云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所老班章

區(qū)別是云南日子餅茶不知道是哪個山頭，云南老班章知道山頭。現(xiàn)在市場上打云南七子餅茶商標的很多，一般都是一些不知名的小山頭茶，或者是以次充好的小樹茶摻和加工出來的。

而打云南老班章的茶敢于打出山頭名字，至少說明是產(chǎn)自老班章村或者是周邊村寨的，口感上應(yīng)該沒問題。綜合來說云南老班章應(yīng)該比云南七子餅好一點。

云南老班章生茶

這 家 口 碑 還是比 較 贊 的， 人氣挺高 的 ， 因 為 做的良心 生 意 ， 所以 才會越 來 越火。

云南班章正山茶廠

班章茶有老新之分。新班章指的是1988年后，勐海茶廠在班章建設(shè)茶葉基地之后生產(chǎn)的茶品。從2001年起，市場上出現(xiàn)了勐海班章茶。班章是西雙版納勐海縣布朗山班章村委會的簡稱,下轄六個寨子三個民族。此地靠近中緬邊境，是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū)，也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一。布朗山鄉(xiāng)包括班章、老曼峨、曼新龍等樹寨，其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年歷史。布朗族是百濮的后裔，他們世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。“老班章”所產(chǎn)的茶葉，滋味厚重、濃烈、霸道，初飲如偉岸的漢子，風骨剛健，氣勢雄渾，回味則有剛中有柔、強中有媚的風情。有茶人稱贊老班章茶是普洱茶的王中之王，是最優(yōu)質(zhì)的普洱茶原料。老章班正山古樹春茶餅，白毫顯著，葉芽肥壯，是絕佳的收藏品，因產(chǎn)量少而一餅難求。目前市場上有大量的班章茶，百分之九十九是假冒的，或者是以次充好，這些茶葉在制成毛茶之前就早已被骨灰級藏家或大茶商收，是不會大量流入市場的！ 谷花茶應(yīng)該是云南地區(qū)開始收谷子的這段時間出的茶葉，當然是普洱茶啦，具體時間應(yīng)該是9月下旬至11月底之前，也就是秋季，秋季期間的茶一般可以采摘3次，

第一次是立秋之后，雖然是秋天了，但還是處于雨水末期，所采摘的茶還應(yīng)屬于雨水茶范疇，

第二、三次采摘的茶就是所提到的谷花茶。 普洱茶有生.熟 之分，熟普來說，大益，下關(guān)，當仁不讓！他的發(fā)酵技術(shù)擺在那，不服不行！ 生普就不好說了，云南的茶山多啊，古六大茶山，現(xiàn)在的六大茶山，各個山頭都有極品，各有千秋，不過建議還是從大廠開始喝起吧！大益，下關(guān)，福今，瀾滄古茶，老同志，勐庫戎氏等等都不錯。一個一個試，找到自己最喜歡的，那個就是最好的！

云南省2001中茶班章

2020年中茶翡翠八八青餅

這款茶近期同為小熱點，也為中茶印級三劍客之一。

中茶官方介紹該茶選用西雙版納州勐?？h境內(nèi)的班章核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)茶菁作為原料；但作為拼配為技術(shù)核心的大廠茶，原料就有更多的商業(yè)包裝可能，突出原料的哪一部分，忽視哪些，這是正常不過的商業(yè)操作，到底是什么原料，配比多少，又有多少的重要？

