日本茶文化

Japanese tea culture is a kind of ritual in Japan, for the guests to serve tea.

日本茶文化的起源及發(fā)展

茶道起源于中國(guó)，在唐代以前，中國(guó)人在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，即“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者”。到了唐宋年間，人們對(duì)飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都已很講究，并形成了一套約定俗稱的規(guī)矩和儀式。

后來(lái)茶道在南宋紹熙二年，即公元1191年由日本僧人榮西將茶種從中國(guó)帶回日本，自此之后日本開(kāi)始遍種茶樹(shù)。南宋末期的公元1259年，日本南浦昭明禪師來(lái)到浙江余杭的徑山寺取經(jīng)，并交流了茶道，首次將茶道傳入日本，并衍生出了日本茶道。

日本茶文化參考文獻(xiàn)

盧仝（音tóng 〈形〉）（約795～835年），號(hào)玉川子，濟(jì)源（今河南）人，祖籍范陽(yáng)（今河北涿縣），唐代詩(shī)人。盧仝一生愛(ài)茶成癖，被后人尊為茶中亞圣?！镀咄氩韪琛肥恰蹲吖P謝孟諫議寄新茶》中最精彩的部分，它寫出了品飲新茶給人的美妙意境：第一碗喉吻潤(rùn)；第三碗便能讓詩(shī)人文字五千卷，揚(yáng)揚(yáng)灑灑，神思敏捷； 第四碗，平生不平的事都能拋到九霄云外，表達(dá)了茶人超凡脫俗的寬大胸懷；喝到第七碗時(shí)，已兩腋生風(fēng)，欲乘清風(fēng)歸去，到人間仙境蓬萊山上。一杯清茶，讓詩(shī)人潤(rùn)喉、除煩、潑墨揮毫，并生出羽化成仙的美境。寫出了茶之美妙。茶對(duì)他來(lái)說(shuō)，不只是一種口腹之飲，茶似乎給他創(chuàng)造了一片廣闊的精神世界，將喝茶提高到了一種非凡的境界，專心的喝茶竟可以不記世俗，拋卻名利，羽化登仙。

盧仝著有《茶譜》，被世人尊稱為“茶仙”。這首《七碗茶歌》在日本廣為傳頌，并演變?yōu)椤昂砦菨?rùn)、破孤悶、搜枯腸、發(fā)輕汗、肌骨清、通仙靈、清風(fēng)生”的日本茶道。日本人對(duì)盧仝推崇備至，常常將之與“ 茶圣”陸羽相提并論。

日本茶文化與中國(guó)茶文化的關(guān)系

我國(guó)早在唐代就有了茶文化，并流傳到歐洲、日本、印度以及東南亞各國(guó)。隨著時(shí)代的進(jìn)步，茶文化在深度和廣度上都有了長(zhǎng)足的發(fā)展。萊垍頭條

　　中華茶文化與禮儀的關(guān)系萊垍頭條

　　敬茶是我國(guó)人民待客的傳統(tǒng)禮節(jié)，和西方社會(huì)用咖啡招待客人類似。有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，先要上茶以表示禮貌，而這樣的待客方式又因地而異，有的以“元寶茶”敬之，有的送“七家茶”之禮。敬客斟茶通常以斟半杯為禮貌，不可上滿;有的地方則流行三道茶儀式。茶藝已經(jīng)成為中國(guó)文化的一個(gè)組成部分，如中國(guó)的“功夫茶”，便是茶道的一種，有嚴(yán)格的操作程序：萊垍頭條

　　嗅茶。主、客坐定以后，主人取出茶葉，主動(dòng)介紹該品種的特點(diǎn)、風(fēng)味，客人則依次傳遞嗅賞。萊垍頭條

　　溫壺。先將開(kāi)水沖入空壺，使壺體溫?zé)?，然后將水倒入“茶船”——一種紫砂茶盤。條萊垍頭

　　裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混入。倒水、續(xù)水粗看似乎是比較簡(jiǎn)單的，卻是體現(xiàn)對(duì)賓客文明禮貌服務(wù)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，因而對(duì)倒水、續(xù)水有其具體的要求和操作規(guī)范。垍頭條萊

