中國的茶專家

感謝提問，這是個大命題茶的口感比較不統(tǒng)一只能發(fā)表個人淺見，也根基在原產(chǎn)地做茶客戶往來做一些推薦。

茶的品類

中國主要是六大類茶（根據(jù)發(fā)酵程度分類）

1. 白茶：發(fā)酵程度5%以內(nèi)

2.綠茶：發(fā)酵程度15%以內(nèi)

3.黃茶：發(fā)酵程度10%-30%

4.青茶（烏龍茶）：發(fā)酵程度30-70%

5.紅茶：發(fā)酵程度70-100%

6.黑茶：發(fā)酵程度：100%

云南普洱茶生普比較特殊，屬于儲存后自然轉(zhuǎn)化，現(xiàn)沒有完全歸屬定義，所以比較特殊。

茶市場情況

地域偏好

華東地區(qū)：綠茶，白茶較領(lǐng)先。

北京，山東，東北市場：對紅茶，綠茶需求量最大。

南方市場（福建，廣東，廣西）：烏龍茶，普洱茶市場領(lǐng)先。

中原地區(qū)：綠茶，紅茶，黃茶較為普及。

西北地區(qū)：綠茶，普洱較為領(lǐng)先。

個人在原產(chǎn)地經(jīng)營，根據(jù)來源產(chǎn)地客戶調(diào)查采購所得經(jīng)驗。

個人愛好及建議

普文自己比較愛好普洱生茶，綠茶為主，為各位茶客提些建議，茶好不好喝看幾點。

1. 喝茶是一種好習慣，主要是為了健康，首先最好喝的茶，必須要健康與生態(tài)，不然喝了也是不健康的，也不會好喝。生理上會有自然反應(yīng)。

2.不是大品牌就是好茶，不是大品牌就會健康的，安全的。這些都需要原料嚴格的收購標準來控制的，很多茶農(nóng)手上也有好料。

3.茶樹的生長環(huán)境很重要，決定了茶青的優(yōu)劣。

4.加工工藝決定茶葉的口感，香氣，甜度，回甘等茶的特點。

總之茶的好壞，不是一方面而決定的，是在有好茶青的同時，需要好的加工工藝做出來好茶。

知識小節(jié)

1.茶葉的好不好，是幾個方面決定茶葉好壞。

2.茶葉好不好，其實是你個人口感決定的，最好選擇你喜歡的類別，如果你愛好茶，可以喝變各個地域的茶，自己分析出來。

3.茶葉喝的是健康，必須好生態(tài)，好環(huán)境，不施肥，無農(nóng)殘才能算的上好茶。

歡迎多多交流，關(guān)注本號，我一起交流與共勉，做個愛茶，茶，品茶的真誠與真實的自己。

中國著名茶文化大師

陸羽（733年-804年），字鴻漸；漢族，唐朝復(fù)州竟陵（今湖北天門市）人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史”。一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》聞名于世，對中國茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”?，F(xiàn)代人統(tǒng)稱品茶專家，基本上沒有別的稱謂了。

茶專家有哪些

中國十大權(quán)威營養(yǎng)學家名單

入選要求：對當前活躍的營養(yǎng)學家進行評價，必須符合有一定學術(shù)論文、科技獎勵、專著數(shù)量；參與科普條件以及其它特殊貢獻。老一代營養(yǎng)學家因科普次數(shù)少或擔任職務(wù)而少入選。

01．葛可佑

職務(wù)：中國營養(yǎng)學會第四、五、六屆理事長、中國科學技術(shù)協(xié)會第六屆委員會委員國際營養(yǎng)聯(lián)合會執(zhí)委

