茶葉追溯系統(tǒng)

茶是被神農(nóng)發(fā)現(xiàn)的，最早被作為解毒藥物使用。到了盛唐時期，茶葉發(fā)展被推倒新高度，茶區(qū)生產(chǎn)遍布各地，飲茶風(fēng)氣風(fēng)靡全國，茶圣陸羽也正是在這種背景下創(chuàng)作出了世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》，被譽(yù)為茶葉的百科全書。

神農(nóng)發(fā)現(xiàn)了茶

茶的發(fā)現(xiàn)者相傳是神農(nóng)，傳說在上古神農(nóng)時期，勞動人民發(fā)現(xiàn)茶樹后，茶被用作解毒藥物，比如東漢時的《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載了：神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。所以茶最早被當(dāng)做藥物使用，而其最早發(fā)現(xiàn)者可能是5000多年前的神農(nóng)。

到了盛唐時期，茶葉的發(fā)展被推倒了一個新的高度，茶區(qū)生產(chǎn)擴(kuò)大到全國各地，飲茶風(fēng)氣也是風(fēng)靡全國。正當(dāng)時，茶圣陸羽創(chuàng)作出了世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》，因此人們將陸羽視為茶葉推廣的第一人。

《茶經(jīng)》是世界上出現(xiàn)最早、最完整的第一部介紹茶的專著，被人們譽(yù)為是茶葉的百科全書，里面囊括了唐朝及其之前有關(guān)茶葉的科學(xué)知識、實踐經(jīng)驗。在江浙一帶，陸羽也被尊稱為“茶祖”

茶葉溯源碼

各位一直在技術(shù)層面上探討，但是傳統(tǒng)防偽標(biāo)簽無法有效防偽的根本原因不是技術(shù)問題，而是模式問題。具體到二維碼，二維碼本身是不可能防偽的，因為造假者也可以生成自己的二維碼，然后告訴掃描者“產(chǎn)品為真”。

問題的根本是提供查詢的主體本身的真實性，例如傳統(tǒng)電話、網(wǎng)站查詢，查詢電話或網(wǎng)站本身就是假的怎么解決，沒法解決，因為消費者根本就記不住這些電話號碼和網(wǎng)址，更分辨不出來誰是真誰是假，也沒有第三方機(jī)構(gòu)站出來說我來認(rèn)證哪個是真，即使正品發(fā)現(xiàn)了造假網(wǎng)站和電話也無可奈何，因為無處投訴。

單純二維碼遇到的問題是一樣的，不管是微信掃一掃，還是什么APP掃一掃，這些APP提供的只是識別二維碼的工具，對內(nèi)容的真實性是不負(fù)責(zé)的。

當(dāng)然，二維碼本身的便捷性是遠(yuǎn)超電話和網(wǎng)站的，這大大方便了消費者，降低了查詢的門檻。不過二維碼一定要配合微信公眾號才能有效防偽，因為公眾號名稱易識別，更關(guān)鍵的是企業(yè)可以申請公眾號的認(rèn)證和商標(biāo)保護(hù)，因為有統(tǒng)一的管理方——微信。造假者無法假冒查詢公眾號。

除了驗證主題本身的真實性，防偽最大的問題就是查詢率低

提高查詢率的最好辦法就是結(jié)合促銷活動，通過獎品激勵消費者查詢。易碼將防偽和促銷相結(jié)合，消費者查詢真?zhèn)蔚耐瑫r還可得積分或抽獎，大幅提升了用戶查詢積極性，而查詢率的提高對造假者將形成較高的威懾，因為上述造假成本將大幅提高，并且效果微弱。

最后，基于微信公眾號查防偽，可幫助企業(yè)快速發(fā)展微信粉絲，并基于微信公眾號和用戶開展互動，用戶可以直接在公眾號上進(jìn)行假貨投訴，幫助企業(yè)收集售假信息。

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易碼網(wǎng)站

茶葉追溯系統(tǒng)現(xiàn)狀

可以

五虎茶葉的生產(chǎn)制作，都是嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的，其生產(chǎn)車間也是國家認(rèn)證的QS車間，其旗下的所有茶葉，都是按照國家相關(guān)檢測中心出臺的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)制作的。公司 還還建立了非常完善的追溯茶葉的流程，保證其生產(chǎn)的茶葉都是無添加、無農(nóng)藥殘留的。

茶葉可追溯系統(tǒng)