　　茶文化大致也可以分四個(gè)層次：物態(tài)、制度、行為和心態(tài)。人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和，包括品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見(jiàn)摸得著的物品和建筑物，這是物態(tài)文化層次。萊垍頭條

而人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范，如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷、外貿(mào)等，這就涉及到了茶文化制度的一面。萊垍頭條

　　總而言之，中國(guó)茶道精神的核心就是“和”?！昂汀币馕吨旌?、地和、人和，意味著宇宙萬(wàn)物的有機(jī)統(tǒng)一與和諧，并因此產(chǎn)生實(shí)現(xiàn)天人合一之后的和諧之美。萊垍頭條

　　茶在禮儀文化中占據(jù)了十分重要的地位。在禮儀文化日益發(fā)展的今天，隨著茶文化的普及與發(fā)展，越來(lái)越多的人開(kāi)始了解茶文化，越來(lái)越多的人開(kāi)始學(xué)習(xí)禮儀，茶文化與禮儀文化密不可分。萊垍頭條

　　中華茶文化禮儀步驟條萊垍頭

　　請(qǐng)客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。在邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)給客人添水?？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。萊垍頭條

　　嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶葉，主動(dòng)介紹該品種的特點(diǎn)、風(fēng)味，客人則依次傳遞嗅賞。萊垍頭條

　　溫壺。先將開(kāi)水沖入空壺，使壺體溫?zé)帷Ｈ缓髮⑺谷搿安璐币环N紫砂茶盤。條萊垍頭

　　　　裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混肴。倒水、續(xù)水粗看似乎是比較簡(jiǎn)單的，但卻是體現(xiàn)對(duì)賓客文明禮貌服務(wù)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，因而對(duì)倒水、續(xù)水有其具體的要求和操作規(guī)范。萊垍頭條

　　服務(wù)員為賓客倒水、續(xù)水時(shí)，須先敲門，經(jīng)同意后才能進(jìn)入客房、會(huì)客室或會(huì)議室。右手拿暖瓶，暖瓶提手歸向把手一邊，左手帶小毛巾。往高杯中倒水、續(xù)水，應(yīng)用左手的小指和無(wú)名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把水倒入杯中。萊垍頭條

　　中華茶文化禮儀知識(shí)萊垍頭條

　　一、酒滿敬人，茶滿欺人萊垍頭條

　　因?yàn)榫剖抢涞?，客人接手不?huì)被燙到，而茶是熱的，滿了接手時(shí)茶杯很熱，這就會(huì)讓客人之手被燙，有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪，所以一般茶只倒八分滿。萊垍頭條

　　二、先尊后卑，先老后少萊垍頭條

　　到人家跟前說(shuō)聲請(qǐng)喝茶，對(duì)方回以莫拘禮、莫客氣、謝謝。如果是較多人的場(chǎng)合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)：喝茶是長(zhǎng)輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝;小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。萊垍頭條

　　三、先客后主，司爐最末萊垍頭條

　　在敬茶時(shí)除了論資排輩，還得先敬客人來(lái)賓然后自家人。在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后，這個(gè)司爐的，俗稱柜長(zhǎng)(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對(duì)客人不敬，叫蠻主欺客、待人不恭。萊垍頭條

　　四、強(qiáng)賓壓主，響杯檫盤萊垍頭條

　　客人喝茶提盅時(shí)不能隨意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是強(qiáng)賓壓主或有意挑釁。萊垍頭條

　　五、喝茶皺眉，表示棄嫌萊垍頭條

　　客人喝茶時(shí)不能皺眉，這是對(duì)主人示警動(dòng)作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會(huì)認(rèn)為人家嫌棄自己的茶不好，不合口味，會(huì)讓主人尷尬，還顯得不尊重。垍頭條萊

　　六、頭沖腳惜(閩南語(yǔ)腳氣的意思)，二沖茶葉萊垍頭條

　　主人沖茶時(shí)，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因?yàn)樵鐣r(shí)做茶用腳踩，怕茶葉有臟不宜喝飲，本地有頭沖腳惜，二沖茶葉之說(shuō)，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。萊垍頭條

