中俄茶葉之路又被稱為

萬里茶道的陸路起點為中國福建省武夷山的下梅村，沿途集納福建、江西、安徽的茶葉運至漢口;湖南、湖北、四川、云南、貴州等產區(qū)的茶葉也分別匯聚漢口。茶葉在漢口加工、分裝后，經河南、河北、山西、內蒙古向北運輸，在時為中俄邊境口岸的買賣城/恰克圖完成交易，然后橫跨西伯利亞，抵達俄國莫斯科、圣彼得堡，再銷往歐洲各國。茶道在當時的中國境內約5300公里，俄國境內約8000公里。

俄羅斯茶文化歷史

閩東茶文化傳播的主要表現(xiàn)為茶葉對外貿易、茶樹品種外引、種植加工技術外傳，飲茶方法方式、思想觀念滲透影響。福建茶文化傳播上自宋元，下至當代，以南平武夷山、泉州安溪為主要地區(qū)。國外，通過陸路向俄羅斯、朝鮮半島傳播；通過海路向歐洲、東南亞、印度、日本傳播。國內，東向臺灣傳播、西向廣東傳播、北向京津冀傳播。福建茶文化的傳播年代久遠，影響范圍廣，程度深，在中國茶文化傳播中占據重要地位

中俄茶葉之路又被稱為什么

不經過成都

萬里茶道線路圖

萬里茶道從中國福建武夷山市起，途經江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、內蒙古7省(自治區(qū))，經庫倫(現(xiàn)蒙古國首都烏蘭巴托)到達中俄邊境的通商口岸恰克圖，全程約4760公里。茶道在俄羅斯境內繼續(xù)延伸，傳入中亞和歐洲其他國家，使茶葉之路延長到13000公里，成為名符其實的“萬里茶道”。目前擬定首批遺產提名點45處。

俄羅斯的茶葉都是來自哪里

俄羅斯克拉斯諾達爾邊疆區(qū)，這里是俄羅斯唯一的茶葉工業(yè)化產區(qū)，也是世界上產地最北的茶。

上世紀初，經過當地農民的育種，茶樹適應了俄羅斯南疆的低溫，成功產出茶葉。不過，由于當地氣候寒冷，茶樹發(fā)芽相對較少，這一茶葉具有獨特的甘甜口感和深琥珀色的茶汁。

事實上，中國與俄羅斯的茶葉貿易可以追溯到16世紀，從那時開始，俄羅斯商人就跨越萬里來到中國，用俄羅斯產的布、皮革、裘皮、金屬等換取茶葉，形成了類似“絲綢之路”的商貿古道--“茶葉之路”。

眾所周知，中國是茶的故鄉(xiāng)，卻鮮有人了解在俄羅斯，茶也是最受歡迎的飲料。在G20大阪峰會晚宴上，俄羅斯總統(tǒng)普京輕輕捧起一只保溫杯抿上幾口甜茶的形象意外走紅網絡，讓人們不禁對俄羅斯的飲茶習慣產生了好奇心。

人們常說，西方人開放，精力旺盛，崇尚自由與活力，性格就像酒一樣。而東方人冷靜、穩(wěn)重、理智、堅韌，性格似茶。生活在歐亞大陸文明交匯處的俄羅斯人，性格中既有烈酒般的豪爽與硬朗，亦有香茗的清澈與香甜。

俄羅斯人不可一日無茶。古諺有云：不求伏特加，而求喝茶。著名作家列夫·托爾斯泰也曾說過：“我需要喝很多茶，因為沒有它我就無法工作。茶會喚醒縈繞在我靈魂深處的靈感。”

在元代，隨著蒙古人的遠征，中國的茶文化隨之遠播。但是之于俄羅斯人，第一次接觸到茶，卻是明朝時候的事情。史料記載，明朝穆宗年間（1567年），兩名哥薩克首領彼得羅夫和亞雷舍夫來到中國，第一次喝到茶水?；貒?，他們向當時的沙皇和貴族描述了這種來自遙遠東方的神奇飲品。不過可能未有切身體會，這段描繪并未引起沙皇的興趣。