觀茶：條索細小，葉梗短細，多芽，壓結(jié)緊

茶樣：7克、120毫升蓋碗

沖泡：洗茶后按5、3、5、8秒方式出湯。

洗茶：湯色淡黃明亮，冷杯底柔和花香。

第一水：湯色淡黃明亮、通透，湯顯粘稠。入口湯感滑細、粘口，湯香平穩(wěn)，柔和蘭香，滿口生津，前頰生微澀。

第二水：湯色淺黃、稠厚；入口甜香、飽滿，微生苦、稍瞬即化；喉韻通順、開闊，湯香持續(xù)，口腔滋味釅實、津潤，前頰微澀。

第三水：湯淺色金黃、多細小泡沫，湯面顯稠厚，水路細長呈線性入喉，苦味入口即散，湯香濃郁、飽滿、平穩(wěn)，香甜口腔滯留時間長。

第四水：湯色金黃略淺、通透，湯含蘭香、水路綿細：甜香飽滿，苦化快，澀感有加重，喉部甜潤。

第五水：湯色金黃，湯面多泡沫，通透；入口湯微轉(zhuǎn)甜爽，兩頰微澀，滋味疊加感明顯，口腔香甜飽滿、持久，喉部甜潤。

第六水：湯金黃明亮，入口香甜直接，微顯糯甜；兩頰有澀，喉韻有，喉部甜潤，生蘭香，氣息優(yōu)雅，香甜持久度有減低。

第七水：湯金黃明亮，入口顯綿細，香甜度降低；湯生津潤，微苦，兩頰有澀，生蘭香。

第八水：湯金黃，湯感綿軟、香甜；生澀于兩頰，化去略慢，微生糯甜，整體滋味降低至尾水階段。

第九水：湯色淺黃，湯香甜、尚飽滿。

第十水：湯香甜帶甘，喉部甜潤，澀在。

第十一水：湯甜香，再幅度降低；仍有蘭韻，有回香，微澀、化去慢。

第十二水：淡薄，出水味。

云南老班章古樹茶

1998年生產(chǎn)的老班章野生古樹茶目前的市場價格在8000元至10000元一餅。這個價格和近幾年老班章野生古樹茶的價格不匹配，這是因為1998年的時候云南普洱茶還沒有把等級分的那么細，當時古樹茶等級劃分都是一級至四級混采毛料，加之當時的價格只有現(xiàn)在的十分之一，所以現(xiàn)在的市場價在8000元至10000元之間。

中國茶葉公司云南省公司班章

05年興海茶廠大口中老班章，版面最大的特點就是茶餅正面下方的“中國云南。”這排文字的第一個字“中”明顯比其他字體大一圈，然后“中”字里邊的兩個口字就顯得特別大，所以業(yè)內(nèi)就俗稱其“大口中”，也因此這款產(chǎn)品多了一些防偽辨識的細節(jié)在這里。

05年的老班章普洱生茶具有以下特征：

茶餅外觀：條索清晰、顯毫，有光澤，芽葉色澤褐色。

茶湯色澤：栗紅透亮，存放過程中逐步發(fā)生變化，茶湯稠而厚，聞之有茶香撲鼻。

香氣表現(xiàn)：香氣下沉，暗香突出，蘭香和煙香感明顯，杯底留香。

茶湯滋味：茶湯帶有輕微煙香，口感飽滿，生津快，回甘長，很有厚度和剛度，茶氣足，入口即能明顯感覺到茶湯的厚勁度。

茶葉葉底：葉片柔韌有亮度，富有彈性，顏色比較均一，可判斷倉儲和轉(zhuǎn)化情況都是不錯的。

茶葉 老班章

一般來說，在普洱茶領(lǐng)域內(nèi)，春茶的茶價遠遠高于秋茶的茶價，這差價要高出一倍及以上。但是，這并不意味著所有的春茶，在其品質(zhì)上都勝過秋茶的一倍及以上。通常情況如此，同片茶園、相同樹齡采摘的春茶、秋茶，秋茶的品質(zhì)能達到春茶的80%。當然，春茶的內(nèi)含物質(zhì)較為豐富，茶湯飽滿度更高，但春茶價格不乏受過去的傳統(tǒng)和“早為貴”的理念影響，春茶茶制品售價通常為秋茶的3倍。

香氣和湯色：春班章由于存放時間稍長，香氣相對內(nèi)斂一些，湯色也稍深：而秋班章香氣稍揚一些，湯色稍淺。

口感：春班章入口相對柔順，對口腔的直接沖擊力不是很強，但水很細，入口后張力很足，回甘很快，喉韻很深；秋班章入口沖擊力很強，略帶輕微毛刺感，回甘也很快，但喉韻稍淺。

耐泡度：春班章耐泡度明顯要高于秋班章，一直泡到二十泡左右才略帶水味；而秋班章在第十泡左右口感有較為明顯的跳水。

茶底:春班章茶底較粗壯肥厚，而秋班章茶底相對瘦小。

普洱茶，重春尖的傳統(tǒng)在清代貢茶中已然明顯，但近10年普洱茶重春尖的發(fā)展很可能是受內(nèi)地綠茶評價標準的影響。通過茶學專家和普洱茶行家近年對老茶研究發(fā)現(xiàn)，從普洱茶后期存放轉(zhuǎn)化來看，春尖原料并不一定占優(yōu)勢，相反粗老原料卻對茶品后期茶氣、口感的提升有重要作用。

相同地域、樹齡的春茶、秋茶，秋茶口感普遍比春茶偏薄。有的人說，秋茶能達到春茶一半的品質(zhì)就算及格了。但是這樣的劃分未免過于簡單，會讓我們忽略很多有價值的信息。秋茶茶湯的飽滿度雖弱于春茶，但它在口感上也有自己的特色，并且秋茶因為特有季節(jié)性的高香，香氣通常更為高揚持久。比如南茗佳人的2016年《景邁500年古樹秋茶》，茶湯飽滿度較同款春茶確實稍薄，但相比其他樹齡小的春茶，景邁山500年古樹秋茶的滋味遠遠比其要醇厚很多。茶香也更為悠揚綿長。