　　七、新客換茶萊垍頭條

　　賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來(lái)，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為慢客，待之不恭。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫卻之不恭。垍頭條萊

八、暗下逐客令萊垍頭條

　　主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時(shí)因自己工作關(guān)系飲茶時(shí)間長(zhǎng)會(huì)誤工作或是客人的話不投機(jī)，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺(jué)到主人是暗下逐客令，抽身告辭，否則會(huì)惹主人沒(méi)趣。條萊垍頭

　　九、無(wú)茶色，主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會(huì)被人認(rèn)為無(wú)茶色。無(wú)茶色其意有二，一是茶已無(wú)色還在沖，是對(duì)客人冷淡，不盡地主之誼;二是由于上一點(diǎn)引申對(duì)人不恭，辦事不認(rèn)真，效果不顯著。萊垍頭條

　　十、茶三酒四惕桃二萊垍頭條

　　潮汕人習(xí)慣于在茶盤上放三個(gè)杯，是由于俗語(yǔ)茶三酒四惕桃二(兩人戀愛(ài)游玩)而來(lái)，總認(rèn)為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令;可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜，二人便于統(tǒng)一意見(jiàn)，滿足游興。條萊垍頭

日本茶文化精神

日本文化 櫻花、和服、俳句與武士、清酒、神道教構(gòu)成了傳統(tǒng)日本的兩個(gè)方面——菊與刀。當(dāng)然日本傳統(tǒng)文化還有很多，比如日本著名的"三道"，即日本民間的茶道、花道、書(shū)道。除此以外還有劍道、相撲、日本的傳統(tǒng)節(jié)日文化、歌道、雅樂(lè)、歌舞伎與文樂(lè)（人偶凈琉璃） 神樂(lè)系統(tǒng)、田樂(lè)系統(tǒng)、風(fēng)流系統(tǒng)、祝福系統(tǒng)（民間藝術(shù)）等。以下只做部分簡(jiǎn)單介紹。

日本傳統(tǒng)文化-茶道

茶道也叫作茶湯(品茗會(huì))，自古以來(lái)就作為一種美感儀式受到上流階層的無(wú)比喜愛(ài)。茶道是一種獨(dú)特的飲茶儀式和社會(huì)禮儀。日本的茶道最早是由中國(guó)唐朝貞觀年間傳到日本的。在古代，日本與中國(guó)早有往來(lái)。盛唐時(shí)期，日本曾派大量使臣來(lái)中國(guó)，受中國(guó)影響較深。日本人民稱“中國(guó)是日本茶道的故鄉(xiāng)”，日本茶道和中國(guó)的潮汕工夫茶有些相似。

日本傳統(tǒng)文化-花道

花道作為一種在茶室內(nèi)再現(xiàn)野外盛開(kāi)的鮮花的技法而誕生。因展示的規(guī)則和方法的有所不同，花道可分成20多種流派，日本國(guó)內(nèi)也有許多傳授花道各流派技法的學(xué)校。另外，在賓館、百貨商店等各種場(chǎng)所，可以欣賞到裝飾優(yōu)美的插花藝術(shù)。忌諱荷花，認(rèn)為荷花是喪花。忌用山茶花，菊花是皇室家族的標(biāo)志。

日本傳統(tǒng)文化-空手道

空手道是由距今五百年前的古老格斗術(shù)和中國(guó)傳入日本的拳法揉合而成的?？帐值啦皇褂萌魏挝淦?、僅使用拳和腳，與其它格斗運(yùn)動(dòng)相比，是一種相當(dāng)具有實(shí)戰(zhàn)意義的運(yùn)動(dòng)形式。

