唐代茶葉的主要加工形式

點(diǎn)茶法是流行于宋代貴族階層中間的飲茶方式，而唐代高層社會(huì)喝茶的方式是煮茶

唐代的茶葉生產(chǎn)與技術(shù)中心是( )

是成都。

我國(guó)是世界上第一個(gè)發(fā)現(xiàn)，栽培和利用茶的國(guó)家。根據(jù)歷史資料，茶樹(shù)起源于中國(guó)。早在5000年前，我們的祖先就發(fā)現(xiàn)茶具有排毒作用。

中國(guó)是茶葉之鄉(xiāng)。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史，如今茶已在全球50多個(gè)國(guó)家扎根。茶已成為世界上三種最受歡迎的非酒精飲料之一。

1、（西漢）2000年以前，商品化開(kāi)始，成都成為我國(guó)最早的茶葉集散地。

2、（東漢）大約1500年，制作了茶餅用于運(yùn)輸。

3.三國(guó)和兩個(gè)和平的金王朝：茶葉生產(chǎn)的中心開(kāi)始向東轉(zhuǎn)移，社會(huì)氛圍因節(jié)儉而自豪，并提倡在服務(wù)客人時(shí)以茶代替葡萄酒。

4.南北朝：上流社會(huì)在茶中流行，茶宴的禮節(jié)很?chē)?yán)格。學(xué)者和尚強(qiáng)烈主張喝茶。

5.唐朝：1200年以前，受唐朝的經(jīng)濟(jì)和文化影響；倡導(dǎo)陸羽的《茶經(jīng)》；在僧侶生活和茶藝教學(xué)的影響下，氣候條件也得益于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶水很旺，喝茶已成為人們?nèi)粘５谋匦杵?，并形成了濃厚的茶文化氛圍。中唐以后，中?guó)開(kāi)始實(shí)行茶政策，頒布了茶法并征收茶稅。

6.宋代：千人以前提高了茶藝水平；精美的水質(zhì)；喝茶的興盛。爭(zhēng)斗茶的趨勢(shì)（一種區(qū)分茶質(zhì)量和劣質(zhì)茶的品嘗活動(dòng)）蓬勃發(fā)展并產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。唐宋時(shí)期，西藏，四川和云南也出現(xiàn)了茶馬交流市場(chǎng)，形成了一條延續(xù)至今的古老茶馬之路。

7.元朝：700年前，人們制造散茶并稍加油炸和蒸煮。茶的加工技術(shù)不斷提高，機(jī)械的茶加工方法應(yīng)運(yùn)而生，大大提高了茶的生產(chǎn)效率。

8.明代：根據(jù)現(xiàn)在的600年，黃茶，紅茶和香茶的工藝已經(jīng)形成。茶貿(mào)易已經(jīng)變得廣泛，松散的茶釀造方法已經(jīng)變得流行，并且茶制造技術(shù)已經(jīng)變得更加成熟。

9.清朝：300年前，中國(guó)茶風(fēng)靡全球，引領(lǐng)著世界茶市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)，只有中國(guó)是唯一的茶葉出口國(guó)。工藝主要是烤制和烤制。制作了烏龍茶，黑茶，黑茶，香茶，綠茶和白茶。 。喝茶的習(xí)俗很受歡迎。茶的種類(lèi)已經(jīng)開(kāi)始多樣化。喝茶的方式已經(jīng)從煎藥逐漸變?yōu)闆_泡。然而，茶文化在唐宋時(shí)期早已失去了繁榮，并呈現(xiàn)出衰落的跡象。

10.現(xiàn)代：

（1）1846-1886年是中國(guó)茶葉的繁榮時(shí)期（茶園面積不斷擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量迅速增加，有力地促進(jìn)了對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展）。

（2）1886年至1947年是中國(guó)茶葉產(chǎn)量下降的時(shí)期（政治，經(jīng)濟(jì)學(xué)和國(guó)際茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的失?。?。

（3）1950-1988年是中國(guó)茶葉生產(chǎn)的恢復(fù)和發(fā)展時(shí)期。在政府的支持和重視下，大力恢復(fù)舊茶園，建立新茶園，改良新品種，促進(jìn)茶科學(xué)種植，茶經(jīng)濟(jì)邁向穩(wěn)定發(fā)展道路。使茶葉產(chǎn)量居世界第二。

