山茶油 茶油

山茶油別名有茶籽油、油茶籽油、茶樹籽油、野山茶油。葉子不能制茶，籽專門榨油，所榨的油被稱為“山茶油”。但在生活中消費(fèi)者往往都將它們統(tǒng)稱為“茶油”它與茶葉植物沒有直接關(guān)系。 茶葉籽油中所含的不飽和脂肪酸、維生素E及茶葉特有的茶多酚、茶堿等成分，具有預(yù)防心腦血管、抗輻射、延緩衰老等作用。能夠調(diào)節(jié)免疫活性細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，消除人體自由基，美容，抗氧化，抗衰老，防“三高”，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值。 茶葉籽油和山茶油主要區(qū)別在于是否含茶多酚，對(duì)人體有保健作用的茶多酚含量在茶葉籽油中含量為2%，而在山茶油中是沒有的。 茶葉籽油中的維E含量為356mg/L,山茶油中沒有維E。 茶葉籽油中亞油酸含約22-28%，山茶油中亞油酸含約6-11%。 茶葉籽油中不飽和脂肪酸的含量達(dá)到82%以上，山茶油只有78%。 兩者都是油中精華，但茶葉籽油更勝一籌

山茶山油茶籽油

豐收啦！豐收啦！

金秋十月，天高云淡，

滿山遍野的油茶林里，

粉白色的油茶花飄香，

沉甸甸的油茶果垂掛枝頭，

構(gòu)成了秋收季節(jié)里一道亮麗的風(fēng)景線。

常寧

霜降籽喜迎豐收

到了寒露或霜降，這是一個(gè)山歌滿坡的油茶果收摘季節(jié)，人們滿懷豐收的喜悅采摘油茶樹上累累果實(shí)。茶果桃收摘回來之后，經(jīng)暴曬脫殼，選出果仁，不久就可挑送到榨油坊去候榨，經(jīng)焙干脫水，上輾粉碎、蒸熟、打胚、上槽、開榨，客家人世代食用的香噴噴的茶油就出來了。在我們家鄉(xiāng)“婦女盼做月，男人望榨油”，榨油寄托著客家人生活的厚厚希望。客家人的生活，有很大一部分都靠著油茶山和茶油。

山茶油的原料

原料與配料：精制面粉、精鹽、芝麻油、山泉水

純手工制作油面，粗細(xì)均勻，口感好！是送禮，訪友，饋贈(zèng)佳品！

制作步驟

1.和面：將面粉加入紫陶盆，注入精制鹽調(diào)和的山泉水（精鹽與面粉成一定比例）邊加邊攪和，軟硬適度，直至起面泡，然后將面團(tuán)密閉靜置1.5小時(shí)。在案板上反復(fù)揉搓，再攤成3厘米厚的面皮。

2.盤條：將面皮切成3×3厘米寬的條坯，進(jìn)而將條坯揉為直徑1厘米的圓條，邊揉邊抹芝麻油，然后卷在紫陶盆內(nèi)，用保鮮紙蓋上，靜置約7-8小時(shí)進(jìn)行發(fā)酵。

3.上筷：用兩根小竹竿（長50厘米、直徑為1.5厘米）固定在面盆邊木架的眼孔上，竿距10—16厘米。將面條交叉纏在兩根小竹竿上，面條粗約1.5厘米，置木柜靜置4小時(shí)。

4.分條：將晾面架置通風(fēng)，干燥處。然后把木柜內(nèi)面條逐個(gè)取出插上晾架上面小孔，將面條彈拉成長約180厘米，插于相對(duì)的下孔。面條風(fēng)干75%后，進(jìn)行第一次分條，先由上至下，再由下至上。第二次在風(fēng)干90%時(shí)。完全風(fēng)干后即可裝箱了。