日本傳統(tǒng)文化-書(shū)道

書(shū)道，提起書(shū)法，相信不少人會(huì)認(rèn)為它是中國(guó)獨(dú)有的一門藝術(shù)。其實(shí)，書(shū)法在日本不僅盛行，更是人們修行養(yǎng)性的方式之一。古代日本人稱書(shū)法叫“入木道”或“筆道”，直到江戶時(shí)代(十七世紀(jì))，才出現(xiàn)“書(shū)道”這個(gè)名詞。在日本，用毛筆寫漢字而盛行書(shū)法，應(yīng)當(dāng)是在佛教傳入之后。僧侶和佛教徒模仿中國(guó)，用毛筆抄錄經(jīng)書(shū)。

日本傳統(tǒng)文化-和服

和服是日本傳統(tǒng)民族服裝的稱呼。它在日本也稱“著物”。和服是仿照中國(guó)隋唐服式和吳服改制的，所以在日本被稱為"吳服"和"唐衣"，和服是西方人對(duì)吳服的稱謂，現(xiàn)在日本人已經(jīng)接受了這個(gè)稱謂，但是很多賣和服的商店，還是寫著"吳服"。公元八至九世紀(jì)，日本一度盛行過(guò)“唐風(fēng)”服裝。以后雖有改變形成日本獨(dú)特的風(fēng)格，但仍含有中國(guó)古代服裝的某些特色。婦女和服的款式和花色的差別是區(qū)別年齡和結(jié)婚與否的標(biāo)志。

日本傳統(tǒng)文化-柔道

柔道在全世界有廣泛聲譽(yù)。柔道的基本原理不是攻擊、而是一種利用對(duì)方的力量的護(hù)身之術(shù)，柔道家的級(jí)別用腰帶的顏色(初級(jí)∶白/高級(jí)∶黑)來(lái)表示。柔道是中國(guó)拳術(shù)的發(fā)展，源出少林之門。明末，中國(guó)的一位武林高手陳元贊將中國(guó)的傳統(tǒng)武術(shù)傳到扶桑(今日本)，成為現(xiàn)代風(fēng)行世界的柔道之先河。

日本傳統(tǒng)文化-歌舞伎

日本的歌舞伎和我國(guó)的國(guó)粹京劇有些類似。歌舞伎所表現(xiàn)的人物豪爽正直、古樸淳厚、動(dòng)作優(yōu)美動(dòng)人，使人賞心悅目，具有獨(dú)特的日本民族風(fēng)格。

歌舞伎可以分為4類。第1類為歷史劇，又稱時(shí)代狂言。這類戲主要是歷史故事和民間傳說(shuō)。第2類是竹本系，又稱義太夫狂言。這類戲的曲調(diào)為木偶戲大師竹本義太夫所作，因此得名。第3類是世話劇，這類劇是以江戶時(shí)代平民生活為題材的，還可以細(xì)分為形式性較強(qiáng)的時(shí)代世話和寫實(shí)性較強(qiáng)的生活世話。第4類為舞蹈劇，這類劇基本上是從能樂(lè)的舞蹈戲轉(zhuǎn)化而來(lái)的，既有有臺(tái)詞的也有無(wú)臺(tái)詞的。音樂(lè)分為“清元”“義太夫”“長(zhǎng)歌”等。

歌舞伎使用的幕布必須按綠、茶、黑三色的順序染成。這三種顏色也是歌舞伎的代表色。歌舞伎演員的獨(dú)特化妝方式稱為“隈取”。通過(guò)勾畫臉譜觀眾可以大致了解劇中人物的好壞。

日本茶文化ppt

在日本的古代是沒(méi)有茶樹(shù)的，自然也就沒(méi)有飲茶的習(xí)慣，而且在日本普遍認(rèn)為茶葉是中國(guó)帶到日本的。

從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，中國(guó)是茶葉的發(fā)源地，茶文化的起源地，日本的飲茶習(xí)慣比中國(guó)晚了很多年。日本的茶道精神主要可以用三個(gè)詞語(yǔ)來(lái)形容，和敬消寂，一期一會(huì)，獨(dú)坐觀念。

