廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所素質(zhì)教育基地

1、英德紅茶

英德紅茶，廣東省英德市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。英德紅茶中的極品，為廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在引進的多個高香型茶樹品種中篩選培育出的高香型紅茶品種，用其鮮葉加工的紅茶品質(zhì)上乘，滋味醇滑甜爽、鮮香持久，被茶界認為是中國乃至世界最好的紅茶品種。

2、荔枝紅茶

荔枝紅茶在將新鮮荔枝烘成干果過程中，以工夫紅茶為材料，低溫長時間，合并熏制而成，外型普通，茶湯美味可口，冷熱皆宜，進口紅茶如藍莓（伯爵）、皆難與其比擬，值得細細品味。

3、玫瑰紅茶

玫瑰紅茶是玫瑰茶的一種，它是用上等的紅茶混合玫瑰花窨制加工而成的花茶。玫瑰紅茶是一種大葉紅茶，除了具有一般紅茶的甜香味，更散發(fā)著濃郁的玫瑰花香，制作原料主要采用法蘭西玫瑰花、云南金邊玫瑰、平陰玫瑰等，搭配上好紅茶而成。

4、海南紅茶

海南紅，是海南五指山地區(qū)特有的大葉種工夫紅茶，用海南原生大葉種茶樹制作而成，湯色紅艷，滋味濃強，“當代茶圣”吳覺農(nóng)盛贊此茶曰：色如琥珀，香若芝蘭，味同醇醪。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所培訓(xùn)班

中茶108茶樹品種是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所選育出來的，是從龍井43輻射誘變后代中經(jīng)過單株選擇無性繁殖的方法選育而成。是制作龍井茶的優(yōu)良品種。

中茶108植株中等，樹姿半開張，分枝較密。葉片呈現(xiàn)長橢圓形，葉色綠，葉面微隆起，葉緣微波，葉尖漸尖，葉齒稀淺，在春季萌發(fā)期特早。

中茶108茶樹的芽葉生育能力強，持嫰性強，芽葉黃綠色，茸毛較少，除了龍井茶之外，也可以制作其他烘青等名優(yōu)綠茶。制作烘青綠茶，外形綠潤緊結(jié)，茶湯嫩綠明亮，清香濃馥，滋味鮮爽，葉底綠亮顯毫。制作扁形茶，外形光扁挺直勻整，翠綠鮮艷，滋味清爽鮮，葉底嫩綠。

中茶108茶樹的抗寒、抗旱性都較強，抗炭疽病能力有優(yōu)勢，抗蟲能力較強。扦插成活率高。

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長

茶樹良種不僅對氣候條件有一定要求，而且對土壤，地勢及栽培條件也有各自的要求。有的品種適宜在平地工丘陵地區(qū)推廣，有的品種適宜在高山推廣；有的品種樹姿直立，分枝稀疏，頂端優(yōu)勢強；有的品種樹姿開張，分枝稠密，頂端優(yōu)勢不強；有的品種育芽能力強，耐采摘；有的品種育芽能力弱，不耐采摘。

目前在浙江，湖南，江西，貴州等地推廣的福鼎大白茶，在土肥及栽培管理較好的平地或丘陵地區(qū)，表現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)；但是在高山或土肥條件差的地區(qū)推廣，表現(xiàn)欠佳，甚至不及當?shù)仄贩N。

據(jù)湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所觀察，福鼎大白茶自疏能力較強，育芽再生力旺，不僅耐手采，而且適應(yīng)機采，在連續(xù)機采5年后，新梢生育力仍然旺盛，而當?shù)厝后w品種連續(xù)機采3－4年，其新梢生育力大降低，芽葉萌發(fā)二，三葉則出現(xiàn)對夾葉。

因此要做到因地制宜選用品種，就必須對本地自然條件和品種的特性做全面的了解，以避免盲目性。目前推廣的良種，可分為有性繁殖系和無性系繁殖系兩大系統(tǒng)。在同一自然區(qū)域內(nèi)，一般來說，有性繁殖系品種，適應(yīng)性強，耐瘠薄，耐采摘；而無性繁殖系品種，管理要求精細，對水肥條件要求較高，適應(yīng)性差。

