韓國(guó)茶文化

韓國(guó)的茶道分為煮茶法、點(diǎn)茶法兩種。

韓國(guó)人民喝茶也有數(shù)千年的歷史了。公元7世紀(jì)時(shí)，飲茶之風(fēng)已遍及全國(guó)，并流行于廣大民間，因而韓國(guó)的茶文化也就成為韓國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分。在亞洲國(guó)家，茶文化結(jié)合傳統(tǒng)文化的特點(diǎn)普遍存在。

80年代，韓國(guó)的茶文化經(jīng)過(guò)歷史的沉淀再度復(fù)興并發(fā)展迅速，韓國(guó)為此專門成立了“韓國(guó)茶道大學(xué)院”，教授茶文化，把國(guó)民的教育與茶文化結(jié)合在一起。

韓國(guó)茶文化核心

中華五千年上下文明史，孕育了博大精深的中國(guó)茶文化，在世界全球化，中西方文化互相滲透交融的境遇下，中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化走出國(guó)門，登上世界的舞臺(tái)，中國(guó)的茶葉改變了許多國(guó)家原來(lái)的引用習(xí)慣，其中尤韓國(guó)為甚，在中韓兩國(guó)交往日益頻繁的當(dāng)今社會(huì)，研究中國(guó)茶文化對(duì)韓國(guó)的影響，無(wú)疑為中韓兩國(guó)提供了一條文化交流的便捷通道。

　　關(guān)鍵詞：中國(guó)茶文化；韓國(guó)社會(huì)；影響

　　1.茶文化的穿入

　　“梵香引幽步，酌茗開(kāi)凈筵”，中國(guó)茶文化歷史悠久，韻味濃厚。韓國(guó)與中國(guó)地域上唇齒相依，自古以來(lái)就有著政治、經(jīng)濟(jì)、文化的交流與聯(lián)系，在兩國(guó)人民的友好交往中，凝成了深厚的友誼。茶文化是兩國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化交流內(nèi)容之一，特別是茶文化作為兩國(guó)文化交流關(guān)系的紐帶，一直起著重要作用。喝茶，對(duì)于韓國(guó)人而言，是一天忙碌中最珍貴的時(shí)光，盡管在韓國(guó)咖啡文化盛行已久，但歷經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)的沉淀，茶文化已與韓國(guó)本土文化融合，形成了獨(dú)具韓國(guó)特色的茶文化。喝茶對(duì)于韓國(guó)人來(lái)說(shuō)已越來(lái)越流行。

　　2.中韓兩國(guó)茶文化交流

　　早期茶的傳播者主要是佛教徒，而佛教最初傳入高句麗為公元372年，因此可推測(cè)茶傳入朝鮮半島時(shí)間大約在公元四世紀(jì)以后。在六世紀(jì)和七世紀(jì)，新羅為求佛法前往中國(guó)的僧人中的大部分是在中國(guó)經(jīng)過(guò)10年左右的專心修學(xué)，爾后回國(guó)傳教的。他們?cè)谔仆習(xí)r，當(dāng)然會(huì)接觸到中國(guó)茶文化，并在回國(guó)時(shí)將茶和茶籽帶回新羅。韓國(guó)古籍《三國(guó)史記》載："前于新羅第二‘卜七十弋善德女王（公元632-647年在位）時(shí)，已有茶。"善德：女王已屬三國(guó)時(shí)代末期，故韓國(guó)飲茶不會(huì)晚于七世紀(jì)中葉。

　　三國(guó)時(shí)期，是韓國(guó)開(kāi)始引入中國(guó)的飲茶風(fēng)俗，接受中國(guó)茶文化時(shí)期，也是韓國(guó)茶文化萌芽時(shí)期，但那時(shí)飲茶僅限于王室成員、貴族和僧侶，用茶祭祀、禮佛。