說到茶葉的發(fā)現(xiàn)，就要追溯到公元前兩千多年。傳說神農(nóng)氏嘗了72種毒草后毒氣聚腹，不能自制。躺在一棵樹下休息時，忽然一片被風(fēng)吹落的樹葉落入口中，清香甜醇，精神為之一振，他咀嚼樹上嫩枝葉，毒氣頓退。那些葉子就是我們今天的茶葉。大家也都知道神農(nóng)嘗百草的事跡，不過關(guān)于茶葉這則傳說已無從考證。

茶葉追溯系統(tǒng)官網(wǎng)

南京江寧方山出產(chǎn)的是雨花茶　雨花茶　　雨花茶是南京特產(chǎn)，因產(chǎn)于南京中華門外的雨花臺而得名。雨花茶的產(chǎn)地在南京城郊。是全國十大名茶之一，茶葉外形圓綠，如松針，帶白毫，緊直。沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜。　　雨花茶，以緊，直，綠，勻為其特色，其形似松針，條索緊直、渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠，綠透銀光，香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮。沸水沖泡，芽芽直立，上下沉浮，猶如翡翠，清香四溢。頗受全國人民的垂青。雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴、清神、消食、治喘、除煩去膩等功效。于1959年春，雨花茶在位于紫金山的中山陵園管理局研制成功，從此南京的茶葉有了自己的獨特品質(zhì)和內(nèi)涵。南京山、水、城、林相映成趣，景色壯麗秀美，著名的雨花臺原稱“聚寶山”，相傳梁武帝時，云光法師在此講經(jīng)，天降寶花，因此得名“雨花臺”。由于南京地區(qū)空氣濕潤，山巒起伏，因此這里是栽培茶樹的好地方。雨花茶外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶?！　　練v史】　　“雨花茶”的生產(chǎn)歷史十分悠久。約在公元4世紀(jì)的東晉時代，南京百姓就有飲早茶的習(xí)俗。陸羽在《茶經(jīng)》中曾經(jīng)記述了《廣陵耆老傳》的故事。說的是晉元帝時，有一個老婦人，每天早晨提著一壺茶沿街叫賣，百姓都爭先恐后地買她的“雨花茶”湯來喝，奇怪的是，這老婦人自一清早叫賣到晚上，壺中茶湯不減。老婦人把賣茶所得的錢全部分給孤苦貧窮的人，貧窮的人都很感激她。這個消息被當(dāng)時官吏知道，派人把老婦人抓了起來，關(guān)進(jìn)牢里。第二天一清早，老婦人不見了。后來，雨花臺一帶開始遍布蔥郁碧綠的茶園。雨花茶的色、香、味、形俱佳，她外形圓綠、條索緊直、峰苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅貞不屈、萬古長青的英雄形象。香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮?！　　竟に嚒俊　∧暇┯昊ú枋蔷G茶炒青中的珍品，也是中國三針之一，是優(yōu)質(zhì)細(xì)嫩針狀春茶，產(chǎn)于南京中山陵，雨花臺園林風(fēng)景區(qū)，當(dāng)茶芽萌生至一芽三葉時，于清明前約十天開采直至清明，只選一芽一葉芽葉，采下長度為2--3厘來的茶芽，殺青，揉捻，整形干燥，涂烏柏油手炒，每鍋只可炒250克茶。　　雨花茶在原料選擇和工藝操作上都有嚴(yán)格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分長一芽一葉的嫩葉，經(jīng)過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成?！　≡谇迕髑昂蟛烧谎恳蝗~或一芽二葉，不采蟲傷芽葉、紫芽葉、紅芽葉、空心芽葉。采后鮮葉避免日曬，及時加工，按炒青綠茶制法，經(jīng)輕度萎凋，高溫殺青，適度揉捻，整形干燥等工序，再經(jīng)圓篩、抖篩、飄篩，分成特級和1～4級四個等級。雨花成品茶形似松針，緊直圓綠，鋒苗挺秀，色澤翠綠，白毫顯露，以熱水沖泡，葉底均嫩，滋味鮮涼，氣香色清，有除煩去膩，清神益氣之功效。1982年在商業(yè)部召開的全國名茶評選會上，被評為全國30種名茶之一。1983年獲江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。1985年由農(nóng)牧漁業(yè)部在南京召開的全國優(yōu)質(zhì)名茶評選會上，再次被評為11種優(yōu)質(zhì)名茶之一。1986年、1990年在全國名茶評選會上，又接連兩屆被評為全國名茶?！　　救绾舞b別】　　外形：茶葉的外形包括色澤在內(nèi)，為決定茶葉品質(zhì)的重要因素。審評處形，即檢驗茶葉外形松緊、整碎、粗細(xì)、輕重、均勻程度及片、梗含量與色澤?！　∧鄱龋翰枞~的老嫩與品質(zhì)有密切關(guān)系。凡茶身緊結(jié)重實，完整飽滿、芽頭多、有苗鋒的，均表示茶葉嫩、品質(zhì)好；反之，枯散、碎斷輕飄、粗大者為老茶制成，品質(zhì)次?！　舳龋杭凑鑳?nèi)含有梗、片末、樸及其它雜質(zhì)的程度?！　蚨龋菏侵覆枞~是否整齊一致，長短粗細(xì)相差甚少者為佳?！　∩珴桑悍采珴烧{(diào)和、光滑明亮，油潤鮮艷的，通常稱為原料細(xì)嫩，或做工精良的產(chǎn)品，品質(zhì)優(yōu)，反之則次?！　《?、香氣：北方通稱“茶香”。茶葉經(jīng)開水沖泡五分鐘后，傾出茶汁于審評碗內(nèi)，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。