日本茶文化與美國(guó)茶文化的異同

(一)兩國(guó)茶文化的形成過(guò)程不同。

　　中國(guó)茶文化是從其食用價(jià)值逐漸上升到精神層面的，而日本茶文化的發(fā)展卻經(jīng)歷了相反的過(guò)程，即首先得到確立的是其精神文化，而后普及至實(shí)用。中國(guó)茶最早是用于藥，然后才用于飲用，780 年陸羽著《茶經(jīng)》才給茶注入了文化的內(nèi)涵。在這一點(diǎn)上，日本的茶文化卻截然相反。日本高僧將茶作為一種先進(jìn)文化帶到日本，因此，它一開(kāi)始就帶有強(qiáng)烈的文化色彩。15、16 世紀(jì)成立的日本茶道，更強(qiáng)調(diào)了藝術(shù)品味和精神內(nèi)涵，而不是茶的實(shí)用性。

　　(二)兩國(guó)茶文化的背景文化不同。

　　中國(guó)茶文化起源于藥用，因此，它與中國(guó)道教的養(yǎng)生思想關(guān)系密切。尤其是在中國(guó)茶文化初步形成的唐代，茶多與神仙思想相關(guān)聯(lián)，并由此升華到精神文化領(lǐng)域。而日本茶道的形成在于禪學(xué)的滲入。在完全形成后的日本茶道里，“禪”成為其思想的內(nèi)核，茶人被看作是在家的禪者。因此，較之講求茶的藥理成分、強(qiáng)調(diào)飲茶的健身效果的中國(guó)茶文化來(lái)說(shuō)，日本茶道更注重茶文化中的禪味，善用暗喻的方式來(lái)表現(xiàn)禪境，追求內(nèi)省、修煉的禪者風(fēng)范。

　　(三)兩國(guó)茶文化的載體不同。

　　中國(guó)近代出現(xiàn)的茶館成為中國(guó)茶文化的主要載體之一，而日本茶文化的載體主要是茶室。隨著中國(guó)近代茶館業(yè)的興起，更是將飲茶與文化聯(lián)系到了一起，有評(píng)書(shū)茶館、京劇茶館和曲藝茶館，老舍還利用“一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)”的特點(diǎn)，創(chuàng)造出經(jīng)典劇作《茶館》，從另一個(gè)側(cè)面表現(xiàn)出中國(guó)茶文化的大眾性。而日本的茶道有嚴(yán)格的程序，在日本講究的人家中都設(shè)有茶室。茶室注重古色古香，擺設(shè)極為講究，關(guān)于日本茶室的古典建筑亦是一門學(xué)問(wèn)。

　　(四)兩國(guó)對(duì)于茶文化的規(guī)范儀式不同。

　　中國(guó)人認(rèn)為“道”是體系完整的思想、學(xué)說(shuō)，是宇宙、人生的法則和規(guī)律，所以中國(guó)人不輕易說(shuō)道，在中國(guó)眾多的飲食娛樂(lè)中能升華為“道”的只有茶道，但它不像日本茶道有著嚴(yán)格的規(guī)范的儀式，所以我們更多的把中國(guó)的茶道稱作“茶文化”。日本茶道規(guī)則為“四規(guī)七則”。所謂“四規(guī)”即“和、敬、清、寂”“七則”指用于接待客人時(shí)的準(zhǔn)備工作:“茶要提前準(zhǔn)備好;炭要提前放好;茶室要冬暖夏涼;室內(nèi)插花要像野花一樣自然;遵守規(guī)定時(shí)間;即使不下雨也要準(zhǔn)備好雨具;一切為客人著想?！庇纱宋覀兛梢钥闯鲋腥諆蓢?guó)在民族文化背景上的差異。

　　其次，中日茶文化同屬于東方文化的范疇，兩者也有著很多共同的特點(diǎn)。

日本茶文化日語(yǔ)作文

對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，茶是生活中必不可少的一樣?xùn)|西。我們對(duì)茶也不陌生。但是，對(duì)于茶的文化和歷史，你又懂得多少？如果你不懂，沒(méi)關(guān)系，聽(tīng)我慢慢道來(lái)……

