中國(guó)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀

2017年中國(guó)茶葉消費(fèi)量約為193萬(wàn)噸，2018年中國(guó)茶葉消費(fèi)量達(dá)到203萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額超過(guò)2400億元，并在穩(wěn)步增長(zhǎng)。到了2019年，中國(guó)茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到235.0億元，相比于2018年，增長(zhǎng)了14.6%，2020年才剛剛到9月份，數(shù)據(jù)還沒(méi)有統(tǒng)計(jì)，不過(guò)趨勢(shì)很是樂(lè)觀，預(yù)計(jì)將于2021年，增至298.0億元。

中國(guó)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀分析

2020年茶葉銷(xiāo)量,市場(chǎng)占有率為1.9%;2019年中國(guó)茶葉紅茶產(chǎn)量為3788.2噸,市場(chǎng)占有率為1.2%。

從2016年開(kāi)始，國(guó)內(nèi)逐漸形成茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代，茶和公益茶產(chǎn)品就變成了茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技、茶服務(wù)和茶金融。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國(guó)茶葉產(chǎn)量為274萬(wàn)噸，占全球的45.57%，中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售量達(dá)220.16萬(wàn)噸，增幅為8.69%。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是拉動(dòng)中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主動(dòng)力，市場(chǎng)潛力巨大。

中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

目前，中國(guó)茶葉種植面積已達(dá)290多萬(wàn)公頃，占全球面積的61%左右。茶產(chǎn)量達(dá)到261萬(wàn)噸，居世界第一，占全球產(chǎn)量的45%。

據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)的最新統(tǒng)計(jì)，2008-2017年間，世界茶葉種植面積一直保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，2008年世界種植面積為342萬(wàn)公頃，到2017年達(dá)到489萬(wàn)公頃，十年間增長(zhǎng)了147萬(wàn)公頃，比2008年增長(zhǎng)了43%，且大部分增長(zhǎng)來(lái)源于中國(guó)，中國(guó)的茶葉種植面積常年全球居首。萊垍頭條

數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)茶葉種植面積為305.9萬(wàn)公頃，占全球茶葉種植面積的62.6%。條萊垍頭

2017年世界茶葉種植面積比上一年增加了17萬(wàn)公頃，而2017年中國(guó)茶葉種植面積比上一年增長(zhǎng)了15.6萬(wàn)公頃，可以說(shuō)，世界茶葉種植面積增長(zhǎng)部分的91.8%來(lái)源于中國(guó)。垍頭條萊

同期，中國(guó)茶葉產(chǎn)量為260.9萬(wàn)噸，占全球總量的44.89%。萊垍頭條

中國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó)，也是出口大國(guó)。萊垍頭條

據(jù)一牛財(cái)經(jīng)查看海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年，中國(guó)茶葉出口量36.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.7%；出口金額17.8億美元，同比增長(zhǎng)10.5%。同期，中國(guó)茶葉進(jìn)口量3.55萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)19.1%；進(jìn)口金額1.8億美元，同比增長(zhǎng)19.4%。垍頭條萊

對(duì)此，海關(guān)表示，從數(shù)據(jù)看，中國(guó)茶葉出口量增價(jià)漲，出口金額增幅近4倍于出口數(shù)量增幅，茶葉出口大國(guó)地位進(jìn)一步穩(wěn)固。萊垍頭條

此外，數(shù)據(jù)還顯示，2018年，中國(guó)綠茶出口依然強(qiáng)勁，出口30.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3%，出口金額12.2億美元，同比增長(zhǎng)7.9%。綠茶出口量占中國(guó)茶葉出口總量83%，出口金額占總出口額69%。垍頭條萊

同時(shí)，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)近日公布的《2018中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展報(bào)告》提出，中國(guó)依然是全球最大的茶葉消費(fèi)國(guó)，2017年，世界茶葉消費(fèi)量最大的國(guó)家是中國(guó)，達(dá)212.4萬(wàn)噸，居第二位的是印度，為105.9萬(wàn)噸。萊垍頭條

但是世界茶葉產(chǎn)大于銷(xiāo)的矛盾依然突出，世界茶葉增長(zhǎng)主要來(lái)自于中國(guó)與印度，因此改善供需矛盾，除了要提高茶葉消費(fèi)量外，產(chǎn)茶國(guó)應(yīng)當(dāng)適度控制茶園的種植面積。頭條萊垍