直到1638年，俄國宮廷才第一次真正接觸到茶。當時，受沙皇之命，俄國使者斯特拉科夫前往蒙古拜見可汗，并帶去了珍貴的紫貂皮當作覲見禮品，作為回禮，可汗回贈了4普特（約64公斤）的磚茶。使者帶回圣彼得堡后，沙皇命人砌成茶水請貴族品嘗，眾人飲后紛紛稱贊清香撲鼻，自此，俄人開啟了飲茶的歷史。

只不過和現(xiàn)在“飛入尋常百姓家”不同，當時茶葉在俄羅斯是典型的進口奢侈品，只有貴族和富人才能喝到。也正因要滿足貴族階層的需求，俄、清之間的茶葉貿易由此展開。

乾隆年間，茶葉開始大量輸入俄國，俄國的茶葉市場也從莫斯科擴大至外省，到19世紀，飲茶之風在俄國各階層盛行，茶開始成為大眾飲品。

而隨著茶的普及，茶迅速“俄羅斯化”。和中國人泡一杯香茗解渴提神、或沉心思考不同，俄羅斯已經把茶融入日常的飲食當中。他們不僅分喝上午茶和下午茶，有時直接以茶取代三餐中的一餐，或是三餐之外的加餐。俄羅斯人最鐘情的茶類是紅茶等釅茶，同英語一樣，俄語對紅茶的字面翻譯也是“黑茶”之意，大概就是取其色澤和濃度以命名。

俄羅斯人偏愛甜茶，在飲紅茶時，通常會加砂糖、蜂蜜、檸檬片，有時也會添加香草，果醬或牛奶。此外，還常常佐以大盤小碟的蛋糕、餅干、面包和奶渣餅等“茶點”。在鄉(xiāng)間，“黑面包+甜茶”經常被用作待客的標配，這種吃法有時也被用來判斷食客是否是地道的俄羅斯人。

中俄茶文化

《中國茶：東方的萬能藥》

由浙江農林大學漢語國際推廣茶文化傳播基地、美國肯尼索州立大學孔子學院聯(lián)合美國佐治亞州公共電視臺共同制作的紀錄片《中國茶：東方的萬能藥》。

《中國茶：東方的萬能藥》分為五部分——“茶的起源”、“茶的種類”、“茶的養(yǎng)生”、“中國茶文化”、“中國茶在美國”。

攝制組在浙江農林大學進行大量的采訪、取景、拍攝，浙江農林大學茶文化學院院長王旭烽專門組織了一批茶文化學者、科研專家對紀錄片腳本進行反復修訂，使紀錄片呈現(xiàn)給觀眾的既有茶園紀實，又不乏專家采訪；既有茶館、藥房中的市井百態(tài)，又有儒釋道三教的茶道哲思。

并且在2017年6月11日，這個紀錄片獲得六項艾美大獎：最佳燈光獎，最佳劇本獎，最佳剪輯獎，最佳攝影攝像獎，最佳導演獎，最佳紀錄片題材獎。

《茶，一片樹葉的故事》

《茶，一片樹葉的故事》是由家喻戶曉的《舌尖上的中國》制作團隊，繼續(xù)打造的探尋世界茶文化紀錄片。

一共分為六個篇幅，每個篇幅50分鐘，分別從茶的種類、歷史、傳播、制作等角度完整呈現(xiàn)的關于茶的故事。

該片六集的主題詞分別為“土地與手掌的溫度”“路的盡頭”“燒水煮茶的事”“時間為茶而停下”“故鄉(xiāng)，他鄉(xiāng)”以及“一碗茶湯見人情”。

《徽茶 AnHui Tea》

徽茶，即徽州茶，古徽州各縣有產?；罩莨欧Q歙州，轄有六縣，今除婺源屬江西上饒，績溪屬安徽宣城外都屬安徽黃山。

徽茶是以古徽州獨特的自然地理環(huán)境為基礎而形成的傳統(tǒng)茶葉系列。

由BTV拍攝的茶文化紀錄片《徽茶 AnHui Tea》，就是專門講述來自安徽的名茶。

整個紀錄片分兩集，第一集是黃山毛峰和六安瓜片，第二集是太平猴魁和祁門紅茶。

浙江大學公開課：茶文化與茶健康

這門公開課的主講人是王岳飛老師，他是浙江大學農學院副院長，茶學系副系主任，博士生導師，茶學博士，他從科學的方向為我們解讀茶。

公開課以傳統(tǒng)中華茶文化和現(xiàn)代茶科學研究為本體，詮釋了中華茶的起源、發(fā)展和傳播的歷史和其中體現(xiàn)出來的人文精神，并且在一個全新的背景下，用一個科學的視角來重新認識茶的內涵和健康價值。

