鶴山茶葉協(xié)會

巖茶全名叫武夷巖茶，屬于烏龍茶，產(chǎn)于福建武夷山一帶，是采摘稍成熟的嫩芽，經(jīng)過萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、挑揀、復(fù)焙等一系列復(fù)雜的工序制成的，品類眾多，其中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)绕贩N最為出眾。

巖茶是烏龍茶

巖茶全名叫武夷巖茶，屬于烏龍茶，是具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶。巖茶產(chǎn)于福建武夷山一帶，因為制作方法介于綠茶和紅茶之間的緣故，兼有綠茶的清香和紅茶的甘醇。

巖茶是采摘稍成熟的嫩芽，經(jīng)過萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、挑揀、復(fù)焙等一系列復(fù)雜的工序制成，造就了武夷巖茶葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤的獨特品質(zhì)。

巖茶品類眾多，其中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)绕贩N品質(zhì)最為出眾，尤其是大紅袍，為武夷四大名樅之首，素有“茶中之王”、“茶中狀元”的美譽。

鶴山茶葉協(xié)會會員名單

中山民眾的特產(chǎn)非常多，有雙皮牛奶、四方竹、高明合水粉葛、 粉葛、柿餅蒂苦、金山火蒜、亞佗霉姜、新會葵扇、白糖、三桁瓦菜刀、水口腐乳、劍花、荷塘頭菜、鎮(zhèn)濠泥雞、勒菜、新會陳皮、葵頭鍋刷、恩州奇石、鶴山古勞銀針、鶴山馬耳山茶、華山礦泉水、古勞面豉、牛大力、土伏苓

鶴山市茶葉協(xié)會有哪些會員

應(yīng)該是“霍山黃芽”，原產(chǎn)地為安徽省霍山縣，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

霍山黃芽依其品質(zhì)分為特一級、特二級、一級和二級。外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。

歷史淵源：西漢時期，霍山縣就有群眾種植茶樹；唐元和十一年（816年），唐憲宗詔壽州以兵三千保其境內(nèi)之茶園；明代，霍山黃芽被列為貢品。霍山縣屬北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，地處南北氣候過渡帶，受季風(fēng)影響較大，四季分明。全縣年平均降水量為1366毫米，酷暑和嚴(yán)寒極少，冷熱較為適中?；羯娇h總體為山地地貌，地勢由東南向西北傾斜。依次可分為中山、低山和丘陵畈區(qū)，并間有一些小型的河谷盆地。海拔500-800米，山體破碎，坡度較緩，土地肥沃，水源充足，適宜茶樹生長。

截至2017年底，霍山縣有綠色有機無公害茶園15.12萬畝，茶企400多家，年產(chǎn)茶葉6300噸，遠(yuǎn)銷歐美30多個國家和地區(qū)。

2006年12月，霍山黃芽成功獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號。2020年5月20日，入選2020年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。2020年7月20日，霍山黃芽入選中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)清單。

鶴山市茶山

鶴山在廣東省江門市。

鶴山地處廣東省中南部，珠江三角洲西南部，西江下游右岸。地處北回歸線以南，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑?？偯娣e1082.73平方公里。

鶴山市位于北緯22°28′—22°51′，東經(jīng)112°28′—113°2′之間，地處廣東省中南部，珠江三角洲西南部，西江下游右岸。東北與佛山市南海區(qū)隔西江相望，東南毗鄰江門市蓬江區(qū)、新會區(qū)，西南與開平市交界，西北接新興縣，北鄰高明區(qū)。

鶴山地表顯露地層有寒武系八村群、泥盆系、侏羅系、白堊系、下第三系、第四系等，其中以八村群分布最廣。市境內(nèi)侵入巖分布廣泛，占全市面積的一半以上，侵入巖的種類屬酸性花崗巖。地質(zhì)構(gòu)造屬華南褶皺系粵中拗陷，有亞婆髻背斜、白水坑復(fù)背斜、茶山單斜、大昆侖單斜、那水向斜。

鶴峰茶葉局

湖北比較有名的茶葉包括采花毛尖、恩施玉露、英山云霧、鄧村綠茶、鶴峰茶等等。

（1）采花毛尖：湖北名茶第一品牌，產(chǎn)于湖北省五峰土家族自治縣西部的采花鄉(xiāng)，20世紀(jì)80年代創(chuàng)制的采花毛尖茶，外形細(xì)秀翠綠悅目，內(nèi)質(zhì)香高持久，滋味鮮醇回甘。

（2）恩施玉露：湖北省恩施市特產(chǎn)，中國傳統(tǒng)蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。

（3）英山云霧茶：湖北省英山縣特產(chǎn)，因是高山和半高山茶場所產(chǎn)，品質(zhì)具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的云霧山中茶的特色，故定名為英山云霧茶，我最喜歡的茶，每天必須來一杯

