太原品品香專賣店

《和令狐相公詠梔子花》

【唐】劉禹錫

蜀國花已盡，越桃今已開。

色疑瓊樹倚，香似玉京來。

且賞同心處，那憂別葉催。

佳人如擬詠，何必待寒梅。

這首詩是劉禹錫（772年—842年）和令狐楚（766年－837年）關(guān)于梔子花的和詩，有些解釋認為令狐相公指的是令狐楚的兒子令狐绹（795年-879年），然而在唐代，尊稱“相公”指的是宰相，令狐绹在唐宣宗大中四年（850年）才起任宰相，而此時劉禹錫已經(jīng)作古，因此不可能是令狐绹。

而是令狐楚在唐憲宗元和十四年（819年），入朝拜相，任中書侍郎、同平章事，而且劉禹錫和令狐楚有多首詩詞交往，不少有官職尊稱，比如山南令狐仆射、鄆州令狐相公、天平令狐相公、太原令狐相公、宣武令狐相公、留守令狐相公等，都和令狐楚歷年任職相同，而且令狐楚和劉禹錫年齡相仿，二人交往頻繁，相和詩詞極多，令狐楚的文集碑文皆由劉禹錫撰寫，比如《唐故相國贈司空令狐公集序》、《東都留守令狐楚家廟碑》等等，因此可以斷定，這首詩的令狐相公為令狐楚。

令狐楚才思俊麗，能文工詩，長于絕句，尤善四六駢文，其詩“宏毅闊遠”，常與劉禹錫、白居易等人唱和，史稱“于奏制令尤善，每一篇成，人皆傳諷”，可惜其詠嘆梔子花的原詩沒有流傳下來，只能看到劉禹錫的和詩。

梔子花在我國有著悠久的栽培歷史，先秦時期作為黃色染料廣泛應(yīng)用在服裝上。漢代司馬相如的《上林賦》中有“鮮支黃礫”之句，鮮支即梔子；《漢書》記載漢有梔茜園，《晉書》記載：“晉有華林園種梔子，今諸宮有秋梔子”，這些都說明梔子我國園林栽培歷史悠久。

梔子花六瓣平鋪，更有重臺，花色潔白無瑕，花香清新馥郁，沁人心脾，從春天到初夏，次第開放，花期長，花香持久，即可觀葉觀形又可觀花品香，歷來受到文人墨客的喜愛，成為詩詞歌賦的常詠之物，也促就了一首首優(yōu)美的詩詞，千古流傳。下面我們就來賞析一下劉禹錫的梔子花詩。

“蜀國花已盡，越桃今已開。”，“蜀國”指的是四川，“越桃”指的是梔子。從內(nèi)容來看，此詩為相和令狐楚的詩，因此分析創(chuàng)作時間當為令狐楚開成元年（836年）任職山南西道節(jié)度使時所作。梔子花開為初夏，此時四川春天的花已經(jīng)凋零，因此才有“花已盡”一說。

“色疑瓊樹倚，香似玉京來?！保碍倶洹眰髡f中的仙樹，“玉京”指的是天帝居住的宮殿。詩人用傳說中的白色仙樹形容梔子花的潔白高雅，超凡脫俗，用上天宮殿特有的香氣來形容梔子花的濃郁芬芳。

“且賞同心處，那憂別葉催?！?，“同心”指的是相知交心，相同追求，共同愛好。同心在古代有多重意思，這里需要指出的是在南北朝時期的另一首著名的詠嘆梔子花的詩詞，那就是南朝（梁）著名女詩人劉令嫻的《摘同心梔子贈謝娘因附此詩》：“兩葉雖為贈，交情永未因。同心何處恨，梔子最關(guān)人?！?。劉令嫻是著名詩人劉孝綽的三妹，也是南北朝著名的女詩人，因為此首詩是寫給另一位女子謝娘的，于是被好事者認為是古代最早描寫“同性戀”的詩歌，就是因為其中的“同心”一詞，其實這只不過是嘩眾取寵、穿鑿附會之舉罷了。