茶和茶文化已經(jīng)重新出現(xiàn)?，F(xiàn)代的制茶方法主要是釀造，茶飲料等，但仍有一些地區(qū)保留生食和煮沸的方式。茶不僅已成為中國(guó)人民健康生活中不可或缺的一部分，而且受到全世界人民的喜愛(ài)。

唐代茶葉的主要加工形式有哪些

在唐代以前，茶葉的利用、飲用，開(kāi)始是生煮羹飲或曬干收藏，而后多以搗葉做成餅茶，或是蒸葉搗碎制成團(tuán)茶，因此在唐代以前已出現(xiàn)曬干散茶和團(tuán)餅茶。

唐代之初，蒸青團(tuán)茶已成為主要茶類(lèi)，也有曬干的葉茶（類(lèi)似現(xiàn)代的白茶）。唐朝陸羽所著《茶經(jīng)·六之飲》中稱(chēng)：“飲有觕(粗)茶、散茶、末茶、餅茶者……”可見(jiàn)當(dāng)時(shí)已出現(xiàn)四種茶葉，但按現(xiàn)代的制茶科學(xué)來(lái)認(rèn)識(shí)，這四種茶均屬蒸青綠茶。

宋代開(kāi)始，除保留傳統(tǒng)的蒸青團(tuán)茶以外，已有相當(dāng)數(shù)量的蒸青散茶，《宋史·食貨志》記載：“茶有兩類(lèi)，曰片茶，曰散茶”。片茶即團(tuán)餅茶，是將茶蒸后搗碎壓成餅片狀，烘干后以片計(jì)數(shù)。散茶是蒸青后直接烘干，呈松散狀。

到了明代，除蒸青散茶以外，出現(xiàn)了炒青綠茶以及紅茶、黃茶、黑茶，直接曬干或烘干的白茶也同時(shí)存在。因此可以說(shuō)，綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶五大茶類(lèi)均已出現(xiàn)。

到了清代，除五大茶類(lèi)外，又出現(xiàn)了烏龍茶，各類(lèi)茶葉的制茶技術(shù)也得到了改進(jìn)和提高，很多質(zhì)量非凡的“名茶”獲得了朝廷和文人雅士的贊賞。至此六大茶類(lèi)齊全。隨著茶葉的輸出和貿(mào)易活動(dòng)，不少茶類(lèi)的制茶技術(shù)已傳播至很多產(chǎn)茶國(guó)家，使各具特色、不同品類(lèi)的茶葉為世界各地的消費(fèi)者所享用。

唐代茶文化形成的生產(chǎn)條件有哪些內(nèi)容

唐朝作為茶，佛的鼎盛時(shí)期更有其特殊的歷史意義。- 佛教自西漢末年傳入中國(guó)以來(lái)，茶葉成為佛教“坐禪”的專(zhuān)用滋補(bǔ)品，與茶有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。茶與禪“因緣”深長(zhǎng)，自古就有“禪茶一味”的說(shuō)法。據(jù)《茶經(jīng)》記載，僧人在兩晉時(shí)期即以敬茶作為寺院的待客之禮。，到了唐朝，隨禪宗的盛行，佛門(mén)嗜茶，僧侶坐禪需茶提神破睡，尚茶之風(fēng)也更加普及，促進(jìn)了茶葉的發(fā)展，佛教文化成為了茶文化傳播的重要途徑。-

一、茶文化的源起與佛教的關(guān)系-

《茶經(jīng)》是我國(guó)也是世界第一部茶學(xué)專(zhuān)著，約成書(shū)于唐建中元年（780年）。茶圣陸羽是個(gè)棄兒，被龍蓋寺的和尚積公大師收養(yǎng)。積公為唐代名僧，也是個(gè)飽學(xué)之士。陸羽自幼得其教誨，深明佛理。積公好茶，陸羽隨大師在寺院采茶，煮茶，對(duì)茶學(xué)早就發(fā)生濃厚興趣。后來(lái)陸羽經(jīng)過(guò)潛心研究和寫(xiě)作，終于寫(xiě)出了中國(guó)的第一部茶文化專(zhuān)著

二、“茶道”一詞溯源與佛的關(guān)系-

“茶道”一詞首見(jiàn)于中唐。“茶道”兩字在愛(ài)茶人心中是值得敬仰的一片天地。它先出自詩(shī)僧和茶僧美稱(chēng)的皎然之詩(shī)作《飲茶歌誚崔石使君》。