有的秋茶苦底較春茶明顯，這和茶樹從夏季到秋季的生長過程中，茶多酚與咖啡因的含量增加有關(guān)。這種苦感會在茶品后面的存儲中逐漸轉(zhuǎn)化，所以不必引以為憾。

從口感上來說，秋茶要更柔和一些，所以以“霸氣”見長的茶區(qū)，比如老班章，秋茶的綜合品質(zhì)往往和春茶差距較大。但是有的茶本來層次內(nèi)涵豐富，秋茶的醇柔可能反而有助于達到口感的平衡。這方面的例子也有不少，最直觀來說，景邁山的茶一直以“蘭香高揚，湯質(zhì)柔甜，山野氣韻強烈”見長。秋茶滋味較春茶更為醇和，香氣更為高揚的特點，恰好使景邁秋茶口感更為醇柔，香氣更為持久，形成了相較春茶自身獨有的風格特點。

秋茶有時被忽略，有一個重要原因是我們很多時候忽視了秋茶后期的轉(zhuǎn)化效果，沒有將秋茶放在一個較長的時間段去考量。經(jīng)驗證明，不少秋茶的轉(zhuǎn)化會比春茶更快，或者說更容易達到醇和濃厚的口感。這和秋茶、春茶的內(nèi)涵物質(zhì)的差異有關(guān)。

南茗佳人就曾分享過一款昆明干倉存放的2008年的大益秋茶——《秋香青餅》，八年陳期的秋茶，湯色比春茶要深不少，香氣也更為甘純持久，茶品轉(zhuǎn)化良好，近50餅茶上市不到1小時便被茶友搶購一空。當然春茶還有一些后勁兒沒有發(fā)力，有些內(nèi)含物還需要更長的時間來證明自己。但以時間梯度來說，同時存點春茶和秋茶不失為明智之選，同時自己能非常直觀地對比春茶、秋茶的后期轉(zhuǎn)化的品質(zhì)差異。

春茶和秋茶品質(zhì)的比較還需要注意一點的是采摘，有經(jīng)驗的茶農(nóng)、茶商會較好控制采摘的節(jié)點與節(jié)奏，使得采到的春茶、秋茶品質(zhì)良好，又能使茶樹得到充分的修養(yǎng)。而如果采摘時節(jié)不當，或采摘頻率過度，會對茶葉品質(zhì)造成影響。

茶葉的品質(zhì)和采摘之前的氣候也有一定的關(guān)系，有的時候過度的雨水或異常的氣候會顯著的降低茶葉的品質(zhì)。而大多數(shù)秋茶采摘前，長時間秋高氣爽，陽光充足、總體干燥，適當雨水的氣候特點，很利于秋茶季節(jié)性高香的形成。

總的來說，對一款茶的評價，和評價標準有直接的關(guān)系，如果我們不把標準定的過于狹隘，能多方考察一款茶的特色，很多秋茶在口感上也會給人驚喜，加之秋茶價格通常只為同款春茶的三分之一，極具性價比的特點，讓秋茶變得更為討喜。春茶、秋茶，為普洱茶體系中最為龐大的兩個產(chǎn)品模塊，會喝春茶，又懂秋茶，才算得上真正的懂普洱茶。

老班章茶農(nóng)協(xié)會

十年。黃金葉就是老黃片。在普洱茶曬干后的毛茶中，嘗嘗會有枯老發(fā)黃的葉子，這就是老黃片，我們要挑出來。

可以說是，因為是同一棵樹上的葉子。有很多名山，比如冰島、老班章，茶農(nóng)制作好曬青毛茶（普洱散茶），舍不得挑黃片，挑出來的都是重量，都是金錢。

云南班章老樹茶廠

云南西雙版納勐海班章老樹茶廠是一家擁有近20年制茶歷史的茶葉企業(yè)，班章老樹茶廠 20世紀90年代以紅茶綠茶為主打產(chǎn)品。進入21世紀,班章老樹茶廠順應(yīng)時代潮流，在繼承普洱茶傳統(tǒng)制茶工藝的基礎(chǔ)上推陳出新，積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，向市場推出了，“翠羽丹霞軒”、“茗山行”兩個產(chǎn)品品牌系列。

01/口感佳古樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶葉因此更加的耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津

02/零化肥古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有水分及營養(yǎng)都是靠樹根的自身去完成

03/零農(nóng)藥古樹適應(yīng)并能夠抵抗各類病蟲害，無需使用農(nóng)藥，相較于其它茶而言更自然，無污染

04/收藏高僅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶區(qū)產(chǎn)量十分稀少，采摘困難，收藏價值更高