鮮茶葉炒蛋(茶葉炒雞蛋怎么做好吃)
茶葉炒雞蛋怎么做好吃
西湖龍井炒雞蛋,1,將適量西湖龍井茶有溫開水浸泡數(shù)分鐘,帶茶葉基本伸展開后備用,2,適量雞蛋打入器皿攪勻放入適量精鹽,3,鍋中放油熱后放適量蔥花將雞蛋汁倒入鍋中,嬌嫩時(shí)將西湖龍井倒入鍋內(nèi),翻炒至熟透起鍋。
茶葉炒雞蛋的做法
把雞蛋打散到入涼水,然后放入微波爐中加熱三分鐘
茶葉炒雞蛋用什么茶葉
沒有紅茶可以用鐵觀音茶來代替。
鐵觀音茶葉中含有提神醒腦的咖啡因,益于腦血管的單寧酸,更益于口腔牙齒的氟化物。雞蛋么它含有豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等等。
把雞蛋和鐵觀音他們兩者結(jié)合起來,這就是人們常常說的(鐵觀音茶葉蛋),其實(shí)鐵觀音茶葉蛋對(duì)人體是十分有益的。
茶葉炒雞蛋怎樣做
原料: 雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
做法:煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,當(dāng)?shù)皻こ霈F(xiàn)細(xì)小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那么清脆時(shí),雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在于,使每個(gè)蛋都有裂縫,這樣烹煮時(shí)容易入味,熬煮時(shí)間也不用太久。
將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因?yàn)榧恿他},蛋液不會(huì)溢出,茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據(jù)自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水,大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關(guān)鍵所在,這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
1,煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,輕敲雞蛋的目的在于,使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí),這樣烹煮時(shí)容易入味,熬煮時(shí)間也不用太久。
2,煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出,這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。
3,煮茶葉蛋時(shí)加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
活血茶葉蛋
原料
主料:雞蛋(320克)
輔料:丹參(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)
制作工藝
先將丹參、紅花、桃仁熬30分鐘;離火冷卻后再上火,入雞蛋同煮,蛋熟后打破蛋皮,小火煮至蛋清變成紫紅色即可。
玫瑰花茶葉蛋
原料:
雞蛋6個(gè)、干玫瑰花15克、茶葉(最好綠茶)15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量
做法:
1.將大料、甘草、桂皮放入調(diào)料包,放入加好水的煮鍋中,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;
2.然后將洗凈的雞蛋放入,同時(shí)加入鹽和冰糖,繼續(xù)小火煮3分鐘;
3.將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中;
4.用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋,繼續(xù)小火煮15分鐘;
5.關(guān)火后,將雞蛋在湯中繼續(xù)浸泡2個(gè)小時(shí)至徹底入味即可。
茶葉炒雞蛋怎么做好吃又簡(jiǎn)單
1.首先將洗凈的雞蛋放入鍋內(nèi),加入清水,水要沒過雞蛋,然后中小火煮大約4~5分鐘,小火煮以免蛋殼裂開!
2.煮好后將水倒掉,用冷水沖一下雞蛋,待沖洗雞蛋至不燙手溫度時(shí)用勺子輕輕敲碎雞蛋外殼,一點(diǎn)要輕輕的哦,免得整個(gè)碎掉!
3.鍋內(nèi)重新加水,放入除紅茶包外的所有調(diào)味料,調(diào)味料的量按自己口味來,多一點(diǎn)少一點(diǎn)影響不大!
4.大火煮沸后放入紅茶葉,最好是茶包,煮好直接打開調(diào)料球把里面的香料丟掉就行了,這樣也不會(huì)弄得整個(gè)鍋都是茶葉!
5.再次煮2~3分鐘至紅茶包的茶色全部浸透后將紅茶包撈出不要,把敲碎蛋殼的雞蛋放入,最好要全部淹住雞蛋,免得煮出來兩個(gè)顏色!
6.然后中小火煮30分鐘,中間要時(shí)不時(shí)將雞蛋翻面,讓其均勻入味,關(guān)火后浸一小時(shí)以上再食用,可以使雞蛋味道更濃郁!