王岳飛老師說古論今、由淺入深、通俗易懂，融知識性、趣味性、科學性為一體，看完后，我們會在輕松、愉快的氛圍中獲得知識。

《茶葉之路》

由央視播出的茶葉紀錄片《茶葉之路》，以茶葉之路的興衰歷史為線索，向觀眾介紹這條以茶葉為主的貿易通道是如何興起的，以及隱藏在茶葉貿易之間的中俄兩國歷史命運轉折。

從中、俄、蒙三國選取了三名體驗者，以他們的參與和視角尋訪茶葉之路的遺址遺跡、茶葉貿易的形式以及與茶葉有關的故事和民俗，帶領觀眾們重走這趟茶葉之旅，并不是真實的重走茶葉之路哦~

中國茶葉在俄羅斯

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茶葉貿易對俄羅斯茶文化的影響

茶起源于中國，盛行于世界。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到如今的絲綢之路經濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶從中國出發(fā)，穿越歷史、跨越國界，越來越受到世界各國人民喜愛。

英國的飲茶文化風俗。

茶是英國人普遍喜愛的飲料，80%的英國人每天飲茶，茶葉消費量約占各種飲料總消費量的一半。英國本土不產茶，而茶的人均消費量占全球首位，因此，茶的進口量長期遙居世界第一。

日本的飲茶文化風俗。

日本的茶道起源于中國，具有東方文化之韻味。它有自己的形成、發(fā)展過程和特有的內蘊。中日兩國一衣帶水，隋唐以前，兩國已有文化交往。以后，隨著中國佛教文化的傳播，茶文化也同時傳到了日本，飲茶很快成了日本的風尚。日本茶道即是通過飲茶的方式，對人們進行一種禮法教育和道德修養(yǎng)的一種儀式。日本茶道有20多個流派，代代相傳，沿襲至今。

韓國的飲茶文化風俗。

韓國的飲茶史也有數千年的歷史。公元7世紀時，飲茶之風已遍及全國，并流行于廣大民間，因而韓國的茶文化也就成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。在歷史上，韓國的茶文化也曾興盛一時，源遠流長。在我國的宋元時期，全面學習中國茶文化的韓國茶文化，以韓國“茶禮”為中心，普遍流傳中國宋元時期的“點茶”。約在我國元代中葉后，中國茶文化進一步為韓國理解并接受，而眾多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更為時興、普及。

美國的飲茶文化風俗。

美國不產茶葉，美國人喝的茶全靠進口。美國的飲茶習俗與眾不同，主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡，放入冰箱冷卻后，飲時杯中加入冰塊、方糖、檸檬，或蜂蜜、甜果酒調飲，甜而酸香，開胃爽口。美國人一般只重視茶葉的湯色而不太重視茶葉的外形，所以美國的茶都是袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等，要么就是罐裝、瓶裝的茶水。

俄羅斯的飲茶文化風俗。

說起俄羅斯人的嗜好，人們首先想起的就是他們酷愛喝酒，嗜酒如命。其實很多人不知道，與喝酒相比，俄羅斯人更愛喝茶，真可謂一席無酒，但不可一日無茶。如今，茶葉已成為俄羅斯人生活中一種不可或缺的必需品。經過數百年的發(fā)展，茶葉早已成為廣大俄羅斯人深愛的飲品，在俄羅斯還形成了獨特的飲茶文化。

非洲的飲茶文化風俗。

在我們的印象里，非洲是一個充滿野性的國家，而且非洲盛產咖啡，所以我們會很自然地想：非洲人應該沒有飲茶。然而，事實并非如此，非洲人舍咖啡而飲茶，尤其北非的阿拉伯人，他們招待客人必定要茶侍奉。他們喜歡在茶里放進了三分之一的糖，差不多糖味掩蓋了茶香。另外，非洲人喝薄荷茶。北非人喝茶，喜歡在綠茶里加幾片新鮮的薄荷葉和一些冰糖，此茶清香醇厚，又甜又涼。有客來訪，主人連敬三杯，客人須將茶喝完才算禮貌。