而煙、餿、霉，老火等氣味，往往是由于制造處理不良或包裝貯藏不良所致?！　∪?、滋味：北方通常稱“茶口”凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。　　四、水色：也稱“湯色”。審評水色主要的區(qū)別品質(zhì)的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅艷而明亮。低級或變質(zhì)的茶葉，則水色混濁而晦暗?！　∥?、葉底：審評葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細(xì)密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質(zhì)粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。色澤明亮而調(diào)和且質(zhì)地一致，表示制茶技術(shù)處理良好 .　　雨花茶共分為特級一等雨花茶、特級二等雨花茶、一級雨花茶、二級雨花茶四個等級。　　雨花茶采摘的鮮葉應(yīng)大小勻稱、整齊。不帶單片葉、對夾葉、魚葉、蟲傷葉、紫葉、紅芽、空心芽等?！　∮昊ú钁?yīng)具有正常商品的外形及固有的色、香、味，無異味、無劣變。產(chǎn)品應(yīng)潔凈，不得混有非茶類夾雜物。不著色，不 得添加任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)?！　1]下面是各等級雨花茶的指標(biāo)?！　√丶壱坏扔昊ú瑁骸　□r葉中一芽一葉點大于等于85%并有一定量的單芽、一芽二葉小于15%，芽葉長度2.0-2.5cm要大于等于90%、2.6-3.0cm小于等于10%、無3.0cm以上芽葉?！　l素:形似松針、緊細(xì)圓直、鋒苗挺秀、白毫略顯。外形：色澤綠潤、勻整、潔凈，內(nèi)質(zhì)：香氣清香高長，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠明亮?！　√丶壎扔昊ú瑁乎r葉中一芽一葉點大于等于75%、一芽二葉小于25%，芽葉長度2.0-2.5cm要大于等于80%、2.6-3.0cm小于等于15%、3.0cmc以上芽葉小于5%。　　條素:形似松針、緊細(xì)圓直、白毫略顯?！　⊥庑危荷珴删G潤、勻整、潔凈，內(nèi)質(zhì)：香氣清香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮?！　∫患売昊ú瑁骸　□r葉中一芽一葉點大于等于65%、一芽二葉小于35%，芽葉長度2.0-2.5cm要大于等于70%、2.6-3.0cm小于等于25%、3.0cmc以上芽葉小于5%?！　l素:形似松針、緊直、略含扁條?！　⊥庑危荷珴删G尚潤、尚勻整、潔凈，內(nèi)質(zhì)：香氣尚清香，湯色綠明亮，滋味醇尚鮮，葉底綠明亮?！　《売昊ú瑁乎r葉中一芽一葉點大于等于50%、一芽二葉小于50%，芽葉長度2.0-2.5cm要大于等于60%、2.6-3.0cm小于等于30%、3.0cmc以上芽葉小于10%。　　條素:形似松針、尚緊直、含扁條?！　⊥庑危荷珴删G、尚勻整、潔凈，內(nèi)質(zhì)：香氣尚清香，湯色綠尚亮，滋味尚醇鮮，葉底綠尚亮。　　【特色】　　雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效，1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當(dāng)作珍貴禮品贈送親朋好友。全國名茶之一。它以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名中外。它以雨花臺為名，其外形似松針，細(xì)緊圓直。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉。色、香、味俱全?！　〔枋纷匪荨　?雨花茶"在我國茶名中實為罕見，但"雨花茶"的生產(chǎn)歷史卻十分悠久。南京在唐代就已種茶，不僅在陸羽的《茶經(jīng)》中有記載，更有陸羽棲霞寺（南京）采茶的傳說為證，今天的棲霞寺后山仍有試茶亭舊跡。至清代，南京種茶范圍已擴(kuò)大到長江南北。新中國成立后，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門重新開始雨花茶的研制工作，并在1959年春創(chuàng)制成功。以后，雨花茶又在各屆名茶評比會中獲獎?！　〔柙姙樽C　　送陸鴻漸棲霞寺采茶　　唐 皇甫冉　　采茶非采綠，遠(yuǎn)遠(yuǎn)上層崖。布葉春風(fēng)暖，盈筐白日斜。　　舊知山寺路，時宿野人家。借問王孫草，何時泛碗花?！　∶梃b賞　　"雨花茶"的品質(zhì)特征是：其外形猶似松針，條索細(xì)緊圓直，鋒苗挺秀、白毫隱露、色澤墨綠。湯色清澈明亮、滋味鮮爽甘醇、香氣清香幽雅、葉底嫩綠勻亮?！　∮昊ú枭?、香、味、形俱佳。沖泡后，茶色碧綠而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當(dāng)作珍貴禮品贈送親朋好友?！　∮昊ú璧拿衅涮厥獾募o(jì)念意義。它翠綠挺拔，猶如松針，仿佛犧牲在雨花臺的革命烈士的錚錚鐵骨，象征著革命先烈堅貞不屈、萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。