附上:茶葉蛋的食材:
雞蛋適量、八角、桂皮、花椒、香葉、紅茶包、五香粉、鹽、老抽、糖、清水
茶葉炒雞蛋怎么做好吃視頻
可以放味精。茶葉蛋不會(huì)做,要么就是味道重了,要么就是顏色淺了,要么就是不入味,茶葉蛋到底怎么做才能好吃呢?十幾年的早餐師傅來教你茶葉蛋怎么做好吃入味,有光澤。
材料:雞精20克、味精30克、鹽35克、老抽適量,八角15克、桂皮30克、干辣椒15克、豆蔻25克、香葉10克、茶葉15克、花椒5克,雞蛋35個(gè),水15斤
做法:1先把雞蛋加水蒸熟備用,把干辣椒、花椒,桂皮、豆蔻、香葉、茶葉,八角,放入紗布里面包成一個(gè)調(diào)料包備用
2,準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼容器,加15斤水,把調(diào)料包扔進(jìn)去,水燒開,加雞精味精鹽老抽,調(diào)味兒,放入雞蛋,雞蛋要輕輕的敲一下破皮這樣容易入味。
3,小火慢煮半個(gè)小時(shí)以上關(guān)火,靜置6個(gè)小時(shí),等味道完全入味,五香茶雞蛋就做好了
喜歡吃茶葉蛋的,可以在家試著做一下哦,味道非常不錯(cuò),營養(yǎng)健康好看又好吃,每一次在家里做,老婆孩子都非常喜歡吃
茶葉蛋炒什么好吃
炒雞蛋是以雞蛋為主要食材,蔥、鹽、料酒、食用油為調(diào)料炒制的一道菜。
色香味俱全,營養(yǎng)價(jià)值豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需元素,對(duì)心血管硬化有較好的療效,還能增強(qiáng)纖維蛋白溶解性和降低血脂,提高身體免疫力。用茶葉可以做炒雞蛋,做法如下: 新采摘的茶鮮葉100克、土雞蛋6枚,植物油適量、鹽適量。將新鮮茶葉摘去老葉、揀去雜質(zhì)洗凈,控干水分待用。鍋里倒入適量清水燒開,加少量精鹽,將洗凈的茶葉倒入鍋里焯水。撈出后立即倒入涼水中過涼,瀝干水分后放入湯碗中。將土雞蛋打入湯碗中,加適量精鹽,也可加入少許糖攪拌均勻。鍋燒熱倒入植物油,待油溫8成熱時(shí),倒入攪拌好的茶葉雞蛋液。當(dāng)雞蛋液快要凝固時(shí),用筷子劃散,炒至雞蛋變黃時(shí),起鍋裝盤。
茶葉煮雞蛋怎么做
普洱茶可以做茶葉蛋。材料主料:雞蛋1000克,茶葉25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精鹽10克,醬油50克,蔥10克,姜5克。
做法(1)煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中,加入清水,用中火逐漸煮熟。然后,把開水倒掉,用涼水急沖,再輕敲蛋殼,使有裂縫。
(2)茶放鋁鍋中放入半鍋清水,用旺火燒開后改用中火,放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片,把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好,放入鍋中,煮約1小時(shí),起鍋離火,自然晾涼。
(3)放涼后,取出紗布口袋,挑出蔥、姜,將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中,隨吃隨取。特別提醒:如果不用水,用自家鹵牛肉后剩下的汁來做,則味更美,更醇。
新鮮茶葉炒雞蛋怎么做竅門
1/8
準(zhǔn)備食材,將豆角擇干凈,切成段并清洗控水,切蔥花
2/8
打三個(gè)雞蛋加入適量食鹽并用筷子順時(shí)針攪拌均勻
3/8
炒鍋放油并將雞蛋放入炒鍋翻炒
4/8
雞蛋炒好后,盛出備用
5/8
炒鍋再次放油加入花椒及蔥花爆香
6/8
加入豆角翻炒八分熟時(shí)加入適量食鹽
7/8
將雞蛋倒入炒鍋,與豆角一起翻炒
8/8
2分鐘后加入十三香及雞精即可出鍋食用
茶葉雞蛋怎么煮好吃
五香茶葉蛋
五香是八角,桂皮,香葉,小茴香,甘草
然后當(dāng)然要有茶葉
用料
雞蛋 8個(gè)
茶葉 5克
八角 4個(gè)
桂皮 2塊
香葉 6片
小茴香 1小把
甘草 3-4顆
鹽 8克
老抽 1大勺
家常五香茶葉蛋的做法步驟
步驟 1準(zhǔn)備調(diào)料,八角,桂皮,香葉,小茴香,甘草,茶葉(最好用香氣高的茶葉比如鐵觀音,巖茶,或者紅茶),一點(diǎn)點(diǎn)冰糖提鮮
步驟 2常溫雞蛋,洗干凈,冷水下鍋 蓋上鍋蓋,水開關(guān)中小火,煮5分鐘,關(guān)火
步驟 3煮熟的雞蛋撈出過涼(過涼是為了后面好剝皮) 過涼的雞蛋用不銹鋼勺背均勻敲碎
步驟 4另起一鍋水,下所有調(diào)料包括雞蛋,煮開,關(guān)火(不用煮很久)
步驟 5好的雞蛋(不要?jiǎng)兤ぃ┓胚M(jìn)餐盒里湯水最好能沒過雞蛋,泡一晚上
步驟 6明早開吃 撈下面的雞蛋,會(huì)有花紋喲