中國(guó)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀與未來(lái)分析2012年

茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。喝茶有益健康，但是喝了過(guò)期的茶不但對(duì)身體沒(méi)好處，還會(huì)有損身體健康。

我們說(shuō)的“過(guò)期”，一般是指用包裝上面印刷的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來(lái)計(jì)算的。

這幾年掀起了老茶熱，很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認(rèn)為茶葉“越陳越香”。是真的嗎？茶葉到底有沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法？

茶葉罐上的保質(zhì)期

綠茶和黃茶包裝上，印刷的保質(zhì)期一般是18個(gè)月，即一年半；

紅茶和烏龍茶包裝上，印刷的保質(zhì)期為2年或3年；

黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著類(lèi)似“保質(zhì)期：在適當(dāng)?shù)臈l件下可長(zhǎng)期保存”的字樣。

過(guò)了保質(zhì)期是否就意味著茶葉變質(zhì)了呢？

只能說(shuō)不是絕對(duì)的。為了最佳的品飲效果，在保質(zhì)期內(nèi)喝完是最好的。

但茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存，保存不好的茶沒(méi)過(guò)保質(zhì)期也可能變質(zhì)，保存得好的茶即使過(guò)期了也還能喝。也就是說(shuō)過(guò)期與變質(zhì)并不能劃等號(hào)。

生產(chǎn)日期和原料日期有什么區(qū)別？

關(guān)于生產(chǎn)日期，相關(guān)文件中有如下描述：

生產(chǎn)日期（制造日期）：

食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷(xiāo)售單元的日期。

那食品成為“最終產(chǎn)品”或“最終銷(xiāo)售單元”的日期，是什么意思？

打個(gè)比方，2012年采摘制作成的白茶散茶，儲(chǔ)存陳化到2015才進(jìn)行壓餅包裝，這個(gè)時(shí)候就會(huì)上2015年的生產(chǎn)日期，才成為“最終產(chǎn)品”上架銷(xiāo)售。包裝上可能也會(huì)注明“原料日期：2012年”之類(lèi)的信息。

消費(fèi)者要注意辨別，

茶葉過(guò)期的時(shí)間是按生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來(lái)計(jì)算的。

如何判斷茶葉變質(zhì)？

如果對(duì)茶的品質(zhì)判斷沒(méi)有把握，最好在保質(zhì)期內(nèi)飲用。保存茶葉要注意干燥、密封、避光、陰涼。

如果茶葉出現(xiàn)以下幾種情況，不管是否過(guò)保質(zhì)期，這樣的茶都已經(jīng)不能喝了。

●明顯變色

茶葉久存之后顏色變深是正常的，比如白茶經(jīng)過(guò)五年左右的存放，顏色會(huì)從杏黃到深黃到紅褐，但茶湯這一直都是通透明亮的。但需注意，

如果茶湯不僅變深，還變得暗褐渾濁，絲毫沒(méi)有透亮的感覺(jué)，這樣的茶很有可能是變質(zhì)了。

●出現(xiàn)異味

茶有很強(qiáng)的吸附性，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進(jìn)冰箱之前沒(méi)有密封好，很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。

●變軟、霉變

茶葉最佳的含水率是5%左右，含水率如果超過(guò)了10%，茶葉就很容易受潮發(fā)霉。正常的茶葉摸起來(lái)是干脆的，容易折斷。

如果茶葉捏起來(lái)發(fā)軟，感覺(jué)濕濕的，或聞起來(lái)有霉味，那么這個(gè)茶葉肯定是變質(zhì)無(wú)疑了，不能再飲用了。

業(yè)內(nèi)比較公認(rèn)的幾種適合長(zhǎng)期存放的茶是白茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶。

而綠茶、紅茶一般不建議久存。

好的老茶，一定是純凈無(wú)異味的，更不會(huì)出現(xiàn)返潮、霉變的現(xiàn)象，否則再貴也不能喝。

新茶喝的是鮮，老茶喝的是醇。不是所有的茶都適合存放成老茶，也并非所有的老茶都能喝、都好喝，

存茶一定要在良好的條件下儲(chǔ)存，才有品飲的價(jià)值。

如果經(jīng)過(guò)辨別茶葉已經(jīng)變質(zhì)，不管是否在保質(zhì)期內(nèi)，是肯定不能喝了的。

如果對(duì)茶葉的品質(zhì)判斷沒(méi)有把握的話，一定要在保質(zhì)期內(nèi)飲用，這樣不僅保障茶葉的安全性，同時(shí)也是新茶最佳的品飲期。