（4）鄧村綠茶：湖北省宜昌市夷陵區(qū)特產(chǎn)，鄧村綠茶青葉原料以宜昌大葉種茶為主，經(jīng)過攤青、殺青等10余道工序精制而成。

（5）鶴峰茶：湖北省鶴峰縣特產(chǎn)。鶴峰縣位于武陵山區(qū)腹地，擁有適宜茶樹生長的小氣候。明清時期，鶴峰茶被當(dāng)作貢品敬獻(xiàn)朝廷，并出口到西歐諸國。

鶴山茶葉協(xié)會會長

鶴山紅茶為鶴山著名土特產(chǎn)。鶴山人種茶始于宋代,茶葉以其條索緊細(xì),成色油潤,湯色鮮亮,清香味濃,滋味甘滑,消熱消滯而著稱。鶴山紅茶具有生產(chǎn)歷史悠久、文化淵源深厚等特點,符合地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“來源于特定地域,產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素,并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品”的要求。

鶴山市茶葉科學(xué)研究所

簡介：四川了翁茶業(yè)有限公司是一家集茶葉種植、加工、貿(mào)易、研發(fā)、農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光旅游為一體的四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)，四川省“小巨人”企業(yè)，“四川省名牌產(chǎn)品”企業(yè)，“四川省著名商標(biāo)”企業(yè)，“中國茶葉行業(yè)百強”企業(yè)，“國家星火計劃項目”企業(yè)，“國家發(fā)明專利技術(shù)”企業(yè)。

公司擁有占地百余畝環(huán)保型現(xiàn)代化有機茶加工廠一座，二條清潔化名茶連續(xù)生產(chǎn)線、一條優(yōu)質(zhì)茶連續(xù)生產(chǎn)線和一條紅茶連續(xù)化生產(chǎn)線，年加工能力1500噸。公司以“了翁牌”為注冊商標(biāo)的綠茶、花茶兩大系列六十余個品種。

法定代表人：鄒會明 成立時間：2005-09-02 注冊資本：1000萬人民幣 工商注冊號：510131000002153 企業(yè)類型：有限責(zé)任公司(自然人投資或控股) 公司地址：成都市蒲江縣鶴山鎮(zhèn)五里牌

廣東鶴山名優(yōu)茶茶葉獲獎名單

一、江蘇省

江蘇自古以來就是產(chǎn)茶大省，江蘇茶區(qū)屬于江南茶區(qū)，主要集中分布在氣候、土壤條件適宜的江南和江北沿江西部地區(qū)。

江蘇產(chǎn)茶地市主要有13個：南京、蘇州、常熟、無錫、宜興、鎮(zhèn)江、溧陽、金壇、連云港、儀征。

1、蘇州的洞庭碧螺春

洞庭碧螺春

2、南京的南京雨花茶

3、宜興的陽羨雪芽

4、金壇的金壇雀舌

5、連云港的花果山云霧茶

二、福建省

福建是茶的發(fā)源地，在宋代開始，武夷山茶就已享譽境內(nèi)，有著非常悠久的茶歷史。

1、烏龍茶有：

武夷巖茶、大紅袍、閩北水仙、安溪鐵觀音、黃金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龍須茶、白芽奇蘭、漳平水仙餅茶。

烏龍茶

2、紅茶有：正山小種、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

3、花茶有：福州茉莉花茶。

4、綠茶有：

天山綠茶、七境堂綠茶、石亭綠、頂峰毫、雪山毛尖、福云曲毫、大仙峰毫茶、福寧元宵綠。

5、白茶有：白毫銀針、白毛猴、白牡丹、貢眉等。

三、廣東省

廣東茶文化是中國四大茶文化系列之一，歷史悠遠(yuǎn)。廣東特定的地理、氣候條件及豐厚的歷史、文化底蘊，決定了廣東人愛飲茶的特點。

說到廣東的茶，讓人第一個想到的其實是廣式早茶！

1、柑普茶

當(dāng)廣東新會小青柑/大紅柑，遇上云南熟普，是獨特而又甜蜜，時間越久越有滋味的完美結(jié)合。

柑普茶

2、單叢廣東烏龍

單叢茶屬于烏龍茶類，主產(chǎn)地在廣東潮州鳳凰山地區(qū)，因為獨特的制作工藝，形成了單叢茶特殊的自然花香、山韻蜜味。

3、英德紅茶

英德紅茶外形勻稱、湯色紅艷、香氣濃郁，英紅九號則是英德紅茶中的極品，等級最高的金毫茶更是被譽為東方金美人。

4、荔枝紅茶

產(chǎn)自中國廣東、福建一帶茶區(qū)，這個茶最早的記載起于民國中后期的報紙，當(dāng)時上海、廣東部分茶莊為迎合西方人口味，開始生產(chǎn)、調(diào)試各類果味紅茶，深受西方人的喜愛。