三、唐蕃友好關(guān)系可見(jiàn)佛文化茶文化的密切關(guān)系

由于社會(huì)、歷史的原因和政治上的需要，唐朝統(tǒng)治者大多推崇佛教。隨著兩位篤信佛教的和親公主飲茶之風(fēng)傳到了吐蕃。640年和平使者文成公主博學(xué)多才且篤信佛教。入蕃時(shí)隨身攜帶了釋迦牟尼真像同行，并帶有大量佛經(jīng)、醫(yī)書(shū)、餅茶及珍寶飾物。茶文化是從文成公主開(kāi)始在吐蕃傳播。由于吐蕃以畜牧為業(yè)，食物中肉、乳較多，而飲茶恰有止渴生津、解油膩、助消化之功能，故而一開(kāi)始就受到上層貴族的歡迎，并逐漸盛行，以致發(fā)展到“夷人不可一日無(wú)茶”的境界。

四、僧人飲茶歷史悠久，飲茶有“三德”，利于叢林修持，由“茶之德”生發(fā)出禪宗茶道

僧人種茶，制茶，飲茶并研制名茶，為中國(guó)茶學(xué)，茶道形成立下不世之功。唐代茶文化隨著佛教的傳播而傳入朝鮮、日本，以后又傳播到世界許多國(guó)家和地區(qū)。

唐代茶葉發(fā)展

從最早的神農(nóng)時(shí)期，神農(nóng)以身試藥，茶這種植物，可以作為藥用（最開(kāi)始），可清熱消暑，暢通腸胃，起到舒緩人們身體不適的作用。

之后，在眾多實(shí)踐中，人們開(kāi)始將茶從發(fā)病藥用，轉(zhuǎn)向日常飲用，用于保健強(qiáng)身。到了西周時(shí)期，四川生產(chǎn)的貢茶聲名大噪，進(jìn)貢入朝廷。

但是直到漢代，飲茶的文化才漸漸在普羅大眾之間普及開(kāi)來(lái)。

最終在唐宋時(shí)期，茶的“普及”有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。唐代之前，無(wú)論是朝廷還是民間，對(duì)待茶還是僅處于粗放煎飲階段，要么是藥用，要么是用作解渴和日常保健。

到了唐代，由于唐朝經(jīng)濟(jì)富裕，物質(zhì)充裕，自上而下地形成了講究生活、追求品質(zhì)的風(fēng)俗，在文化、經(jīng)濟(jì)和娛樂(lè)都長(zhǎng)足發(fā)展的情況下，茶文化的發(fā)展也邁上了新的臺(tái)階。

宋代時(shí)期，人們更將以品為主的唐代煎茶發(fā)展成了“斗茶”，達(dá)到了更高的藝術(shù)性品茶階段。

唐朝中期以前茶葉的加工技術(shù)

茶文化特性1．歷史性茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂之時(shí)，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，茶葉已有一定的規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，

茶文化特性

1．歷史性

 茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂之時(shí)，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，茶葉已有一定的規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專(zhuān)用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無(wú)”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來(lái)敬茶。宋朝，流行斗茶、貢茶和賜茶。清朝，曲藝進(jìn)入茶館，茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識(shí)形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩(shī)詞書(shū)畫(huà)、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中，融合了儒家思想、道家和釋家的哲學(xué)色彩，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式。

2．時(shí)代性

物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時(shí)期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時(shí)期茶文化融進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)精髓，使茶文化價(jià)值功能更加顯著，對(duì)現(xiàn)代化社會(huì)的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價(jià)值使茶文化核心的意識(shí)進(jìn)一步確立，國(guó)際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播方式的形式呈大型化、現(xiàn)代化、社會(huì)化和國(guó)際化等趨勢(shì)，其內(nèi)涵迅速膨脹，影響之大，為世人矚目。

3．民族性

各民族酷愛(ài)飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶習(xí)俗與喜慶婚禮，也充分展示著茶文化的民族性。

4．地區(qū)性

名茶、名山、名水、名人、名勝，孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國(guó)地區(qū)廣闊，茶類(lèi)花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì)、文化中心的大城市，以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢(shì)和豐富的內(nèi)涵，也形成獨(dú)具特色的都市茶文化

