南糯山生茶

八馬信記號八八七 由余正才先生親自拼配、監(jiān)制，工匠之心在于方寸之中 精工細作在于毫厘之間。

余老現(xiàn)八十余歲高齡，普洱茶泰斗級人物，擁有著六十年制茶經(jīng)驗，傳奇普洱八八青餅的親歷者。在他的帶領(lǐng)下，勐海茶廠誕生了7542青餅、7572熟茶等普爾佳作，開創(chuàng)勐海茶廠輝煌時代，成就普洱標(biāo)準(zhǔn)，被譽為普洱經(jīng)典象征。記號團隊嚴格按照余老的配方，采用大勐宋、小勐宋、易武、布朗山、南糯山五大茶區(qū)，精選16、17、18年早春喬木茶箐為原料，經(jīng)兩道秘制工序，手工精制，石磨定型，打造經(jīng)典八八七。餅形圓正餅薄，厚度勻稱 條索清晰，芽葉壯碩，品味八八七，大勐宋的甜、小勐宋的醇、易武的柔、布朗的烈、南糯的韻，五者相輔相成，口味完美融合，剛?cè)岵?，快速生津，回甘持久。茶底葉展完整，肥厚嫩綠，色澤均勻細膩柔韌。細嗅蜜香悠然，清香四溢。

南糯山生茶怎么喝

七子餅茶只有一種，其它的不叫七子餅茶。

七子餅茶，是中外歷史上，用國家法律來規(guī)定外形、重量、包裝規(guī)格的唯一茶品?！皥A如三秋皓月，香于九畹之蘭。”這是乾隆皇帝對七子餅茶的品評。

七子餅茶又稱圓茶，是云南省西雙版納傣族自治州生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶。

七子餅茶屬于緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。 七子餅茶每片餅直徑20厘米，中心厚度2.5厘米，邊緣厚度1厘米，凈重357克(古制約7.7兩)，傳統(tǒng)包裝中每七餅圓茶為一個包裝，故稱“七子餅茶”。

在云南少數(shù)民族文化中，“七”是一個吉祥的數(shù)字，象征著多子多福，七子相聚，月圓人圓，圓圓滿滿。因此，在云南少數(shù)民族中，七子餅茶常作為兒女結(jié)婚時的彩禮和逢年過節(jié)的禮品，表示“七子”同賀，祝賀家合萬事興。

七子餅茶原產(chǎn)于云南省西雙版納地區(qū)，以易武(今思茅縣東南)為最多，現(xiàn)主要由云南省勐海縣生產(chǎn)，昆明市、景東縣、下關(guān)(今大理市)等也有壓制。

七子餅茶暢銷于港、澳、臺及東南亞地區(qū)，在海外華人中被視為“合家團圓”的象征。故國家園夢，一餅一寄之，茶情、鄉(xiāng)情、家園情，普洱七子餅茶是寄托，因此，七子餅茶又稱“僑銷圓茶”、“僑銷七子餅”。

七子餅茶外形結(jié)緊端正，松緊適度。熟餅色澤紅褐油潤（俗稱豬肝色），湯色紅濃明亮，滋味濃厚回甘，帶有特殊陳香或桂圓香。生餅外型色澤隨年份不同而千變?nèi)f化，一般呈青棕、棕褐色、油光潤澤，湯色紅黃鮮亮、香氣純高、滋味醇厚、清爽滑潤，具有回甘、生津之特點。

七子餅茶是“活的有機體”，其主要特點在于茶體完成后，所持續(xù)進行的“后發(fā)酵作用”（或稱后熟作用、陳化作用），隨著時間的延長，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”，

其實，一餅七子餅茶的最終完成可能長達數(shù)十、近百年之久，因為打從茶葉離樹起，直到熱水沖入壺中，它都無時無刻不在轉(zhuǎn)化進程中。因此，七子餅茶可以長久陳放，每多放一年它的品質(zhì)及價值會向上攀升一個檔次。歷經(jīng)年深日久，一個普通的七子餅也會從平凡到卓越。

如今，市場流通的七子餅茶一般為5年，7年以上的已經(jīng)很貴，10年以上算得上上乘品質(zhì)，20年以上在流通領(lǐng)域中已極為罕見。

南糯山生茶餅

西雙版納南糯山，天然氧巴，又有茶山，最出名的半坡茶，聞名遐邇的老班長茶，登上望景臺腑視景洪市全貌，山上哈尼族寨子非常好客，喝茶，品茶，采茶，炒茶，涼茶，壓茶餅，茶文化源源流長，讓每一位游客流連忘返，雨季氣候清涼，旱季微風(fēng)輕拂，養(yǎng)老休閑真是好地方

南糯山生茶與熟茶的區(qū)別?