因此，水肥條件差的地區(qū)，以選用有性繁殖系品種較好；土壤和水肥條件管理條件好的地區(qū)，則以選用無性繁殖系品種較為適宜。

選用品種，還要注意品種的配置，根據(jù)發(fā)芽期的遲早選配品種。據(jù)浙江大學(xué)觀察，新梢的物候?qū)W特性與氣溫的關(guān)系甚至為密切，不同品種對有效積溫的要求不同。在春季，萌芽期及開采期的遲早相差可達20－30天。

如在杭州地區(qū)的氣候條件下，早生的黃葉是一芽三葉的開采積溫為283.1度，廣東水仙為303.5度，開采期在4月上旬；中生的毛蟹開采的有效積溫為548.6度，開采期在4月20日左右；晚生的政和大白茶開采的有效積溫為749.1度，開采期則要延到5月上旬。因此，將早生，中生，晚生的不同品種進行合理配置，能有效地調(diào)節(jié)采摘“洪峰”。

實踐證明，注意早，中，晚生種的搭配，能降低春茶的產(chǎn)量高峰，延長采摘期，相對地錯開了大忙季節(jié)的農(nóng)事，緩和 勞力緊張的矛盾；同時能充分利用初制設(shè)備，提高品質(zhì)，降低成本；并有利于按不同品種茶園，分批分片制訂科學(xué)施肥，修剪，防治病蟲害，茶葉采，制等常年管理計劃。

為了提高茶葉品質(zhì)，發(fā)揮不同品種的個性優(yōu)勢，有計劃地引進一些各具特點的品種，進行品種組合，在加工原料中，互相取長補短，可以提高產(chǎn)品的質(zhì)量。

廣東省茶葉學(xué)會

廣東廣州茶葉批發(fā)市場有：芳村洞企石路茶葉專業(yè)街、廣東海印茶葉市場、廣東耀生糖煙酒茶葉交易市場等。

1、芳村洞企石路茶葉專業(yè)街位于芳村洞企石路。主要經(jīng)營茶葉、茶具、茶工藝品的批發(fā)零售。乘坐19、52、55、65、75、81、193、206、207、281、823路公交車，在山村站下車即可。

2、廣東海印茶葉市場位于海珠區(qū)東曉路35號，即海印橋南路段。主要經(jīng)營茶葉、茶具、茶工藝品的批發(fā)與零售。乘坐35、44、45、192、184、188、208、543、546、551、864路公交車，在海印橋南站下車即可。

3、廣東耀生糖煙酒茶葉交易市場位于廣清公路石豐路口。主要經(jīng)營糧煙酒、茶葉的批發(fā)與零售。乘坐17、228、280、521路公交車，在石豐路口站下車即可。

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所地址

廣東茶葉批發(fā)市場第一首選廣東芳村茶業(yè)城，

第二廣州耀億國際茶葉批發(fā)城

第三廣州市南方茶葉批發(fā)市場。

第四廣東佛山黃岐凱民茶搏城。

第五廣州錦桂茶葉市場。

第六廣州芳村茶葉批發(fā)市場。

第七廣州華裕茶葉市場。

第八廣州市海珠區(qū)海印茶葉批發(fā)市場。

第九廣州市承鴻茶世界。

第十廣州荔灣區(qū)大苯象茶葉城。

第五廣州市荔灣區(qū)陽明茶葉城。

廣東省農(nóng)科院茶葉研究所所長

優(yōu)茶屬于烏龍茶

優(yōu)茶由福建省農(nóng)科院茶葉研究所從優(yōu)茶自然雜交后代中單株分離選育而成的無性系新品種。 優(yōu)茶：灌木、中葉、早生、高產(chǎn)、香氣清高且長，色澤青褐潤，滋味醇濃，味中透味，適制烏龍茶，亦適制綠茶。

優(yōu)茶是從武夷肉桂的天然雜交后代經(jīng)系統(tǒng)選育而成的一個高香、早生、高產(chǎn)的烏龍茶新品種。 在福安常年4月20日前后可采制優(yōu)茶，與黃旦相近，分別比鐵觀音、肉桂早7d和12d左右。丹桂制優(yōu)茶品質(zhì)優(yōu)異，有特殊花香，滋味醇厚甘韻。