　　“一片葉子落入水中，改變了水的味道，從此有了茶?！边@是六集紀(jì)錄片《茶·一片樹(shù)葉的故事》里面的一句話，也是人們對(duì)于茶最初的認(rèn)識(shí)。中國(guó)之所以成為茶的故鄉(xiāng)，不僅是因?yàn)樵谶@里長(zhǎng)出了世界上第一棵茶樹(shù)，還因?yàn)橹袊?guó)做茶的手藝精湛。

　　做茶，其實(shí)就是把采摘下來(lái)的茶葉進(jìn)行加工，其中包括了篩選、揉捻以及各種不同的工序，最后制成可以上市的茶葉?？蓜e小看了這些工序，同一株茶樹(shù)上的葉子，經(jīng)過(guò)不同的工序，可以制成不同的茶葉。做茶的時(shí)候，不僅要把工序做到位，還要用心來(lái)做。你只有真正愛(ài)茶，才能制作出好茶。有一道工序我記得特別深，叫“炒茶”，就是把篩好的茶葉倒入溫度適中的大鍋里，用手翻炒四到五分鐘。由于電視里播放的是慢鏡頭，所以我看到，每一片茶葉都經(jīng)過(guò)了手掌的撫摸，怪不得，那一集叫《手掌與土地的溫度》。

　　對(duì)于不同品種的茶葉，采茶時(shí)挑選的部位是不一樣的。比如普洱茶，得摘“兩葉一芯”的地方，兩片大葉子之間的小葉子，就是剛長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽。這樣的茶葉泡的茶才香醇美味。但相反，紅茶采茶時(shí)，卻要挑選厚厚的大葉子，這樣做出來(lái)的茶，口感醇厚絲滑，更加適合紅茶。

　　除了中國(guó)的茶文化，外國(guó)也有很多茶文化。日本就是一個(gè)很好的例子，那里喝茶很講究干凈，非常嚴(yán)格。據(jù)說(shuō)最嚴(yán)格的從拿茶粉（日本喝的茶都是由茶葉打碎成茶粉泡的茶湯）開(kāi)始，到喝茶，足足要花四個(gè)小時(shí)呢！這里面，每一個(gè)動(dòng)作，都要做到位，精確到拿茶碗的角度和泡茶前后的禮儀。其實(shí)，日本茶也是從中國(guó)流傳到那里的。曾經(jīng)有人把中國(guó)的茶種和做茶的技術(shù)都帶到了日本，后來(lái)中國(guó)和日本的茶就按照不同的方向發(fā)展，就有了日本茶。

　　令我最喜歡的還是印度的奶茶。印度人發(fā)現(xiàn)奶與茶結(jié)合之后味道很香醇，用杯子拉茶后味道會(huì)更好。我先來(lái)解釋一下什么是拉茶，就是用兩只杯子，一杯裝著奶茶，一杯什么都不裝，兩只手各拿一只，一只手從高處往下倒奶茶，另一只手拿空杯子接著。這樣能讓奶茶最大面積的和空氣接觸，口感更能征服你的味蕾！

　　看完這部紀(jì)錄片，我對(duì)茶更加的了解，并且更喜歡它了，甚至想長(zhǎng)大以后就當(dāng)一個(gè)做茶的工人！媽媽說(shuō)，我就是那一片改變水的味道的葉子，為我們家?guī)?lái)了福氣！

中國(guó)茶文化與日本茶文化

中國(guó)沒(méi)有茶道的規(guī)程儀式，但是我們都不否認(rèn)中國(guó)也是有茶道的。有人將中國(guó)的茶道就稱做“茶文化”，其實(shí)兩者還是有概念上的區(qū)別的，可以說(shuō)茶道是茶文化的一部分。但是如果我們專門定義一個(gè)茶道意義上的茶文化，也是可以的。

中國(guó)茶文化歷史攸久、層次復(fù)雜、內(nèi)容豐富，而日本茶道自成體系，有其嚴(yán)格的程式。但是總的來(lái)說(shuō)都是取茶的清心、靜氣、養(yǎng)神、助智等精義，應(yīng)該說(shuō)都是健康向上的。