中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

全球茶葉產(chǎn)銷(xiāo)量齊升，中國(guó)茶葉市場(chǎng)供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位

茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)；下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。

近年來(lái)，全球茶葉市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場(chǎng)也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)4.3%，預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)量為567萬(wàn)噸，到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬(wàn)噸。

同時(shí)，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)3.5%。預(yù)計(jì)2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬(wàn)噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬(wàn)噸。

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，由于茶園面積穩(wěn)中增長(zhǎng)，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬(wàn)畝、21.5萬(wàn)畝、19.3萬(wàn)畝、15萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬(wàn)噸。消費(fèi)量方面，2017年中國(guó)茶葉消費(fèi)量約為193萬(wàn)噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2013-2017年，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計(jì)2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬(wàn)噸左右。

目前，茶葉市場(chǎng)中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí)，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類(lèi)占26%。此外，市場(chǎng)上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢(shì)

前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢(shì)。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但是，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看，隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場(chǎng)的新趨勢(shì)。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣，使茶葉為越來(lái)越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類(lèi)人群擴(kuò)散。不同類(lèi)別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。

目前我國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購(gòu)買(mǎi)非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購(gòu)買(mǎi)品牌茶葉。

品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。

未來(lái)幾年，茶行業(yè)“品類(lèi)強(qiáng)，品牌弱”的局面還會(huì)長(zhǎng)期存在，其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡(jiǎn)單粗放的品牌建設(shè)思維。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素，消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。

健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長(zhǎng)帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，有機(jī)茶類(lèi)似的健康類(lèi)食品，必然將進(jìn)入千家萬(wàn)戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

中國(guó)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)

2018年中國(guó)茶葉紅茶產(chǎn)量為4873噸2020年茶葉銷(xiāo)量,市場(chǎng)占有率為1.9%;2019年中國(guó)茶葉紅茶產(chǎn)量為3788.2噸,市場(chǎng)占有率為1.2%。

2020年，全國(guó)18個(gè)主要產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)茶園總面積4747.69萬(wàn)畝，同比增加149.82萬(wàn)畝，增長(zhǎng)率3.26%。其中，可采摘面積4152.18萬(wàn)畝，同比增加461.41萬(wàn)畝，增長(zhǎng)率12.50%。

2020年1-12月，中國(guó)茶葉出口總量34.88萬(wàn)噸，比2019年減少1.77萬(wàn)噸，比減4.84%;出口總額20.38億美元，比2019年增加0.18億美元，同比微增0.91%;出口均價(jià)為5.84美元/千克，同比上漲0.33美元/千克，漲幅6.04%。

中國(guó)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀如何

早在一千多年以前，中國(guó)茶葉就運(yùn)銷(xiāo)國(guó)外，清朝（約1684）海禁開(kāi)放后，更促進(jìn)了茶葉海運(yùn)貿(mào)易的發(fā)展。

1842 年清政府被迫簽訂了《南京條約》，實(shí)行五口通商后，中國(guó)茶葉對(duì)外貿(mào)易迅速發(fā)展，又加速了茶葉海運(yùn)貿(mào)易的發(fā)展。

據(jù)史料記載，1840年中國(guó)茶出口總量為1.9 萬(wàn)噸。1843年減少到0.81萬(wàn)噸，以后漸有增加，1860年增加到5. 51萬(wàn)噸，1870 年上升為10.00 萬(wàn)噸，1886 年更上一層樓，出口13.41萬(wàn)噸 ，達(dá)到中國(guó)20 世紀(jì)50年代前的最高紀(jì)錄。

之后，由于內(nèi)受軍閥混戰(zhàn)和八年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，政局多變，經(jīng)濟(jì)衰退，民難樂(lè)業(yè)，生產(chǎn)驟降；外受第二次世界大戰(zhàn)和世界新興產(chǎn)茶國(guó)爭(zhēng)奪市場(chǎng)的影響，中國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)每況愈下，一蹶不振，直至50 年代以后，才重新得到恢復(fù)和發(fā)展。