　　3.中韓兩國(guó)茶文化異同

　　由于韓國(guó)的茶文化是從中國(guó)從中國(guó)傳入，因此兩國(guó)茶文化具有一定共同之處。例如，朝鮮半島在三國(guó)時(shí)代以飲用餅茶為主；高麗時(shí)代以飲用碾茶為主；朝鮮時(shí)代以葉茶為主要飲用茶。在我國(guó)宋元時(shí)期，韓國(guó)普遍流行宋的“點(diǎn)茶”；在元代后期，中國(guó)茶文化在韓國(guó)進(jìn)一步加深，“茶房”、“茶店”等等逐漸興起；80年代，韓國(guó)專門成立了“韓國(guó)茶道學(xué)院”教授茶文化，韓國(guó)的茶文化又再度復(fù)興。中國(guó)茶文化傳入朝鮮半島后，不斷與韓國(guó)茶文化相互交融、彼此滲透。韓國(guó)茶禮的精神“和、敬、儉、真”傳承了中國(guó)茶文化的主旨，中國(guó)人心地善良、以禮待人、簡(jiǎn)樸廉政、以誠(chéng)相待的特點(diǎn)，也深深的影響到韓國(guó)。

　　與中國(guó)葉茶不同，韓國(guó)本地傳統(tǒng)茶在韓國(guó)也非常流行。“傳統(tǒng)茶”不使用茶葉，可以放幾百種材料，大多數(shù)會(huì)加入蜂蜜?！皞鹘y(tǒng)茶”不用開(kāi)水沖泡，而是將原料長(zhǎng)時(shí)間浸泡、發(fā)酵或熬制而成，是一種天然與健康的飲品。具有藥用價(jià)值的各種湯，包括藥丸和膏熬成的湯，都被稱為“茶”，這便是“傳統(tǒng)茶”的前身?，F(xiàn)在，韓國(guó)“傳統(tǒng)茶”已經(jīng)成為一種強(qiáng)調(diào)天然和健康的甜飲。

　　韓國(guó)的茶文化深受中國(guó)的茶文化的影響。傳統(tǒng)的韓國(guó)茶禮，與日本茶道有些相似。而高麗五行茶禮突破了這種模式，人數(shù)較多、內(nèi)涵有所豐富，是韓國(guó)層次較高的茶禮。

　　4.中韓兩國(guó)茶道的比較

　　韓國(guó)的茶道精神是以新羅統(tǒng)一初期的高僧元曉大師的和靜思想為源頭，中經(jīng)高麗時(shí)期的文人李行、權(quán)近、鄭夢(mèng)周、李崇仁之發(fā)展，尤其以李奎報(bào)集大成。最后在朝鮮李朝時(shí)期高僧西山大師、丁若鏞、崔怡、金正喜、草衣禪師那里得到完整的體現(xiàn)。元曉的和靜思想是韓國(guó)茶道精神的根源，李奎報(bào)把高麗時(shí)期的茶道精神歸結(jié)為清和、清虛和禪茶一味。最后由草衣禪師集韓國(guó)茶道精神之大成，倡導(dǎo)“中正”精神?？偟膩?lái)說(shuō)，韓國(guó)的茶道精神即敬、禮、和、靜、清、玄、禪、中正，其中融合了儒道釋的思想，而敬、禮、和、清、中正主要體現(xiàn)了儒家思想。

　　中國(guó)的茶道精神源于陸羽《茶經(jīng)》“儉”的思想和釋皎然的“全真”思想，中經(jīng)裴汶、趙佶，至朱權(quán)而集大成。中國(guó)茶道精神可概括為清、和、靜、真、儉、淡，老莊道家的思想成分重一些。

　　韓國(guó)茶道受儒家思想影響最大，故重敬、禮、和、中正；中國(guó)茶道受道家影響最大，故重清、真，返樸歸真，任運(yùn)自然。

　　5.結(jié)語(yǔ)

