茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員職責(zé)

全國(guó)烏龍茶將有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)：(GB/T19598)

在我國(guó)的茶葉分類(lèi)中，烏龍茶屬于覆蓋范圍比較廣泛的一類(lèi)，其中包括：鐵觀音、黃金桂、水仙、肉桂、單樅、佛手、大紅袍等。福建省是主要的烏龍茶生產(chǎn)地。

據(jù)全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)翁昆介紹，本次將實(shí)施的烏龍茶系列標(biāo)準(zhǔn)的最大特點(diǎn)是不受限于地域，企業(yè)生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品時(shí)只要合乎標(biāo)準(zhǔn)即可。

據(jù)了解，之前國(guó)內(nèi)與烏龍茶相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)只有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品安溪鐵觀音》(GB/T19598)和福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品福建烏龍茶》(DB35/T943)。隨著烏龍茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不少烏龍茶的種植和制作已經(jīng)擴(kuò)展到原有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的范圍之外，特別是鐵觀音茶，早已不局限于在安溪種植和制作，但是在安溪之外種植和制作的鐵觀音又不受《地理標(biāo)志產(chǎn)品安溪鐵觀音》規(guī)范，因此造成安溪地區(qū)以外的鐵觀音無(wú)標(biāo)可依，容易引發(fā)外地鐵觀音冒充安溪鐵觀音進(jìn)行標(biāo)注、銷(xiāo)售，造成市場(chǎng)混亂?！稙觚埐璧?部分：鐵觀音》的出臺(tái)，將規(guī)范安溪地區(qū)以外的鐵觀音產(chǎn)品行為。同理，其他具體品種的烏龍茶也將在更大范圍內(nèi)陸續(xù)得到規(guī)范。

茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員職責(zé)范圍

1、孫遠(yuǎn)秀：師帶徒傳承紡織“薪火”

她是精益求精的技術(shù)能手，更是誨人不倦的技能導(dǎo)師。作為紡織生產(chǎn)一線的勞動(dòng)者，孫遠(yuǎn)秀立足崗位，將責(zé)任、理想、技術(shù)、創(chuàng)新一肩挑起。

以生產(chǎn)紡織品用紗為主業(yè)的長(zhǎng)源紡織是福建省紡織龍頭企業(yè)之一，來(lái)自生產(chǎn)一線的孫遠(yuǎn)秀，是這條紡織生產(chǎn)線上的工作標(biāo)兵與技能大師。

在紡織行業(yè)，孫遠(yuǎn)秀已經(jīng)工作超過(guò)20年，作為總教練，孫遠(yuǎn)秀習(xí)慣了起早貪黑的工作節(jié)奏，豐富的經(jīng)驗(yàn)讓她把繁忙的工作安排得井井有條。

2、全國(guó)勞模周明娟“名師帶徒”傳授“美麗秘籍”

黨的十九大代表、全國(guó)勞模、省財(cái)貿(mào)工會(huì)兼職副主席、杭州解百商貿(mào)集團(tuán)有限公司營(yíng)運(yùn)部助理周明娟，指著嵌在“周明娟全國(guó)勞模創(chuàng)新工作室”外墻上的五只手模型，對(duì)兩位徒弟說(shuō)，它們分別代表了工匠精神、榜樣力量、勞動(dòng)光榮、不忘初心、砥礪傳承。

3、福建省勞模陳加友：以匠人匠心踐行茶人初心

陳加友，1969年出生于安溪縣龍涓鄉(xiāng)，福建佳友茶葉機(jī)械智能科技股份有限公司智能制造車(chē)間主任，正高級(jí)講師、維修電工高級(jí)技師、評(píng)茶師高級(jí)技師，全國(guó)技術(shù)能手，全國(guó)機(jī)械安全標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員。

30年來(lái)，陳加友從事茶葉機(jī)械教學(xué)、創(chuàng)新、研發(fā)和生產(chǎn)，培育了一大批茶機(jī)創(chuàng)新能手，并先后獲國(guó)際發(fā)明金獎(jiǎng)1項(xiàng)、全國(guó)發(fā)明金獎(jiǎng)1項(xiàng)，省科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省專(zhuān)利三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

發(fā)明國(guó)家專(zhuān)利37項(xiàng)，參與制定茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)、省地方標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，主持國(guó)家和省、市科研項(xiàng)目13項(xiàng)，出版《茶葉機(jī)械》專(zhuān)著1部，發(fā)表論文36篇。2018年，他獲評(píng)福建省勞動(dòng)模范。

中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的主要內(nèi)容

八馬茶葉好。八馬茶業(yè)源于百年前名揚(yáng)東南亞的"信記"茶行，是鐵觀音十三代傳人、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人創(chuàng)立品牌，是一家從事基地種植、生產(chǎn)加工、出口與內(nèi)銷(xiāo)的全產(chǎn)業(yè)鏈茶葉企業(yè)。公司及所屬子公司相繼取得了“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“首家深圳老字號(hào)企業(yè)” 、連續(xù)5年被評(píng)為“深圳連鎖經(jīng)營(yíng)30強(qiáng)”等榮譽(yù)和稱(chēng)號(hào)，是國(guó)家茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員單位。