5、古勞茶（客家茶）

古勞茶屬于綠茶，產(chǎn)于江門鶴山地區(qū)，相傳由客家人創(chuàng)制于宋朝，本地流傳“未有鶴山縣，先聞古勞茶?！笨梢娖錃v史悠久。

6、合籮茶

信宜合籮茶，屬于綠茶，在乾隆時期被作為貢品，現(xiàn)代《中國名茶志廣東卷》記錄它為廣東省15大名茶之一。

7、韶關(guān)白毛茶

韶關(guān)白毛也稱白毛尖，屬于綠茶類，主要產(chǎn)于樂昌、仁化等地區(qū)，經(jīng)過工后的茶芽的毫毛如白霜，因此而得名。

8、富丁茶

富丁茶，也就是皋盧茶，也叫苦丁茶，用冬青科冬青屬苦丁茶種葉片制成。

據(jù)傳富丁茶始創(chuàng)于東漢以前，是中國古代名茶之一。起源于廣東，"出南海(南海郡)諸山"，即現(xiàn)在惠陽、南海、龍川、河源、大埔等縣。

四、云南省

歷史上云南，雖為世界茶樹原產(chǎn)地，但由于地區(qū)偏僻，當(dāng)年茶圣陸羽無法到及，致云南茶長期不為人知。

在交通、物流、文明交換發(fā)達(dá)的背景下，眾多被茶圣“遺漏”的云南好茶逐漸浮出水面，以滇紅和普洱茶為首的云南名茶被越來越多的茶友認(rèn)可。

1、普洱茶（云南西雙版納等地的一種茶）。

普洱茶

2、滇紅（滇西南瀾滄江以西的高山峽谷區(qū)的一種茶）。

3、十里香，原產(chǎn)于昆明東郊金馬山麓十里鋪所在地，現(xiàn)茶廠位于石林。

4、寶洪茶，產(chǎn)地：昆明市宜良縣寶洪山。

5、磨鍋茶，產(chǎn)地：保山地區(qū)騰沖縣蒲川鄉(xiāng)的清涼山，以磨鍋干燥的特殊工藝制成，故名"清涼磨鍋茶"或"清涼山磨鍋茶"。

6、回龍茶，產(chǎn)地：云南省德宏州梁河縣城大廠鄉(xiāng)回龍寨。

7、翠華茶，產(chǎn)地：云南昭通大關(guān)縣翠屏山麓的翠華寺。

8、墨江云針，產(chǎn)地：產(chǎn)于云南省墨江哈尼族自治縣。

五、江西省

江西是中國的產(chǎn)茶之鄉(xiāng)。江西人飲茶歷史十分悠久，自秦漢時代就開始植茶、制茶，茶產(chǎn)量之高，茶品種之多，茶工藝之精遍布全省。

1、浮瑤仙芝

白居易的《琵琶行》里有一句：門前冷落車馬稀，老大嫁作商人婦，商人重利輕別離，前月浮梁買茶去。

浮瑤仙芝就生長在這“晴天早晚遍地霧，陰雨之時滿山云”的得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境中，茶葉長年受山嵐之靈氣，得日月之精華，每年清明前采摘嫩芽，用土灶柴薪，手工搓揉，精心烘焙，原始土法制作而成。

2、遂川狗牯腦

狗牯腦茶種植，始于明末茶農(nóng)梁傳謚，產(chǎn)地于遂川縣狗牯腦山，茶樹少，產(chǎn)量低，制作工藝十分考究，為不越家門的世代秘傳。

3、婺源茗眉

婺源茗眉

婺源是江南產(chǎn)茶的最核心地區(qū)，土壤肥沃，氣候濕潤，非常適合茶葉生長。

4、廬山云霧茶

廬山產(chǎn)茶歷史更久，據(jù)《廬山志》記載：東漢時，焙制茶葉。由于廬山云霧繚繞，四時不絕。故得“云霧茶”之名。

5、修水雙井綠茶

雙井綠茶產(chǎn)于修水縣杭口雙井村，一芽一葉，長不過兩分，粗不過錐尖，泡在碗中，片片豎立，以山泉水泡之，色呈淡綠，明凈可鑒，飲之芳香四溢，沁人心脾。

6、寧紅茶

寧紅茶在前清時期極興盛。主產(chǎn)于江西的修水、武寧、銅鼓等縣。

7、豐城羅峰茶

羅峰茶產(chǎn)于豐城縣的羅山，這里峰巒聳立，樹木蒼翠，土地肥沃，雨量充沛，極利于茶樹的栽培。

8、九龍茶

九龍茶產(chǎn)于安遠(yuǎn)縣境內(nèi)海拔1000多米的九龍山上。九龍山森林茂密，云霧繚繞。

除了以上介紹的江西名茶，其他還有上饒白眉、得雨活茶、通天巖茶、林生婺綠、井岡翠綠、曉起毛尖、梅嶺毛尖、武夷源貢茶、小布巖等。江西各地至今仍然保留著傳統(tǒng)手工制茶習(xí)俗。

六、浙江省

浙江省產(chǎn)茶歷史悠久，唐陸羽茶經(jīng)中就記述了湖州，杭州，睦州，越州，明州，婺州等地產(chǎn)茶，已有顧渚紫筍徑山茶，鳩坑茶，婺州方茶，舉巖茶，東白茶靈隱茶，天目茶，明州茶等品種。

