茶葉的鼻祖是誰(shuí)?

我國(guó)的茶葉按照茶性的分類可以分為六大類，分別是：綠茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶（烏龍茶）、紅茶等。

一、綠茶的起源——3000年左右

綠茶，是中國(guó)的主要茶類之一，是指采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。綠茶是我國(guó)最早創(chuàng)制的茶類。

蒸青綠茶工藝脫胎于唐時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)“蒸青團(tuán)茶”的制法。到了宋代，蒸青團(tuán)茶又發(fā)展為蒸青散茶。元代時(shí)，蒸青散茶制法更為精細(xì)，在加工過(guò)程中，通常按芽葉老嫩分別進(jìn)行制作，元代王禎《農(nóng)書(shū)》第一次提到蒸青之后趁熱揉之，現(xiàn)代意義的蒸青綠茶工藝趨于成熟。

二、黃茶的起源——1400年左右

黃茶自古至今有之，但不同的歷史時(shí)期，不同的觀察方法賦予黃茶概念以不同的含義。歷史上最早記載的黃茶概念，不同現(xiàn)今所指的黃茶，是依茶樹(shù)品種原有特征，茶樹(shù)生長(zhǎng)的芽葉自然顯露黃色而言。如在唐朝享有盛名的安徽壽州黃茶和作為貢茶的四川蒙頂黃芽，都因芽葉自然發(fā)黃而得名 。

在歷史上，未產(chǎn)生系統(tǒng)的茶葉分類理論之前和在眾多消費(fèi)者中，大都憑直觀感覺(jué)辨別黃茶。這種識(shí)別黃茶的方法，混淆了加工方法和茶葉品質(zhì)極不相同的幾個(gè)茶類，涉及到很多種品質(zhì)各異的茶葉。

如上面所說(shuō)的因鮮葉具嫩黃色芽葉而得名的黃茶，而實(shí)為綠茶類。還有采制粗老的綠茶，曬青綠茶和陳綠茶；青茶的連心、包種等都是黃色黃湯，很易誤認(rèn)為是黃茶。

三、黑茶的起源——1300年歷史

黑茶當(dāng)是在明末清初開(kāi)始制造的，比黃茶為遲。但16世紀(jì)以前的這些記載中的“黑茶”是指由綠毛茶經(jīng)過(guò)加工作色得來(lái)的，與我們現(xiàn)在所說(shuō)“黑茶”（青磚茶、普洱茶、安化黑茶、六堡茶等）不同。

湖南黑茶產(chǎn)地始于安化，安化黑毛茶創(chuàng)制于16世紀(jì)末期，制造上經(jīng)殺青、揉捻后再渥堆，而后再烘干；云南普洱熟茶，要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、曬干制成曬干毛茶，而后再經(jīng)適度潮水渥堆、曬干等工藝程序，加工技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)復(fù)雜，當(dāng)于黃茶之后。

四、紅茶的起源——400多年歷史

紅茶的鼻祖在中國(guó)，世界上最早的紅茶由中國(guó)明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史。美國(guó)韋氏大辭典，“祁門(mén)紅茶”記錄著祁門(mén)紅茶的原產(chǎn)地——中國(guó)安徽省祁門(mén)縣。

小種紅茶由炒青發(fā)展而來(lái)。日曬代替殺青，當(dāng)是在炒青基礎(chǔ)上的進(jìn)一步發(fā)展，揉捻后發(fā)現(xiàn)葉色變紅更快，于是逐漸認(rèn)識(shí)了變色的規(guī)律。后在揉捻結(jié)束堆放片刻，使其發(fā)紅更明顯，質(zhì)的變化更大，而后炒和烘，則色香味完全改變。

五、白茶的起源——1800年左右

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。白茶是一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。

史載，東漢時(shí)期，一個(gè)叫尹珍的青年懷揣家鄉(xiāng)生長(zhǎng)自制的“荼”， 拜謁著名儒學(xué)大師許慎，遭門(mén)丁刁難，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，許慎整個(gè)府邸充溢著濃郁的茗香。

