紅茶菌存放

能長出來，紅茶菌成熟后的處理：當(dāng)菌膜呈乳白色，菌液不冒氣泡，澄清透明，顏色比原來的茶水淺，酸味濃，說明已發(fā)酵成熟。

也可用PH值試紙測定其PH值，如果已達(dá)到3.0以下則表示已成熟。

已發(fā)酵成熟的紅茶菌，將其菌液小心地由培養(yǎng)容器傾入保存菌液的容器中，注意不要使底部淡褐色的沉淀物隨菌液流出。

此菌液在室溫下可保存2個(gè)月或更長時(shí)間，可以陸續(xù)飲用。

如放置時(shí)間較長，菌液表層重新長出薄薄的菌膜，并不影響質(zhì)量

紅茶菌保存

冰紅茶是一種溶液，溶液中沒有沉淀以及絮狀物，一旦冰紅茶里出現(xiàn)了絮狀物則說明已經(jīng)過期或者變質(zhì)了，不能再飲用。

飲用冰紅茶注意事項(xiàng)：

當(dāng)瓶底出現(xiàn)絮狀物時(shí)，則表明已經(jīng)出現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)該謹(jǐn)慎飲用；飲用前，應(yīng)仔細(xì)觀察生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，確保沒有出現(xiàn)質(zhì)量問題后再飲用；冰紅茶應(yīng)存放在避光低溫的地方，以防變質(zhì)。

紅茶菌存放是封密還是開口?

紅茶不需要放在冷柜里面冷藏，但需要密封放在干燥陰涼處，可以用鐵罐、鋁罐、玻璃罐或可密封錫紙內(nèi)囊袋裝好。如果量不大每天都喝的話沒所謂，隨便裝個(gè)容器就行

紅茶菌能放冰箱嗎

紅茶不用放在冰箱保存，紅茶是全發(fā)酵茶，一般的保存方法是將其密封后，放在干燥、陰涼的地方。散裝紅茶的保質(zhì)期一般在12-18個(gè)月左右，袋裝的紅茶保質(zhì)期在24個(gè)月左右，而罐裝的紅茶保質(zhì)期一般在36個(gè)月左右。

若是要將紅茶放在冰箱中保存，一定要確保密封性完好，因?yàn)橐话愕谋鋾?huì)有水汽和異味，如果沒有密封好，水汽會(huì)侵入茶葉內(nèi)，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)變質(zhì)變味的情況。如果是專門放茶葉的冰箱，那就可以放。

但如果是高品質(zhì)的紅茶，尤其是原料比較細(xì)嫩的金駿眉等茶葉，可以適當(dāng)放在冰箱中保存，但一定要密封好，低溫環(huán)境可以減緩茶葉褐變的速度，保持茶葉的品質(zhì)。

紅茶菌可以冷藏嗎

只要不冰凍起來就行，只是會(huì)生長很慢，或者處于靜置狀態(tài)

紅茶菌是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀制而成。其培養(yǎng)方法如下： 

　?。?）培養(yǎng)液的制作：A、按比例把茶葉，潔凈水，白糖稱取；B、茶葉用白紗布包好；C、水放鋁鍋或鋼精鍋燒開殺菌；D、把茶葉包放入開水2分鐘，撈出來；E、放入白糖使溶化；F、把茶葉水離火冷卻到35度以下即可。 

　?。?） 接種培養(yǎng)：在消毒過的大口玻璃瓶里或者瓷缸里培養(yǎng)，把母液加入適量沖洗內(nèi)壁后到掉，再把好的母菌液，菌膜加入培養(yǎng)瓶，把涼涼的培養(yǎng)液加入培養(yǎng)瓶，用紗布封口防蟲，及灰塵。把培養(yǎng)瓶放陽光沒有直射的地方培養(yǎng)，溫度高發(fā)酵快，溫度低發(fā)酵慢，一般在30度至35度一個(gè)星期左右，菌液表面結(jié)成乳白色新鮮菌膜，培養(yǎng)液即發(fā)酵成甜酸的紅茶菌液，即可飲用。紅茶菌液不要飲完，留下部分菌液亦可繼續(xù)如上法培養(yǎng)飲液，循環(huán)不絕。培養(yǎng)紅茶菌的原料比例是紅茶：糖：水=0.2：5：200。

