普洱茶餅的制作過程

您好，很高興為您解答。普洱茶通常4公斤左右鮮葉能做一公斤毛茶，一點(diǎn)二公斤毛茶能壓制357克這種生餅3個(gè)，由于壓制過程中有損耗，所以一點(diǎn)二公斤是大概。這樣一計(jì)算，那就是1.3公斤左右的鮮葉可以壓制一個(gè)357克的生餅。不過這個(gè)只是簡(jiǎn)單的計(jì)算，如果要很精確的計(jì)算，那就要相信計(jì)算中間的損耗，曬青的準(zhǔn)確時(shí)間。希望我的回答能幫到你，如果不懂的你還可以繼續(xù)追問。

普洱茶餅的制作過程視頻

在進(jìn)行普洱茶短視頻拍攝制作時(shí)，一般的在進(jìn)行拍攝時(shí)，要先詳細(xì)的對(duì)普洱茶的外形、產(chǎn)地進(jìn)行展示，一般這類效果并不是十分明顯，一般在進(jìn)行茶葉短視頻拍攝時(shí)，我們需要對(duì)茶葉生產(chǎn)采摘、泡茶等過程貫穿其中，一般要注意茶葉外觀和細(xì)節(jié)展示。

　　一般在進(jìn)行普洱茶短視頻拍攝設(shè)計(jì)，我們會(huì)按照時(shí)間的順序一步步進(jìn)行展示，一般這樣才能夠使我們的視頻拍攝更加有頭有尾。在進(jìn)行產(chǎn)品拍攝制作時(shí)，一般茶葉產(chǎn)品拍攝制作需求是整個(gè)產(chǎn)品拍攝制作的關(guān)鍵，在整個(gè)的茶葉產(chǎn)品拍攝制作過程中起著重要的作用。

　　在進(jìn)行拍攝時(shí)，還要注意拍攝制作細(xì)節(jié)。一般茶葉產(chǎn)品拍攝細(xì)節(jié)不同，茶葉產(chǎn)品短視頻制作價(jià)格也不同。

普洱茶葉的制作過程

普洱茶本來(lái)就是大葉種茶。要分就看看茶葉是：嫩葉---也就是說一芽?jī)扇~的是嫩茶。只是一片葉子的可能是挑揀出來(lái)的黃金葉--也就是黃片。

還有一種是老葉子---故意采好幾年生的老葉子制成的，我們叫老帕卡。生熟茶只是發(fā)酵的問題。生茶時(shí)間留長(zhǎng)了也會(huì)變成熟茶的。也有的是直接做熟的。

普洱茶餅的制作工藝流程

普洱茶封膜密封的方法是。

首先要茶葉保存必須放在干倉(cāng)陳化，用機(jī)器壓制封存，上膜，確保不會(huì)發(fā)霉，然后將封膜后的普洱茶進(jìn)行轉(zhuǎn)化，雖然過程較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。

要注意的是溫度不可驟然變化，倉(cāng)內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性。

普洱茶餅工藝

建議泡著喝，不建議煮著喝，因?yàn)橹笾热菀自斐蓾舛冗^高，不僅增加夜間失眠的危險(xiǎn)，而且還會(huì)累及脾、胃。同時(shí)，普洱茶餅用水煮的方式，對(duì)香味和滋味不好控制。

因此，普洱茶可以泡著喝，正確的沖泡方法是：用沸水沖泡，第一泡應(yīng)該先進(jìn)行快速洗茶，第二泡開始飲用。沖泡時(shí)宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?，用腹大的壺可以避免茶湯過濃。至于沖泡的份量，茶葉份量大約占?jí)厣?0%即可。

普洱茶餅怎么制作過程

1、嫩芽嫩芽是茶葉的精華，茶氣清香，口感清、甜、糯，品飲起來(lái)感覺特別舒服，因此茶芽的多少往往是評(píng)定普洱茶等級(jí)的重要標(biāo)準(zhǔn)。但嫩芽的茶多酚在后期陳放時(shí)容易耗散，嫩芽太多，會(huì)影響茶的陳香和滋味。