5.裝箱：取下面條平放在面案板上切成20厘米長條，分500克1把，用白皮紙條（或麻繩）拴住面條中部裝箱。

河南山茶油

自制油豆子萊垍頭條

主料萊垍頭條

鮮豆腐6片萊垍頭條

輔料條萊垍頭

茶油半鍋萊垍頭條

自制油豆子的做法步驟萊垍頭條

1. 新鮮豆腐要選用稍微干一點(diǎn)的，不要水豆腐，清洗一下，橫豎兩刀，一塊分為四砣瀝水備用；萊垍頭條

2. 坐鍋燒茶油，油溫上去，用筷子試試，筷子邊泡泡不斷就可以倒豆腐塊了；垍頭條萊

3. 看豆腐表面稍微有著色就轉(zhuǎn)中小火慢慢炸；垍頭條萊

4. 看炸制的過程，差不多就行了，撈出瀝油即可進(jìn)行自己喜愛的做法。條萊垍頭

小貼士萊垍頭條

炸油豆腐的油除了菜油還可以用茶油或者一般無氣味的植物油，炸過油豆腐的油可以用來做除開青菜和湯以外的任何菜。一點(diǎn)都不會(huì)浪費(fèi)。萊垍頭條

自制油豆子萊垍頭條

食材：老豆腐垍頭條萊

調(diào)料：玉米油萊垍頭條

做法萊垍頭條

1.自制豆腐一塊，稍為壓得老一些。條萊垍頭

2.切成小塊，并放清水里浸泡十分鐘。條萊垍頭

3.撈起瀝干備用。垍頭條萊

4.燒熱油鍋，把豆腐塊放進(jìn)。頭條萊垍

5.中途要用筷子不時(shí)翻動(dòng)一下。萊垍頭條

6.最后炸至金黃即可。垍頭條萊

做法萊垍頭條

主料頭條萊垍

油豆腐12個(gè) 豬肉末適量垍頭條萊

蝦皮少許條萊垍頭

輔料萊垍頭條

姜兩片 紅蔥頭1個(gè)萊垍頭條

鹽 糖萊垍頭條

味精 油萊垍頭條

淀粉 生抽萊垍頭條

蠔油 雞精萊垍頭條

1. 豬肉末加上鹽、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、蔥頭碎，攪拌勻；再加上蝦皮拌勻備用；條萊垍頭

2. 用小半碗清水，加入生抽、蠔油、雞精，攪勻成調(diào)味汁，備用；萊垍頭條

3. 油豆腐稍微洗一下瀝干水分，用尖的筷子戳破一個(gè)小洞（不要把底部也弄破了以免露餡），釀進(jìn)調(diào)好的肉餡；萊垍頭條

4. 不粘鍋刷薄薄的一層油，把釀豆腐肉餡朝下，小火慢慢煎香，至金黃色； 將豆腐翻面煎一下，淋入剛才準(zhǔn)備好的調(diào)味汁，火稍微調(diào)大一點(diǎn)，蓋鍋蓋悶半分鐘；最后撒點(diǎn)胡椒粉。 用筷子夾起豆腐裝盤，最后將湯汁澆到上面即成。灑點(diǎn)蔥花裝飾更漂亮。條萊垍頭

山美山茶油

廣西屬于華南地區(qū)，是壯族自治區(qū)，擁有非常美麗的風(fēng)水景色和特別的人文文化，是非常值得游客游玩的風(fēng)景旅游場(chǎng)所之一，自然而然每年都有許多人會(huì)前往廣西旅游。廣西有許多有名的旅游景點(diǎn)，各個(gè)景區(qū)又有著不一樣的特色產(chǎn)品，去旅游當(dāng)然要玩好、吃好。下面蒙少就為大家介紹一下，廣西都有哪些有名的景區(qū)，它們又有哪些特別的特產(chǎn)值得你帶回家呢？

廣西特產(chǎn)哪些值得你帶回家呢

1、桂林三寶

最著名的旅游景點(diǎn)之一應(yīng)該是就屬桂林了，桂林山水甲天下，就來自這里。桂林的山美水美，物產(chǎn)也非常豐富。像是三花酒就來自這里，被譽(yù)為白酒之王的三花酒更是廣銷海內(nèi)外，其獨(dú)有的得天獨(dú)厚的釀造工藝和儲(chǔ)存條件讓其它酒業(yè)品種無法超越。豆腐乳、辣椒醬，這三者更是被稱之為桂林三寶。桂林擁有的豆腐乳廠多達(dá)6家，每年為其城市創(chuàng)造出來的資源收入是非?？捎^的。而它的蒜蓉辣椒醬更是暢銷東南亞地區(qū)，所以說去廣西游玩帶上這幾件伴手禮回家是不錯(cuò)的選擇。