有學(xué)者認(rèn)為，日本的茶道與中國(guó)的茶道有淵源關(guān)系。

中國(guó)茶文化與日本茶道主要有以下幾點(diǎn)明顯區(qū)別：

1．中國(guó)茶文化以儒家思想為核心，融儒、道、佛為一體，三者之間是互相補(bǔ)充的多、相互抵觸的少，從而使中國(guó)的茶文化內(nèi)容非常豐富，從哪個(gè)層次、哪個(gè)方面講都可以做出宏篇大論來(lái)。日本茶道則主要反映中國(guó)禪宗思想，當(dāng)然也融進(jìn)了日本國(guó)民的精神和思想意識(shí)。中國(guó)人“以茶利禮仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，這四條都是通過(guò)飲茶貫徹儒家的禮、義、仁、德等道德觀念以及中庸和諧的精神。日本茶道的“和、敬、清、寂”，公開(kāi)申明的“茶禪一位”，吸收了中國(guó)茶文化思想的部分內(nèi)容，它規(guī)勸人們要和平共處，互敬互愛(ài)，廉潔樸實(shí)，修身養(yǎng)性。

2．日本茶道程式嚴(yán)謹(jǐn)，強(qiáng)調(diào)古樸、清寂之美；中國(guó)茶文化更崇尚自然美、隨和美。日本茶道主要源于佛教禪宗，提倡空寂之中求得心物如一的清靜之美是順理成章的。但它的“四規(guī)”、“七則”似乎過(guò)于拘重形式，打躬靜坐，世人是很少能感受到暢快自然的。中國(guó)茶文化最初由飲茶上升為精神活動(dòng)，與道教的追求靜清無(wú)為神仙世界很有淵源關(guān)系，作為藝術(shù)層面的中國(guó)茶文化強(qiáng)調(diào)自然美學(xué)精神便成了一種傳統(tǒng)。但是中國(guó)的茶道沒(méi)有儀式可循，往往也就道而無(wú)道了，影響了茶文化精髓的作用發(fā)揮和規(guī)范傳播。所以一說(shuō)茶道，往往首推日本。

3．中國(guó)茶文化包含社會(huì)各個(gè)層次的文化；日本茶文化尚未具備全民文化的內(nèi)容。中國(guó)茶文化自宋代深入市民階層，其最突出的代表便是大小城鎮(zhèn)廣泛興起的茶樓、茶館、茶亭、茶室。在這種場(chǎng)合，士農(nóng)工商都把飲茶作為友人歡會(huì)、人際交往的手段，成為生活本身的內(nèi)容，民間不同地區(qū)更有極為豐富的“茶民俗”。日本人崇尚茶道，有許多著名的世家，茶道在民眾中亦很有影響，但其社會(huì)性、民眾性尚未達(dá)到廣泛深入的層面。也就是說(shuō)，中國(guó)的茶道更具有民眾性，日本的茶道更具有典型性。

“四規(guī)”：待客親善，互相尊敬，環(huán)境幽靜，陳設(shè)高雅。

“七則”：點(diǎn)茶的濃度，茶水的質(zhì)地，水溫的高低，火候的大小，煮茶的炭料，爐子的方位，插花的藝術(shù)。

日本茶文化電影

小百合的歷史原型是日本著名藝伎巖崎峰子。

不過(guò)不同于電影中小百合平凡出身，這位巖崎峰子是天皇的家臣，貴族田中源的后裔，她原名田中源雅子，應(yīng)該是出身算是比較高貴。

而這種高貴也讓她后來(lái)為“藝伎的名聲”而搖旗吶喊，《藝伎回憶錄》的小說(shuō)和電影問(wèn)世后，巖崎峰子深感藝伎的名聲受到了侮辱，因此決定“糾正他們對(duì)藝伎的偏見(jiàn)”。

《藝伎回憶錄》是美國(guó)人阿瑟·高頓這位日本學(xué)碩士在對(duì)日本藝伎產(chǎn)生興趣后，親自去采訪巖崎峰子而創(chuàng)作出來(lái)的。