茶葉追溯系統(tǒng)職業(yè)規(guī)劃

《茶經(jīng)》是世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書。 作者簡介： 陸羽（733—804），字鴻漸，復(fù)州竟陵（今湖北天門）人，是唐代著名的茶學(xué)家，被尊為“茶圣”。 陸羽對茶葉有濃厚的興趣，長期實施調(diào)查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長泡茶、品茶。他一生嗜茶，以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》而聞名于世。 內(nèi)容概要： 《茶經(jīng)》于公元780年出版,全書分上、中、下三卷,共十章。上卷包括前三章，中卷僅有第四章，下卷包括后六章。 一、茶溯源：論茶樹的原產(chǎn)地、特征和名稱，自然條件與茶葉品質(zhì)的關(guān)系以及茶葉的功效等 二、工具篇：論茶葉的采制工具及使用方法 三、采制茶：論茶葉采制和品質(zhì)的鑒別方法 四、飲茶器：列舉烹飲用具的種類和用途 五、煮茶法：論煮茶的方法和水的品第 六、飲茶論：論飲茶的方法現(xiàn)實意義和歷史沿革 七、茶事記：敘述上古至唐代有關(guān)茶事的記載 八、出產(chǎn)地：論全國名茶的產(chǎn)地和優(yōu)劣 九、省略辯：論述在一定的條件下，怎樣省略茶葉的采制工具和飲茶用具 十、茶經(jīng)圖：指出《茶經(jīng)》要寫在絹上張掛座前，指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)和烹飲的全過程

什么是茶葉質(zhì)量追溯

下午茶可以追溯到英國17世紀(jì)時期，綿延至今，漸變成現(xiàn)代人休閑習(xí)慣。一邊吃著西式糕點一邊喝茶。下午茶在中國逐漸流行，隨著各地餐飲文化的融合，悄然在世界各地發(fā)展起來。

下午茶是吃還是喝，每個地方不一樣，可能是又吃又喝。

在北京，下午茶的含義大概有兩個：一是休閑，二是交際。一個人或是兩個人躲在靠窗的一角，享受下午緩慢而又甜蜜的時光，看著外面的一切都忙忙碌碌，享受著那份忙里偷閑；更多的人把下午茶當(dāng)作辦公方式，在一個茶社、一個酒吧談工作總比在辦公室成功率大。

　　下午茶，更多與心情有關(guān)，與生活方式有關(guān)，反而與美食的關(guān)系不是很大了。它與大餐格格不入，講究的是小品：一塊奶酪蛋糕，一塊小甜餅，一杯奶茶，或者是一些水果就已經(jīng)足夠，誰也不會苛求在下午茶時間吃到多么美妙的美食，但是如果有，那當(dāng)然最好不過。

