茶葉品鑒與飲茶的關(guān)系

講究審茶觀茶品茶三步來辨別茶湯的好壞，

茶的鑒賞與品飲

一、八角亭 2006年 黎明春喬 普洱老生茶 357克/餅萊垍頭條

陳化時間長達15年的八角亭黎明春喬，陳香顯著，醇甜好喝，山野氣韻隱隱而發(fā)，入手就可以立即品飲。如果您想要感受“越陳越香”的獨特魅力，這款高性價比老茶就是很不錯的選擇。萊垍頭條

二、下關(guān) 2004年 下關(guān)甲級綠沱 普洱生茶 100克1沱萊垍頭條

經(jīng)過16年轉(zhuǎn)化，目前市面上2004年甲級綠沱的存量已經(jīng)不多了。雖然整體品質(zhì)明顯提升，幾乎每一位喝過的茶友都說“很值”。很多茶友喝過之后馬上就覺得好喝，還有老客戶一次性找說茶網(wǎng)思思立刻反饋了信息。垍頭條萊

三、今大福 2015年 早春青餅 普洱生茶 357克/餅萊垍頭條

今大福2015年早春青餅，6年陳專業(yè)廣東干倉，蜜香馥郁純凈，湯中溢出班章茶標志性的“毫香”，喝起來醇甜溫潤，到手就可以直接喝，適口性非常好。綜合品質(zhì)越來越好，再加上時間和倉儲成本，不同年份的普洱中期茶和老茶的價值也比新茶時期更高。萊垍頭條

四、中茶 2006年 8001 大紅印 山河一片紅 400克餅茶萊垍頭條

作為印級茶開山之作——紅印圓茶系列，儼然成為眾多茶客收藏品標桿！一款2006年8001老生茶【山河一片紅】，經(jīng)由中茶用心選料，精心締造。在用心環(huán)保筍殼包裝下，歷經(jīng)15年陳期，滋味、口感陳化非常優(yōu)秀。萊垍頭條

五、南嶠茶廠 2006年勐海喬木 宮廷圓茶 銀針貢餅 357克/餅萊垍頭條

南嶠茶廠2006年勐海喬木宮廷圓茶銀針貢餅，卻是一款市面上非常少見的選用宮廷料制作、并存放了15年的鐵餅老生茶。南嶠茶廠2006年銀針貢餅，精選勐海喬木宮廷級細嫩芽料制作，專業(yè)廣東倉，15年陳優(yōu)質(zhì)口糧茶，蜜香馥郁，醇甜可口，一泡喝完暖潤舒適。頭條萊垍

茶的認識和品鑒

人們最初品飲茶葉的方式是咀嚼鮮葉的。而且茶葉的最初應(yīng)用形式是藥用，也常作為祭祀用品，產(chǎn)量非常少。

茶葉的品鑒主要從哪幾個方面進行

品嘗和品鑒其實是兩個不同的概念。品嘗的意思就是品和嘗，主要是對被品嘗的事物做一個主觀感受；品鑒的意思包含品和鑒，不僅要有主觀的感受，還要對事物做出相應(yīng)的客觀評價，評定出和不同等級標準。對茶來說，在不同的環(huán)境條件下，也是存在品嘗和品鑒兩種形式的。

每個人對茶的理解不同

對這個問題想徹底了解的，推薦《茶與中國文化》一書，該書從中國茶文化的成立期——魏晉南北朝初唐時期入手，從文化史角度解明當時飲茶習(xí)俗的發(fā)展狀況以及飲茶習(xí)俗形成的社會文化基礎(chǔ)。本書是“中國文化新論叢書”之一。本書成書于2001年，正式出版后產(chǎn)生很好的市場效應(yīng)，讀者反應(yīng)熱烈。本書主要闡述了茶與中國文化的關(guān)系。中國作為茶之故鄉(xiāng)茶之大國，自古就有很好的發(fā)展，此書正是為了說明在茶文化發(fā)展的過程中，茶與中國文化的密切關(guān)系。是茶文化愛好者應(yīng)該閱讀的佳作。

書 名

茶與中國文化

作 者

關(guān)劍平

類 別

散文隨筆

人民出版社

目錄

序 章

第一章 茶的技術(shù)史研究——飲茶的藥用起源說

第二章 道教服食與飲茶風俗的形成——兼論道教對于飲茶風俗形成的影響

第三章 茶的藥史研究——兼以嗜好品嗜好理論審視飲茶

第四章 社會各階層的飲茶狀況

第五章 茶的文化地理

第六章 飲茶的文化意蘊——風流

第七章 茶的程式化、技能化與禮儀化

第八章 茶宴的誕生

第九章 茶宴的饌口——茶果

第十章 茶筅的起源

第十一章茶器與茶的精神

第十二章 從《荈賦》看晉代茶文化

茶葉品鑒與飲茶的關(guān)系是

茶能消食去膩、降火明目、寧心除煩、清暑解毒、生津止渴。茶中含有的茶多酚，具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成。它還能吸收放射性物質(zhì)達到防輻射的效果，從而保護女性皮膚。用茶葉洗臉，還能清除面部的油膩、收斂毛孔、減緩皮膚老化。

中國茶葉分為基本茶類，再加工茶，基本茶類分為六類，紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶、黃茶、黑茶。

而再加工茶就是常見的花茶、緊壓茶等。

持此之外，細分的茶葉品種，高達上千種，因此需要慢慢認識了解。