許慎踱步而出溯源，隨即便邀尹珍入書(shū)房，將其“荼”沖泡相觀，但見(jiàn)其外形優(yōu)美，白色葉底如銀針墜壺，湯色碧綠明亮，品之頓覺(jué)味鮮而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激發(fā)其在《說(shuō)文解字》中對(duì) “荼”的注解，用“槚、茗、蔎” 譯注“荼”字的色、香、味。

六、青茶（烏龍茶）的起源——1000多年歷史

烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。

烏龍茶起源于福建，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以后最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產(chǎn)制和煮飲的著作就有十多種。北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區(qū)，在唐末已產(chǎn)茶。

中國(guó)茶葉之父是誰(shuí)

鄒炳良先生：熟茶發(fā)酵工藝發(fā)明人，現(xiàn)代普洱茶業(yè)界泰斗、被人稱為普洱茶一代宗師，“熟茶之父”，對(duì)整個(gè)普洱茶行業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)，2007年被國(guó)家授予“中國(guó)普洱茶終身成就大師”榮譽(yù)稱號(hào)。

原任勐海茶廠廠長(zhǎng)、高級(jí)工程師，現(xiàn)云南安寧海灣茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人。

茶葉的祖師是誰(shuí)

雖然今天世界上很多地方都出產(chǎn)茶葉，也有飲茶的傳統(tǒng)，但最初都源自于中國(guó)。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和栽培茶樹(shù)，使用茶葉的國(guó)家。茶葉伴隨著古老的中華民族走過(guò)了漫長(zhǎng)的歲月。打開(kāi)中華五千年的文明發(fā)展書(shū)卷，幾乎從每一頁(yè)中都可以嗅到茶的清香。茶不僅是一種飲品，更是一種博大精深的文化；茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是中華文明長(zhǎng)河中的一顆璀璨明珠。

對(duì)于茶文化的起源問(wèn)題，各家說(shuō)法不一。唐代陸羽的《茶經(jīng)》不僅系統(tǒng)地總結(jié)了種茶、制茶和飲茶的經(jīng)驗(yàn)，而且將儒、釋、道三家思想與中國(guó)古典美學(xué)的精髓融入茶事中，把茶事活動(dòng)升華為一種充滿中華民族特色的高雅文化。

中國(guó)古代人工植茶始于何時(shí)，曾經(jīng)眾說(shuō)紛紜。陸羽《茶經(jīng)》曰：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。民間也有傳說(shuō)，認(rèn)為是上古神農(nóng)氏遍嘗百草時(shí)發(fā)現(xiàn)了茶葉。事實(shí)上，茶葉起源不會(huì)如此之早。《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》中提到古代巴蜀曾經(jīng)將茶作為貢品進(jìn)獻(xiàn)給當(dāng)時(shí)的天子周武王。由此可見(jiàn)，茶葉在商周時(shí)期就已出現(xiàn)。西漢王褒（生卒年代不詳）《僮約》中有“烹荼盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)荼”的文字，這里所說(shuō)的“荼”就是“茶”，西漢初期馬王堆漢墓中也發(fā)現(xiàn)了用于隨葬的茶葉。這些都說(shuō)明，至遲在西漢時(shí)期，茶葉就已經(jīng)較為普及，并已逐漸自巴蜀向東部傳播。

至于“茶”的名字的來(lái)源，也和神農(nóng)氏有關(guān)。傳說(shuō)神農(nóng)氏長(zhǎng)著一個(gè)玻璃一樣透明的肚子，但凡吃進(jìn)肚子里的食物他都能夠看得清清楚楚，因此能夠知道這種食物對(duì)于身體的利弊，這也是他多次中毒不死的原因。他喝了黃綠色的水之后，看見(jiàn)這種水在肚子里流淌，所到之處，把腸胃擦洗得干干凈凈。于是他就把這種植物叫做“擦”，后來(lái)就慢慢演變成現(xiàn)在的“茶”。

古人賦予“茶”字很多美好的含義，其中有兩種解字說(shuō)法流傳最廣：第一種，以“茶”字象征長(zhǎng)壽。“茶”字的草字頭與“廿”相似；中間的“人”字與“八”相似；下邊的“木”則可分解為“八”和“十”。將由“茶”字分解出來(lái)的“廿”加上“八”再加“八十”等于108。因此，古代文人把108歲的老人稱為“茶壽老人”。久而久之，“茶”字被用來(lái)代表長(zhǎng)壽的意思。第二種，以“茶”字倡導(dǎo)回歸自然?！安琛弊挚煞譃椴葑诸^以及“人”和“木”三個(gè)部分，“人”在草之下，木之上，即為茶，愛(ài)茶人將其解為：人在草木間，孰能不飲茶，同時(shí)也有倡導(dǎo)人們回歸自然的意味。