茶葉追溯系統(tǒng)研究背景

茶葉，指茶樹的葉子和芽。 別名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等，在中國文學(xué)中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如"水果茶"。

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。

茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康。茶葉飲品-茶被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。

據(jù)考察，“茶”字最早出現(xiàn)在《百聲大師碑》和《懷暉碑》中，時間大約在唐朝中期，公元806年到公元820年前后；稍后，《茶經(jīng)》也采用了“茶”字。在此之前，文古曾制作過 “茶”是用“荼”表示的。[2]

茶葉從中國走向世界，早已成為世界飲料市場三分天下有其一的重要品種。世界茶葉市場競爭也日益尖銳，20世紀(jì)90年代以來各主要茶葉生產(chǎn)消費國都不斷出現(xiàn)新的經(jīng)營方式。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，有綠茶、紅茶等六大茶類，二十個產(chǎn)茶省，八千萬茶農(nóng)，是名副其實的產(chǎn)茶大國。

改革開放以來，我國茶業(yè)依靠政策、投入和科技進(jìn)步進(jìn)入了新的發(fā)展階段。受良好社會環(huán)境的帶動，中國茶業(yè)又一次站上新的歷史高點——全國種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。2010年，中國茶樹種植面積為195萬公頃，茶葉總產(chǎn)量為145萬噸，茶葉年總產(chǎn)值為900億元人民幣。2011年，我國茶葉出口32.26萬噸，同比上升6.66%，金額9.65億美元，同比上升23.08%，出口數(shù)量和金額雙雙再創(chuàng)歷史新高。

未來我國茶產(chǎn)業(yè)的增長潛力巨大，因為國內(nèi)外市場需求穩(wěn)定增長。智研咨詢從國內(nèi)來看，喝茶已成為多數(shù)中國人的一種生活習(xí)慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨著人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，我國茶出口一直保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。

將繼續(xù)推進(jìn)四大茶葉重點區(qū)域建設(shè)，力爭到2015年，四大重點區(qū)域茶園面積提高到全國的60%，總產(chǎn)量73%，總產(chǎn)值80%。

茶葉防偽溯源

鑒別安化黑茶的方法：

看外形，不同年代的產(chǎn)品重量規(guī)格和產(chǎn)品的外形規(guī)格都具有時代的特征，如前期生產(chǎn)的磚茶，其磚片的緊壓程度和光潔度都比現(xiàn)時的要緊，要光滑。這是由當(dāng)時采用的機(jī)械系螺旋手搖壓機(jī)，壓緊后無反彈現(xiàn)象。后來采用摩擦輪壓機(jī)后，茶葉緊壓后，有反彈松弛現(xiàn)象，磚面較為松泡。

看干茶色澤，不同黑茶類型其干茶色澤不同，如黑磚茶色澤烏黑油潤有光，茯磚茶則呈現(xiàn)蛙皮青色，青磚茶則青綠泛黃。聞干茶茶香，純正的安化黑茶帶有松煙香和甜酒發(fā)酵香。

看茶的湯色，好的安化黑茶色如琥珀，純凈透亮。

品茶的滋味，好的安化黑茶入口醇和、柔滑。

茶葉追溯系統(tǒng)流程圖

茶文化的傳播途徑，不僅有海上貿(mào)易路線，陸上傳播的也非常遠(yuǎn)

要得“空”，則心必須“靜”，皎然對此頗有感觸：“靜，并非如松風(fēng)不動…謂之意中之靜”?！办o的要求在于心靜而非物靜，只有心靜才能萬物歸于一心，才能悟空。皎然曾在太湖附近尋訪陸羽，卻未能遇到，心情惆悵之余看到姑蘇城郊的綠水青山、鴻雁翩翩，于是便自我開解道：好友或許是去品茶了吧？還是去賞春泉了呢？或許，他正悠閑自得的在垂釣吧？詩中描述的“所思不可見，歸鴻自翻翩。何山賞春茗，何處弄春泉。莫是滄浪子，悠悠一鈞船”。景是幽靜空曠的，而“春茗”、“春泉”、“悠悠鈞船”又是禪的境界，于是，在空靈之中，讀到了皎然對于陸羽的那份淳樸思念之情，更是贊揚(yáng)了陸羽為人處世的淳樸、超凡脫俗的精神境界，這正是佛家所贊頌的宗旨。