唐代茶葉的主要加工形式是

元代茶的生產(chǎn)基本上是沿襲宋制，茶葉加工方法有所改革，茶葉由緊壓團(tuán)茶改為條形散茶。散茶的制作方法有蒸青、炒青方式，都是唐代就有的工藝，大多是民間日常飲用。這應(yīng)與元代統(tǒng)治者階級(jí)的粗獷豪邁性格，使茶從唐宋時(shí)期講究華麗雅致中，回歸自然簡(jiǎn)樸原始，對(duì)中國(guó)飲茶風(fēng)俗與習(xí)慣有了不同的思維，在茶文化的發(fā)展上可說(shuō)是一個(gè)轉(zhuǎn)折的階段，一種通俗飲茶方式的發(fā)展。飲茶方式和文化也隨之出現(xiàn)新氣象，直接將散茶投入盞中沖泡飲用，這種沖泡方式不但制作工序簡(jiǎn)易，更能保留茶葉本質(zhì)不被破壞，保留其清香味，這是中國(guó)飲茶史上的一大創(chuàng)舉，但此時(shí)尚未普及。

宋代，茶葉在社會(huì)生活和經(jīng)濟(jì)、文化中日趨重要，茶葉產(chǎn)地逐漸擴(kuò)大，由于宋遼互市，以茶換取糧貨，也使宋代茶葉貿(mào)易有了發(fā)展。飲茶風(fēng)尚更是盛行，茶葉已是老少咸宜的嗜好品了。宋代經(jīng)濟(jì)繁榮，宋代百姓的茶文化可說(shuō)是在茶肆中孕育而成的。有“客至則啜茶，客去則啜湯”的習(xí)俗，客人上門(mén)時(shí)奉上一碗茶，離去時(shí)要送上一盞湯，所以如要遣走客人，便可送上湯明示，客人想離去時(shí)亦可索湯暗示。

唐朝的制茶工藝

古代喝茶叫做“吃茶”。茶是被當(dāng)做一種食物來(lái)食用的。發(fā)展到唐代，主要流行煎茶法。

唐代制茶工藝不甚成熟，茶湯中苦澀度較高。這樣一來(lái)，鹽就成了茶不可或缺的伴侶。

茶中加鹽，真不是古人的多此一舉。大家都知道的是，鹽的作用是使食物變咸。其實(shí)，茶中加鹽遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有這么簡(jiǎn)單。鹽對(duì)于茶具有提升味道的作用。平時(shí)鹽和肉一起烹飪的時(shí)候，肉中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸，氨基酸與鹽里面的鈉離子相互作用，會(huì)生成一種可以提鮮的物質(zhì)。同樣，茶中也含有大量的氨基酸，茶中加入鹽，大大提高了茶的味道。

唐代茶葉的主要加工形式是什么

唐代人與其說(shuō)喝茶，更不如說(shuō)是吃茶。所謂“吃茶”是將茶與蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，這種做法與現(xiàn)今迥然不同。茶道程序繁多，分為禮佛、凈手、焚香、備器、放鹽、置料、投茶、煮茶、分茶、敬茶、聞茶、吃茶、謝茶等。當(dāng)然實(shí)際生活中，不同階層的人，會(huì)有所增減，并不是完全按這個(gè)來(lái)。就像我們現(xiàn)在的茶道一樣，茶莊里喝茶和自己家喝茶肯定不一樣，普通老百姓不會(huì)有那么多講究。

唐朝茶葉主要加工形式

唐朝的四大發(fā)明：印刷術(shù)與火藥

長(zhǎng)慶四年，也即公元824年，熙熙攘攘的長(zhǎng)安街還是一片繁華，琳瑯滿(mǎn)目的商品陳列在店鋪中，吆喝聲、叫賣(mài)聲此起彼伏。而在其中，一個(gè)很響亮的小販 叫賣(mài)卻是顯得很不一般。原來(lái)他的商品竟然全是等當(dāng)朝大詩(shī)人作品的寫(xiě)本和印本，字跡清晰，包裝精美。