同心可以做多種解釋，劉令嫻只不過是表達了相互知心的意思，同這首劉禹錫相和令狐楚的意思相同，如果按照那些人的邏輯，豈不是古稀之年的劉令二人相戀？簡直是無稽之談？！這是題外話。此句的大意為：二人相知相交，友情深后，興趣相投，我們就欣賞梔子花的花朵，“那憂別葉催”具有雙關(guān)之意，表面意思是不用對別的葉片的生長催花落而產(chǎn)生憂愁，其實是說明他人是挑撥不了我們之間的關(guān)系的，我們永遠是知心摯交。

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一山門作兩山門，兩寺元從一寺分。 東澗水流西澗水，南峰云起北峰云。

前臺花發(fā)后臺見，上界鐘清下界聞。

遙想吾師行道外，天香桂子落紛紛。

這是白居易任杭州刺史時題天竺寺的詩，詩中玩弄語文花巧，接連寫了六句結(jié)構(gòu)很新穎的詩句。杭州靈隱寺的山門也就是天竺寺的山門，山門內(nèi)有冷泉亭，是兩道溪澗的合流處；靈隱寺、天竺寺又同處在北高峰下，對著南高峰。白利用這樣好的題材寫成此詩，自己也十分得意。親筆書就，留在寺里。

到了宋代，蘇軾小時，曾聽他父親說，天竺寺里有白居易手書的墨跡，過了四十七年，蘇東坡到杭州來也作刺史，在游天竺寺的時候，訪問了和尚，才知白居易的手寫本已沒有了，但是石刻的詩碑還在。于是蘇東坡也作了一首詩：

香山居士留遺跡，天竺禪師有故家。

空詠連珠吟疊壁，已亡飛鳥失驚蛇。

林深野桂寒無子，雨挹山姜病有花。

四十七年真一夢，天涯流落淚橫斜。

香山居士是白居易晚年的別號，蘇詩的頷聯(lián)是摹仿白居易原作的句法，詠連珠，吟疊壁，是指原作的句法；亡飛鳥，失驚蛇，是說白的墨跡已亡失，“飛鳥出林，驚蛇入草”是唐人形容懷素草書的話。因為有蘇此詩，白詩句法，后被稱為連珠格。如“杜鵑花落杜鵑叫，烏臼葉生烏臼啼。”亦同。

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在柳巷開化市西校尉營轉(zhuǎn)角口有一家“轉(zhuǎn)角遇見佛”的佛具用品店（名字太好聽啦?。?，小店清幽雅致，梵音裊裊，樸素靜心，經(jīng)營各種佛像，香品香道，精品供具及佛珠手串。

特別是他家的各種香味道純正，讓人神清氣爽，用來禮佛品香真心不錯，關(guān)鍵老板還是居士，人很誠信，價格合理，很不錯一家佛具用品店。以后買佛教用品，再不用去崇善寺了！

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昆明的酒樓賓館食府很多，但極少有把小吃標上菜單、端進包廂的。而大街小巷的一些小飲食店則大打“小吃”牌，吸引了眾多的好食者。如果您有興趣，可以隨記者一道去搜一搜小吃店。

風味小吃

我國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國時期，已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點。如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進，面點小吃的原料、制法、品種也日益豐富。出現(xiàn)許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓等；南方的燒賣、春卷、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產(chǎn)及民俗風情，出現(xiàn)了許多具有濃郁地方特色的風味小吃。北京的蜜麻花、天津的狗不理包子、太原的刀削面、西安的羊肉泡饃、蘭州的拉面、四川的龍抄手、擔擔面；貴州的荷葉糍粑等。云南呢？除了過橋米線，還有臭豆腐、破酥包子、豆花米線。

何記臭豆腐美味常留唇。剛出鍋的油炸臭豆腐，看上去黃燦燦、油亮亮，鼓鼓松松、熱騰騰地激發(fā)著“臭香”之氣，在空氣里恣意地隨風縈回，熏得人直咽口水。一碟臭豆腐端上桌，夾起一塊一口咬下去，脆香香地滿口生香。