發(fā)酵好的紅茶菌怎么存放

1、如果沒有拆開包裝，包裝完好的話，可以保存比較長的時(shí)間；在冰箱里保存時(shí)間和保存效果更好。如果是開封的話，主要是紅茶菌液，建議隨倒隨喝，不要長時(shí)間保存，實(shí)在不行就還是放在冰箱。

2、紅茶菌液在室溫下可保存2個(gè)月或更長時(shí)間，可陸續(xù)飲用或分裝使用。夏季時(shí)候建議放冰箱里，因?yàn)榧t茶菌也體內(nèi)含有少量菌種，會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，想要防止發(fā)酵，最好放在冰箱里。

紅茶菌存活溫度

正常情況下培育好的紅茶菌菌膜會(huì)漂浮在菌液，紅茶菌沉底且沉底后會(huì)慢慢變小說明菌種已經(jīng)死亡，這種情況下的培養(yǎng)液也不能再培育出新的紅茶菌。

良好的菌母會(huì)浮在液面，呈乳白半透明膠質(zhì)菌團(tuán)，培養(yǎng)液的氣味芬芳具酸甜。

小貼士：紅茶菌應(yīng)放在無陽光直射的地方，28℃ 左右的溫度下靜止培養(yǎng)，不要?jiǎng)铀鼊?dòng)了菌膜會(huì)沉底，菌膜沉底后容易污染。

紅茶菌怎么存放

一、培養(yǎng)容器的選擇 培養(yǎng)紅茶菌最好使用玻璃容器，以便觀察培養(yǎng)情況，瓷制容器亦可，但不便觀察其中培養(yǎng)情況，需要取出培養(yǎng)液進(jìn)行觀察。

搪瓷容器可作短期培養(yǎng)，不能長期使用。

不能用鐵制、鋁制、銅制等金屬容器培養(yǎng)紅茶菌。

培養(yǎng)容器在使用前，必須要用蒸煮或開水燙洗消毒，以免造成雜菌感染而導(dǎo)致培養(yǎng)失敗。

二、培養(yǎng)液的配制 培養(yǎng)紅茶菌的原料主要是茶水和食糖。

茶水用紅茶、綠茶、花茶泡制均可。

茶葉的品質(zhì)對(duì)紅茶菌的培養(yǎng)影響不大，為降低成本，可選用價(jià)格低廉的茶葉，但絕不能使用霉變的茶葉。

食糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜，其中以葡萄糖最好，培養(yǎng)的紅茶菌生長最快。

不要使用紅糖或飴糖培養(yǎng)紅茶菌，因其雜質(zhì)含量高，培養(yǎng)出的紅茶菌味道不好，而且容易發(fā)霉變質(zhì)。

水要求潔凈衛(wèi)生。

配制時(shí)，糖、茶、水的比例是5∶0.1∶100～5∶0.4∶100。

配制方法：先用開水沏茶，趁熱把糖溶化其中，等茶水涼后用紗布濾去茶葉，將茶水裝于玻璃瓶等容器中，當(dāng)茶水溫度降至30℃時(shí)即可接種。

三、接種培養(yǎng) 首次培養(yǎng)紅茶菌需要購買菌種，已培養(yǎng)好的紅茶菌菌液和菌膜（菌液上面漂浮的一層像海蜇皮一樣的膜）都可作為菌種，最好是二者同時(shí)使用。

接種時(shí)，將菌液與培養(yǎng)液按1∶4的比例在容器中混合均勻即可，但菌膜的用量最好不少于容器橫截面積的一半。

然后用干凈紗布或手帕蓋住容器口，用繩索扎緊，這樣既能防塵土和防止果蠅鉆入下蛆，又可保證通氣，有利于菌膜形成，防止雜菌污染。

接種后將容器置于無陽光直射的地方，在25℃～32℃下靜止培養(yǎng)，培養(yǎng)期間不要搖動(dòng)容器，溫度不要過高或過低，經(jīng)10天左右培養(yǎng)，紅茶菌即可成熟。

四、成熟紅茶菌的處理 當(dāng)紅茶菌液表面菌膜呈乳白色，菌液不再冒氣泡，澄清透明，顏色比原來的茶水色淺，酸味濃，用pH值試紙測定其pH值已達(dá)3.0以下時(shí)表面紅茶菌已培養(yǎng)發(fā)酵成熟。