在茶葉傳播和流行過(guò)程中，佛教禪宗發(fā)揮了很大的作用。5世紀(jì)時(shí)，禪宗祖師達(dá)摩來(lái)到中國(guó)，從此佛教禪宗在中國(guó)逐漸興起。禪宗修行時(shí)要求靜坐參禪，經(jīng)常為了修行而徹夜不寐。因?yàn)橥黹g不食不睡，故而能提神醒腦的茶葉就大受歡迎。茶葉首先在中原地區(qū)的僧人間流行開(kāi)來(lái)，此后，隨著佛教的傳播，飲茶習(xí)俗亦自佛門(mén)傳入世間。唐代時(shí)，飲茶習(xí)俗已遍及大江南北，上至王公貴戚，下至平民百姓，都將飲茶作為日常生活的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

茶葉的鼻祖是誰(shuí)啊

第一個(gè)開(kāi)創(chuàng)中國(guó)茶道的人是就是熟知的陸羽，他是中國(guó)的茶圣，而他編寫(xiě)的書(shū)籍以及對(duì)茶的研究為中國(guó)茶文化的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，做出了巨大的貢獻(xiàn)。陸羽本人的身世與佛教又大有聯(lián)系，從小就生活在寺廟的他，廣受佛教文化的熏陶，后來(lái)又與著名詩(shī)僧皎然和尚成為了至交，因而后來(lái)他在對(duì)茶文化的記載中或多或少都受到了佛教的影響，在他的書(shū)中都有對(duì)僧人飲茶的相關(guān)記載。

中國(guó)茶葉的鼻祖是誰(shuí)?

皎然

1、他是茶文學(xué)的開(kāi)創(chuàng)者，在茶詩(shī)方面也首開(kāi)千古佳作之先河。

　　2、他是佛門(mén)茶事的集大成者。

　　3、他是最早進(jìn)行實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)、實(shí)驗(yàn)室茶葉科學(xué)研究的倡導(dǎo)者、執(zhí)行者、管理者。

　　4、他是“以茶代酒”，以茶為飲之風(fēng)的積極推廣者。

　　5、他是茶葉精神功能及價(jià)值開(kāi)發(fā)的探路者。

　　6、他是茶圣陸羽的指導(dǎo)老師、兄長(zhǎng)、篤友、物質(zhì)保證者，是陸羽事業(yè)上合作交流的學(xué)術(shù)伙伴，也是陸羽科學(xué)探索的贊助者、策劃者、組織者、批評(píng)者、宣傳者，他是陸羽《茶經(jīng)》系統(tǒng)工程的主要組織者、策劃者、管理者。

　　7、他是最早“品茗會(huì)”、“斗茶賽”、“詩(shī)茶會(huì)”的倡導(dǎo)者、組織者、策劃者，“顧渚茶賽”“剡溪詩(shī)茶會(huì)”就是經(jīng)典案例。

　　8、他是茶文化、茶道理念的集大成者、倡導(dǎo)者，也是“佛茶之風(fēng)”、“佛禪茶道”的探路者。

　　一句話，他是中國(guó)茶道的創(chuàng)世者，開(kāi)山之始祖，茶道之父，是中國(guó)茶文化的一代宗師！

　　皎然多才多藝，他不但對(duì)佛學(xué)、道學(xué)、茶事、茶理、茶道都有深刻研究，在中國(guó)文學(xué)史上留下了幾百首的名篇佳作，而且“琴棋書(shū)畫(huà)”樣樣精通，實(shí)在是一位難得的大家，更為難能可貴的是作為佛門(mén)高僧，他不為名不為利，他既不是那些不關(guān)心世事只管修煉的佛門(mén)僧侶，也不是那些自命不凡的改革家，又不是那些自我標(biāo)榜埋頭苦干的老黃?！?，他視名利為糞土，亦文亦僧、亦佛亦儒亦道、亦詩(shī)亦茶、亦隱亦游……亦師亦友、亦父亦子、亦兄亦弟……。像恩格斯支持馬克思，并一起與馬克思探討共產(chǎn)主義一樣，他無(wú)私地幫助了茶圣陸羽完成了世界茶葉史上的第一經(jīng)典巨作——《茶經(jīng)》。