老粥廟會的“粥”很受歡迎，10多種粥品細膩滑爽，入口即化，口感十分鮮美。“幸福魚”云南風味超市及“清明上河食廊”的自助式風味小吃讓你盡情享受云南小吃的美味。

除了昆明本土的小吃，還有來自全國各地的名小吃。如“花溪王記”的牛肉米線，“秦淮一家人”的湯包等。

鹵味小吃

昆明有很多鹵味店，大多挨著菜市場。鹵豆腐、鹵豬耳、豬舌、豬肝、鹵童子雞、鴨子、鹵牛肉等等應(yīng)有盡有。這類店主要面向家庭，豐富家庭餐桌。真正韻味的要數(shù)“盛僑園”的鹵鵝頭、鴨翅膀、鴨脖子，一聲吆喝：“老板，來只鵝頭、兩只鵝翅！”服務(wù)員手舉一小托盤送到桌子上，頓感主人的十足派頭。這里的鵝頭較大，鵝翅也不小，看似賣相一般般，但做得都很爛乎，鹵得也很入味，很有買主。

燒烤小吃

昆明的燒烤小吃種類繁多：烤牛羊肉串、烤牛筋、烤雞腿、雞翅膀、烤韭菜等，最有“規(guī)?！钡臒揪奂匾獢?shù)順城街。整條街都彌漫著烤肉的香味，打那兒經(jīng)過，沒有不買上一串吃的。當然吃得最多的要數(shù)烤牛羊肉串了?？九Ｑ蛉獯闹品ê苤v究。先把新鮮牛羊肉切成厚片或細條，用鐵釬子或竹簽串好，架在鐵槽上烤。撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉，3分鐘左右，翻動鐵釬或竹簽再烤另一面，并撒上調(diào)料，烤數(shù)分鐘肉熟即成。一般1元錢1串，吃后令人回味無窮。還有3元／只的烤雞腿、雞翅膀，味道比油炸的香多了。您吃過烤韭菜、烤豬腦嗎？人民路上的“西南夜市燒烤城”，就可以品嘗到這些美味。

只要您夠勤快、夠悠閑，您就可以從昆明的大街小巷里找到各式味美價廉的小吃，多去逛逛吧。

過橋米線的N種吃法

美麗的傳說，造就了云南過橋米線；鮮美的口味，使得過橋米線成為云南的一大特色風味美食。同樣是過橋米線，只因各店家對主題訴求的不同，其感覺就有千差萬別。不信，你就跟我們一起去吃吃吧！

融合歷史人文景觀———過橋都

“十畝荷花魚世界，半城楊柳拂樓臺”，描寫的是被譽為“滇陽六景”之一的蓮花池的美景；“痛哭六軍俱縞素，沖冠一怒為紅顏”，也記錄著明末清初吳三桂與陳圓圓的那一段家喻戶曉的故事。過橋都就坐落在這個歷史文化遺址———蓮花池畔。在這里吃過橋米線，心頭不禁要涌起那一個個值得回味的故事傳說和那曾經(jīng)的風風雨雨；而波光碧影、亭臺樓榭的清幽環(huán)境，無疑又讓人有心曠神怡的心境。

在口味上，過橋都在傳統(tǒng)口味為主的基礎(chǔ)上，又有其發(fā)展和獨到之處。將云南特色的民族菜肴引入過橋米線，在吃過橋米線的同時，你可以品嘗到各種野生菌、乳扇、蜂蛹等云南特色菜肴，更有精彩的民族歌舞等你欣賞，讓你體味到云南的少數(shù)民族風情和特色。

吃完過橋米線，酒足飯飽之余，在蓮花池畔找個地兒坐下來，過上一把垂釣癮。運氣好的話，還能釣上幾條蓮花池的大肥魚，此樂何極？

“云南的麥當勞”———橋香園

像麥當勞那樣，把米線當成快餐來賣。這便是橋香園經(jīng)營過橋米線的思路。1988年，江氏兄弟創(chuàng)辦了橋香園過橋米線連鎖店，從此走上了連鎖經(jīng)營的發(fā)展之路。目前已在昆明擁有9家連鎖店。

6－60元的價格，大眾化的消費，造就了橋香園經(jīng)常性的熱鬧非凡場面，使人禁不住要去湊湊熱鬧。價格相對雖低，但橋香園工業(yè)化、標準化、流程化的系統(tǒng)管理和統(tǒng)一配送，使其品質(zhì)有所保證，保持著其云南特色的綜合味道。與此同時，在這里，你也能品嘗到具有云南特色的野生菌和鹵菜，還可以欣賞到民族歌舞的伴餐，感受獨特的云南餐飲文化。