全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

湖南衛(wèi)視

湖南衛(wèi)視。 說(shuō)茶創(chuàng)立于2011年6月6日,是茶行業(yè)垂直類(lèi)媒體運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu),是海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)員單位、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員,是人民日?qǐng)?bào)客戶(hù)端三農(nóng)頻道戰(zhàn)略合作伙伴。

自主策劃的原創(chuàng)內(nèi)容專(zhuān)欄包括：中國(guó)茶界高端談話(huà)節(jié)目《說(shuō)茶面對(duì)面》、中國(guó)茶界大咖口述影像志《大家說(shuō)茶》、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展參考消息《一周茶事》及《深度觀茶》、海絲茶道上的茶人旅游攻略《海絲茶旅》等。

茶葉標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)從哪幾方面建設(shè)

《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)·紅茶(第3部分):小種紅茶(GB/T 13738.3-2012)》為GB/T13738的第3部分。本部分依據(jù)GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本部分由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社提出。本部分由全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC339）歸口。

本部分起草單位：中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院、福建武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司、福建農(nóng)林大學(xué)。

本部分主要起草人：趙玉香、翁昆、江元?jiǎng)?、沈紅、孫威江、張亞麗。

茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化

茶葉加工屬于食品行業(yè)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以采用CCGF107-2008 茶葉

茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工技術(shù)

1 農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 茶葉 GB/T 38208-2019

2 茶葉分類(lèi) GB/T 30766-2014

3 茶葉化學(xué)分類(lèi)方法 GB/T 35825-2018

4 茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 GB/Z 26576-2011

5 茶葉感官審評(píng)方法 GB/T 23776-2018

6 茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ) GB/T 14487-2017

7 茶葉感官審評(píng)室基本條件 GB/T 18797-2012

8 烏龍茶 第9部分：白芽奇蘭 GB/T 30357.9-2020

9 臺(tái)式烏龍茶 GB/T 39563-2020

10 臺(tái)式烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 39562-2020

11 烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 35863-2018

12 烏龍茶 第7部分：佛手 GB/T 30357.7-2017

13 烏龍茶 第6部分：?jiǎn)螀?GB/T 30357.6-2017

14 烏龍茶 第3部分：黃金桂 GB/T 30357.3-2015

15 烏龍茶 第4部分：水仙 GB/T 30357.4-2015

茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

茶葉標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)的重要性頭條萊垍

1. 標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于企業(yè)的意義——鑄造大品牌萊垍頭條

中國(guó)人常說(shuō)，不以規(guī)矩不能成方圓。標(biāo)準(zhǔn)，就是“規(guī)矩”。茶葉行業(yè)以散茶為主的局面已經(jīng)過(guò)去，完備的茶葉標(biāo)準(zhǔn)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)法規(guī)以及世界貿(mào)易中占據(jù)著舉足輕重的地位。茶葉標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于生產(chǎn)者及生產(chǎn)國(guó)來(lái)說(shuō)，是提高產(chǎn)品質(zhì)量的保證，是創(chuàng)造和培育品牌的關(guān)鍵，是技術(shù)推廣和產(chǎn)品創(chuàng)新的關(guān)鍵，更是可持續(xù)發(fā)展的重要依據(jù)。茶業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路是就是標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)?；?、清潔化。這樣才能讓茶葉行業(yè)健康發(fā)展與世界接軌成就世界名牌。萊垍頭條

2.標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商的意義——建立良好商家信譽(yù)條萊垍頭

經(jīng)銷(xiāo)商選擇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的茶企品牌，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品質(zhì)量有保證，不用擔(dān)心下一批茶葉品質(zhì)質(zhì)量；企業(yè)能提供強(qiáng)大的品牌背書(shū)以及品牌影響力，經(jīng)銷(xiāo)商也能給消費(fèi)者建立良好的商家信譽(yù)。同時(shí)，經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化品牌茶也能提升店鋪的整體形象。頭條萊垍

3. 標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于消費(fèi)者的意義——放心二次購(gòu)買(mǎi)頭條萊垍

茶葉從種植、加工、生產(chǎn)、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)后，能讓消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量放心；同時(shí)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化后，能增加消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)可度，減少消費(fèi)者的在消費(fèi)過(guò)程中擔(dān)心選錯(cuò)茶、選不好茶等疑慮。這樣，消費(fèi)者二次消費(fèi)時(shí)就不必再先品后購(gòu)買(mǎi)了，就可直接選擇郵寄、快遞等方式購(gòu)買(mǎi)，也不必?fù)?dān)心再次購(gòu)買(mǎi)茶葉的品質(zhì)，同時(shí)也增加了消費(fèi)者對(duì)品牌的信任度。萊垍頭條

福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

一是光照太強(qiáng)，強(qiáng)光暴曬葉片易脫水，從而會(huì)掉落。應(yīng)減少夏季要遮陰處理。

二是缺少水分。

它非常喜水，尤其是夏季。要多澆水，寧澇勿干，否則葉片會(huì)脫水掉落，要勤澆水，灑水。

三是低溫凍傷。不耐寒，冬季溫度要在15度以上，否則易產(chǎn)生凍害，葉片發(fā)黃，掉落。