茶油為什么好

一是壓榨方式的問題，化學萃取的油沒有香氣，另外同樣是物理壓榨，如果壓榨過程有蒸和炒，出來的茶油就會比較香。

二是山茶籽原料的問題，同樣壓榨方式有些地方山茶籽榨油就比其它地方口感好，一般以小茶籽為好。

三是油料純度問題，如果有摻雜其它的物質(zhì)就不是正宗的茶油了。

茶油為什么好用

應該是中小籽的榨的油好吃。我沒有吃過其他品種榨的山茶油，我每年幫福建和廣東的客戶收購五六十噸干茶籽，客戶都反映說我們這種中小籽的油更好。我這里的農(nóng)戶家家都有油茶樹，都是上世紀五六十年代種的，我這里海拔八百米左右，森林覆蓋率高，油的品質(zhì)好。茶油的品質(zhì)好差主要取決于品種，土質(zhì)，海拔，環(huán)境等多種因素。農(nóng)家傳統(tǒng)壓榨山茶油，確保品質(zhì)，六十元每斤。

茶油和油茶

1、大果茶油：大果茶油的代表品種就是越南茶油，我國主要種植分布在廣西、廣東等地。其優(yōu)點在于采果方便，省時省力，但出油率低，油的口感較差，售價不如小果油茶的油價。

2、小果茶油：小果茶油的代表品種就是江西子茶油，主要分布在廣西、福建、江西等地。其優(yōu)點在于產(chǎn)量高、出油率高，口感好，因此市場上售價也要比大果茶油要高。但小果茶油茶果偏小，采果比較耗時。

茶油到底好不好

 永豐茶油好，永豐茶油色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

茶油的好壞

首先看品名和分類。根據(jù)國家標準通行的植物油脂理論，茶油按其等級可分為油茶籽毛油（原油）、精制級茶油等。最新的國家食用油標準液明確規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為食用油。

其次是看加工工藝。目前，加工工藝分為壓榨法和浸出法。壓榨茶油是油茶籽通過物理壓榨工藝獲得的油脂，與以油茶餅作為原料、用化工溶劑制取油脂的浸出法有著本質(zhì)區(qū)別。按照我國新的“食用油管理辦法”，食用油脂加工方法必須在標簽上著名“壓榨法”或“浸出法”。

茶油的產(chǎn)地對于質(zhì)量也有一定影響。茶油品質(zhì)好壞與樹種、氣候、經(jīng)緯度等地理條件有一定關系。目前，國內(nèi)一些地方的茶油獲得了地理標志產(chǎn)品認證，茶油行業(yè)已成為當?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，例如茶陵地區(qū)的康御茶油。

包裝方面 茶油對光敏感，如果光照持續(xù)或強烈，茶油易被氧化，因此建議購買PET瓶包裝，或不易透光的禮盒包裝。這樣，保持的時間會較長，且茶油中的營養(yǎng)不易被破壞。另外，還要看包裝標貼上的保質(zhì)期和有無QS認證。

最后，也是最重要的--看品質(zhì)。茶油品質(zhì)的好壞，一方面是內(nèi)在的各項理化指標要求達到國家標準，另一方面需要通過感官進行測定。把需要品評的茶油倒入小的玻璃杯中，手掌緊貼杯底，輕輕晃動，用手掌的溫度慢慢將茶油加熱，品質(zhì)好的茶油有如下特征：

⑴油體透亮，呈黃色或金黃色。

⑵有濃郁的茶油香味。

⑶口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

茶油好喝嗎

山茶油味道清香。山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

山茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

與普通花生油不一樣，茶油帶有特殊的山茶籽苦香味，色澤褐黃，氣味清香，味道純正，茶油用于炒菜，能夠增加菜品的鮮味，出品才可“色香味”俱佳。

自家土榨的山茶油，由于榨油技術的落后性，經(jīng)過壓榨后的茶油參雜了很多雜質(zhì)，保質(zhì)期就不長，顏色暗黃，味道也會發(fā)苦。

茶油為什么好吃

是的。

茶油，不但可以用來炒菜，還可用來涼拌、煎、炸、燉、燜等。

對現(xiàn)代人來說，營養(yǎng)過剩，又想吃，有能力吃，又怕長胖，當然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國的國油——茶油。

一、茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有減肥效果。

二、茶油，還能去腥提嫩去膻提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。

三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內(nèi)不沉積，當然就不容易長胖，適合女人與老人。

四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現(xiàn)代人群。

五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于幫你消化，加強腸胃蠕動，防止便秘，達到排毒排油減肥的效果。適合現(xiàn)代壓力山大的現(xiàn)代都市人。

六、茶油，含有角鯊烯、維生素E、茶多酚等抗氧化物質(zhì)，吃茶油還有抗衰老，美容養(yǎng)顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助治療作用，適合現(xiàn)代愛美的都市人。

七、茶油屬木本植物油，在中國已經(jīng)使用了幾千年，不存在轉(zhuǎn)基因，更健康，更安全。

八、茶油，還有更多的美容、保健、醫(yī)用價值。

注：一定要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的壓榨純茶油，切勿購買調(diào)和或浸出茶油https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f2deb48f8c5494ee4269eef623f5e0fe98257e92

茶油真的好嗎

40元一斤的山茶油可能不是真的，現(xiàn)在老家那邊都是100塊錢一斤，因為現(xiàn)在山里的草太多了，沒有人進山里去砍材燒了，所以一些茶樹都被毛死了，因此茶樹的產(chǎn)能很低，所以價格這幾年一直是100～120一斤，如果是真的茶油那就很好，煮雞肉或者魚用這個油，簡直沒話說

茶油為什么好喝

個人覺得還是特沱好喝，不知道別人的想法

茶油的缺點

一是采取干池，魚池最低處只留約10公分水，其他地方裸露，通過太陽的紫外線殺滅大部分的細菌等，例外在每隔10米處挖一小坑放置生石灰，用水化開后用瓢等均勻潑灑至整個池塘，石灰的用量為每畝約60-75公斤，潑灑后用扒子與池泥進行適當攪拌，以殺滅池泥中的細菌與野雜魚和生物，藥物也可用漂白粉，成本要高些，效果要稍微比生石灰差；

二是采取帶水消毒，即將池塘的水放至水深約1米左右，在確保池塘沒有經(jīng)濟魚類后用，生石灰或漂白粉化在水捅后進行全池潑灑，用量為漂白粉為15公斤左右/畝。在有茶油餅的地方也可用茶油餅，用法為將茶油餅錐碎成小顆粒或粉，再用開水浸泡10分鐘以上，即可帶水均勻潑灑到池塘中，用量為20公斤/畝，新鮮的茶油餅效果好可以少用，陳舊的茶油餅要多用，但茶油餅的缺點為對其對一般的野雜魚殺滅效果好，對細菌殺滅效果差