2、展葉長(zhǎng)成的展葉內(nèi)含的茶多酚和氨基酸更加飽滿，初制成時(shí)品飲口感比較苦澀，一般人難以接受，但其豐富的茶多酚和氨基酸物質(zhì)在七子餅茶的后期發(fā)酵中會(huì)轉(zhuǎn)化成特殊的陳香和醇厚滋味，隨時(shí)間推移，口感會(huì)更加飽滿厚實(shí)，其保健價(jià)值也更好。因此，在七子餅茶的制作過程中，茶芽和展葉搭配恰當(dāng)，普洱茶的陳香韻和甘、滑、厚、潤(rùn)、糯的自然滋味能得到極好水平，再經(jīng)過時(shí)間歷程的轉(zhuǎn)化，越陳越香的感受越加深厚。

3、包裝成就七子餅茶特殊口感的另一重要原因是其特殊的包裝。七子餅茶以七片普洱圓茶為一摞，每一摞七子餅茶均用竹箬包裝成筒。包裝七子餅茶的竹箬是產(chǎn)于云南的大竹子上的筍干外殼。云南土地肥沃，竹子粗壯，竹箬片大且韌性特強(qiáng)。竹箬纖維強(qiáng)韌，自然清香，透氣性能好，以竹箬包裝茶葉在運(yùn)輸途中不易破碎損壞，同時(shí)又有防濕、過濾雜味的功效，對(duì)七子餅茶的后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化起十分積極的作用。

普洱茶餅的制作過程圖片

　　拆茶的方法有很多種，有人把茶上鍋蒸，回軟之后拆散，備用。不建議使用這種方法，家里的食器可能會(huì)讓普洱茶染上雜味?！　∮行旱幂^松的餅茶，徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣，散落的茶葉就夠一泡，還能維持餅茶的外形；對(duì)于有撒面的茶習(xí)就用手掰取，能得到成分均勻的茶葉?！　?duì)于壓得較緊的普洱茶，可能使用茶刀來(lái)開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動(dòng)”兩個(gè)字，不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動(dòng)，茶才容易松開?，F(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶一般來(lái)說都不會(huì)太緊，拆開都不困難，注意不要扎到手就行了。沱茶因其形狀和工藝的原因，有些會(huì)很結(jié)實(shí)，不易拆散，這時(shí)候更要注意一邊施力一邊撬動(dòng)。掌握好茶刀的握法，實(shí)行撬動(dòng)原則，基本上沒有難開的茶?！　∫弧⑹褂貌璧肚孙灢琛　?． 把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。(如圖1)　　2．稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎?！　?．向上用力，把茶餅撬開剝落。(如圖2)　　4．現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開　　5．就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了　　二、使用茶錐撬沱茶　　1． 把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入?！　?． 沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬?！　?． 也可沿沱茶外沿剝撬　　4． 沱茶就可以慢慢撬散了

普洱茶餅制作方法

普洱茶雖然說是云南大葉種曬青毛茶制成的，但是茶餅已經(jīng)通過干燥制成了成品是不適合在曬的，這樣茶葉會(huì)吸收空氣的水分然后產(chǎn)生變質(zhì)

普洱茶餅如何制作

茶葉鮮葉的含量在75%左右所以簡(jiǎn)單計(jì)算就是4斤鮮葉做一斤干茶。即4：1如果還要計(jì)算茶梗，老葉，碎末等損耗及加工技術(shù)形成的損失，天氣等因素，可能要5-6斤做一斤干茶也是可能的你如果說的是普洱茶餅，一般一餅357克為標(biāo)準(zhǔn)，那么折算成鮮葉就是（357/500）*4=2.856斤約摸3斤茶葉鮮葉

普洱茶茶餅怎么做

普洱茶用鍋小火慢炒炒好后用紙制作成餅壯放好