將成熟的紅茶菌液小心地由培養(yǎng)容器倒入保存菌液的容器中（注意不要使底部淡褐色的沉淀物隨菌液流出）。

此菌液在室溫下可保存2個(gè)月或更長時(shí)間，可陸續(xù)飲用或分裝上市。

如果放置時(shí)間較長，菌液表面重新長出薄薄的菌膜，并不影響質(zhì)量，可以繼續(xù)使用。

五、紅茶菌的再培養(yǎng) 將培養(yǎng)成熟的紅茶菌處理后，用消毒后的鑷子把容器內(nèi)殘余的菌膜取出，去除菌膜上面變褐的部分，再用涼開水沖洗菌膜數(shù)遍。

將容器底部的沉淀物倒掉，用涼開水洗凈容器，倒入菌液和培養(yǎng)液及處理好的菌膜，再按上述方法繼續(xù)培養(yǎng)紅茶菌。

六、紅茶菌的飲用 紅茶菌可喝原液，也可用涼開水或溫開水沖稀了喝，適當(dāng)加些糖亦可。

每日飲用2次～3次，每次飲用20毫升～30毫升。

飲用量不可過度，以防刺激腸胃收縮，引起肚子疼或拉稀。

不要與其他藥物同時(shí)服用，如需服藥，應(yīng)錯(cuò)開1小時(shí)～2小時(shí)。

有的人開始飲用紅茶菌時(shí)，會(huì)出現(xiàn)面部發(fā)熱、發(fā)紅及腹瀉等不適現(xiàn)象，繼續(xù)飲用一段時(shí)間后不適現(xiàn)象即可消失。

紅茶菌能放多久

我很需要。 日常我會(huì)買肉什么的，放進(jìn)去。 夏天會(huì)把口紅，護(hù)膚品放進(jìn)去。 有時(shí)候有些藥品需要冰箱保存，這個(gè)也缺不了。 像香水也最好放進(jìn)去，我會(huì)用香膏，如果不放進(jìn)冰箱的話精油會(huì)蒸發(fā)，油脂會(huì)壞掉。 我有狗狗，給狗狗買的食材，自制狗糧什么的，都是需要冰箱。 夏天的冰塊，肥宅快樂水，各種飲料，牛奶。 夏天的話早晨的肉，牛奶，如果晚上才放進(jìn)冰箱就會(huì)壞掉。 牛奶超過六個(gè)小時(shí)就會(huì)酸掉。 茶葉水過了一夜就會(huì)產(chǎn)生菌膜，不能飲用，純凈水防止一夜也會(huì)不能飲用。 如果是泡茶，常溫兩天就會(huì)產(chǎn)生菌塊。 可能我前幾天做了基底準(zhǔn)備過幾天食用，這就必須用冰箱。 晚上喝水第二天臉腫了可以用冰凍的面膜，受傷了也有冰。 然后大桶冰淇淋，隨吃隨挖，需要冷凍，冰西瓜。 即使是瓶裝水，被太陽直射也會(huì)變質(zhì)。 非常的不可或缺。

紅茶菌要怎么養(yǎng)

糖，茶，水的投放量。糖、茶、水的重要比例是5：0.1—0.4：100 最好用一些沒有處理過的天然茶葉，糖最好選用葡萄糖，成活率極高，培養(yǎng)出來的紅茶菌比較清亮鮮明。紅茶菌是用糖(白糖、冰糖、蜂蜜)、茶(紅茶、綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等)、水加菌種經(jīng)發(fā)酵后生成的對(duì)人體有益的物質(zhì)。

紅茶菌有保質(zhì)期嗎

如果沒有拆開包裝，包裝完好的話，可以保存好幾年，在冰箱里保存時(shí)間和保存效果更好。如果是開封的話，主要是紅茶菌液，建議隨倒隨喝，不要長時(shí)間保存， 實(shí)在不行就還是放在冰箱，可以保存幾個(gè)月的。

紅茶菌液在室溫下可保存2個(gè)月或更長時(shí)間，可陸續(xù)飲用或分裝使用。夏季時(shí)候建議放冰箱里，因?yàn)榧t茶菌也體內(nèi)含有少量菌種，會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，想要防止發(fā)酵，最好放在冰箱里。