1、龍井茶

浙江省最主要的名優(yōu)茶，產(chǎn)于杭州西湖群山之中的西湖龍井，是龍井茶中之精品，浙江省其他產(chǎn)茶縣如新昌，嵊州，龍游等地也產(chǎn)龍井茶，品質(zhì)稍次于西湖龍井，被稱為浙江龍井。

龍井茶

2、安吉白茶

是采摘細(xì)嫩的白綠色芽葉加工制成的具有象牙色的綠茶，由于該茶氨基酸含量比一般茶葉高一倍左右，因此滋味特別鮮爽。

3、千島玉葉

也是類似龍井茶的一種扁形茶，產(chǎn)于浙江崇安，葉形比龍井茶稍大些，滋味濃醇，是千島湖地區(qū)的重要旅游產(chǎn)品。

4、徑山茶

產(chǎn)于浙江余杭，徑山是宋代江南佛教圣地之一，徑山附近所產(chǎn)的徑山茶是當(dāng)年舉辦“茶宴”的佛事用茶，現(xiàn)今徑山茶產(chǎn)區(qū)擴(kuò)大，產(chǎn)品已有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，是品質(zhì)超群的名優(yōu)茶。

5、顧渚紫筍

是浙江長興顧渚山一帶所產(chǎn)的歷史名茶，早在唐代就是長安皇宮每年清明節(jié)舉辦“”清明宴”時必用的貢品茶。

6、金獎惠明

是產(chǎn)于浙江景寧縣赤目山惠明寺一帶的名茶，由于該茶在1915年美國的萬國博覽會上獲得金獎而出名。

7、雪水云綠

是產(chǎn)于桐廬的一種采摘單芽精心制作而成的芽茶，沖泡時，一個個茶芽豎立杯中，上下浮動，十分美觀。

8、臨海蟠毫

是產(chǎn)于臨海的一種白毫顯露，形似蟠龍的綠茶，外形美觀，香味濃醇。

七、安徽省

安徽產(chǎn)茶歷史悠久，伴隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積淀了厚重的徽茶文化?；詹栉幕侵袊栉幕豢苫蛉钡闹匾M成部分。

1、六安瓜片

中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。

六安瓜片

2、黃山毛峰

屬于綠茶，是中的傳統(tǒng)名茶，黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等。

3、太平猴魁

中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。

4、祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹"櫧葉種"(又名祁門種)制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。

5、霍山黃芽

霍山黃芽，屬黃茶類，現(xiàn)產(chǎn)于霍山縣西南大別山腹地的大化坪鎮(zhèn)等地，其中以大化坪的金雞山、太陽的金竹坪、諸佛庵的金家灣、姚家畈的烏米尖、東西溪的楊三寨等地的產(chǎn)出最為出名，即“三金一烏一寨”所產(chǎn)的黃芽品質(zhì)最佳。

6、休寧松蘿

休寧松蘿是一種漢族傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類。

7、舒城蘭花

舒城蘭花茶產(chǎn)于安徽省舒城、桐城、廬江、岳西一帶。

8、老竹大方

老竹大方產(chǎn)于安徽歙縣東北部皖浙交界的昱嶺關(guān)附近，集中產(chǎn)區(qū)老竹大方有老竹鋪、三陽坑、金川，品質(zhì)以老竹嶺和福泉山所產(chǎn)的"頂谷大方"為最優(yōu)。

另外還有涇縣的涇縣特尖茶、宣城北敬亭山的敬亭綠雪，是不是名字很唯美啊!

八、貴州省

一提到貴州，許多人首先想到的就是茅臺、黃果樹瀑布、老干媽，近幾年的“大數(shù)據(jù)”也成為了貴州的新名片，如果要給貴州再加一張新名片，那“貴茶”定是不二之選。

1、遵義紅

“遵義紅”是湄潭2008年以來充分開發(fā)黔湄系列國家級無性系良種，恢復(fù)于19世紀(jì)40年代在湄潭成功試制的“黔紅”的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)工藝形成的名優(yōu)工夫紅茶產(chǎn)品。

遵義紅

2、都勻毛尖（貴州省都勻市，黔南布依族苗族自治州的一種茶，同樣在貴州省是十分有名的）。

1956年由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。

3、湄潭翠芽（貴州省遵義市的一種茶），中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

4、云霧貢茶（貴州貴定縣的一種茶）。

以貴定縣境內(nèi)生長的本地鳥王茶樹品種和其它優(yōu)良茶樹品種的鮮葉為原料，按貴定云霧貢茶的加工工藝加工而成的特種綠茶。

5、梵凈山翠峰茶（貴州印江土家族苗族自治縣的一種茶），原料采自梵凈山800~1300米海拔高度的福鼎大白茶群體。

6、綠寶石（可不是屋頂上的綠寶石的綠寶石奧，是貴州省名茶），原料采用一芽二三葉，采用貴州牟氏制茶工藝制作而成。

7、石阡苔茶（貴州省石阡縣的一種茶）。

地方品種，母樹屬古茶樹系列，是中國屈指可數(shù)的茶樹良種，抗逆性、適應(yīng)性、產(chǎn)量、品質(zhì)都比外地品種要勝幾籌，而且栗香持久，滋味醇厚，色澤綠潤，湯色黃綠明亮，葉底鮮活勻整。