學術(shù)論文：多年來發(fā)表研究論文及專著等110余篇部，其40余篇在外刊發(fā)表或載入國際學術(shù)會議論文文集。

科技獎勵：獲1987年國家科技進步獎二等獎。

專著：編著《中國營養(yǎng)科學全書》、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》等書。

科普情況：擔任中國學生營養(yǎng)健康促進會顧問、參與媒體活動等進行科普。

02．程義勇

職務(wù)：中國營養(yǎng)學會第七屆理事長、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員

學術(shù)論文：發(fā)表科技論文80余篇。

科技獎勵：先后5次獲得軍隊科技進步二、三等獎。

專著：主編和參加了7部營養(yǎng)學專著的編寫。

科普情況：參與各類中國營養(yǎng)師活動，促進營養(yǎng)行業(yè)發(fā)展等。

03．翟鳳英

職務(wù)：中國營養(yǎng)學會第八屆常務(wù)副理事長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長

學術(shù)論文：在國內(nèi)外權(quán)威雜志發(fā)表文章100余篇。

科技獎勵：先后6次獲得科技成果獎。

專著：著作10余部。 r> 科普情況：在全國開展切實有效的營養(yǎng)宣教活動，擔任學會公共營養(yǎng)師委員會主任委員。

04．楊月欣

職務(wù)：中國營養(yǎng)學會第八屆理事長、衛(wèi)生部食品安全標準審評委員會委員

學術(shù)論文：科技論文160余篇。

科技獎勵：國家發(fā)明專利和省部級科學進步獎10余項。

專著：主編出版科技圖書、專業(yè)教材15部，參與多部。

科普情況：擔任中國學生營養(yǎng)促進委員會常務(wù)理事、中國CDC達能營養(yǎng)中心（中國）科學委員會副主席等社會職務(wù)促進科普工作。

05．蔡東聯(lián)

職務(wù)：第二軍醫(yī)大學附屬長海醫(yī)院營養(yǎng)科主任、中國人民解放軍臨床營養(yǎng)中心主任

學術(shù)論文：發(fā)表論文300余篇。

科技獎勵：獲得國家、軍隊和院醫(yī)療或科技成果獎多項。

專著：主編出版《食療.藥膳》、《臨床營養(yǎng)治療學》、《臨床營養(yǎng)學》、《現(xiàn)代飲食治療學》、《實用營養(yǎng)師手冊》、《老年飲食營養(yǎng)》、《家庭營養(yǎng)萬寶全書》、《學校系列保健叢書》《新概念飲食營養(yǎng)系列叢書》等近50本專著。

科普情況：擔任各類醫(yī)學、臨床、茶葉、老年健康等學會促進科普工作。

05．何志謙

職務(wù)：中國營養(yǎng)學會原副理事長、中山大學醫(yī)學院教授

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中國茶學專家

陸羽（733年—804年），字鴻漸，漢族，復(fù)州竟陵（今湖北省天門市）人，唐代著名的茶學專家，被譽為“茶仙、茶圣”。一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史”。陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》而聞名于世，對中國和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。他也很善于寫詩，但其詩作目前世上存留的并不多。[1]他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調(diào)查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長品茗。唐朝上元初年（公元760年），陸羽隱居江南各地，撰《茶經(jīng)》三卷，成為世界上第一部茶葉著?！度莆摹分凶d有《陸羽自傳》。曾編寫過《謔談》三卷。他開啟了一個茶的時代

十大茶葉專家

保靖黃金茶好。保靖黃金茶是目前世界上極其優(yōu)秀的茶樹品種，被知名茶葉專家譽為世界上最好的綠茶。

茶行業(yè)專家

首屆“全球普洱茶十大杰出人物”：

　　白水清、何景成、甘浦爾（法國）、石昆牧（中國臺灣）、紀曉明、姜育發(fā)（韓國）羅乃忻、周紅杰、張寶三、黃桂樞。

　　第二屆“全球普洱茶十大杰出人物”：

　　張順高、駱少君、王曼源、杜春峰、曾云榮、鄭仁梧、穆有為、邵宛芳、林平祥、蘇榮新。

　　第三屆“全球普洱茶十大杰出人物”：

　　閨希軍、李師程、張奇明、張國良、陳凱希（馬來西亞）、陳國昌、鄒炳良、盛軍、曹冬生、焦家良。

　　第四屆“全球普洱茶十大杰出人物”：

　　丁俊之、太俊林、張芳賜、奧斯?。绹⒏秾W奇、鄔夢兆、趙美玲、章軒塵、袁明德、劉學敏。

中國有名的茶葉研究大師

茶圣·陸羽

“茶圣”陸羽是唐代當之無愧的茶人魁首，亦是我國飲茶史上品茶第一人!