依伴飲食文化———吉鑫園

如果你吃過橋米線，又更多地偏向于一種民族、文化情結(jié)，那不妨來這里看一下。

1999年，吉鑫園伴隨著世博會誕生。并成功舉辦了世博會的開幕國宴，真正把過橋米線推向了大雅之堂。2000年，世博吉鑫園推出“吉鑫宴舞”，真正將其文化經(jīng)營上升到了極致。

在這里，你不僅可以品嘗到味道鮮美的過橋米線，更可以品嘗到云南25個少數(shù)民族飲食精華的特色菜肴，而“觀吉鑫宴舞，吃民族大餐”更成為吉鑫園的宣傳口號。同時，世博吉鑫博物館展示的餐飲文物、古玩、少數(shù)民族服飾、大理石等更讓你感受到濃郁的文化氣息。

國有老字號———建新園

過橋米線獨一無二的無火烹飪藝術(shù)和別具一格的吃法，其奧妙主要就體現(xiàn)在湯上。過去，生活條件不夠優(yōu)越，過橋米線講求油多，其實這也是過橋米線保溫的訣竅所在。但現(xiàn)在，人們多不太喜歡油膩，但建新園卻表示，他們是在極力保持過橋米線的傳統(tǒng)口味，這也包括“油多”這一特點。

建新園是國有的老字號店，在這里，你可以以大眾化的價格，品嘗到老昆明口味老字號過橋米線。

質(zhì)控過橋米線———好事博

“好事博”的過橋米線可說是過橋米線的“新”吃。它的一大特點就是由多年臨床經(jīng)驗的營養(yǎng)專家和高級廚師，在繼承傳統(tǒng)配方及制作工藝的基礎(chǔ)上，制定全程預(yù)防控制安全的HACCP體系和綠色烹飪規(guī)范操作的原則。設(shè)計了熱能、熱源比平衡，動、植物食物品種、數(shù)量搭配合理，適宜于不同群體、不同健康狀況人群需要。其規(guī)范化、標準化、量化的系列套餐、營養(yǎng)食譜達20余種。其中，既有傳統(tǒng)風味的標準餐、經(jīng)濟餐，又有現(xiàn)代餐飲特色的山珍餐、海味餐。還有專為特殊需要消費者設(shè)計營養(yǎng)素增減餐6種。食譜均進行營養(yǎng)成分計算、分析和評價。在這里，你大可放心地開懷大吃，因為營養(yǎng)師會為你合理搭配食物，而無須擔心攝入的營養(yǎng)過多或太少。

昆明最得意的那一口之小吃

過橋米線

建新園是國有老字號店，至今已有50多年歷史，經(jīng)營的是老昆明口味過橋米線，采用無火烹飪藝術(shù)。雖然現(xiàn)在的客人多不太喜歡油膩，但建新園還是極力保持著過橋米線的傳統(tǒng)口味，這也包括“油多”這一特點。

地址：建新園有多家分店，是連鎖經(jīng)營，最出名的是寶善街那一家總店，離祥云美食城不遠，73路、26路、5路等多路公交車可到達。

總店電話：（0871）3135545

個舊燒烤雞腳王

昆明人沒有不知道個舊燒烤雞腳王的，雖然位于西壩，地勢較偏遠，卻在夜間可以同昆明分庭抗禮，美食的魅力不可小窺。

個舊是云南省紅河州首府，也是出產(chǎn)美食之地。那里烤出來的雞腳，味道甜中帶辣，豪爽的紅河風味，只此一家。

交通：位于西壩路口，58路、96路、97路等多路公交車可到達。

建水燒豆腐

作為云南首府，在昆明可以吃到云南各地州美食。走在街頭巷尾，建水燒豆腐隨處可見。比較正宗的是，捎上一包，品味那臭得發(fā)香的獨特魅力，是昆明人常做的事情。

云南大學(xué)門口圓通西路的火王燒烤是建水人開的，燒豆腐非常正宗，還可順便品嘗一下建水的烤雞腳，是用生雞腳烤的，突出鮮味。

交通：圓通西路是步行街，可坐96路、22路、55路等多路公交車到達云南民族大學(xué)后，步行前往。

蒙自砂鍋過橋米線

云南出名的是過橋米線，過橋米線來源于云南紅河洲蒙自。在蒙自，過橋米線流行用沙鍋裝，除了保溫，還可保存雞湯的鮮味。蒙自沙鍋過橋米線在昆明屬于大排檔一類，在昆明街頭，一不小心就會碰上一家。