　　中華茶藝在當(dāng)代是清一色的泡茶茶藝。韓國(guó)茶禮則以泡茶為主，點(diǎn)茶為次。中華茶藝重茶的品飲、沖泡藝術(shù)，韓國(guó)重禮儀形式，“工夫在茶外”。韓國(guó)受地理環(huán)境、氣候環(huán)境限制不適于種茶，故無(wú)論是茶的產(chǎn)量還是質(zhì)量韓國(guó)茶都無(wú)法與中國(guó)茶相比，他們不能象中國(guó)人那樣可以品嘗種類繁多、風(fēng)味各異的茶葉，故只能在茶道器具，茶道的程序和禮儀上花樣翻新，日趣繁復(fù)。中國(guó)茶道重茶、重藝，韓國(guó)茶道重禮、重儀，兩國(guó)彼此取長(zhǎng)補(bǔ)短，又兼具獨(dú)特性，韓國(guó)茶文化體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕匦缘耐瑫r(shí)，也是儒家思想在朝鮮半島的一種文化體現(xiàn)

韓國(guó)茶文化ppt

韓國(guó)茶文化也是從中國(guó)傳播過(guò)去的，去年在我們學(xué)校還有以為韓國(guó)的茶學(xué)留學(xué)生專門針對(duì)韓國(guó)茶文化開(kāi)展了一場(chǎng)講座，目前，韓國(guó)茶禮受到韓國(guó)人民的關(guān)注，斧谷山女子專門大學(xué)還開(kāi)設(shè)了茶文化課程，將【茶文化學(xué)】列為必修教材，建造了茶道室和 茶道博物館，還有不少茶文化學(xué)者紛紛前來(lái)中國(guó)內(nèi)地尋根訪祖，并合作組建了中韓茶文化研究機(jī)構(gòu)。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)目前還專門和韓國(guó)的一些大學(xué)達(dá)到合作，互派學(xué)生到對(duì)方的國(guó)家學(xué)習(xí)交流。 上次去大學(xué)老師那里的時(shí)候，他還給我們喝了一款綠茶，據(jù)說(shuō)是韓國(guó)的綠茶?？梢哉f(shuō)的是韓國(guó)茶文化也在有一批人在努力發(fā)展。不過(guò)韓國(guó)人喜歡喝什么中國(guó)人就不是很了解了。

韓國(guó)茶文化祭祀

中國(guó)是茶文化的發(fā)源地，中國(guó)茶文化在歷史上曾對(duì)韓國(guó)和日本的茶文化產(chǎn)生過(guò)重要影響。

在當(dāng)代，日韓的茶文化對(duì)中國(guó)茶文化也帶來(lái)了良好的影響。

那么，中日韓三國(guó)“茶”究竟有什么不同呢？三國(guó)的茶文化、茶具、茶道精神分別是什么？

今天，就讓我們一起來(lái)看看中日韓三國(guó)的“茶”吧。

一、茶文化和茶藝

茶文化無(wú)論是內(nèi)涵還是外延都是比較廣泛的，它固然以茶道為核心，但茶道畢竟只是茶文化的一個(gè)組成部分。

茶文化至少還要包括茶文學(xué)、茶藝術(shù)、茶館文化、民俗茶文化等。

1、日本

在日本茶文化中，茶文化與茶道幾乎是同義語(yǔ)，茶文學(xué)、茶藝術(shù)等全部匯聚在茶道 之中，故有日本學(xué)者稱日本茶道是“綜合文化體系”。

而日本的茶藝已經(jīng)形成了完備的體系，發(fā)展為了一門獨(dú)立的藝術(shù)，可以說(shuō)是將“儀式感”演繹到了極致。

點(diǎn)這里，詳細(xì)了解日本茶道的“前世今生”！

2、韓國(guó)

在韓國(guó)茶文化中，茶禮是主流，與日本的茶道相近。

韓國(guó)的茶禮不完全同于日本的茶道，而是發(fā)展出了一套以五行茶禮為核心的茶禮流程，點(diǎn)這里，詳細(xì)了解韓國(guó)茶禮的起源和發(fā)展。