8、雷公山銀球茶

國內(nèi)外首創(chuàng)，形狀獨特，是一個直徑18-20毫米的球體，表面銀灰墨綠，產(chǎn)于雷山縣著名的自然保護(hù)區(qū)雷公山，采用海拔1400米以上的“清明茶”的一芽二葉，經(jīng)過炒制加工后，精制而成。

9、鳳岡鋅硒茶

中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茶葉浸泡所析出的鋅硒元素易于人體吸收，天然無毒副作用。

10、金沙清池翠片

清池翠片為特種綠茶，它形美、色綠、香郁、味甘。

除了以上的茶以外，四川省的蒙頂綠茶、青城雪芽、竹葉青、巴山雀舌；湖南省的君山銀針、高橋銀峰、古丈毛尖、南岳云霧茶；河南信陽毛尖、新名茶金剛碧綠；廣西的六堡茶、山東的日照綠都是特別有名的地理茶。

幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化，更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化。

鶴山茶葉協(xié)會會長是誰

茶山水浸雞 --“茶山水浸雞”風(fēng)味不錯，一鍋清湯放上幾塊樹根（當(dāng)?shù)厝私小皹渥蓄^”），熟透的雞肉香氣撲鼻，鮮味無比。奇怪的是，雞肉在湯里燒來燒去還是那樣鮮嫩，一點也不老火，雞肉燒不老的秘方在湯水中的“樹仔頭”，這是茶山特有的藥材“五爪金龍”，在湯水中加進(jìn)這些藥材，不僅風(fēng)味獨特，而且雞肉也燒不老。雞肉好吃，除了會選擇雞種，關(guān)鍵的還是烹飪技術(shù)，而“五爪金龍”藥材是他們的“鎮(zhèn)山”之寶。

鶴山茶葉 -- 鶴山著名土特產(chǎn)。鶴山人種茶始于宋代。到清道光初年，種茶面積達(dá)5333.3公頃，年產(chǎn)毛茶8.5萬擔(dān)。年出口茶葉6萬擔(dān)，遠(yuǎn)銷歐美、南洋、大洋洲等地。鶴山茶以其條索緊細(xì)，成色油潤，湯色鮮亮，清香味濃，滋味甘滑，清熱消熱消滯而著稱。其中以古勞茶山、宅梧白水帶、鶴城馬耳山三個產(chǎn)地的最佳?！肮艅阢y針”為古勞茶的雅稱，其形似壽眉，狀若銀針，葉背顯毫如銀，葉色清翠，湯色清澈而略帶淺綠，回甘力醇和。生長在石巖頭（地名）的茶，其味芳香濃烈。乾隆年間《鶴山縣志》云：“古勞茶味還武夷而帶芳，邑中物產(chǎn)唯此可以甲諸郡”。原古勞、鶴城、白水帶三地茶農(nóng)以茶為活，鶴城的主街被命名為“茶行街”。20世紀(jì)30年代后期，由于戰(zhàn)亂，茶葉生產(chǎn)衰落。中華人民共和國成立后，積極恢復(fù)茶葉生產(chǎn)。70~80年代在合成農(nóng)場建立大型的茶葉生產(chǎn)基地和在桃源馬山成立茶葉科學(xué)研究所。1998年，全市茶葉收獲面積153.9公頃。

古勞銀針 -- 鶴山名優(yōu)特產(chǎn)。產(chǎn)于古勞鎮(zhèn)麗水石巖頭，故又曰巖頭茶。該茶條索緊結(jié)，挺直似針，色呈銀灰；泡后色澤碧綠明亮，葉底幼嫩，味道醇和清香；淺飲即舌滑喉涼，極感舒適；多飲止渴生津，全身爽快。一向譽為茶中妙品，早已蜚聲遐邇，馳名中外。晚清時期已極受推崇，成為中國名茶品牌之一。

馬耳山茶 -- 鶴山名特產(chǎn)。品牌以其產(chǎn)地冠名。馬耳山位于鶴城西北部約6千米，高聳挺拔，雄偉壯觀。山上茁壯翠綠的一片片，便是馳名遐邇的茶園。馬耳山麓為丘陵山坡，壤松土軟，泥骨色黃，向陽背風(fēng)，宜種青茶。種后冬蓋山草，春暖滋潤，生勢壯旺。200多年前，惠州姓楊者遷居于此，6戶20人，沿坡開墾茶地。后練常精、練常振兄弟兩戶遷此，開墾茶地4公頃。鼎盛時期，茶農(nóng)達(dá)20戶，200多人。茶青按季而采，春茶于清明，秋茶于白露。制作向用傳統(tǒng)工藝。該茶用開水沖沏，即片片豎起，香氣四溢，茶味甘香爽滑，香味濃郁，為送禮佳品。清末民初，鶴城街內(nèi)建有美珍、樹芳、恒興隆、裕生、新廣興、聯(lián)昌盛等大茶莊，皆為當(dāng)?shù)厣倘撕腺Y開設(shè)。該街今仍以“茶行街”名之。

