹醬兩勺，沙茶醬一勺，一起加到一個小碗里，方便使用，如果醬比較干，可以少量加一點食用油拌一下。 Ps.勺子就是喝湯的勺子，其實可以根據(jù)個人口味還有牛肉的多少來調(diào)整的，只要比例是2：1就可。

步驟 2

熱鍋冷油（食用油），中火，?洋蔥和大蒜煸炒一小會兒。

步驟 3

加入黃油，煸炒到洋蔥變軟，略微焦黃的狀態(tài)。

步驟 4

?金針菇，稍微煸炒幾下，?醬汁，繼續(xù)中火煸炒至金針菇變軟，將鍋里的菜推到邊上，鍋中心?少許食用油，放入肥牛片煸炒至斷生。

步驟 5

鍋中?熱水（一定要熱水！?。。陨詻]過牛肉和菜即可，?粉絲，中火煮3-5分鐘，看粉絲狀態(tài)，不要煮得太軟，嘗一下味道，根據(jù)需要?生抽調(diào)味，如果水量較大，可開大火稍微收一下汁，粉絲很吸水，所以不要把汁收得太干，否則上桌以后很快就干了。

步驟 6

出鍋擺盤～撒一點辣椒圈或者小蔥裝飾～

步驟 7

平心而論，除了沒有砂鍋，可以說是完美復刻了查餐廳的味道～很棒～今天這個菜得到了全家人的一致好評～以后請客可以用啦～

山茶油 茶油

茶油和茶籽油都是一種茶籽，榨出來的油都是一種油來的。

中國山茶油

山茶油好。

中國山茶油是一種高貴的保健食用油，堪稱“東方橄欖油”。它是山茶樹種子經(jīng)過傳統(tǒng)制油工藝而得，山茶樹適合種植在丘陵山地，尤其為南方的丘陵山地，因而產(chǎn)量相對來說會高些。

山茶油含有豐富的營養(yǎng)價值和微量元素，其中不飽和氨基酸含量超過橄欖油，勝過花生油，屬于比較高端的食用油。營養(yǎng)也豐富均衡，對人體生長發(fā)育很有幫助，尤其適合孕婦和寶寶食用。

由于山茶油抗氧化性很強，在常溫保存下可以保質(zhì)期可長達兩年之久，比一般的食用油保質(zhì)期長得多。