廣東省農(nóng)科院茶葉研究所在哪

是云抗，而非云康，“云抗10號”系云南大葉茶無性系良種，由云南省農(nóng)科院茶葉研究所在廣泛征集和研究云南茶樹品種資源的基礎(chǔ)上選育而成。1986年被云南省作物品種審定委員會認定為省級良種，1987年被國家茶樹品種審定委員會認定為國家級良種，同年被列為云南省農(nóng)業(yè)廳建設(shè)茶葉基地縣的重點推廣品種。1996年“云抗10號選育及推廣”成果獲云南省人民政府科技進步二等獎。

品比與區(qū)域試驗表明，“云抗10號”產(chǎn)量高，3年平均鮮葉產(chǎn)量比對照(大黑茶)增產(chǎn)11.2%；品質(zhì)優(yōu)，制紅茶香高持久、帶花香，制綠茶白毫顯露、香高持久、滋味鮮爽；適應(yīng)性廣，抗旱、寒能力明顯強于對照，對茶餅病、白星病的抗性突出。由于“云抗10號”的優(yōu)良品性突出，又容易扦插繁殖，所以省內(nèi)外都有引種和擴繁，僅云南省推廣種植面積已達2萬多畝。

各地以“云抗10號”鮮葉為原料制作名優(yōu)茶，獲得了較高的經(jīng)濟效益。如峨山生產(chǎn)的“峨山銀毫”，其色澤翠綠、白毫顯露、鋒苗整齊、香氣高銳持久，散茶售價150元/kg，產(chǎn)品投放市場供不應(yīng)求。昌寧的“碧云銀毫”和“佛昌銀毫”綠茶，還在1992年和1994年被評為省級名茶，1995年獲中國第二屆農(nóng)博會銀獎。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，云南全省推廣種植的2萬多畝“云抗10號”茶園，年增產(chǎn)值2000萬元，年增利稅725萬元，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。

廣東省農(nóng)科院茶科所

英紅九號貴。

一般情況下，英紅九號的市場價格有幾十元，也有上千元的，甚至是上萬元的。英紅九號既是茶樹品種名，也是紅茶產(chǎn)品名、更是茶葉區(qū)域公共品牌名。

英紅九號具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種特性、濃醇鮮爽的品質(zhì)特點。是全國屈指可數(shù)的由一個茶樹品種名發(fā)展成為紅茶公共品牌名的業(yè)界典范。

英紅九號系列產(chǎn)品，選用廣東茶科所選育的省級良種“英紅九號”鮮葉原料精心制作而成，共分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號四個等級，其加工工序為鮮葉――萎凋――揉捻――發(fā)酵――干燥。

經(jīng)廣東茶科所多年的試驗與實踐，英紅九號品種得以開發(fā)出一系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，根據(jù)嫩度和季節(jié)，共分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號四個等級。金毫原料以單芽為主，金毛毫以一芽一葉初展為主，金英紅原料為當年4月30日前采摘的一芽二葉原料，英紅九號以一芽二葉為主。

金毫：外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩全芽紅勻明亮；

金毛毫：外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩，全一芽一葉，紅勻明亮；

金英紅：外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，嫩香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩紅勻明亮；

英紅九號：條索肥壯緊結(jié)，色澤烏潤顯毫，甜香馥郁悠長，湯色紅濃明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底紅軟均勻明亮。

如今，英紅九號成為了英德、廣東乃至華南茶業(yè)中的一顆璀璨明珠。

中國農(nóng)科院茶葉研究所培訓(xùn)中心

推薦英德紅茶英紅九號。英紅九號，大葉喬木種，帶有天然的甘蔗甜香，馥郁濃香，茶葉小白最容易接受的口感。品牌最正宗是廣東農(nóng)科院茶葉研究所出品的鴻雁牌。

廣東省茶文化研究院

中國茶文化研究院是為了進一步深入弘揚傳統(tǒng)茶文化，貫徹落實國家文化產(chǎn)業(yè)“十二五”規(guī)劃精神和十七屆六中全會的重要部署，保障國家優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和復(fù)興，更好的規(guī)劃、管理、評價協(xié)調(diào)與發(fā)展全國各區(qū)域、各省茶文化研究組織的茶文化帶動工作，而配套成立的集茶文化研究、茶文化經(jīng)濟、茶文化發(fā)展為一體的國家級綜合性機構(gòu)。

中國茶文化研究院的用處:中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)祥地。茶文化是中國傳統(tǒng)文化的名片之一。邁向文化強國之路，茶文化的復(fù)興勢在必行。