韓國(guó)的茶文學(xué)發(fā)達(dá)于日本，比如崔致遠(yuǎn)、李行、權(quán)近、李奎報(bào)、李崇仁、鄭夢(mèng)周、李檣、崔怡、金正喜等人撰寫(xiě)許多漢文茶詩(shī)和茶文。

而日本僅有空海、嵯峨天皇等人撰寫(xiě)有少量茶詩(shī)文，影響較小。

3、中國(guó)

在中國(guó)茶文化中，茶文化的各個(gè)方面，如茶道、茶文學(xué)、茶藝術(shù)、茶館文化、民俗茶文化均很發(fā)達(dá)。

其中，茶藝是在中國(guó)優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中國(guó)茶文化形式之一。

比如玻璃杯茶藝、蓋碗茶藝、紫砂壺茶藝等，都是中國(guó)茶藝的優(yōu)秀代表。

在中國(guó)茶文化中，茶道與茶文學(xué)是雙峰并峙，民俗茶文化更是異彩紛呈，茶館則是中國(guó)茶文化中的獨(dú)特風(fēng)景。

二、茶器的對(duì)比

1、日本茶器

日本的茶道雖源自中國(guó)，但也走出了自己獨(dú)特的精心禪境來(lái)，集茶、書(shū)畫(huà)、香、花為一體，用生活美學(xué)、心學(xué)層面之禮節(jié)表達(dá)出來(lái)。

茶器是茶道的重要組成部分，日本對(duì)茶道器具極為講究，茶道器具名目繁多，不但有大小之分，還有“和物”與“唐物”、“高麗物”之區(qū)別。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，日本就把來(lái)自中國(guó)的茶器視為寶物，如果獎(jiǎng)賞給立功的武士一個(gè)茶罐，武士就會(huì)欣喜得如同獲得了一座城池。

從鐮倉(cāng)至室町（1336—1573）時(shí)代，日本出現(xiàn)了著名的“六大古窯”：瀨戶、?；?、信樂(lè)、越前、丹波、備前。

這便是我們所熟知的日本各種“燒”的前身，現(xiàn)代還有美濃燒、有田焼（相當(dāng)于中國(guó)景德鎮(zhèn)陶瓷）、清水燒等。

除了陶瓷茶器，日本的鐵器、銀器、錫器等所制作的茶器也是獨(dú)樹(shù)一幟，紋樣精美、做工考究。

2、韓國(guó)茶器

韓國(guó)茶器最早是以陶瓷為主，而韓國(guó)陶瓷的歷史起始于土器。

大約在10世紀(jì)，韓國(guó)開(kāi)始能夠燒制青瓷和白瓷，其中青瓷的生產(chǎn)離不開(kāi)中國(guó)五代時(shí)期越窯的影響。

在12世紀(jì)，得名“翡色”的深邃青翠釉色、鐵銹花繪畫(huà)裝飾以及有黑白裝飾效果的鑲嵌技法，都屬于高麗青瓷特有的面貌，青瓷的生產(chǎn)達(dá)到了頂峰。