2、茉莉花茶

廣西南寧建于東晉具現(xiàn)在也有1700年的文化歷史，經(jīng)過三次的遷離后最終還是定南寧為最后的城市首府，在巨大的時(shí)代背景下慢慢的發(fā)展成為現(xiàn)代化大都市。南寧特產(chǎn)中最有名氣的就是橫縣的茉莉花茶，特別的清香味更是得到國家質(zhì)檢的準(zhǔn)批，成為該地的地標(biāo)特產(chǎn)之一。

3、橫縣魚生

橫縣魚生也是非常值得一提的特產(chǎn)之一，它代表著該縣的飲食文化和烹飪的最高技術(shù)，是該縣市待人接客最好的特產(chǎn)。

4、八角

八角是大家都非常熟悉的調(diào)味料之一了，然而廣西的八角是最為有名的。廣西獨(dú)有的樹種生產(chǎn)出來的八角不但品質(zhì)好，可以食用外還可以加工制作成，像是化妝品、肥皂這些生活用品，也是旅游人士可以方便攜帶的伴手禮之一。

5、上林大米了

上林大米來自大明山脈，該山脈特有的氣候和溫度，是非常好的孕育出上林大米的地域，煮出來的大米晶瑩剔透，顆顆飽滿讓人覺得食欲大增，是廣西人民都非常熱衷的特產(chǎn)。

6、馬山的黑羊肉

馬山的黑羊肉也是非常好的特產(chǎn)產(chǎn)品，該山頭擁有的山體環(huán)境和資源讓黑山羊可以生長出健美的肉質(zhì)，該黑山羊銷往的地區(qū)大多在香港、澳門地區(qū)，是非常有前景的發(fā)展投資項(xiàng)目，也是受歡迎的特產(chǎn)之一。

柳州螺螄粉

螺螄粉很有名的，非常值得推薦給大家的

廣西的特產(chǎn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止上文所述的這些，如果大家有機(jī)會(huì)去到廣西，在體味到當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)情的時(shí)候，在當(dāng)場(chǎng)品嘗一下這些特產(chǎn)，那更是別有一番風(fēng)情了。像是芋頭、芒果干和桂林米粉都是馳名中外的，最為伴手禮也都是不錯(cuò)的選擇。希望以上文章對(duì)大家有幫助，趕快記起來不要錯(cuò)過它們了吧！最后，旅行者蒙少祝愿你在廣西玩得開心、吃得開心哦。朋友們。

山茶油原油

茶油俗稱油茶籽油，又名名山茶油和山茶籽油，是從山茶科山茶屬油茶成熟種子中提取的純天然高檔食用植物油。

提煉后的茶油顏色為金黃色或淡黃色，品質(zhì)純正，清澈透明，氣味芳香，口感純正。普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體危害極大。茶油中含有抗氧化劑，可在220下連續(xù)油炸20小時(shí)而不變質(zhì)，還含有反式脂肪酸、苯、芘等有害物質(zhì)。是最理想最健康的煎炸食用油。

山茶食用油

油茶油和純茶油都是茶油家族的重要成員，他們是茶油中的兩個(gè)不同品種，兩者之間最大的區(qū)別就是來源于茶樹的不同品種，油茶油是人們從植物油茶樹的成熟種子中提取出的植物油。而山茶油則是從植物山茶樹的種子中提取出的植物油。不過這兩種油的質(zhì)地和口感差不多，營養(yǎng)成分也沒有太多區(qū)別。

純茶油頭條萊垍

純天然高級(jí)食用植物油萊垍頭條

茶油為山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油。含有油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，具有多種保健作用，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對(duì)抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效，素有“東方橄欖油”的美譽(yù)。頭條萊垍