泰國的飲茶文化風俗。

泰國北部地區(qū)，與中國云南接壤，這里的人們有喜歡吃腌茶的風俗，其法與出自中國云南少數民族的制作腌茶一樣，通常在雨季腌制。腌茶，其實是一道菜，吃時將它和香料拌和后，放進嘴里細嚼。又因這里氣候炎熱，空氣潮濕，而用時吃腌菜，又香又涼，所以，腌茶成了當地世代相傳的一道家常菜。

越南的飲茶文化風俗。

越南毗鄰中國廣西，飲茶風俗很有些與中國廣西相仿。越南人喜歡飲玳玳花茶。玳玳花（蕾）潔白馨香，越南人喜歡把玳玳花曬干后，放上3－5朵，和茶葉一起沖泡飲用。由于這種茶是由玳玳花和茶兩者相融，故名玳玳花茶。玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等功效。一經沖泡后，綠中透出點點白的花蕾，煞是好看，喝起來芳香可口，饒有情趣。

中俄茶葉貿易史

常家大院的崛起和衰落其實跟當地的地緣政治有關聯(lián)。

山西處于農耕文明和草原文明交界地，物產不豐富，借地利之便參與貿易活動。所以常家從乾隆年間就到恰克圖從事貿易，主要是從武夷山以及南方的茶葉運到中俄邊境，再分銷到歐洲。

然而太平天國之后，軍師集團取代了晉商所依賴的滿清貴族，億胡雪巖為代表的紅頂商人取代了晉商集團，成為了政策的獲利者，晉商就從此沒落，常家大院也一步一步走下坡路，直至沒落。

中國與俄羅斯茶葉貿易

中國茶葉對外貿易，有1500余年歷史，大體可分四個貿易時期。

中國茶葉的早期輸出外銷

公元475—1644年的一千余年，是以物易茶為主要特征的出口外銷。

中國茶葉最早輸出在公元473—476年間，由土耳其商人來我國西北邊境以物易茶，被認為是最早記錄。唐代，於公元714年我國設“市舶司”管理對外貿易。以后中國茶葉通過海、陸“絲綢之路”輸往西亞和中東地區(qū)，東方輸往朝鮮、日本。

明代（1368—1644）是中國古典茶葉向近代多種茶類發(fā)展的開始時期，為清初以來大規(guī)模地開展茶葉國際貿易提供了商品基礎。

鄭和七次組率船隊，出使南亞、西亞和東非三十余國。同時，波斯（今伊朗）商人、西歐人東來航海探險旅行，及傳教士的中西交往，把中國茶葉文化傳往西方，為以后的華茶大量輸入歐洲作了宣傳和與論準備。

中俄茶葉貿易興盛的原因

萬里茶路的起點為武夷山下梅村，全長達5150公里，其中中國境內從福建武夷山區(qū)至中俄邊境的買賣城恰克圖約4500公里。山西商人在武夷山茶區(qū)采購的茶葉，就地加工成茶磚，水運到“茶葉港”漢口，再經漢水運至襄樊和河南唐河、杜旗。上岸由騾馬馱運北上，經洛陽，過黃河，越晉城、長治、太原、大同、張家口、歸化（今呼和浩特），再改用駝隊穿越1000多公里的荒原沙漠，最后抵達邊境口岸恰克圖交易。俄商再販運至伊爾庫次克、烏拉爾、秋明，直至遙遠的彼得堡和莫斯科。

　　“萬里茶路”是晉商明末清初開辟的從武夷山下梅到俄羅斯恰克圖的茶葉貿易路線，總長5000多公里，縱貫祖國南北方，是與“絲綢之路”齊名的一條重要國際貿易通道。這是一條湮沒已久的古代商路，是一段曾經輝煌的國際商業(yè)傳奇。中國的茶文化就是通過此道傳遍世界各地的。

　　說到萬里茶路的起源，不得不說到俄羅斯人對喝茶的愛好。俄羅斯人對喝茶的習俗要追溯三百多年前，從中國的武夷茶說起。1638年，一位俄國貴族從蒙古商人手中換得兩大桶武夷山的茶葉，作為禮物送給了沙皇。沙皇品嘗之后如獲至寶，于是，武夷茶的大名在俄國上流社會中迅速傳播開來。在遙遠的俄羅斯，有這樣一句諺語：“寧可三日無食，不可一日無茶?！边@種用來煮茶的茶炊是每一個俄羅斯家庭中必不可少的器具。