且看當(dāng)初平民能夠看到白居易等大詩(shī)人詩(shī)作的機(jī)會(huì)并 不是很多，而有人能將他們的詩(shī)作刻印出來(lái)，確實(shí)豐富了人們的文化生活。而此時(shí)，在京城各個(gè)大大小小的酒店里，竟還有人拿著白詩(shī)來(lái)?yè)Q酒或者茶，一來(lái)二去，竟 然相當(dāng)于貨幣而在坊間流行起來(lái)。由此可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)的雕版印刷已經(jīng)開(kāi)始在民間普及起來(lái)。  >有關(guān)雕版印刷，在民間的應(yīng)運(yùn)還有這樣一條有趣的史 料。

《舊唐書(shū)》記載，大和九年（835），唐文宗忽然下令各地，不得私自雕版印刷歷書(shū)。事情的起因是這樣的：頒布?xì)v法是封建帝王的特權(quán)，每年頒發(fā)新歷的事 情應(yīng)該由朝廷的司天臺(tái)管轄。然而，最近在劍南、兩川和淮南道的人民在朝廷頒發(fā)新歷之前已經(jīng)有民間私印的歷書(shū)出賣(mài)。因此，東川節(jié)度使馮宿為了維護(hù)朝廷的威 信，就奏請(qǐng)禁止私人出版歷書(shū)。

但這道禁令對(duì)于天高皇帝遠(yuǎn)的四川地區(qū)成效卻不是很大，雖然唐文宗下了這道命令，民間刻印的歷書(shū)仍舊十分風(fēng)行?？尚Φ氖?，當(dāng)時(shí) 民間印刷歷書(shū)已經(jīng)形成一定的規(guī)模，根本就不能完全禁止。等到黃巢起義圍攻京城，唐僖宗慌張?zhí)拥剿拇?。皇帝出逃，朝廷岌岌可危，?dāng)然更沒(méi)有人來(lái)管理禁印歷書(shū) 的事了，由此一度，民間私印歷書(shū)得到更大發(fā)展。

據(jù)記載，唐僖宗中和元年（881），江東地區(qū)有兩家不同的書(shū)社刻印歷書(shū)，可是不知為何，這兩個(gè)版本的歷書(shū)在 月大月小上差了一天，發(fā)生了爭(zhēng)執(zhí)。兩家為給自己的歷書(shū)正名，就鬧到地方官衙門(mén)，于是這個(gè)地方官相當(dāng)不屑地說(shuō)：“大家都是同行做生意，相差一天半天又有什么 關(guān)系呢？”一時(shí)被傳為笑談。

這個(gè)故事告訴我們，當(dāng)時(shí)私印歷書(shū)已經(jīng)不在官府的禁止范圍，而且民間雕版印刷已經(jīng)成為一種正當(dāng)職業(yè)，并且有一定競(jìng)爭(zhēng)的存在，雕版 印刷得到了一定的發(fā)展。 >刻印的書(shū)籍，目前保存下來(lái)的只有一部咸通九年刻印的《金剛經(jīng)》。

咸通九年是公元868年，這個(gè)時(shí)段，距離 現(xiàn)在已有一千多年。關(guān)于這本這一千多年前的印刷品的保存，還有這樣一段故事。早在的時(shí)候，在今甘肅省墩煌東南的鳴沙山，有一些佛教徒即在這里鑿開(kāi)山 洞，雕刻佛像，建筑寺廟。山洞不斷增加，佛像也跟著增多，久而久之，人們就把這里稱(chēng)為“千佛洞”。

1900年，有一位王姓道士在修理洞窟的時(shí)候，無(wú)意中發(fā) 現(xiàn)了一個(gè)密閉的暗室，打開(kāi)一看，里面竟然堆滿(mǎn)了一捆捆已經(jīng)泛黃的紙卷，而其中有相當(dāng)多的紙卷是唐代抄寫(xiě)的書(shū)籍，還有一卷是唐代刻印的《金剛經(jīng)》。這部《金 剛經(jīng)》長(zhǎng)約一丈六尺，高約一尺，是由7個(gè)印張粘連而成的。卷首有一幅畫(huà)，是關(guān)于釋迦牟尼對(duì)他的弟子說(shuō)法的，人物形態(tài)非常逼真。

畫(huà)面的后 面是《金剛經(jīng)》的全文，卷未有一行文字，注明這卷書(shū)冊(cè)乃是咸通九年刻印的。這個(gè)卷子圖文都非常精美，雕刻刀法細(xì)膩，渾樸凝重，說(shuō)明當(dāng)時(shí)刊刻印刷的技術(shù)都達(dá) 到了相當(dāng)純熟的程度。這本書(shū)是世界上現(xiàn)存的最早的雕板印刷書(shū)籍，而圖畫(huà)也是雕刻在一塊整版上的，這或許是世界上最早的版畫(huà)。