這一時(shí)期的高麗青瓷有兩大著名生產(chǎn)地：康津和扶安。

和青瓷相比，白瓷直到15世紀(jì)初才開(kāi)始真正成功進(jìn)入生產(chǎn)。

白瓷清潔簡(jiǎn)素與朝鮮王朝的統(tǒng)治理念儒家思想契合，白瓷被規(guī)制為帝王用器。

白瓷茶器和青瓷茶器作為韓國(guó)茶器的代表，不僅在歷史上熠熠生輝，在現(xiàn)代依然是韓國(guó)人茶器的主流茶器。

3、中國(guó)茶器

中國(guó)茶器經(jīng)歷了漢、唐、宋、明等幾個(gè)朝代的發(fā)展，每個(gè)時(shí)期各不相同。

西漢時(shí)期的茶器同食具、酒具共用，并且已開(kāi)始出現(xiàn)了專用茶器。

唐代貴族王朝主要用金銀茶器，普通百姓則用陶瓷茶器，生活講究的大戶都備有全套的碾茶、泡茶、飲茶器具。

宋代以后，茶盞是一種小型茶碗，敞口小底，有黑釉、醬釉、青白釉及白釉多種。

元代青花瓷茶器聲名鵲起，而白瓷上綴以青花紋飾，既典雅又豐富，和茶文化內(nèi)涵的清麗恬靜很一致，深受飲茶人士的推崇。

明朝時(shí)期，宜興紫砂陶與景德鎮(zhèn)的瓷器同時(shí)發(fā)展，“景瓷宜陶”在燒制釉色、造型上都有了極高的革新發(fā)展。

清代茶器品種增多，色彩多樣，從而把茶器制作推向新的高度。

到了現(xiàn)代，中國(guó)人民使用的茶器“包羅萬(wàn)象”，陶瓷、紫砂、玻璃、金屬茶器各顯其奇，在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)，也有了新的發(fā)展。

三、茶道精神

茶道精神源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不僅在中華大地上呈現(xiàn)出千姿百態(tài)，其行為藝術(shù)更隨著我國(guó)的對(duì)外交往而傳播到世界各國(guó)。

當(dāng)前隨著"一帶一路"國(guó)家倡議輸出中華茶文化，已成為我國(guó)融入世界大同的重要手段。

中日韓茶道的精神兼容并蓄又各有不同，今天我們就來(lái)了解一下中日韓的茶道精神。

1、日本：“和、敬、清、寂”

十六世紀(jì)末，千利休開(kāi)創(chuàng)了正宗的日本茶道，提出了“和敬清寂”四個(gè)字。

“和、敬”是處理人際關(guān)系的準(zhǔn)則，通過(guò)飲茶做到和睦相處，以調(diào)節(jié)人際關(guān)系；于清寂之中去掉自己內(nèi)心的塵垢和彼此的芥蒂，以達(dá)到和敬的目的。

“清、寂”是指環(huán)境氣氛，要以幽雅清靜的環(huán)境和古樸的陳設(shè)，造成一種空靈靜寂的意境，給人以熏陶。

除了和敬清寂，日本茶道還有“一期一會(huì)”之說(shuō)，這是日本茶人在舉行茶事時(shí)抱有的“一生一世只一次”的信念，來(lái)源于佛教的無(wú)常觀。

2、韓國(guó)：“和、敬、儉、真”

韓國(guó)提倡茶禮以和、靜為根本精神，其含義泛指和、敬、儉、真。

“和”即和善，“敬”即敬重、禮遇，“儉”即儉樸、清廉，“真”即以誠(chéng)相待。

韓國(guó)茶禮的整個(gè)過(guò)程，從環(huán)境、茶室陳設(shè)、書(shū)畫(huà)、茶器造型與排列，到投茶、注茶、茶點(diǎn)、吃茶等均有嚴(yán)格的規(guī)范與程序，力求給人以清靜、悠閑、高雅、文明之感。

進(jìn)入20世紀(jì)，韓國(guó)的茶禮逐漸走出一條獨(dú)立發(fā)展的道路。

韓國(guó)的茶禮以“和靜、清虛、中正”為精神脈絡(luò)，表現(xiàn)出心地善良、禮貌謙恭、簡(jiǎn)樸廉政等東方傳統(tǒng)美德。

3、中國(guó)：“儉、清、和、靜”

作為茶文化發(fā)源地，中國(guó)的茶文化內(nèi)容豐富，茶道精神歷史悠久而且提法多有不同。

陸羽在《茶經(jīng)》里用“精行儉德”四個(gè)字強(qiáng)調(diào)了茶對(duì)于人格的自我完善性的重要性，“精行儉德”曾經(jīng)被國(guó)人當(dāng)作茶道精神的內(nèi)涵。