茶山素馨花 -- 鶴山特產(chǎn)。主產(chǎn)地為古勞茶山。種植歷史近50年，引進(jìn)人叫球長伯，后遍及各家各戶?，F(xiàn)種植面積約1.5公頃，年產(chǎn)量7.5噸。素馨，草本植物，春季種植，花開于夏，雪白芬芳。采摘卻于花蕾未綻之時。人工擷取，常人日采4至5斤。摘后經(jīng)過蒸曬或烘干程序；日曬者，色澤金黃，成針狀，稱素馨針。據(jù)醫(yī)書記載，素馨針有疏肺解郁，清熱去毒功效。故一般用于制藥。若將素馨針與青茶混沖，其茶清香甘涼，既解渴又清熱，茶山人向有此習(xí)，且作為待客的佳品。

鶴山紅煙 -- 鶴山土產(chǎn)。紅煙原產(chǎn)于南美洲，明代由菲律賓輸入閩粵兩省。清乾隆十九年（1754）至嘉慶年間，鶴山已大面積種植，產(chǎn)量居全省之冠。雅瑤、桃源、龍口一帶逐步成為紅煙主產(chǎn)地，年產(chǎn)量高達(dá)5000噸?！稄V東通志稿》有“鶴山縣以產(chǎn)煙馳名，每年出口在百萬金（白銀）外”記載。到20世紀(jì)30年代，為鶴山紅煙產(chǎn)銷鼎盛期。中華人民共和國成立后，紅煙生產(chǎn)又有新發(fā)展。1986年鶴山縣成為全國31個煙葉出口生產(chǎn)基地之一。鶴山縣紅煙有上南、下南、上西、下西（指地域）之分。其中以上南煙最佳，而上南煙又以蕓蓼煙著稱。蕓蓼煙乃指今雅瑤蕓蓼村黃坑豬公袍（土名）所種植的紅煙。鶴山紅煙素以葉色紅亮，味道濃烈，香醇馥郁，油分多，彈力強，揉搓不碎，久貯不變而馳名中外，外銷至澳門及印度、埃及、俄國、德國、美國、東南亞等國家和地區(qū)。1951年，司徒美堂先生至鶴山縣視察。鶴山農(nóng)民精選出蕓蓼煙，敬請司徒美堂先生轉(zhuǎn)贈毛澤東主席，受到毛主席稱贊。

上南紅煙 -- 鶴山名優(yōu)特產(chǎn)。也叫蕓蓼煙。始種于清朝中葉，約有200多年歷史，是鶴山紅煙的著名產(chǎn)品。以煙質(zhì)黃凈，肉厚、煙味香醇而馳名中外，遠(yuǎn)銷至等地。著名品牌有“黃坑煙”，“云蓼煙王”等。成立初期，上南村民每年種紅煙173.3公頃，是經(jīng)濟(jì)收入的主要來源。1951年，著名民主人士先生視察上南“李義蘭煙廠”時，村民托他將數(shù)扎頂級黃坑煙送給品嘗，收到后曾來信表示感謝，此事在當(dāng)?shù)爻蔀槊勒?。近年來，由于種植紅煙效益較低，多數(shù)村民已改種其它經(jīng)濟(jì)作物，只有少數(shù)煙農(nóng)種植少量用于自吸。

古蠶老古煙 -- 鶴山名優(yōu)特產(chǎn)。以雅瑤鎮(zhèn)古蠶村生產(chǎn)而出名。該村處丘陵地區(qū)，耕地對紅煙生長特別適宜。古蠶先輩在明末清初開始試種紅煙，并逐漸學(xué)會施用有機肥料，如花生麩等。收煙期為芒種至夏至，此期間陽光充足，對煙青露曬有利，露曬約幾十分鐘收起焗至黃蠟色，再進(jìn)行暴曬7天左右，此時煙葉油份適中，存放多年也不變質(zhì)。早在清朝中期，古蠶紅煙開始出口到南洋一帶，制成的呂宋煙氣味香醇，因而馳名海內(nèi)外，并帶動起古蠶紅煙逐漸進(jìn)入發(fā)展盛期。冬種時，七成耕地面積種上了紅煙。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，種紅煙經(jīng)濟(jì)效益逐漸減少，村民開始改種其它作物，目前村內(nèi)仍保持有幾十畝紅煙地，普遍用于自給。