　　17-18世紀，海路不暢通，絲綢之路不穩(wěn)定，俄國對華貿易卻因草原茶葉之路有了保障，中俄《恰克圖條約》的簽署，為武夷茶更好更快捷地運送到俄羅斯創(chuàng)造有利條件，南北兩大家族晉商常家和下梅鄒家在武夷山下梅共同打造財富神話。晉商在武夷山茶區(qū)采購的茶葉，先經水路運到“茶葉港”漢口，再經漢水運至襄樊和河南唐河，在有南船北馬之稱的中原商業(yè)重鎮(zhèn)社旗上岸，由騾馬馱運北上，經洛陽，過黃河，越晉城、長治、太原、大同、張家口至歸化城（今呼和浩特），然后改用駝隊穿越1000多公里的荒原萬里茶路大連通沙漠，最終抵達恰克圖同俄羅斯商人進行國際交易。

茶是俄羅斯文化的一部分嗎

俄羅斯人喜歡喝紅茶，他們將紅茶稱作黑茶，因為他們喝茶是茶越釅越好，而紅茶太釅了，近似黑色，故稱黑茶。俄羅斯人喝茶時一般是在茶湯里加些糖或蜂蜜，喝糖茶。這是他們最普遍的飲茶習慣。

紅茶是俄羅斯居民的傳統(tǒng)茶品牞在20世紀90年代以前，俄羅斯人一直對紅茶情有獨鐘。紅茶仍然是俄羅斯人首選茶品，占俄茶品市場86%的份額。但是，俄羅斯茶品市場格局已經發(fā)生變化牞俄羅斯人不僅保持著飲用紅茶的傳統(tǒng)習慣，而且也開始品嘗其它茶品。按照“五月”公司的資料，2006年紅茶在俄羅斯的市場份額下降了2．2%。與此同時，綠茶的銷售正在呈現(xiàn)明顯增長趨勢，已經達到8%的市場份額。

此外，各種香茶（添加薔薇、山楂、甘菊等植物香料的混合茶）和果味茶（加果味的茶）也對消費者有很大的吸引力。近來這類茶品，尤其是帶檸檬味的紅茶銷量有了明顯增長，已占到俄茶品市場5%的份額。以前香茶和果味茶主要在大城市銷售牞現(xiàn)已逐步擴大到各州一級的城市。各種混合茶都可以加工成速溶茶，速溶茶既可熱飲，也可冷飲牞而且不失自己獨特的風味。俄羅斯市場上的速溶茶品種和數量還很少，但很受歡迎。俄羅斯有關專家和茶品經營商都對速溶茶的前景表示看好。

青茶在俄羅斯占1%的市場份額。有一種青茶被茶商稱為“白茶”，這種茶葉已成為俄羅斯有錢人的新寵。白茶產自沙特阿拉伯和伊朗，很受當地上流社會的青睞。這種茶泡好之后呈淡淡的黃色或者淺淺的草綠色，飄逸著悠悠的清香味。白茶剛剛進入俄羅斯市場不久，其價格很貴，每噸價值1萬美元牞銷量也很少。

幾乎每年都有一些俄羅斯公司推銷冰茶，但這種茶品在俄羅斯的需求量并不大。有關專家認為，冰茶已經不是茶，而是一種冰鎮(zhèn)飲料。這種飲料只能裝在冷藏設備里銷售。冰茶在西方市場銷得很成功牞其中一些冰茶品牌也已打入俄羅斯市場。但俄羅斯茶品經營商認為，冰茶最終將為俄羅斯人所接受。

在茶品商店的柜臺上提供有各種袋裝茶（可直接沏泡的小袋茶），并包裝在各種紙質、白鐵和木質罐（盒）內。袋裝茶沏泡很方便牞很適合在辦公室飲用牞在家里也能節(jié)約沏茶時間。俄袋裝茶的市場銷量持續(xù)增長。不過，袋裝茶成本要比散裝茶貴，而且有可能使用劣質茶葉，所以未來幾年俄羅斯市場仍將以散裝茶的經營為主牞散裝茶不會失去其市場地位。但這也不排除俄羅斯走英國茶品市場的進化道路——英國人基本上是以喝袋裝茶為主。因此，帶標簽的袋裝茶將有可能得到發(fā)展。