勐海興益茶廠的產(chǎn)品以熟茶居多，生茶和延伸產(chǎn)品為輔，主要產(chǎn)品有：御品宮廷普洱熟茶紀念版，越陳越香普洱熟茶系列，班章金芽貢餅，2012年宮廷金毫普洱，布朗山七子餅茶，南糯山普洱龍珠，老班章生態(tài)熟餅，帕沙大樹茶，莽枝古樹茶和蠻磚古樹普洱等。

南糯山生茶3年之后轉(zhuǎn)化怎樣

南糯山既有生茶也有熟茶，生茶是使用曬青毛茶直接蒸壓出來的，熟茶是渥堆發(fā)酵后制作而成的。南糯山茶具有條索緊結(jié)，湯色金黃明亮，滋味濃淳，苦弱，回甘較快，山野氣韻較好的品質(zhì)特點。

南糯山是云南六大茶山之一，所產(chǎn)普洱茶具有條索緊結(jié)，湯色金黃明亮，滋味濃淳，苦弱，回甘較快，山野氣韻較好等品質(zhì)特點，帶有淡雅香氣，非常好聞。

南糯山普洱茶是難得之好茶，具有味正、質(zhì)厚、香揚、清甜、爽滑的品質(zhì)特點，葉片肥厚，是典型的云南大葉種，新茶的茶氣強，甘韻足，口感刺激性較高，有年份之后醇滑味厚。

南糯山生茶沖泡注意事項

可以

不嚴格地來說，哪年的生普都可以喝。生普存放3～5內(nèi)，品質(zhì)發(fā)生稍明顯的變化，滋味開始變得柔和；7～10年生普飲用已經(jīng)是很不錯的了，當(dāng)然價格也高；10年以上的生普，看個人經(jīng)濟實力來選擇吧，一般放這么久的生茶，都是品質(zhì)不錯的收藏茶，價格高，貴，但是味道也是一流的。 普洱茶出產(chǎn)的地區(qū)不同，刺激性也不一樣的。樣班章就比較刺激性強，易武啦，南糯山啦，景邁啦，這些地方的新茶，就沒有那么強烈，一般人都可以接受。當(dāng)然，也就是可以喝了。 你可以從普洱茶的刺激性方面來了解生茶，這樣比較好些。

南糯山生茶特點

云南茶葉主要就是普洱茶，至于普洱茶就有很多的產(chǎn)地了。

比較出名的產(chǎn)地有：冰島，西歸，班章，易武，南糯山等。

至于普洱茶的分類就是：生茶和熟茶。

南糯山生茶口感

1.帕沙古樹茶主要分布在帕沙寨周圍，其中帕沙老寨的古樹茶品質(zhì)最好。栽培型古茶樹歷史久遠，茶樹齡在三百年到六百年左右，也有幾十年的小茶樹。

純正的帕沙古樹茶以清甜而著稱，海拔越高，茶的韻味越足，由于整個勐海片區(qū)名山茶多，帕沙的名氣要排得靠后。但就收藏生茶而言，值得推薦。帕沙古樹隨著海拔的增高，品質(zhì)越好，毛料初期品起來澀感重，做成餅后澀感減淡，品飲后澀化得很快，后期陳化后肯定是一款好茶。

特點:第一泡至三泡湯色為青綠色，香氣高揚，水路比較細，喉嚨沒有干燥感，反而很清爽，舌面回甘 生津很好，能感覺到一點苦味，澀味也很輕，化得比較快。第四至八泡湯色還是青綠色，香氣高揚，湯水柔軟，舌面回甘 生津持續(xù)，層次變化明顯，有苦味，基本感覺不到澀味。至十五泡湯色青綠，香氣還是很好，湯柔水甜、生津不減，有層次變化，略苦無澀。十五至二十泡色較淡，香氣減弱，湯柔水甜，舌尖還有生津，略苦無澀。

2.拔瑪古樹茶生長的地方位于拔瑪源（河名，也就是小水溝）的兩岸，零星地生長于懸崖峭壁之上，有點符合陸羽《茶經(jīng)》“其地，上者生爛石”。古茶園的坡度30度，土層中所含的礦物成分異常豐富，有機質(zhì)土壤肥沃。

古樹茶與周邊植物共榮共生，形成了一個良好的生態(tài)系統(tǒng)，茶農(nóng)采茶去，經(jīng)常帶回酸木瓜、梨子等野果，或許正是因為如此，拔瑪茶每日吸收了野果釋放的精華，使得它的香氣彌漫出一股濃郁的山野果香！

正是這特殊的生長環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的土壤條件，造就了拔瑪古樹茶獨特的特征。

拔瑪古樹茶茶是南糯山重要的代表“作品”，其茶最大的特點為柔、甜，干茶條索緊結(jié)，肥壯修長，色澤烏黑油亮，茶芽飽滿，茸毛披覆，香氣為花香高銳，山野果香顯，滋味回甜明顯，入口柔甜，甘冽厚實，生津持久，山野韻顯著，茶質(zhì)飽滿，層次感豐富，茶氣足，水路細膩飽滿，且鮮爽甘甜。

南糯山生茶與老班章區(qū)別

拔瑪茶最大的特點,就是柔甜,可以說是南糯山傳統(tǒng)茶葉的中的另類。

        班章茶的主要特點是：干茶條索肥壯，投茶8g，用90度以上熱水沖泡，茶湯色澤金黃，帶有濃郁蘭香，香氣強勁且持久；茶湯有力度、勁度，口感飽滿，回甘生津迅速，被譽為普洱茶之王。