推薦：大觀商業(yè)城蒙自砂鍋過橋米線

交通：位于市中心，有多路公交車可達，這家蒙自砂鍋過橋米線在大觀商業(yè)城后門。

大理豌豆粉

大理姑娘一身民族裝扮，站在街頭賣小吃，光看上去，就覺得這道美食風情萬種了。豌豆粉配料很獨特，尤其是那一大勺芝麻醬，將這簡單的小吃發(fā)揮到了極致。吃豌豆粉別忘了配一碗大理風味的木瓜涼水，甜甜的，滑滑的，這是大理的味道。

推薦：這種豌豆粉不需鋪面，一個玻璃小蓬即可開張做生意，一條街上都有好幾家，味道都不錯。

推薦：大觀商業(yè)城內(nèi)就有。

開遠土雞米線

紅河州美食多，開遠的土雞米線在滇味的咸鮮中又加了一味香辣。開遠土雞米線講究的是原料，土雞要夠地道，湯才夠鮮甜，辣椒要夠火暴，吃頭才夠爽。

推薦：昆明工人新村有一家快快來開遠土雞米線，老板家在開遠做這一門生意有10年，正宗程度首屈一指；昆明關(guān)上也聚集了多家開遠土雞米線店，可惜離城區(qū)較遠。

交通：58路、96路、66路等多路公交車可達。

端仕小鍋鹵餌塊

民國期間，玉溪人翟永安在昆明端仕街開設(shè)的"永順園"，以專賣此品而出。云南居港名流到昆必嘗此味，臨行時還專門到永順園買上幾碗，裝人保溫瓶中，乘機帶到香港讓親友品嘗那油汪汪、紅潤潤、香噴噴滋潤粑糯的小鍋鹵餌塊。

推薦：吃端仕小鍋不用專門到端仕街，好多地方都有這"云南名小吃"出售，如如建設(shè)路口的福華園龍祥分店、青云街的端仕小鍋等。

總店電話：（0871）5311968

鮮美無盡之新滇味推薦

小標題：滇味特點是咸中帶鮮，鮮中帶甜，融合了江南菜系及云南各地州少數(shù)民族菜肴而來，在味重的同時，又強調(diào)食物的鮮美。

滇味一而再、再而三的快速裂變、翻新之后，過橋米線、氣鍋雞、餌塊已成老三樣，現(xiàn)在時興吃新滇味。

翠湖邊上

"坐擁翠湖，餐伴海鷗"，這樣的詞語似乎已能足夠體現(xiàn)出翠湖邊上的優(yōu)勢所在。簡潔的空間，清朗的落地玻璃，刻畫著老昆明痕跡的點點滴滴，使翠湖邊上很快火暴。這里主推的新派滇味包括"楊枝甘露"、"云南紅排骨"、"霸王花湯"、"

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1、我的家鄉(xiāng)在太原市，這里的特產(chǎn)許許多多，最出名的就是老陳醋和六味齋的醬肉了。

2. 榛子又叫“錐栗”，它果形似栗子，外殼堅硬，果仁金黃肥白而圓，有香氣，含油量很大，吃起來特別清香、回味悠長，它可是最受歡迎的堅果之一，與扁桃、核桃、腰果并稱為四大堅果。因此有“堅果之王”的美稱。

3. 我的家鄉(xiāng)特產(chǎn)有很多很多，有東坡餅、東坡肉……尤其以武昌魚最為出名，不過，它可不是現(xiàn)在的武昌生長的一種魚哦。

4. 紅富士蘋果，有的紅通通的，有的是青的，還有的是半青半紅的！紅的像火，是人垂涎三尺；青的像草，使人一見就酸的牙疼；而半青半紅的呢，像草地上燃燒起一團熊熊火焰，那香味，即使人們閉著眼睛，也會隨著香味走過去的。

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沈陽絲芙蘭就有啊。