不過(guò)由于阿瑟·高頓在這本書(shū)中把藝伎描述為青樓女子般的惡俗形象，因此此書(shū)一經(jīng)問(wèn)世雖然在美國(guó)引起了不小轟動(dòng)，主要得益于西方世界對(duì)日本藝伎的神秘感所引發(fā)。

但此書(shū)卻在日本遭到強(qiáng)烈的抵制和聲討，日本人甚至宣稱這是對(duì)日本文化的強(qiáng)暴，應(yīng)該說(shuō)這是阿瑟·高頓對(duì)藝伎有失偏頗的描寫導(dǎo)致的結(jié)果。

而這位巖崎峰子由于出身高貴，所以較早開(kāi)始從事藝伎行業(yè)，她從5歲開(kāi)始就進(jìn)入了在日本享有盛名的巖崎藝妓館，其所在的位置是日本最古老和著名的花柳街巷。

隨后巖崎峰子開(kāi)始師從藝伎行業(yè)的頂尖人物，學(xué)習(xí)相關(guān)舞蹈和藝伎培訓(xùn)。在15歲出道，并迅速成為火遍全日本的藝伎頭牌，其收入和名聲都是全行業(yè)最高的人。

這也讓美國(guó)總統(tǒng)福特、英國(guó)女王伊麗莎白、查爾斯王子等人在訪問(wèn)日本時(shí)慕名而去。

因此，從這一方面來(lái)說(shuō)，巖崎峰子屬于藝伎行業(yè)最聲名顯赫的人物，這也決定了她從事的是正規(guī)的、干凈的藝伎事業(yè)，所以也就不難理解為什么她要“糾正他們對(duì)藝伎的偏見(jiàn)”。

這一行為類似于當(dāng)今中國(guó)娛樂(lè)圈的一些大咖試圖為娛樂(lè)圈正名一樣，實(shí)際上巖崎峰子的這一行為是此地?zé)o銀三百兩，不過(guò)巖崎峰子倒也有底氣為藝伎吶喊。

藝伎在日本屬于“賣藝不賣身”的行業(yè)，這在我國(guó)古代也是一種十分普遍的行業(yè)，這就讓“藝伎”和“風(fēng)月女”是性質(zhì)完全不同的兩種職業(yè)。

一個(gè)只賣身，一個(gè)只賣藝。

所以，巖崎峰子為“藝伎正名”也確實(shí)有她的理由，不過(guò)俗話說(shuō)林子大了，什么鳥(niǎo)都有，雖然藝伎是賣藝不賣身的行業(yè)，但這只是針對(duì)中上層的藝伎而言。

這些藝伎擁有一定程度的名氣，所以完全不必依靠賣身的方式獲得財(cái)富，一般這些藝伎都有固定的富商或顯赫人物定期光顧，所以這就決定了她不會(huì)去賣身。

但對(duì)于下層藝伎來(lái)說(shuō)，由于沒(méi)有什么名氣，其通過(guò)賣藝所獲得的報(bào)酬是十分微薄的，所以相當(dāng)一部分藝伎也會(huì)存在賣身的情況。

而這類似于按摩行業(yè)一樣，按摩本身亦是一種正規(guī)的職業(yè)，但不可否認(rèn)也存在少部分人的行為使得按摩行業(yè)偏離了其職業(yè)規(guī)范。

而藝伎從其本質(zhì)上來(lái)說(shuō)是通過(guò)其舞蹈和話術(shù)博取客人歡心的一種行業(yè)，不管再怎么把它描述為一種正規(guī)的職業(yè)，其無(wú)疑都有道德上的逾越行為。

這是因?yàn)樗旧砭筒皇亲鳛橐环N藝術(shù)而存在，所以也就不難怪為什么巖崎峰子29歲時(shí)正值事業(yè)的巔峰，但卻選擇了引退，說(shuō)到底本身就是由于藝伎這一職業(yè)的性質(zhì)所決定的。

而巖崎峰子本身并不差錢，因此也沒(méi)有必要繼續(xù)做下去。而藝伎如今在日本更多的是作為一種文化習(xí)俗在傳承，其已經(jīng)屬于小眾化的職業(yè)。