東園香荔 -- 鶴山名優(yōu)水果。珍稀荔種。植于雙合鎮(zhèn)雙橋東園村，故名。距今400年前，村民李卓化由新興市國恩寺六祖手植之千年香荔引種歸來?，F(xiàn)其母株高4丈，樹身粗壯，枝繁葉茂；其旁一荔，樹齡過2百年，體亦偉碩，人稱“母子樹”。兩樹枝葉交錯，蔭覆過半畝，蔚為奇觀。此兩株古荔，雖歷遭劫難，仍頑強茁壯，年年掛果，豐年產(chǎn)量達(dá)1噸。其果核細(xì)小，肉鮮味甜，清香可口，為省內(nèi)不可多得的珍稀香荔品種，不僅飲譽百里，且近年旅外鄉(xiāng)親，每屆蟬鳴荔熟，即組團(tuán)歸來進(jìn)行啖荔活動，東園香荔則為首選。

雙合黑葉荔枝 --鶴山名優(yōu)水果。產(chǎn)于雙合鎮(zhèn)。該荔枝品種葉尤深綠，果實呈蠟白色，肉厚清甜，可食部分占全果75%。以泗合坑尾塘所產(chǎn)的最負(fù)盛名，核小、清香蜜味，汁多而不滯，風(fēng)味別具一格，肉脫殼后用煙紙包亦不沾濕。據(jù)史料記載：清代，附近縣官，每年荔熟時，必騎馬前來品嘗；近年，亦成為鶴山海外聯(lián)誼會所組織的“啖荔團(tuán)”的青睞果品。雙合種植荔枝，歷史已超350年。1989年鎮(zhèn)成立荔枝協(xié)會，加強了科研與指導(dǎo)，更顯規(guī)模。今全鎮(zhèn)植荔746公頃，品種有黑葉、妃子笑、桂味、糯米糍、槐枝、白臘、白糖罌等。

云鄉(xiāng)儲良龍眼 -- 鶴山名優(yōu)水果。以云鄉(xiāng)盛產(chǎn)質(zhì)優(yōu)而得名。1991年，云鄉(xiāng)鎮(zhèn)首從高州引入試種8公頃，經(jīng)省果樹研究所及鶴山科技局等支持幫助，一舉成功，發(fā)展至今有270公頃。因培育得法，兼水土靈氣，故能青出于藍(lán)，蜚聲遠(yuǎn)近市場。該品種植株生勢好，樹冠呈圓形或半圓形；枝條節(jié)間較短，分枝多，樹皮粗糙；果實大，粒大小均勻，呈扁圓狀；單果重12~14克；果殼黃褐色，表面光滑；肉乳白色，不透明，厚0.65~0.67厘米，易離核，肉質(zhì)爽脆，味清甜，質(zhì)上乘，核較小，果實可食率74%；果肉含可溶性固形物21%，全糖18.6%；每百毫升果汁含維生素C52.1毫升，果實制干率高。1999年，云鄉(xiāng)鎮(zhèn)龍眼總產(chǎn)量240噸，收入220萬元。

宅梧無籽西瓜 -- 鶴山名土產(chǎn)之一。主產(chǎn)于宅梧鎮(zhèn)。宅梧西瓜無核、含糖分高、味美可口，名揚海內(nèi)外，每年西瓜收獲季節(jié)，港澳地區(qū)和國內(nèi)商人紛紛來訂購。宅梧種植西瓜是從1978年始，先后引進(jìn)“大紅寶”、“鶴寶”大量種植出口。1986年后，從省農(nóng)科院引種現(xiàn)在的無籽西瓜，原試種青皮（鶴鳴2號），后發(fā)展花皮（鶴鳴3號）和黃皮（鶴鳴4號）兩個新品種。1998年種植面積達(dá)866.7公頃，全鎮(zhèn)種西瓜一項純收入1800多萬元，其中選田村委會西瓜收入人均近700元。

選田芒果 -- 鶴山名土特產(chǎn)。產(chǎn)地為宅梧鎮(zhèn)選田村。1530年，有村民外出帶回果核在當(dāng)?shù)匕资ㄍ撩┓N植，故又名白石芒，沿植至今，久享盛名。該種芒果以其果核小、糖分高、纖維少與果味特香而著稱。幾經(jīng)滄桑，僅存老樹20棵，樹干直徑50~70厘米，大多已老化，掛果率低。自1991年，選田村委會指派專人管理好老芒果樹，并組織全村群眾新植優(yōu)質(zhì)芒果16.7公頃，其掛果率高，果型大，產(chǎn)量多，味道不亞于老樹芒果。近年更大為擴(kuò)展，前景極其可觀。