陸羽一生愛茶，亦精通茶道，因創(chuàng)作了世界第一部茶葉著作《茶經(jīng)》而聞名于世。

一部《茶經(jīng)》既寫出了茶的靈魂，亦開啟了中華茶文化的歷史新篇章。

陸羽的偉大之處，在《茶經(jīng)》得到了充分地體現(xiàn)，他創(chuàng)造了一套茶學、茶藝的思想，將飲茶提升到了一種文化的境界，從而讓飲茶走入了尋常百姓家。這正是后代奉陸羽為“茶圣”的主要緣由之一。

別茶人·白居易

中國的文人墨客對茶都情有獨鐘，韻味無窮的茶，同時也蘊含著智慧和文思。

說起“別茶人”白居易，便不得不提起他為答謝好友而寫的一首詩《謝李六郎中寄新蜀茶》。

“不寄他人先寄我，因緣我是別茶人?！痹娭姓f到他在收到友人寄來的茶葉后，便迫不及待開始煮茶，同時也提到了，他是善于鑒茶識水的“別茶人”，因此友人才會以茶相贈，聊表心意。

白居易為茶所寫的詩作還有許多，如《何處堪避暑》、《琴茶》、《食后》等詩篇中都毫不掩飾地表達了對茶的喜愛，可謂不折不扣的“別茶人”。

白居易不僅飲茶，而且還親自種茶，享受回歸自然的閑適。《食后》中，一句“寧可食無肉，不可居無茶”，便寫出了白居易持坦然之心，以茶為友，徜徉于茶詩之間的晚年生活。

茶皇·乾隆

清代乾隆皇帝，他雅愛香茗，幾乎品盡天下名茶，寫下了不少詠茶詩詞。

其不僅對泡茶的水質(zhì)和茶具都細致研究，更首次提出“咀嚼四顧甘”的品茗方法，細啜慢飲品味茶的清香甘甜，堪稱歷代帝王中愛茶第一人。

乾隆皇帝愛茶，更懂得“以茶治國”。他品茶論道，用茶溝通，憑茶馭人，將茶之道中博大精深的哲理融匯到治國之道，首創(chuàng)“三清茶”，用梅花佛手、松仁入茶，惠送群臣，警示為臣應(yīng)清如茶水，廉明公正。

中國的茶專家在世

鄒炳良，生于1939年，云南省祥云縣人。中國普洱茶渥堆方法探索、研究、奠基者。1957年入勐海茶廠，1984年至1997年1月任廠長、總工程師，大益品牌創(chuàng)始人之一，云南省著名茶葉審評專家。做茶至今已近60年，被尊稱為“普洱熟茶渥堆技術(shù)的創(chuàng)始人”、“普洱熟茶之父”。被授予“中國普洱茶終身成就大師”榮譽稱號。

他撰寫的《普洱茶工藝》是世界上第一套關(guān)于普洱茶生產(chǎn)、加工工藝和操作規(guī)程的專業(yè)教材，結(jié)束了普洱茶沒有科學標準鑒定的歷史

中國茶界名人

盧正浩其實是龍井茶產(chǎn)地很有名的人物，其本身是龍井茶產(chǎn)區(qū)之一的梅家塢村第一任黨支部書記，全國勞動模范，也是建國初期西湖龍井茶界領(lǐng)軍人物，甚至末代皇帝溥儀在自傳《我的前半生》里，也提到他來到梅家塢參觀時，盧正浩接待他。所以，但凡知道盧正浩生平的茶客，都不會輕視這個以盧正浩名字命名的品牌，至于茶葉品質(zhì)上，很多品牌都有高中低檔次。但最低檔次的，也不會太差。