在《夢(mèng)溪筆談》中說(shuō)，隋唐時(shí)期，雕版印刷“熟練工匠，一天可印兩千張”，同時(shí)，雕版印刷技術(shù)也已逐步傳到國(guó)外，唐朝時(shí)期，朝鮮和日本來(lái)我國(guó)的留學(xué)生學(xué)到許多工藝技術(shù)，包括印刷技術(shù)。 >雕版印刷的發(fā)明時(shí)間，歷來(lái)是一個(gè)有爭(zhēng)議的問(wèn)題。當(dāng)唐朝大量刻印書(shū)籍的出現(xiàn)，即已充分表明雕版印刷術(shù)在唐朝已經(jīng)開(kāi)始盛行。

與印刷術(shù)一同出現(xiàn)的，還有火藥的發(fā)明?；鹚幾畛跗鹪从谖覈?guó)樂(lè)此不疲的煉丹術(shù)。在古代人持久不息的煉丹生涯中，終于有一日他們中的某人忽然就在火爐中發(fā)現(xiàn) 了明媚的火光和焰火。煉丹術(shù)中很重要的一種方法就是“火法煉丹”，它與火藥的發(fā)明有直接關(guān)系。因此，在發(fā)明火藥之前，煉丹術(shù)已經(jīng)得到了一些人造的化學(xué)藥 品，如硫化汞等。

這可能是人類(lèi)最早用化學(xué)合成法制成的產(chǎn)品之一。 當(dāng)持續(xù)了近千年的煉丹術(shù)到了唐代以后，技術(shù)和材料的配置又有了新發(fā) 展。煉丹家對(duì)于硫磺、砒霜等具有猛毒的金石藥，在使用之前，常用燒灼的辦法將其毒性失去或減低，這種手續(xù)稱(chēng)為“伏火”。

唐初的名醫(yī)兼煉丹家孫思邈在“丹經(jīng) 內(nèi)伏硫磺法”中記載：將硫磺、硝石各二兩混合，并將其研成粉末，放在銷(xiāo)銀鍋或砂罐子里。再把沒(méi)有被蟲(chóng)蛀過(guò)的三個(gè)皂角逐一點(diǎn)著，然后夾入鍋里，把硫磺和硝石 起燒焰火。

等焰火逐步熄滅，并趁還沒(méi)冷卻，取入混合物，這就伏火了。到了唐朝中期，有個(gè)名叫清虛子的，又提出了一個(gè)新的伏火方子：“硫二兩，硝二兩，馬兜 鈴三錢(qián)半。右為末，拌勻。

掘坑，入藥于罐內(nèi)與地平。將熟火一塊，彈子大，下放里內(nèi)，煙漸起?！彼麄兊臒挼ぜ夹g(shù)已經(jīng)一步步接近現(xiàn)代制作火藥的技術(shù)水平。在 《太平廣記》有這樣一則記載，初年，有一個(gè)叫杜春子的人去拜訪一位煉丹老人。當(dāng)晚住在那里。半夜杜春子忽然被一陣燒灼的味道給嗆醒了，只見(jiàn)屋內(nèi)煉丹爐 內(nèi)有“紫煙穿屋上”。這說(shuō)的即是煉丹過(guò)程中火藥的偶然出現(xiàn)。

而這種技術(shù)到了軍事家的手里，于是火藥因此配置而成了?！毒艊?guó)志》記載， 唐哀帝時(shí)，鄭王番率軍攻打豫章（今江西南昌），他們使用“發(fā)機(jī)飛火”，燒毀該城的龍沙門(mén)。這可能是有關(guān)用火藥攻城的最早記載。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，火藥的 制作水平也越來(lái)越高。

遺憾的是，到了近代，我國(guó)的火藥卻并沒(méi)有完全運(yùn)用到軍事之中，相反卻廣泛地被用作街頭雜耍、爆仗的制作。相反，對(duì)于外國(guó)帝國(guó)主義的侵 略，我們卻顯得落后了幾千年。可是，當(dāng)初火藥的最初發(fā)現(xiàn)，卻是在中國(guó)。