江門鶴山茶葉

　　11月28日，由江門市人民政府和省農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合主辦，以“展示成果、推動合作、促進(jìn)貿(mào)易”為主題的江門市農(nóng)博會隆重開幕，為期2天半的農(nóng)業(yè)博覽會在江門五邑華僑廣場舉行，主要包括三部分內(nèi)容：農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展成就展覽、特色農(nóng)產(chǎn)品展銷、農(nóng)業(yè)合作項目洽談和簽約?！　?jù)介紹，作為農(nóng)業(yè)大市的江門，2007年全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)170億元，創(chuàng)“中國名牌產(chǎn)品”4個，廣東名牌產(chǎn)品13個，培育各級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)113家，各類農(nóng)業(yè)專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織180個，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織帶動農(nóng)戶本28萬戶?！　?jù)了解，此屆農(nóng)博會有兩層展區(qū)共7000多平方米，江門市組織轄下三區(qū)四市和市農(nóng)、林、漁、水利、氣象、供銷社、農(nóng)信社及200多家企業(yè)參展，展會上，該市特色農(nóng)產(chǎn)品如：新會的冬蟲夏草子實體、恩平的茶葉、臺山的海水產(chǎn)品、江海的花卉、臺山的大米、鶴山的水果、開平的調(diào)味品以及遍及五邑各地的綠色優(yōu)質(zhì)蔬菜、油、面、蛋、臘味產(chǎn)品全面亮相，展示農(nóng)產(chǎn)品達(dá)100多類?！　￠_幕式上，主辦方舉行了農(nóng)業(yè)合作項目簽約儀式，涉及111個項目投資金額30.12億元人民幣。此外，還邀請了來自江門五邑的農(nóng)村業(yè)余文藝演出隊伍舉行連場農(nóng)村文化匯演，通過表演具有濃郁僑鄉(xiāng)鄉(xiāng)村特色的文藝節(jié)目，展現(xiàn)江門農(nóng)民的精神風(fēng)貌?！　∞r(nóng)博會期間，同時舉辦了“江門市僑鄉(xiāng)第三屆錦鯉大賽暨廣東省第四屆國際錦鯉品評會”，近萬條參賽和展銷賽的錦鯉競艷，成為農(nóng)博會一亮麗風(fēng)景。

鶴山茶園基地

全市大體有3個山系。東南是嶗山山脈，花剛巖質(zhì)，山勢陡峻，主峰嶗頂海拔為1132.7米，是我國18000公里海岸線上的最高峰?？梢哉f，整個青島市區(qū)就是嶗山支脈向北部的延伸。北部為大澤山，海拔736.7米。南部為大珠山（海拔486.4米）、小珠山等群山組成的膠南山群。 　　嶗山 　　嶗山是山東半島的主要山脈，最高峰嶗頂海拔1133米。它聳立在黃海之濱，高大雄偉。山海相連，山光海色，正是嶗山風(fēng)景的特色。在全國的名山中，唯有嶗山是在海邊拔地崛起的。繞嶗山的海岸線長達(dá)87公里，沿海大小島嶼18個，構(gòu)成了嶗山的海上奇觀當(dāng)你漫步在嶗山的青石板小路上，一邊是碧海連天，驚濤拍巖；另一邊是青松怪石，郁郁蔥蔥，你會感到心胸開闊，有人稱嶗山是“神仙之宅，靈異之府”。嶗山是我國著名的道教名山，過去最盛時，有“九宮八觀七十二庵”，全山有上千名道士。著名的道教人物丘長春、張三豐等都曾在此修道。 　　大澤山 　　大澤山，又名“九青山”。橫臥于山東半島東部，雄踞于平度北境，綿亙324平方公里，大小山頭2100多座，主峰高達(dá)737米，為膠東高峰之一。據(jù)平度州志載，大澤山因“群山環(huán)而出泉，匯為大澤，以此名也”。 大澤山層巒迭嶂，氣勢雄偉，奇松異石，林壑清幽。舊志稱其“山水形勢 ，雄深偉麗……自秦漢以來，高人名士多隱于此焉，號為神仙窟宅”。宋、金時期，游人漸多。明清兩代，山中寺院香火極盛，登山觀日和進(jìn)香者長年不絕。明代已有“大澤三十六景”之說，“大澤晴云”為平度八景之一。 　　大珠山 　　大珠山在膠南市東南部海濱，它南北長20多公里，直插入海，主峰大砦頂海拔486米，總面積65平方公里。無論從東面還是從西面遠(yuǎn)望，大珠山都是一道青峰相連的半島風(fēng)景。它枕滄海波濤，掛高天風(fēng)云，鋪大地蔥翠，既清新秀麗，又氣象萬千?！洱R乘》和《掖海叢書》都稱大珠山為“岸海名山”。清乾隆年間的《膠州志》則說它是“州中第一勝地”。大珠山是古代高士隱居、僧尼修行和文人墨客探幽的地方。1994年，膠南市把大珠山辟為旅游風(fēng)景名勝區(qū)，正式對外開放。 　　小珠山 　　小珠山屬嶗山山系，為燕山期形成的花崗巖山地，整個山脈呈東南、西北走向，長約13公里，寬約8公里，總面積約為104平方公里，位于柳花泊街道辦事處轄區(qū)40平方公里，境內(nèi)有名稱且海拔百米以上的山峰就有40余座，主峰大頂海拔724.90米。