閩南茶油做菜好吃嗎

閩南語地油是茶油，油茶壓榨出來的油

茶油做什么菜比較好

1、茶油的不飽和脂肪酸含量是所有的油中最高的，這種不飽和脂肪酸能夠讓我們的皮膚有光澤，還能抑制衰老，所以將茶油加到飯里，女性常吃還能美容養(yǎng)顏哦；

2、茶油還有清熱下火的功效，記得小時(shí)候如果吃上火了喉嚨痛，奶奶都會(huì)裝一勺的茶油讓我喝下，喉嚨不舒服的感覺馬上就會(huì)減少很多；

3、茶油還能提高人體的免疫力，特別是在南方很多地方，將茶油當(dāng)做月子油，不僅將茶油用來煮飯，燉雞或者煮雞蛋的時(shí)候都會(huì)加一些茶油。

茶油好吃嘛

好吃。山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80~83%，亞油酸達(dá)到7~13%，但亞麻酸含量極低。

茶油做菜吃有什么好處

可以的

最好要純正茶油才是最好的茶油所含不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%-97%。經(jīng)中國(guó)疾控中心（CDC）營(yíng)養(yǎng)與食品安全所的對(duì)比檢測(cè)野茶油所含不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%-97%，為所有食用油之冠；維生素E的含量比橄欖油高出一倍，達(dá)到了27.04mg%，且沒有任何對(duì)人體有害的元素。另外，野茶油中還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。結(jié)果表明野茶油可以顯著降低血液中膽固醇、甘油三酯水平，降低血小板聚集率，減緩血栓形成趨勢(shì)，對(duì)心血管系統(tǒng)也具有重要的保護(hù)作用。因此營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)學(xué)專家建議指出，心血管病患者若常吃野茶油，對(duì)健康更有益。

茶油做菜好吃嗎?

可以炒菜呀。

用茶油炒葷菜，煎魚，炒肉，特別香。還有就是用它炸油炸果子，炸出的果子特別脆酥。我們這里有茶油雞，茶油鴨，就是把炒好的雞鴨在出鍋之前再淋點(diǎn)生茶油，味道也特別鮮香。

還有一道美食叫油茶。就是用茶油把曬干的糯米片，花生米，黃豆等炸至金黃備用，然后，少許茶油下鍋翻炒茶葉、姜絲加鹽加水煮沸，一鍋油茶湯就做好。盛一碗油茶湯再加上爆香的糯米片，花生米，黃豆，熟芝麻，正宗的油茶就出爐了，寒冷的冬日，你要來一碗嗎？

南方油茶的做法

一般江米面做油茶好。

油茶可以用江米粉做，一般北方的油茶大多是用小麥粉做的，而南方的油茶則是用江米粉或者大米粉做的。相比北方的油茶，用江米做出的會(huì)更清淡更細(xì)膩。

油茶是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛。

茶油適合做什么菜

可以的，山茶油在不加熱的情況下，是可以直接涼拌的，直接用來涼拌素菜、葷菜，同時(shí)，我們還可以使用山茶油來調(diào)制色拉醬，這樣調(diào)制出來的色拉醬的色澤十分的鮮亮，同時(shí)它的口味也十分的爽滑，它具有清淡、不油膩的特點(diǎn)。

使用山茶油來涼拌，應(yīng)該可以說是把營(yíng)養(yǎng)保存的最完整同時(shí)也最好的一個(gè)吃法了，但是在日常生活中，很多的人應(yīng)該都不是太習(xí)慣這個(gè)樣子的吃法，也可以說這樣吃山茶油的人最少。

閩南茶油做菜好吃嗎視頻

食材主料：面條150克

輔料：豆豉60克，青椒20克，紅椒20克，豬肉丁100克，鹽，麻油，生粉，大蒜，料酒，老抽，味精

步驟

1.豆豉切碎、青紅椒切碎、蒜切碎，豬肉丁用鹽、料酒、老抽、生粉腌制10分鐘。

2.炒豆豉：油燒2成熱（油要比一般菜多放一勺），豆豉下鍋溫火煸出豆香（火大，豆豉會(huì)焦；先嘗嘗豆豉的咸淡再放鹽），1分鐘后下青紅椒和蒜繼續(xù)炒1分鐘。

3.火加大(鍋內(nèi)油溫升到5成)，下肉丁爆熟，肉一變色即關(guān)火，起鍋前倒入麻油盛盤待用。

4.煮面：先冷水燒沸才能下面，大火改中小火煮面，看面在水中發(fā)脹浮起，加半碗冷水再煮一會(huì)，直至面全部發(fā)開。面里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后把面和湯一起倒在一碗中（一定要有湯，否則面會(huì)把湯吸干影響口感）。

5.最后，把豆豉蓋在面上就可以了。

閩南茶油做菜好吃嗎怎么做

茶油用閩南語叫做爹油。

福建有茶油嗎

福建茶樹開花有淡淡的香味。 茶樹花是有香氣的，它的氣味是一種淡淡的清香，大部分品種需要靠近品聞才方可聞到，若有似無的清香雅韻，花香純正，令人愉悅。茶花有一個(gè)叫做“烈香”的品種，是香氣較為濃郁的茶花，香味明顯，聞之沁人心脾。

茶樹開花一般花瓣為白色，中間是黃色的花蕊，花芽從6月開始成長(zhǎng)分化到花芽真正成形，開花的旺盛期在10月下旬至11月中下旬，花期一般在12月下旬結(jié)束，花開完之后會(huì)結(jié)成茶籽，可以用來煉茶油。