　　皎然與陸羽堪稱為中國(guó)茶道的雙子星座：一個(gè)為茶道始祖，一個(gè)為茶道之神；一個(gè)為茶道之父，一個(gè)為茶道之母。用現(xiàn)代話我們可以歸結(jié)為：皎然為茶道茶文化始祖、之父，陸羽為茶業(yè)、茶學(xué)之祖、之神；僅從茶道上看，我們也可以說(shuō)皎然是茶道之父、始祖，陸羽則是茶道之神

茶葉的鼻祖是誰(shuí)圖片

陸羽，神農(nóng)嘗百平，曰中7102毒，得茶而解之。為茶寫(xiě)經(jīng)立傳則是唐朝陸羽<茶經(jīng)>，后人奉為茶圣。

茶葉之祖是誰(shuí)

茶樹(shù)的祖先——汀品尋祭

茶樹(shù)祖先生長(zhǎng)大的地方——臨滄。

人跡難至的原始森林中，分布著目前已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生古茶樹(shù)群落，大部分樹(shù)齡在千年以上。 經(jīng)過(guò)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所等科研部門(mén)的植物專家和茶葉專家的鑒定，雙江縣大雪山野生古茶園是茶樹(shù)起源的中心之一。

作為是世界上最大的古茶樹(shù)群，雙江大雪山野生古茶樹(shù)群落直到1997年發(fā)生干旱時(shí)才被世人發(fā)現(xiàn)。在接下來(lái)的十幾年里，這個(gè)野生古茶樹(shù)群以其神秘的生存環(huán)境和極高的科研價(jià)值吸引了無(wú)數(shù)的專家學(xué)者前來(lái)考察調(diào)研。

這里海拔兩千七百五十多米，主峰三千二百五十多米，從這出發(fā)再走三個(gè)小時(shí)就是那片神奇的古茶樹(shù)林。

茶葉的鼻祖叫什么名字

黑茶作為一種歷史非常悠久的茶葉，最早的湖南黑茶是漢代時(shí)由湖南安化縣渠江鎮(zhèn)生產(chǎn)的渠江皇家薄片，安化素有加工煙熏茶的習(xí)慣，茶葉通過(guò)高溫火焙，色澤變得黑褐油潤(rùn)，故稱“黑茶”，那黑茶起源于哪里呢？具體如下！

　　黑茶的起源地

  黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋時(shí)茶馬交易中早期。茶馬交易的茶是從綠茶開(kāi)始的。當(dāng)時(shí)茶馬交易茶的集散地為四川雅安和陜西的漢中，由雅安出發(fā)人措馬馱抵達(dá)西藏至少有2～3個(gè)月的路程，當(dāng)時(shí)由于沒(méi)有遮陽(yáng)避雨的工具，雨天茶葉常被淋濕，天晴時(shí)茶又被曬干，這種干、濕互變過(guò)程使茶葉在微生物的作用下導(dǎo)致了發(fā)酵，產(chǎn)生了品質(zhì)完全不同于起運(yùn)時(shí)的茶品。

  因此“黑茶是馬背上形成的”說(shuō)法是有其道理的。久之，人們就在初制或精制過(guò)程中增加一道渥堆工序，于是就產(chǎn)生了黑茶。黑茶在中國(guó)的云南、廣西、四川、湖北等地有加工生產(chǎn)。黑茶類產(chǎn)品普遍能夠長(zhǎng)期保存，而且有越陳越香的品質(zhì)。

　　黑茶的起源時(shí)間

  1、四川邊茶；《明史·茶法》：太祖朱元璋(公元1371)“詔天全六番司民，免其徭役，專令蒸烏茶易馬”。烏茶即藏茶、邊茶，天全即今雅安市天全縣。

  2、湖南黑茶；明嘉靖三年(公元1524)，《明史·含貨志》云：“商茶低偽，產(chǎn)地有限，悉征黑茶”。據(jù)《明史·食貨志》記載：“神宗萬(wàn)歷十三年，即公元1585年，……中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產(chǎn)茶，其直賤，商人率越境私販?！?/p>