在清幽的自然環(huán)境和空靈的內(nèi)心中，靜心品悟，皎然終于體會到了“茶道”的意境，其所寫的“三飲便得到”就很好的表達(dá)了茶道的精神：茶飲喝過之后，提神醒腦，只覺心中舒暢、如此之美妙；再飲便能洗滌內(nèi)心繁雜，從而使自己擁有一顆空靈之心；三飲之后，心中煩悶便煙消云散，心胸開闊，體會出了茶中所蘊(yùn)含的深刻佛法。茶道的意境與證悟諸法的境界是相通的，只有進(jìn)入了無人、無我的狀態(tài)，才能達(dá)到樣和安靜、萬物空無的精神境界。

除了“靜”、“空”外，還有“照”?！罢铡庇杏^照之意，即時時刻刻都保持自省的狀態(tài)。譬如當(dāng)六根接觸六塵時，難免會起妄念，此時在心中默念一句“南無阿彌陀佛”的佛號這就是觀照。正如《金剛經(jīng)》中所言：“凡所有相，皆是虛妄”，需修行之人用寂然之心去觀照世間萬物。若明白了“照”的精神本能的作用，就能“明心見性”，就能進(jìn)入心佛眾生三無差別的境界中。香巖禪師就曾將這種內(nèi)心境界形容為“不動如如萬事休，澄潭徹底未曾流，”可他將“照”區(qū)分為“本來照”、“寂照”、“常照”，“本來照”即非主觀作用的、本能的、自然之照，“寂照”是它的功用表現(xiàn)之一，真如佛性、禪心、道實際都是一個概念，真如就是如如，心境是平靜的，一切的榮辱得失、是非厲害都煙消云散，的確是一種“萬事休”的心境。

但是，值得一提的是寂照并不是說把人的內(nèi)心引向極端的死寂，禪的寂，是淡泊名利、解脫煩惱、枯淡閑寂之情，既不是對于神秘宗教的信仰，也不是對世間萬物滅生滅死的感嘆，而是對自然界、人生本質(zhì)的感悟，是“不以物喜，不以己悲”的精神境界，是“寧靜以致遠(yuǎn)”的精神體驗。正如現(xiàn)代美學(xué)家宗白華所言：“寂而常照，照而常寂，動靜不二，直探生命的本原”。禪茶也如此，當(dāng)一杯清茶入口之時，內(nèi)心便瞬間清凈下來，不執(zhí)著于世間萬物，不迷惑于一念感知。這這是修禪之人所謂的大死之后的大活！

隨著“禪茶一味”之說的應(yīng)運(yùn)而生，飲茶之風(fēng)逐漸在寺廟和民間推廣開來，唐宋以來，茶葉已經(jīng)成為商品在國內(nèi)廣泛流通，至宋代開始，已成為出口商品，在國際上享有盛名。

我國茶文化的傳播大致可以分為三路。一路為海路，漢代的“海上絲綢之路”，是當(dāng)時中國與外國貿(mào)易往來的重要通道，當(dāng)時主要是以南海為中心，以廣州為起點，出口的主要是絲綢、瓷器、銅器和茶葉四大宗商品：在唐朝，日本著名最澄禪師來華學(xué)習(xí)禪法，將中國的茶籽帶去了日本；1784年，美國“皇后號”商船抵達(dá)中國，以采購茶葉為主。至此而言，茶葉從中國走向世界各地，許多外國國家都開始種植茶葉，并有了飲茶的習(xí)慣。

有海路則必然也由陸路，北經(jīng)蒙古國傳播至蘇俄地區(qū)，西北經(jīng)新疆傳播至中亞、西亞以及東歐，與當(dāng)時的“絲綢之路”相輔相成。中國茶葉以陸路傳播最早可追溯到南北朝時期，當(dāng)時中國商人在蒙古國邊境通過“以茶易物”的方式向土.耳其輸出茶葉：隋唐時期，隨著邊境貿(mào)易的愈發(fā)發(fā)達(dá)，以及絲綢之路的開通，中國茶葉開始通過茶馬交易的方式遠(yuǎn)銷西亞、北亞以及歐洲各國，到了明朝時期更是將茶馬政策作為統(tǒng)治西北地區(qū)少數(shù)民族的重要手段。明代著名文學(xué)家湯顯祖就以“黑茶一何美，羌馬一何殊。羌馬與黃茶，胡馬求金珠。”形容當(dāng)時茶馬交易市場的興旺景象