茶學(xué)家莊晚芳先生總結(jié)出中國(guó)茶道的基本精神為“廉、美、和、敬”。

他解釋說(shuō)：“廉儉育德、美真廉樂(lè)、和誠(chéng)處世、敬愛(ài)為人。”

在“廉、美、和、敬”中“和”是中國(guó)茶道精神的核心，一個(gè)“和”字意味著天和、地和、人和。

它意味著宇宙間的萬(wàn)事萬(wàn)物都是統(tǒng)一與和諧的，并由此產(chǎn)生并實(shí)現(xiàn)了“天人合一”之后的和諧之美。

茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬谩皟€清和靜”四字提出了對(duì)中國(guó)茶禮的理解和定位，并被茶界廣泛推崇。

茶尚儉，就是勤儉樸素；茶貴清，就是清正廉明；茶導(dǎo)和，就是和衷共濟(jì)；茶致靜，就是寧?kù)o致遠(yuǎn)。

他提出中國(guó)茶禮“儉清和靜”的核心思想，不僅自己身體力行做到“儉清和靜”，而且還影響了一代又一代茶人。

相比韓日茶道，中國(guó)茶文化的宗教色彩較淡薄，而是把儒、道、佛三家的思想溶在一起，給人們留下選擇和發(fā)揮的余地。

從王公貴族到平民百姓，從街邊挑夫到閨中小姐，每個(gè)人都可以從不同的角度根據(jù)自己的情況和愛(ài)好選擇不同的茶藝形式和思想內(nèi)容，不斷加以發(fā)揮創(chuàng)造。

縱觀中國(guó)，日本和韓國(guó)的茶文化，和善知禮，清心真誠(chéng)乃是不變的茶道精神。

這些可貴的精神和追求延續(xù)至今早已成為人類精神文化的瑰寶，同時(shí)也應(yīng)該成為后人繼續(xù)追求和傳承的美德文化之一。

中日韓茶文化同根同源，經(jīng)過(guò)上千年的發(fā)展，融合了各自民族文化的養(yǎng)分。

三者在很多方面有相輔相成、異曲同工之妙，同時(shí)又各具千秋。

中日韓三國(guó)彼此以茶結(jié)緣、以茶會(huì)友，不論是過(guò)去還是將來(lái)，三國(guó)人民都共同體味著茶香中蘊(yùn)含的包容、親和與凝聚之力。

韓國(guó)茶文化與中國(guó)茶文化

韓國(guó)的茶禮種類繁多、各具特色。按名茶類型區(qū)分，可分為“末茶法” “餅茶法” “錢茶法” “葉茶法”四種。

特色“柚子”茶，韓國(guó)茶與傳統(tǒng)茶葉茶不同，韓國(guó)本地傳統(tǒng)茶在韓國(guó)非常流行?！皞鹘y(tǒng)茶”不使用茶葉，可以放幾百種材料，大多數(shù)會(huì)加入蜂蜜?！皞鹘y(tǒng)茶”不用開(kāi)水沖泡，而是將原料長(zhǎng)時(shí)間浸泡、發(fā)酵或熬制而成，是一種天然與健康的飲品。其中，最著名的是柚子茶。是一種把柚子切成細(xì)條狀，然后放到糖里泡制一下，再用水泡來(lái)喝的茶。

韓國(guó)茶文化祝祭主要內(nèi)容

唐代僧人從諗禪師(778～897)住趙州觀音院(今石家莊趙縣柏林禪寺),人稱“趙州古佛”。史載：有僧到趙州參拜從諗。師問(wèn)二新道：“上座曾到此間否?”云：“不曾到?！睅熢疲骸俺圆枞?！”又問(wèn)那一人：“曾到此間否？”云：“曾到。”師云：“吃茶去!”院主問(wèn)：“和尚！不曾到，教伊吃茶去，即且置，曾到，為何教伊吃茶去?”師云:“院主?！痹褐鲬?yīng)諾。師問(wèn)：“吃茶去！”