3、云南普洱茶：明朝萬(wàn)歷年間(公元1620)，謝肇在《滇略》中記載：“士蔗用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)”，這是“普茶”一詞首次見(jiàn)諸文字。

  4、廣西六堡茶：清朝初期(公元1659)，在廣州、潮州一帶，六堡茶漸漸興盛起來(lái)。至清代嘉慶年間以其特殊的檳榔香味而被列為全國(guó)名茶之一，享譽(yù)海內(nèi)外。

  5、湖北老青茶：據(jù)《湖北通志》記載：“同治十年(公元1871)，重訂崇、嘉、蒲、寧、城、山六縣各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二項(xiàng)”。這里講的老茶即指老青茶。

　　黑茶的發(fā)展起源

  1、按照年代分

  （1）、秦漢時(shí)期

  黑茶最早出現(xiàn)的年代是秦漢時(shí)期的渠江黑茶薄片，這種茶的主要特征是形狀大小不一，呈扁平薄片狀。起源于安化縣渠江鎮(zhèn)，明間相傳渠江黑茶薄片是為張良所造，所以又稱之為“張良薄片”。漢朝時(shí)期的黑茶根據(jù)安化縣縣志記載主要是黑茶薄片，是一種皇家薄片。

  （2）、唐宋時(shí)期

  唐宋時(shí)期的黑茶主要是源于四川省、湖南省，可以追溯的是唐宋時(shí)期茶馬交易的早期（唐德宗貞元年間，約785-804年），最開(kāi)始茶馬交易的茶葉主要是綠茶，主要是分布在四川雅安和陜西漢中。湖南省黑茶主要是生產(chǎn)于湖南益陽(yáng)安化縣（《封氏聞見(jiàn)錄》載），2009年，安化入選中國(guó)世界紀(jì)錄協(xié)會(huì)中國(guó)最早的黑茶生產(chǎn)地。

  （3）、明朝嘉靖時(shí)期

  最早出現(xiàn)黑茶二字主要是追溯到明朝嘉靖三年時(shí)期的《甘肅通志》上面?！陡拭C通志》清晰的講述了喝茶的發(fā)酵特征和制作工藝?！耙陨滩璧蛡?，征悉黑茶。地產(chǎn)有限，仍第為上中二品，印烙篾上，書(shū)商名而考之。每十斤蒸曬一篾，運(yùn)至茶司，官商對(duì)分，官茶易馬，商茶給賣(mài)”。

  （4）、1972-1974年

  長(zhǎng)沙馬王堆一、三號(hào)漢墓出土有一笥竹簡(jiǎn)，經(jīng)考證即茶一箱，箱內(nèi)黑色顆粒狀實(shí)物用顯微鏡切片被確認(rèn)為是茶。

  2、按照茶的種類分

（1）、四川黑茶

  四川黑茶主要是源于四川，其年代可追溯到唐宋時(shí)茶馬交易中早期，主要是雅安人在運(yùn)輸茶葉的過(guò)程中形成的一種茶葉。

  （2）、湖南黑茶

  湖南黑茶最早可以追溯到漢代時(shí)由湖南省益陽(yáng)市安化縣渠江鎮(zhèn)生產(chǎn)的渠江皇家薄片，也就是明間俗稱的“張良薄片”。

  （3）、藏茶

  藏茶是一種具有很高的收藏價(jià)值的茶葉，是所有喝茶種類中最具價(jià)值的一種，藏茶是黑茶的鼻祖，藏茶是一種經(jīng)過(guò)了及其復(fù)雜的工藝，經(jīng)過(guò)了32道的古法從而制成的茶種。藏茶的原產(chǎn)地是在四川，距今已有1300多年的歷史。

　　綜上所述，黑茶最早起源于四川省，形成在馬背。其年代可追溯到唐宋時(shí)茶馬交易中早期。準(zhǔn)確的說(shuō)是當(dāng)時(shí)茶馬交易茶的集散地為四川雅安和陜西的漢中！