從諗禪師這三聲頗有回味的“吃茶去”被世人看成是“趙州禪關(guān)”，并成為禪林以及茶文化一大著名典故。因茶能清心,在“人我同心,心我同體”的氣氛之中,易于進(jìn)入禪茶的真實(shí)境界，見(jiàn)到自己的本來(lái)面目，明心見(jiàn)性。由于其高深的理念和深刻的意境，對(duì)中國(guó)茶道的形成產(chǎn)生了重大的影響。因而“吃茶去”作為禪的“悟道”方式,構(gòu)成了“茶禪一味”的至高智慧境界。

不論是中國(guó)茶道，還是從中國(guó)傳續(xù)過(guò)去的日本茶道和韓國(guó)茶禮，其思想背景皆為佛教，其思想的核心皆為“禪”。茶道是從禪宗而來(lái),同時(shí)也以禪宗為依歸。有學(xué)者研究表明:佛教在唐代完成了中國(guó)化進(jìn)程，出現(xiàn)重大變化，產(chǎn)生最重要的流派——禪宗。禪宗強(qiáng)調(diào)“頓悟”，它以通過(guò)寺廟茶事活動(dòng),追求“清、寂、和、敬”的思想禪境，形成了“茶禪一味”的宗教茶文化。

“吃茶去”成為禪林法語(yǔ)，更重要的是創(chuàng)造了飲茶意境,把禪的哲學(xué)精神與茶結(jié)合起來(lái)。所謂“智者悟禪,清茶一杯”“欲問(wèn)禪，想想茶”“茶道至深，即可通禪”等正是“吃茶去”精神理念的真實(shí)體現(xiàn)。茶是客觀物質(zhì)的,但物質(zhì)可以變?yōu)榫?從看得見(jiàn)、聞得到、品得出的色、香、味，到看不見(jiàn)、摸不著的“內(nèi)心清靜”，正是茶道之靈魂。因而有人認(rèn)為，趙州茶是“禪茶一味”肇始標(biāo)志。趙州茶的出現(xiàn)標(biāo)志著佛教“禪宗茶道”的正式形成，也為“大唐茶道”及“中國(guó)茶道”的形成奠定了基礎(chǔ)。

大凡世上對(duì)“吃茶去”或“茶禪一味”崇尚者,無(wú)論是日、韓茶道組織，還是國(guó)內(nèi)外茶文化機(jī)構(gòu),均以拜祭趙州古佛而自豪。只因有了“吃茶去”，才使禪學(xué)理念融入了生活；也因有了“吃茶去”，才使茶文化有了更廣泛的文化內(nèi)涵。

換言之，由于“吃茶去”加深了茶文化的內(nèi)涵而走向大眾化，故而“吃茶去”超越了宗教、政治和思想，只管滋養(yǎng)人類的生命。于是，許多茶人把“吃茶去”當(dāng)作是一種享受和樂(lè)趣;許多國(guó)際茶會(huì)談?wù)撝俺圆枞ァ?；許多國(guó)內(nèi)外茶社的四壁翰墨飄香著“吃茶去”；許多茶人的名片上印上了大小不等的“吃茶去”作為勵(lì)志目標(biāo)；許多國(guó)內(nèi)外書(shū)畫(huà)名家紛紛揮墨著“吃茶去”條幅作贈(zèng)禮；許多詩(shī)人的思緒跟隨著“吃茶去”突然涌動(dòng)起無(wú)數(shù)詩(shī)篇……其影響、其效應(yīng)、其知名度已不亞于同處一地的“天下第一橋”趙州橋。

韓國(guó)茶文化史

中國(guó)茶文化是屬于傳統(tǒng)式和韓國(guó)是外國(guó)的會(huì)比較簡(jiǎn)單化開(kāi)放一點(diǎn)的。